Ширӣ Вуд (акс). Чаро аз он ном, ки аст?

Дар бораи Замин зиёде вуҷуд доранд, он ҷо растаниҳои аҷоиб, ки танҳо дар минтақаҳое, ки онҳо ба воя маълум аст. Ту аз ҳасиб ва ё шунида будам, дарахти нон. Аммо имрӯз ин мавзӯъ іамин модда хоҳад дарахти ширӣ. Чаро номида мешавад? Чӣ қадар кор диҳад шир? фоидаи он чист? Бо ин ва бисёр саволҳои дигар, мо кӯшиш ба ақл дарёбед.

Дар Ҷанубӣ ва Амрикои Марказӣ, паҳн кардани Гроув зиёди дарахтони бузург бо дурахшон мисли баргҳои polished. меваю онҳо наметавонанд хӯрда мешавад. Бо вуҷуди ин, аҳолии маҳаллӣ аз ин дарахтон қадр мекунанд.

шир Вуд: Шарҳи

Ин дарахт, ки ном шир ё гов (Brosimum galactodendron), они ба оилаи тут.

дарахти ширӣ ба баландии 30 метр мерӯяд. рухсатии тамоми ӯ, гул, зинапоя, бо бисёр stamens дар inflorescences capitate. Дарахти ширӣ дар мерӯяд Амрикои Ҷанубӣ. Мисли дигар аъзои оила, milkweed brosimum. Аммо бар хилофи дигар растаниҳо аз шири он аст, на танҳо заҳролуд, балки низ хеле ошї, ва ҳатто муфид ва хеле болаззат. Мардуми маҳаллӣ истифода аз ин шарбати ки ошомандагон ва хушбӯй ҳамчун ҷонишине барои шир гов кард. Онҳо бисёр вақт занг ба ин ниҳол дарахти-гов.

Ин дарахти они ба оилаи калони krapivoobraznyh, artakarpovyh subfamily ё hlebodrevnyh. Дар танаи метавонад то як метр дар диаметри.

дарахти ширӣ истеҳсол шарбати, ки мардуми маҳаллӣ шир мехонанд. Дар ҳақиқат, он таъми аст, аст, хеле монанд ба шинос ба мо аз шаробе кӯдакӣ. Аз ин рӯ, Амрико Ҷанубӣ ки онро бинӯшам, ҳама вақт ва ҳоло бисёре аз аврупоиҳо аз он хеле болаззат ёфтем. Шираи нашрҳои хеле фаъол - шумо метавонед онро дар як шиша барои ним соат пур.

Чӣ тавр ба даст овардани шарбати

Чун қоида, ин парма сӯрох хурд дар танаи. Дар баъзе ҳолатҳо, шарбати аз истихрољ дарахти буриши, ки аз он медиҳад, ки барои чанд ҳафта.

Дар куҷо дарахт мерӯяд?

Он бояд аз он дарахт шири гуфта мешавад - он ниҳол undemanding аст. Он метавонад ба воя дар хок хеле камбизоат, аммо ин ба сифати таъми «шир» бетағйир монд - он аст, ҳамеша серғизо ва хеле болаззат. Ин дар кишварҳои тропикї дар Амрикои Ҷанубӣ мерӯяд. Илова бар ин, дарахти шири бомуваффақият дар тропикӣ Осиё парвариш мекунанд.

мева

дарахти ширӣ дорои меваи дар бораи андозаи себ. Онҳо ҳамчун inedible баррасї, вале дар айни замон дохил як боллазату шањдбори ва хеле гуворо ба таъми аслӣ. Ҳар сурат, Пас касоне, ки идора ба он кӯшиш мегӯянд. Бо вуҷуди ин, меваи дарахти шир аст арзишманд чун шарбати он нестанд.

Дар таркиби самимаҳо

шираи дарахт Каҳкашон дорои об, шакар, муми сабзавот ва қатрон андак. Дар пайдоиши он моеъ пурдарахт ва часпак аст. Ӯ миёни шир ва дорои накҳати balsamic. Бо таркиби он хеле монанд ба шири гов аст ва молидашуда мисли яхмос ва шакар.

Ба савол ба миён меояд: «чӣ нақш дорад, ки шираи дар ҳаёти ниҳол?». Тавре муҳаққиқон ёфт, хеле гуногун.

Каҳкашон фаро гирифтани ҳамаи зарфҳои бофтаи дарахт. Онҳо бо emulsion аз пур Каҳкашон. шир гов кард - низ emulsion. Ё ба ибораи дигар, як моеъи ки дорои зарраҳои моддаҳои дигар. Дар шираи Каҳкашон дарахтон ва растаниҳои дигар сафедањо, равѓанњо, қанди ва starches ёфт. Ки дар натиҷа тарк моддаҳои органикӣ дар контейнерьо ниҳол зам намояд. Дар шираи maturation насли рушди онҳо медиҳад, захираҳои он. Дар ин вақт, аз он соҳаеанд ва runny мегардад.

Истифода баред, дар пухтупаз

шарбати дарахти шир тавр ҳафт бадтар не - даҳ рӯз, ҳатто дар tropics, он лахтахун вақте ки бо об омехта. шарбати Каҳкашон дорад бичашонад ва назар шир гов табиӣ аст. Ӯ комилан безарар аст. Ин аст далели он, ки ба аҳолии маҳаллӣ таъом маъдан кӯдакони навзоди худро тасдиқ мекунад. Агар шумо шарбати напазед, Пас аз он ба як панир косибӣ болаззат рӯй.

сафед шарбати қабати ќўм аз набуред яти дар хӯрокҳои тӯлонии. Бисёр одамон фикр мекунанд, ки ранг ва зичии шарбати шир бештар ба мисли як яхмос хуб, ва агар на, барои ҳамчун бӯи ғайриоддӣ, метавонанд қарор кунанд, ки ин яхмос, танҳо аз ширӣ овард. Пас аз як будубоши кӯтоҳ дар ҳаво афшураи хеле ғафси мегардад, ва истифодаи он дар ғизо монанди панир. Агар ин «массаи панир» илова андак об, сипас барои муддати дароз, он моеъ боқӣ мемонад.

Дар бумиёни Амрикои Ҷанубӣ ҳастанд нӯшокӣ он шир оддӣ, ҷуворимакка dipping нон ба он. Илова бар ин, онҳо аз он истифода бо шоколад, қаҳва ва чой. Зеро бисьёр касон, ки ин шарбати молидашуда беҳтар аз яхмос воқеӣ. Далели он, ки он дорои як бӯй гуворо аз дорчин.

Дар афшура аз ин дарахт аҷиб талабот бузург дар тамоми қаламрави қитъаҳои тропикӣ Амрикои Ҷанубӣ. Дар кадом баробар ба ӯ ва ё истеъмол (гарчанде nutritionists тавсия намедиҳад, ки ба даст бо ин маҳсулот), аз шарбати тавр зарар ба саломатии инсон сабаб нест, ва аз ин рӯ, мо тахмин кардан мумкин аст, ки ба дарахти шири як атои табиат саховатманд ғайриоддӣ ва муфид аст.

Илова бар ин нушокї болаззат ва солим аз самимаҳо аз Амрико модарӣ гирифтани маводи махсус, ки мунтазам ва таркиби монанди муми. Аз ин ки онҳо кунад шамъ.

ethnoscience

Аз ин дарахт табобат кардааст, ки дар табобати нафастангӣ исбот шуда аст.

nutritionists ИМА ба он тавсия барои ғизо кӯдакон ва нигоҳ доштани нерӯҳои куҳансол.

самимаҳо куҷо дигаре истифода бурда мешавад

шарбати аҳолии маҳаллӣ бухор меорад ва ҷавҳари зард пурдарахт аст, ки хеле монанд ба beeswax. Ин аст, ба таври васеъ дар иқтисодиёт истифода бурда мешавад - он аст, истифода бурда, ба таъмири хӯрокҳои, зеро мӯҳри hermetic рагҳои. Ба ғайр аз «шир» аз шираи Каҳкашон аз ин дарахт Амрико модарӣ ҷавҳари-муми монанди махсус аз он пас шамъ баён кардаанд, қабул.

Вақтҳои охир сар содироти афшураьои дарахти шир дар кишварҳои дигар.

Sorveyra

Ба ғайр аз дарахти дар боло тавсиф дар ҷангал Амрикои Ҷанубӣ, ва дарахтони дигар рӯёнидем, «додани шир». Барои мисол, sorveyra. Он, ҳамчунин, як дарахти-pacifier номида мешавад. Олимон низ ба он даъват kalloforoy муфид. Ин кофӣ ба snick ба аккос аз ин дарахт мӯъҷизаи аҷиб аст, зеро он оғоз ба ҷорист, аз шири.

Ин аст, ки аҷиб тропикӣ нест. Дар муқоиса бо ин, соҳаи афзоиши ин дарахт хеле васеъ аст. Олимон ва муҳаққиқон мегӯянд, ки чунин дарахтон дар минтақа Amazon, якчанд миллион нусха аст.

Ҳар sorveyra дарахт дар як вақт метавонад то 4 литр то ба «шир». Ин кофӣ барои задани incision дар танаи дарахт, ва аз он дарҳол trickle ҷараёни моеъ сафед пурдарахт аст, хеле монанд ба шири гов дар пайгирона.

шарбати Sorveyry дорои таъми каме талх. Аз ин рӯ, он аст, ки муддати дароз заҳролуд дониста шуд. Имрӯз илмӣ исбот ки sorveyry шарбати на танҳо комилан безарар, вале дар асл хеле наздик, дар таркиби химиявии ба шири гов табиӣ аст.

Ба наздикӣ, олимон аз Амрикои Ҷанубӣ оғоз ба машғул шудан ба оммавигардонии дарахти шир. Онҳо ҳосил намоед, ки шарбати дарахти шир метавонад пур ѓизои хеле ттар аз аҳли tropics.

Шир ва galaktodendrona sorveyry навъи монанд ба шарбати Каҳкашон растаниҳо дигар, ба монанди milkweed, dandelion ё celandine. шарбати кӯкнор Каҳкашон дар шакли яхкардашуда машҳур афюн - қавитарин воситаҳои, дер шудааст, ки дар тибби истифода бурда мешавад. дарахтони шарбати kauchukonosovyh истифода бурда мешавад барои истеҳсоли резина. Баъзе намуди дарахтон mlechnikov гирифтани ашёи хом барои рангњои. A sorveyry galaktodendrona афшура ва, чунон ки аз он рӯй берун, хӯрда аст.