Дар таомҳои меёфт, тааҷҷубовар дар чист?

Дар ҳама давру замон мардум кӯшиш якҷоя чи паноҳгоҳ намедиҳад. Ин на ҳамеша чизи хуб, вале баъзан дар натиҷаи зиёд ҳамаи интизориҳои.

таомҳои меёфт, чӣ гуна аст?

ҳайвонот Ҷопон, салатҳои Миёназамин, угро Чин ва бисёре аз чашидан гуногун - ҳастанд, то бисёре аз хӯрокҳои лазиз аст, вале чаро он ҳама ҷудогона аз якдигар? Оё ман дар ҳақиқат лозим аст ҳар вақт интихоб? Ва, ки ба ҷои ба ҳамроҳ ҳамаи олитарини унсурҳои cuisines ҷаҳон? Дар асл, ҳама чиз имконпазир аст.

таомҳои меёфт, (аз меёфт, англисӣ - меёфт, омехта) - дар айни замон яке аз тамоюлҳои кӯҳна ва нав дар пухтупаз. Бо вуҷуди ин, ин истилоҳ дахл надорад
Танҳо дар ин самт, метавон айнан дилхоҳ ёфт. Дар робита ба Хусусияти ин тарзи пухтани аст, ки ба якҷоя нашуморад. Аммо ин нест, омехтаи, чунон ки шояд ба назар мерасад, ҳар як табақ аст, бодиққат calibrated ва айнан як шоҳасари хӯрокпазӣ санъат. Танҳо chefs боло-сифати ҳашамат ва метавонад унсурҳои таомҳои Аврупо ва Осиё ё Миёназамин ва Уқёнуси Ором дар якчояги. Бо вуҷуди ин, дар сатҳи асосӣ бештар ё камтар, ин қитъа ҳар як кас дастрас аст.

ҳикояи

Албатта, дар ҳама давру замон буданд, мардум дар ҷустуҷӯи табъу нав ва таркиби нест.
Онҳо ба дунё додем хӯрокҳои олиҷаноб, ки ҳоло шинос ва тааҷҷубовар ба назар мерасад. Лекин як бор комбинатсияи баъзењо ваҳшӣ, ва аз ин рӯ сахт машҳур менамуд.

Бо вуҷуди ин, таомҳои меёфт, соҳиби номи он на он қадар тӯлонӣ пеш, сарфи назар аз он, ки дар мавҷудияти худ аст, ба таври равшан дорад, садҳо, шояд ҳатто ҳазорҳо сол. Ин аст, маълум нест, ки бори аввал ба ин минтақа баргашт. Як нусхаи - chefs Фаронса, ки мехост доғдор тоқату таваҷҷӯҳ анъанаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ кунанд. Дигар хосият - Амрико, хашм дар тамоми ҷаҳон ба сабаби онҳо таомҳои миллӣ ҳисобида мешавад, ғизо рӯза. Дар ҳар сурат, ба эҳёи ин раванд такони ҷиддӣ ба таҷрибаҳо аз ҷумла дар хона додааст.

Чӣ тавр ба он ҷо?

Боистеъдод пулро-худидоракунии таълим, мутаассифона нодир, вале ин маънои онро надорад, ки дар ошхона
меёфт, мавҷуд одамиён оддӣ нест. Дар қадамҳои нахустин дар ин самт метавонад бо принсипҳои зерин ҳидоят:

• илова, ҳанутеро, анъанавии ғайриоддӣ;
• иваз компонентњо муқаррарии аҷиб бештар (ба ҷои себ - Манго ва ананас);
• омезиши таомҳои Аврупо бо sauces шарқшиносӣ;
• ба озмудани бо тарҳи;
• оид ба мутобиқ кардани меъ- ба доирањои маҳаллӣ.

Ворид як даст ғайриоддӣ аст, пурра дар ҳама гуна табақ, вале он бояд ба ёд мешавад, ки дар ҳар сурат ҳамаи компонентњо бояд тару тоза ва хушсифат аст. Ҳатто таомҳои меёфт, ба истифодаи панир арзон ба ҷои панир Parmesan дар меъ- имкон намедиҳад
дар сабки Итолиё.

Шумо метавонед ба осонӣ диверсификатсияи парҳез кунед, агар шумо ҳастанд, метарсанд, ки ба озмудани нест. Дар аввал, Шумо фақат метавонед каме тағйир меъ- муқаррарии, илова ҳанут ношинос, қабули табақ як sharper кам ё диққати acidity. Дар таъми ҳар як компонент бояд алоҳида ҳис мекард, аммо дар умум, дар таркиби бояд ҳамоҳанг бошад. Ин таомҳои меёфт, рост аст.

Дигар сабки муосир

Дар рақобати бераҳмона дар бизнес тарабхонаи, аз chefs доранд, ки мебандед, тамоми тамоюлҳои нав барои қонеъ меҳмонони мефаҳмад. Эҳтимол, яке аз шеваҳои нави бештар ва ғайриоддӣ - таомҳои молекулавӣ. яхмос аз Салмӯн, яхмос аз лаблабу, макарон исфаноҷ, кафке Тарбуз: Хусусияти он дар он аст, ки ҳамаи хӯрок дар як роҳи хеле ногаҳонӣ хизмат вогузошта шудааст. chefs боистеъдод, ки ин бозгашт ба асосҳои, таъми пок аст. Аммо ба такрор дар хона бе таҷҳизоти касбї бо сабаби шароити махсуси омодагӣ қариб ғайриимкон аст. Пас, дар ҳоле, ки ошпаз, савдої мӯд аст, ки ба инкишоф меёфт, таомҳои.