Карбогидратҳо Fast ва карбогидратҳо суст: чӣ тафовут аст?

Нақши карбогидратҳо дар организми мо душвор баҳои баланд. Онҳо ба мо бо энергия мебошад, ки он гоҳ дар бораи фаъолияти мушакҳои сарф, мақоми гармидиҳӣ, фаъолияти равонӣ таъмин намояд. Вобаста ба суръати азхудкунии аз тарафи мақоми, карбогидратҳо ба рӯза ва суст тақсим карда мешавад. Чӣ хӯрок онҳоро дар бар гирад ва онҳо чӣ тавр фарқ мекунад?

carbs Fast: тарафдор ва муқобил

Аз сабаби арзиши энергетикии он карбогидратҳо, ки барои ғизоӣ асосии инсон ба шумор меравад. Бино ба маълумоти Созмони ҷаҳонии тандурустӣ, шумораи онҳо дар ѓизои мо бояд дар на камтар аз 50-60% бошад. Аз ин рӯ, зарур аст, ки ба интихоби хӯроки ки дорои карбогидратҳо.

Дар асосии манбаъҳои карбогидратҳо нон ва мањсулоти зироати ғалладона гуногун, картошка, лӯбиёгиҳо ва шакар ва маҳсулоти дорандаи онро доранд. Ки кадоме аз онҳо дорои carbs ҷанг мезананд?

Пеш аз ҳама, аз он шакар ва гуногун лазиз. Ҳамчунин, маҳсулоти дорои карбогидратҳо рӯза мегиранд банан пухтааст, харбуза, асал, мавиз, нон сафед, харбуза, анҷир хушк. Карбогидратҳо дар онҳо, ба зудӣ аз тарафи мақоми ҷаббида. Аммо он хуб нест, чун он дар назари аввал ба назар мерасад. Мақоми миқдори зиёди нерӯи барқ аст, ки хеле зуд истеъмол аст. Изофӣ ба фарбеҳро дидам, ки пас аз як ballast барои ҷисми мо мешавад, мепазирад. Аз ин рӯ, дорои «рӯза» карбогидратҳо хӯроки тавсия ба истеъмол дар бамеъёр. Агар шумо хеле ба шакар истифода бурда, кӯшиш ба он иваз бо маҳсулоти монанди marshmallows ё marmalade - онҳо маводи ғ рӯза дар зер мебошанд.

Дар бораи мазмуни ғ намудани таъсири маҳсулоти махсус ва усули тайёр. Пас, картошка, ки он низ дар бар мегирад карбогидратҳо рӯза, он «безарар» судак аст. Аммо картошка мепухт ва ё fries Фаронса сахт табдил дод. Дар ҳамин мазкур нисбат ба паҳнкунандаи. Ва гандум ва semolina, биринҷ ва ғалладона манбаъњои carbs рӯза танҳо пас аз пухтани аст. Чизи дигар он аст, ки ашёи хоми онҳо ҷуръат доранд, чанд.

Дар баробари ин, мо бояд дар маҳсулоти дорои карбогидратҳо рӯза назар надорад, танҳо ҳамчун манбаи мушкилоти. Барои мисол, дар зери фишори баланд ё хастагӣ, ки онҳо ивазнашаванда мебошанд, чунон ки ба зудӣ таъмин бадан бо миқдори зиёди нерӯи барқ. Аксар вақт онҳо ва мағзи мо, ки истеъмол 25% энергияро умумии аз дохил шудан ба бадан аз карбогидратҳо лозим аст. Махсусан бояд чунин маҳсулот дар hypoglycemia вақте босуръат афтидан сатҳи шакар хун. Дар ин вазъият, ки онҳо ҳамчун "ёрии аввал» амал мекунад.

Чӣ тавр ба ҳисоб маблағи карбогидратҳо дар ѓизои

Дар робита ба ѓизои муқаррарии шахси солим, он гоҳ аз он матлуб аст, ки ба ҳузури хӯроки дорои карбогидратҳо суст ва ё дарозмуддат мебошанд. Инҳо дар бар мегиранд нон гурўҳро, овёс, ҷав, себ, помидор, шафтолу. Ҳамчунин манбаъҳои ғ суст имон овардаанд кабудї сабзранги, занбурўѓњо, пиёз. Вақте ки онҳо истифода мебаранд, ки сатҳи глюкоза хун эҳьё оҳиста-оҳиста. Аз такроран карбогидратҳо суст дар як маротиба, мақоми таъминоти барқ меорад. Рағбат карбогидратҳо суст ва кайфияти таъсир - шахси ҳис ором ва мутавозини.

Чӣ тавр ба ҳисоб маблағи муносиби карбогидратҳо дар ѓизои? Диќќат ба зикр 50-60%, ба шумо лозим аст, ки дар бораи тарзи ҳаёти худ ёд. Агар шумо фаъолона дар кори зеҳнӣ машғул аст, ё ба ҳаракат бисёр, аз карбогидратҳо бадан бештар зарур аст. Ҳамчунин диққати ба нишондиҳандаҳои монанди пардохт шохиси glycemic (GI). Он аз тарафи олимон муайян намудани қурби омезишу карбогидратҳо аз тарафи мақоми таҳия карда шуд. Агар он дар поён 40 аст, он гоҳ, ки маҳсулоти дорои карбогидратҳо суст, агар зиёда аз 60 - босуръат. Мизҳои ѓизои glycemic шумо кӯмак мекунад, муайян кардани он, шахсони ва ба кадом миқдор бояд дар парҳез кунед дохил карда мешавад.