Муфид аз шоколад торик? шоколад ҳақиқӣ: таркиби

, которое растёт в Южной Америке. Шоколад аст, ки аз меваи дарахти ҳамешасабзи тропикӣ як Theobroma cacao, ки дар Амрикои Ҷанубӣ мерӯяд дод. Ин пурра ќобили мењнат мардум таъми аллакай дар замони тамаддуни Olmec қадим, беш аз як ҳазор сол пеш аз даврони мо медонист. Пас аз он ки аврупоиҳо кашф Амрико, шоколад дар тамоми ҷаҳон хеле маъмул табдил ёфтааст. Оҳиста-оҳиста ҳамаи мо навъњои ва аз меъ- нав барои ин delicacy дурӯғ.

Тавре ки маълум аст, ки ин шоколад торик солимтар аз шир ва навъњои сафед он. Идеалӣ, он аст, ки аз лӯбиё бирён «дарахти шоколад», равған какао ва шакар дод. Вақте, ки њиссаи какао дар ьудуди аз 70% то 99%.

мазза шоколади талх камтар ширин аз шир аст. Ин аст, ки чаро дар байни бисёр одамон дар саросари ҷаҳон маъмул аст.

Яке аз торро ин delicacy хушбӯй дорои бисёр антиоксидантҳо, флавоноидҳо ва витаминњо. Дигар ғизоӣ солим, ки айни замон дар шоколад торикӣ фурӯ мераванд - он ҳалшаванда нахи, калий, манган, руҳ, Селен, мис, магний ва оҳан мебошад.

Мисли дигар намудҳои ин delicacy, шоколад талх торик на калория ва дорои шакар. Аммо вақте ки дар бамеъёр истифода бурда он метавонад таъсири мусбат оид ба ҳифзи саломатӣ дорад. Бисёр таҳқиқот, мустақилона дар кишварҳои гуногун гузаронида мешавад, ки ин далели тасдиқ кардаанд.

Ба шоколад торик муфид аст, ва чӣ гуна баракатҳо меорад мебошанд, аз байн шириниҳои дӯстдорони нашъамандӣ кард?

Ба воситаи ҳуқуқ барои донишҷӯён

Ин кори равонӣ масъул, озмоиши душвор ё нашуст, ки бо хешовандон аст? Тадқиқот аз ҷониби Донишгоҳи Ноттингем, нишон дод, ки як пораи ягонаи шоколад торик кофӣ муваққатан, барои ду то се соат, ки ба ҳавасманд мағзи сар аст. Ин таъсири аст, бо сабаби он, ки flavonol, ки яке аз ҷузъҳои асосии шоколад торик амволи муфид dilate рагҳои хун аст даст. Бинобар ин, оксиген бештар метавонад самтҳои асосии мағзи дохил, баланд бардоштани консентратсияи, вақти аксуламали ва хотираи.

Бо роҳи доранд, таъсири монанд ва баъзе чизҳои дигар баланд дар flavonol: чой сабз, blueberries.

Шоколад кӯмак чашмони

Зеро ки бо сабабҳои ҳамин, ин аст, ки бо сабаби ба гардиши хун пуршиддат бештар ба ретинадори ва мағзи сар, шоколад торик метавонад биниш беҳтар. Дар муҳаққиқон, ки нўшокї миқдори мӯътадил аз шоколад торик ба ќобилияти шахс, барои мисол, пай ҳаракат ва фарқ кардани муқоисакунӣ заиф фоиданок аст.

antidepressant ширин

Бо мақсади сабукгардонии стресс ва бардоред кайфияти бад, торик (ки ошомандагон аз ҳама) шоколад - асбоби бузург. Он аст, ки ба он кӯмак мекунад, ки ба баланд бардоштани сатҳи serotonin neurotransmitter, ки ҳамчун як antidepressant табиӣ ҳалим амал мекунад.

Омӯзиши гузаронида аз тарафи олимон аз Маркази тадқиқоти Nestle Швейтсария тасдиқ мекунад, ки нисфи хӯрдани аз номатлуб аз шоколад торик дар як рӯз барои 2 ҳафта кӯмак ба паст кардани сатҳи гормонҳои фишори. Бар болои он шоколад торик дорои бисёр магний, ки ин ҳам дар мубориза бар зидди стресс, хастагӣ, афсурдагӣ ва асабоният муњимтарин.

Шириниҳо барои гипертония

Дигар муфид аз шоколад торик? Агар шумо як фишори хун каме баланд шуд, як пораи хурди дар як рӯз кӯмак ба он ба эътидол. Бино ба таҳқиқоти тиббӣ, polyphenols какао кӯмак кам фишори баланди хун дар 18% иштирокчиёни синни аз 56 то 73 сол, ки тақрибан 6 г шоколад торик (дорои 30 мг polyphenol) истеъмол ҳар рӯз барои 18 ҳафта.

Чӣ тавр он кор мекунад? Flavonol инкишофи endothelial (девори шоњроњи) барои истеҳсоли оксиди азот. Илова бар ин, дар навбати худ, оксиди азот relaxes шоҳрагҳои. Муқовимат ба snizhet гардиши хун ва фишори хун рӯ муқаррарӣ.
Дар оянда, ба он кӯмак мекунад зарпараст шоколад ба канорагирӣ ба мушкилиҳо ба монанди дил, atherosclerosis, fibrillation atrial, кам кардани хатари инкишофи ихтилолњои идрок гуногун (масалан, dementia).

Хурсандиовар аз ҳама пешгирии диабети қанд

Шоколад на танҳо мусоидат ҳифзи саломатии рагҳои хунгузар, балки ҳифзи бадан аз навъи диабети II кӯмак мерасонад. Флавоноидҳо муқовимат инсулин, ки имкон медиҳад, ҳуҷайраҳои фаъолият самаранок истифода инсулин ва мақоми он кам мекунем. Дар айни замон он аст, ки шоколад талх сиёҳ дорад, як шохиси glycemic хеле кам, ба ибораи дигар, хоҳад бузург сатҳи назаррас шакар сабабгор нест.

Delicacy барои саломатии дил

шоколад Dark каме метавонед имконияти пайдоиши бемории ќалб мувофиқи омӯзиш, ки дар нашр шуд, кам кам кардани маблағи холестирин бад (LDL), «Маљаллаи амрикоии ѓизо клиникӣ».

Ғайр аз ин, какао метавонад холестирин HDL (ба ном «холестирин нек») зиёд мешавад. Возеҳу равшан аст, ки оё ин аст сабаби ба ҳузури флавоноидҳо ва theobromine дар какао.

Андаке хурсанд кардан худ дар давоми як сард

Гап дар бораи он чӣ, ки шоколад торик муфид аст, ба ёд аз он, ки он дорои як компонентњои махсус не - theobromine, ки кӯмак ба гирад сулфаи.

Олимон аз «Бритониё Хадамоти миллии солимии», пешниҳод барои гирифтани theobromine ду беморони мубталои сулфаи музмин trohstam. Ду ҳафта пас, онҳо, ки ба 60 фоизи одамон, ки моҳияти гирифта, сулфаи озод ёфт. Дигар таҳсил дар Лондон сурат, ин бозёфтҳои тасдиқ намуд.

Delicious ҳалли масъалаи нозук

Дигар муфид аз шоколад торик? Он қадар мушоҳида шудааст, ки он метавонад ба нишонаҳои бемории дарунравї мусоидат кунад. Чаро ин фарорасии аст? Флавоноидҳо бибандад ва он ҷилавгирӣ сафедаи махсус (CFTR), ба танзим даровардани secretion моеъи ба рӯда хурд, ва дар натиҷаи аст, маҷбур намекард, ки ба интизор.

Бамеъёр ҳама чиз аст,

Дар давоми солҳои охир, шоколад бисёр тафсирњои манфӣ дар воситаіои ахбори омма ҳузур пазируфт. истифодаи он бо пайдоиши акне, фарбењї, бемории ишемиявии дил ва диабет вобаста карда шуд.

Вале, сарфи назар аз эътибори unenviable худ барои торик - аз шоколад ки ошомандагон аз ҳама, вале ба ҳар ҳол на он қадар сахт барои шакл ва тандурустӣ. Имрӯз аз он аст, ки барои нерўи antioxidant бузурги худ қадр мекард. A кашфи нисбатан охир пайвастагиҳои phenolic биологӣ фаъол мазкур дар какао, мусоидат тадқиқоти таъсири он ба пиршавии, гипертония ва atherosclerosis. Ва ҳангоми интихоби шириниҳои барои чизи чой ба ёд: баландтар маводи какао, бештар ба манфиати саломатии панҷара шоколад ва шакар нолозим камтар.

Ҳамин тариқ, ин шириниҳо ки ошомандагон аз метавонад як хушнудии муфид - вале танҳо то даме ки он ба миrдори оқилона истеъмол.