Пулро Машхур ва мизбон Гордон Рамсай: Тарҷумаи, фаъолияти касбӣ, ҳаёти шахсӣ

Яке аз намоиши телевизиони машҳур ба шумор меравад сӯи Англия Гордон Рамсай. тарҷимаи ҳоли худ сазовори омӯзиш аст. Ҷеймс Гордон Рамсай ҳамчун нахустин Scots, сарфароз соҳиби се ситора Michelin маълум аст. Охирин ҳастанд баландтарин ҷоизаи chefs, ки кафолат медиҳад, ки ҷорӣ намудани рўйхати муассисањои дар дастури Michelin ба тарабхонаҳо дар ҷаҳон. Гордон Рамсай боиси дар телевизион нишон медиҳад, аз қабили «ҷаҳаннам дар ошхона», «Амрико дугоник Ҳайати», хобҳои Ошхона Рамсай ва The F-Word.

ситорахо Michelin

Ин достони дар 1900 сар Андре Michelin нашр дастури аввал барои кӯмак ба одамон бо ҳирсҳо сарватманд gastronomic интихоб кардани тарабхонаи ҳангоми сафар. Сарпӯши маҷалла сурх буд, баъдтар бо номи «Дастур Сурх». Ин дастур тарабхонаи бонуфузтарин дар ҷуғрофияи Аврупо аст.

коршиносон, соли пуррае, - gourmets воқеӣ - сафар incognito ва арзёбӣ ҳама чизро дар роҳи худ ба тарабхонаҳо. Онҳо манфиатдор дар хизмати, на корҳои дохилӣ, арзиши на барои пул, ва на ҳатто ба атмосфера, балки фақат дар ошхона нест. Ин аст, ки аз рӯи ҳар як тарабхона - пулро айнан ҳама чиз вобаста ба он. Коршиносон бим ҳеҷ гоҳ сафар, ҳеҷ кас ягон шахс ва на аз пас огоҳ аст. Тарабхона мефаҳмад, дар бораи омадани он. Ташрифи Такрор имконпазир аст. Таваҷҷуҳи хос аст, ба онҳое, ки дар муассисаҳои ситорагон гирифтанд пул медиҳанд, зеро онҳо метавонанд ба осонӣ канор гузоранд.

баҳодиҳӣ

Тарабхона дар арзёбии дастур, ки бояд дода шавад: яке ситораи маънои онро дорад, ки муассисаи бояд-боздид ҳамсоя. Ин ду ситора ба хотири тағйир додани масири сафар доранд, ва қабули ҳатто як радкунӣ назаррас ба ҳамроҳ ошхона қариб комил. Ин дастур аст, ки барои гумроҳӣ аст, зеро он дорои эътибори impeccable нест. Ба касоне, тарабхонаҳо, ки рамзи қабул накарданд, лекин сазовори як сафари ишора мекунад.

Аммо се ситора дода муассисаи, ки барои он одамони сарватманд ҳастанд, нақша сафар ба кишвар махсус. Ин маънои онро дорад, ки ба шароб, маводи озуқа, хизматрасонӣ, фазои ва ҳатто ба холи дар ҷаҳон бошад, сатҳи истисної. Чӣ тавре, ки дар се-ситораи тарабхонаҳо Michelin нарафта, он ҷо ки шумо метавонед он ҷо танҳо аз ҷониби таъин аст, ки пешакӣ дода даст - барои як моҳ, ё ҳатто ду. Пас, тарабхонаҳо Gordona Ramzi се ҳузур пазируфт ситора Michelin. Чӣ гуна ӯ ба ин ба даст?

оғози роҳ

Шаҳри Шотландия аз Ҷонстонро дар ҷои шуд, ки таваллуд шудани gastronomy ситораи нав - Гордон Рамсай. Тарҷумаи ҳоли худ бо беохир бемуваффақият корхонаҳои соҳибкории падар сар, то гузаштан ба доимӣ, ва танҳо дар соли 1976, оила метавонад маскун дар Stratford-бар-Avon буд. Не Барори ба Гордон ва майдони рақобати интихобшуда дар кўдакї - футбол, аммо он ҳама бештар аз некӣ оғоз намуд. Ҷавон Гордон Рамсай, ки тарҷимаи ба сифати варзишгар дар клуби футболи Warwickshire оғоз ёфта, дар ҳаждаҳ даъват ба клуби «Ranger» идома маҷрӯҳ зону худ, то бад, ки ба касб варзишӣ ӯ ба охир расид. Ин ноумед шуд, вале он зарур навъе зиндагӣ буд, ҳатто бе футбол.

College меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳо хонанда, Gordona Ramzi гузаронида дур, ҳарчанд ки ӯ бияфзояд, интихоб шуд: он зарур ҷое ба ёд аст, ки агар ба варзиш баста аст. Дар ҷавон барои муддати дароз доштем, он то абад нест, балки аз meniscus хароб аст, одатан amenable ба табобат ва офиятбахшии нест. Сарфи назар аз умеду варзишӣ, пухтани гирифташуда ба ӯ бештар ва бештар. Ва баъд аз хатми коллеҷ, Гордон Рамсай меорад кор аввал дар Лондон. Дар тарабхона, ки дар он ӯ оғоз касб оянда gastronomy карта худ бонуфуз кофӣ, он ҷо ниҳоят бахти. Ин муассисаи қоидаҳои Марко сари Uayt ва тарабхонаи ном "Харви» (Русия Харви).

таомҳои Фаронса

Дар ҷадвали "Харви" Гордон Рамсай кор барои тақрибан се сол аст, ва он гоҳ тасмим ба омӯзиши ошхонаи ҷарима ва гирифта ягона тарабхонаи се ситора дар Англия - Ле Gavroche, дар он вақт, касе бе ситора. дар таълим дар пулро ба кўча машҳур Алберт Roux ба камол дониши ӯ таомҳои Фаронса аст.

Гордон Рамсай, ки тарҷимаи ҳамчун баланд-устои танҳо оғоз, чун муаллим, то ки пас аз як сол, тарк «Le Gavroche», ӯ даъват кард, ки донишҷӯён бо Алп Фаронса, барои кор дар upscale овозхони тарабхонаи Hotel.

Гуи Савой ва Юил Robuchon - Сипас, дар Париж, ӯ кофӣ хушбахт иштирок як ошхона бо одамони машхур, ТОҶИКСТАНДАРТ воқеӣ буд. Се сол аз ҷониби тир парвоз, ва он гоҳ таҳқиқоти худ Гордон Рамсай анҷом. Тарҷумаи ҳоли худ ҳамчун арбобони ТОҶИКСТАНДАРТ танҳо оғоз ёфт. Ӯ ба як киштӣ хусусӣ барои нахустин бор ҳамчун пулро даъват шуд.

сардори

Баъд аз сарфи як Итолия соли Бермуда, Ramsey ба Лондон баргашт ба сардори идораи дар "холаи Claire» (La Tante Claire) дар Челси. Бо вуҷуди ин, Алберт Roux кард васоят тарк намекунад танҳо, ӯ Ramzi дар Aubergine, даъват, вақте ки ҳатто ба «бодинҷон" намепӯшид номи Rossmore. Roux судя хуби хусусияти, толиба собиқи ӯ барои чор сол, то идора барои баланд бардоштани рейтинги тарабхона, ки ду ситора Michelin мукофотонида шуд. Рамсай харида чоряки ҳамаи саҳмияҳои ин муассиса, вале аз сабаби низоъ бо боқимондаи дорандагони худ тарк тарабхонаи маҷбур шуд. Ҳамаи кормандони ошхона ва ҳамаи кормандон бо Ramsey сафар кард. Бесобиқа.

Ин қарори душвор буд, вале аз он буд, он гоҳ, ки як соҳибкори нав - Гордон Рамсай. Тарҷумаи ҳол (ва оилаи ӯ буд, чунин eventuality шод бошад), бештар ва бештар наздик ба rusher ҳикояҳо. Зидди гуреза оғоз шудааст, амали њуќуќї дар як миллион фунт, ки барои тарабхона, зеро як оммавии коргарони худкушӣ буд. Ӯ барои се моҳ баста, зеро кормандони пурра гузоред буд. Баъдан, ҳамаи ин судии маьащшуда шуд, ки ду ҷониб amicably чудо, вале тафсилоти ошкор нашудааст.

мизбон

Дар се соли мавҷудияти, тарабхона худ, кушода, дар соли 1998, Рамсай се ситора Michelin ба ҳузур пазируфт. Ӯ танҳо як дар он вақт сардори trohzvozdnym Бритониё буд, вале ҳамчун Scotsman - ягона дар ҳама. Каме дертар онҳоро равшдн кард тарабхонаи дуюм - «Petrus», ки шӯҳрат ҳарчанд якчанд scandalous (! Чилу чор ҳазор фунт барои шароб lunchtime) гирифта, аммо ситораи Michelin қариб фавран пайдо - дар як сол гузашт кардааст, ва чанд сол баъд аз ду гашт.

Он гоҳ шумо метавонед ба рушди босуръати Рамсай империяи бедор. Ҳоло дар доираи ҳуқуқии худ танҳо дар Англия даҳ тарабхонаҳо, шаш ки - бо ситорахо Michelin, ва се pubs ва дувоздаҳ тарабхона бештар берун аз Британияи Кабир мебошанд. Ширкати Гордон Рамсай Holdings Limited хароҷоти тақрибан як саду шаст-се миллион доллар, қариб ҳафтод дарсад - моликияти Рамсай.

нависанда

Бе рафтани аз судї, карта Раҳбари сар шарҳи амали худ. "Оташи барои бичашед», ки, мутаассифона, то ҳол ба Русия дар нусхаи расмии тарҷима нашудаанд, - Дар соли 1996, аллакай нахустин китоби худ чоп карда мешавад. Навиштани китобҳои ӯ маъқул. Дар соли 2007, ки онҳо аллакай нашр шуда, чордаҳ, дар миёни онҳо ду autobiographical - "кина" ва "дасти Up». Охирин bestsellers фаврӣ фаротар аз Англия гардид. Ва дар соли 2006 аз ҷониби Маликаи Британияи Кабир Елизаветаи II Рамсай ӯ Фармони империяи Британия мукофотонида шуд.

ситораи телевизион

Иҷрокунандаи вазифаи телевизион Рамсай дар соли 1998 оғоз ёфт. Ин як қатор иншо телевизион дар бораи ҳаёти тарабхонаи буд. Debut, "нуқтаи ҷӯшон» муваффақ буд, аммо идома омада - ". Баъд аз нуқтаи ҷӯшон ба« Аммо овозаи воқеии ҷаҳон ва фавҷ мухлисон, ба пухтупаз касбӣ вобаста нест, ки ӯ телевизион ҷамъбаст овард. Дар «Ошхона ҷаҳаннам кард» ва «ошхона хобҳои» буд нест, мустанад нест, он гирифта барномаи нишон ҳақиқат воқеӣ, дурахшон ва солим.

"Хобҳои Ошхона»

Ин интиқол бораи чорум телевизиони канали Бритониё дар соли 2004 оғоз ёфт. Дар амал чунин аст: дар аввали «аз вуқуи» Ramsey меояд, ки дар яке аз тарабхонаҳо аст, ки азоб ба шикасти молиявї, ва аз ин рӯ аст, нобудӣ бастани. Дар давоми ҳафта дар он аст, ва кӯшиш ба ҳалли тамоми мушкилоти муассисаи. Ӯ амал ќатъиян танҳо, магар он ки таҳиякунандагони баъзан барои тағйир додани корҳои дохилии тарабхона кӯмак кунед. Он аз пеш содир шуда панҷ фаслҳои нишон.

Ramzi монанди истеҳсолкунандагони Амрико, ва версияи нави нишон телевизионӣ, ки дар он амал сурат мегирад, асосан дар давлати New Jersey кор мекунанд. Вуҷуд Ramzi баъд аз чанд вақт, санҷед, ки чӣ тавр он чи ба зудӣ дар «ислоҳ» тарабхонаҳо кунанд. Илова бар ин, Амрико ба таври анъанавӣ ќаламфури ба қитъаи, ки баъзан низоъҳои дили rending ташкил иловашуда, вале бо exacerbations, имрӯз онҳо ҳамеша рӯй медиҳад. Дар нусхаи Амрико аст, саховатмандона бештар маблағгузорӣ мегардад, корҳои дохилӣ ва тарабхонаҳо иштирок дар нишон, берун аз эътирофи тағйир ёфт.

The F-Word

Ин Бритониё нишон дода шудааст. Ramzi аст, хеле баланд ҳамчун wit аз соли 2005 баррасї карда мешавад. Дар ин ҷо мо низ дар бораи хӯрок сӯҳбат, балки таваҷҷӯҳ ба etalons деликатеси нест. Баръакс, ҳама чиз ба роҳи дигар дар атрофи аст. Рамсай мекӯшад, ки ба исбот ба шунавандагон он аст, ки солим ва ғизои лазиз аст бе сармоягузорӣ қадар омода - молиявӣ, вақт ва ҷисмонӣ. Ин силсилаи аллакай аз сар панҷ фаслҳои. меъ- машҳур мо Gordona Ramzi дар Русия чоп, онҳо асосан аз нишон мебошанд. Бо вуҷуди ин, интиќоли маблаѓ худ дод needlewoman, то ки онҳо ба як имон махсус надоранд. Аксар вақт вуҷуд дорад, барои мисол, аз меъ- бо баёнкунандаи: «Meatballs бо макарон: се tablespoons пасмондаҳои нон хурд, ки шир каме, чорсад грамм гов minced (хук ман), як basil каме (I бодиён) ... (?)"

Бешубҳа, китобе, дорухат дар шакли асл, бисёриҳо дар кишвари мо низ мунтазир мемонем шитоб. Ва на танҳо маъмули, балки низ хеле баланд, ид. Одамон манфиатдор дар Русия ва ба тарҷимаи ҳоли Gordona Ramzi, ҳаёти шахсии худ ва, албатта, ҳамаи дастовардҳои ТОҶИКСТАНДАРТ.

«Ошхона ҷаҳаннам кард» ва «MasterChef"

«Ошхона ҷаҳаннам кард» - ИМА нишон воқеият, ки дар он Гордон Рамсай ба равшанӣ барои чордаҳ фаслҳои овард. Ин яке аз барномаҳои машҳур аз ҳисоби ҳирсҳо ва саҳнагузорӣ аз маќола аст. Иштирокчиён барои ҷои сардори ки дар яке аз тарабхонаҳо машҳури рақобат.

Самти ТОҶИКСТАНДАРТ аз намоиши асл «MasterChef» низ канали зодаи дар "Фокс" берун меояд, то пеш, дар соли 2011, соле, нест, балки он аст, хеле маъмул аст, дар ин ҷаҳон аст. Дар ин ҷо, chefs худфаъолият бозӣ на танҳо ба унвони намудани пулро, балки мукофоти пулӣ ва нашри китоби худ аз меъ-.

ҳаёти шахсӣ

Гордон Рамсай, дар оғози касб дошт, тарк тарабхонаи, зеро корҳо бо зани соҳиби, вале он ба ҳисоб гирифта намешавад. Ӯ дар соли 1996 ва ҳам хушбахт издивоҷ кард. маҳдуд кардани он як schoolteacher буд, падари вай медавад пурра дар саросари империяи тарабхонаҳо оила. Номи азизи Гордон Cayetana Элисобаъ. дар соли 1998, Jack ва Холли дар соли 2000 ва дар соли 2002 Matilda - Меган: Ӯ таваллуд ба чор каме Рамсай дод. Дар кўдакони аз синни хурдсолӣ аст, фаъолона дар намоиши телевизионии ҷалб, яъне, бо кӯмаки онҳо, ки ба давом додани он чӣ сар Гордон Рамсай - Тарҷумаи ва оилаи ӯ. Аксҳо Фишка дар зер аст, беҳтарин дар ин нишон медиҳад.

сардори тарабхонаи Ramsey, Маркус Veyring, ки масъули «Petrus» аст, - Ҳар беҳтарин маълум, танҳо як аст. Ӯ таҳия кардааст, роҳи касб хеле монанд, ва дар ҳоле ки Ramsey ва Veyring дигар ёфт, ки охирин кардааст, бо хамкорон ҳамин кор. Ва албатта қисми зиёди дар ин дӯстӣ Садо монанд, аз рӯи Тарҷумаи Гордон Рамсай.

далелҳои шавқовар

• Ҳамагӣ шонздаҳ Гордон даст ситора Michelin. Ин дастоварди танҳо як хеле кам chefs Фаронса фахр накунад.
• хислати Гордон дорад, хеле нишеб - он бевосита ва зуд-ҳалим аст, вале гардиши корманд дар баргузории он чӣ рух медиҳад.
• Рамсай тавр vegetarianism ҳамчун мафҳуми қабул надорад.
• Дар маъруфи хўроки пулро V. бизнес нисфирӯзӣ V. Putina зимни нахустин сафари расмии худ ба Бритониё.
• Рамсай афтод аз қуллаи ҳангоми раъйгирӣ, балки парвоз аз баландии бузург, афтод ба об яхбандӣ, ӯ қодир ба шино буд.
• «Шоми Urgant» - ягона интиқол Русия, ки меҳмони Гордон Рамсай буд.