Absinthe чӣ аст? Чӣ тавр ба нӯшидани об пошидани дуруст? Дар дорухона барои пажмурда

Absinthe - як нӯшокии спиртӣ сабз аст, дар бораи он бисёр достонҳои нест. Дар баъзеи онҳо он ҳамчун заҳр ҳисоб мешавад, ки он ба қобилияти эволютсияҳо асос меёбад. Дар дигар оятҳо, нӯшокӣ ҳамчун чизи ғайриоддӣ пайдо мешавад, ки бо бичашонеми беназир.

Пайдошавии пажмурда

Tinctures of явшон, ки дар Миср қадим истифода шудааст. Дар он вақт онҳо ҳамчун дору истифода мешуданд. Ва онҳо ба ҳама дастрас набуданд.

Юнони қадим низ tinctures аз явшон истифода бурда мешавад. Hippocrates истифодаи худро барои знадои, камхунӣ ва тарбодро тавсия доданд.

Аммо tinctures тӯфони қадим ҳанӯз аз он нӯшидан, ки ҳоло ба absinthe ном дорад. Якчанд варианти ихтироъ вуҷуд дорад. Дар яке аз онҳо, нӯшокиҳо аз ҷониби хоҳарони Enrio дар охири асри XVIII сохта шудаанд. Онҳо "Bon Extrait d'Absinthe" номида шуданд. Истифодаи он барои табобати бисёр бемориҳо кӯмак кард.

Аммо версияи дигари ихтироъ аз ин нӯшокӣ вуҷуд дорад. Ба гуфтаи вай, дар охири асри XVIII дорухат absinthe аз тарафи табиби фаронсавӣ Пйер Ordiner таҳия шудааст. Дар он вақт ӯ дар Шветсия, дар деҳаи хурдие, ки Ковус зиндагӣ мекард ва кор мекард. Табиб барои tincture истифода бурд, ки ӯ барои табобати беморони худ истифода барад. Аммо фикри вуҷуд дорад, ки Оддӣ ягон чизи навро ба вуҷуд наовардааст, аммо дорухонаҳои хоҳарони Энрио истифода бурд. Ӯ ба таври васеъ нӯшидани нӯшокиро офарид, бинобар ин, ихтироъ бо номаш алоқаманд шуд.

Tincture васеъ паҳн шуд. Он дар шишаҳои хурд фурӯхта шуд. Дар лавҳа як духтаре, ки бо шишабандӣ дар тобутҳои ҷудогона истодаанд, буд. Нӯшокии "La Fee Verte" номида шуд, ки он ҳамчун "Пайдоиши сабз" тарҷума шудааст.

Оғози истеҳсоли дастнорас

Якчанд сол пас аз савдогар Henri Dubier як дорухат барои пажмурда харид. Ӯ ва дӯсти ӯ Ҳерри-Лютер Пернё, нахустин истеҳсоли саноати ҷаҳонии нӯшокиро муқаррар намуданд. Дар Швейтсария заводи хурди онҳо кушода шуд.

Ин нӯшидан маъмул буд ва дар миқёси калон фурӯхта мешуд. Аз ин рӯ, пас аз ҳафт сол, дӯстон нерӯгоҳи дувумро дар Фаронса Pontarlier кушоданд. Бо гузашти вақт, ин корхона маркази асосии истеҳсоли пажмурда шуд. Дар нерӯгоҳи Пернод номида шуд. Дар нӯшокии спиртӣ бо миқдори калон истеҳсол шудааст. Фурӯши ӯ дар саросари ҷаҳон ҷараён гирифт. Бо ин роҳ, ин нӯшокиҳои спиртӣ ҳоло дар назди тамғаи "Пернод" истеҳсол карда мешавад.

Баланд бардоштани маъмулии пажмурда

Вале маъруфияти воқеӣ барои нӯшокӣ дар давоми амалиётҳои низомӣ дар шимоли Африқо омад. Шумораи зиёди сарбозҳо ба ҷанги колония, ки аз ҷониби Фаронса ҷойгиранд, ба даст оварданд. Хизматрасонҳо ба бемориҳои Африқо гирифтор буданд. Он рӯй дод, ки бедарак сабз бо онҳо комилан мубориза мебаранд. Ӯ барои бартараф кардани бемориҳо кӯмак кард ва барои пешгирӣ истифода шуд.

Илова бар ин, он фаромӯш кард, ки пажмурда воситаи беҳтарин аст, ки аз амбобҳо ва микробҳо дар оби ифлос тоза карда шаванд. Ба шарофати ин, сарбозони Фаронса аз бемориҳои меъда озод шуданд. Онро метавон гуфт, ки пажӯҳишҳо ба онҳо ёрӣ додаанд, ки ба ҳудуди Африқо истироҳат кунанд. Баъд аз он, ӯ дар Фаронса хеле машҳур шуд. Ҷангҳо, баргаштани ватани худ, аз қаҳвахонаи дӯстдоштаи худ дар оғози кор сар карданд.

Дар миёнаи асри XIX дар Париж, акнун саволе нест: "Absinthe чӣ аст?" Пас аз он, нӯшиданаш шинос шуд. Ин хеле маъмул буд, ки дар хона пеш аз хӯроки нисфи хӯроки нисфи хӯроки нисфи хӯроки нисфирӯзӣ ба монанди ғизо ва ё шом, истифода бурдани ғамхории нигоҳубини рӯзона буд. Давраи аз 17 то 19 соат ҳатто ба «соати сабз» номгузорӣ шуд. Дар ин вақт, он бояд ба як қисми спирти энергетикӣ бинӯшад ва истироҳат кунад.

Дар охири асри XIX, маъруфияти пажмурда ба қаҳрамони худ расид. Он вақт одатан шароб истеъмол карда мешавад. Ва аллакай дар ибтидои асри XX дар Фаронса дар пажӯҳишҳо ӯро пазмон шуда буд. Як шароби сабз 6 маротиба бештар аз шароб менӯшид.

Сипас пажмурда буд. Вай ба нӯшидан номида мешуд, девро ба ҳаракат медаровард ва ба машруботи спиртӣ табдил ёфт. Ин хеле табиӣ аст. Баъд аз ҳама, ҳар гуна матн метавонад ба бадани инсон зарар расонад, агар он ба миқдори зарурӣ истифода шавад. Бинобар ин, касоне, ки майнаи саратонро тамошо мекарданд, бо ҳолатҳои шизофрения рӯ ба рӯ шуданд.

Таъсири пажмурда дар бадан

Дар ҳақиқат, нӯшокиҳои сабз як таъсири аҷибе меорад, ки аз ҷониби муаллифон ва рассомони гузашта гузаштааст. Тавсифи ин таъсири он дар бадан аст, ки пажмурда як tincture дар явшон аст. Ва ин корхона дорои thujone. Ин мавод дар миқдори ками дорои хосиятҳои шифобахш ва миқдори зиёди он заҳролуд мешавад. Технологияи қабули пажмурда таъсири зарароварро аз селен кам мекунад. Бояд қайд кард, ки ин мавод на танҳо дар явшон аст. Инчунин дар sage, tansy, tuja вуҷуд дорад.

Absinthe нӯшокиҳои спиртӣ аст, аммо ҳолате, ки боиси истифодаи он аз ҳадди аксар фарқ мекунад. Ӯ шаъни бузург, шодмонӣ, эфирӣ медиҳад.

Absinthe манъ аст

Дар тӯли вақт, ин нӯшок дорои обрӯю эътибори бад аст. Сабаби ин аз истеҳсолкунандагони пӯлоди, ки бознамегардем, илова оксиди мис, никел, сурма. Ин моддаҳо нӯшидани ранги шиммед ва сояҳои сиёҳро, ки дар он вақт намоиш дода мешуданд, дод.

Алҳоликҳо, ки дар миқдори номаҳдуд истифода намешаванд, инчунин бад шудани бадрафторӣ ба ӯ таъсир мерасонанд. Амалҳои номатлуб, ки tincture нӯшокии, ки ба таъсири явест, ки фаромӯш мекунанд, ки таркиб ва 70% алкулӣ номбар карда шудааст. Absinth барои тамоми табъаш хаста шуд, аз назар нагирифт, ки ягон омехта боиси чунин таъсири.

Аввалин кишварест, ки истифодаи помидорҳои ғарқшударо манъ карда буд. Он дар ибтидои асри XX рух дод. Он гоҳ дар як қатор кишварҳои дигар, аз ҷумла Фаронса манъ карда шуд.

Дар муддати тӯлонӣ истеҳсоли, фурӯш ва истифодаи пажӯҳиш иҷозат дода нашудааст. Танҳо соли 2004 қонунҳоеро манъ карданд, ки нӯшиданашон бекор карда шудааст. Аммо истеҳсолкунандагони муосир ӯҳдадоранд, ки меъёрҳои сенсораро дар пӯшида нигоҳ доранд. Миқдори ин мавод набояд аз 10 мг / кг зиёд бошад. Ин даҳ маротиба дар муқоиса бо "potion cursed" аз асри XIX аст.

Фарҳанги нӯшокӣ

Absinthe нӯшидан бо қадами қавӣ ва қуввати баланд аст. Он 70-80% аллотро дар бар мегирад. Баъзе шахсон чунин мешуморанд, ки пажӯҳиш як литсей аст. Онҳо хато мекунанд. Ба саволи "absinthe як луѓат ё tincture" аст, танњо як љавоб. Ин комилан равшан аст. Absinthe - tincture явшон.

Ин маъмул нест, ки онро дар шакли сафед истифода баред. Хосиятҳои якчанд нест , ки чӣ тавр, то бинӯшад absinthe.

Мувофиқи яке аз онҳо, як қисми варамро ба шумо як шиша ва танги баланд лозим аст. Он бояд бо инфузия чортӣ ба 1/5 қисми пур карда шавад. Ковус махсус барои пажмурда дар болои шиша ҷойгир аст. Он ба монанди spatula миниётураҳо бо сӯроҳои шишагардида ба назар мерасад. Дар он шакар гулпеч карда мешавад. Бо ёрии он як зарбаи борикии оби сард рехта мешавад. Шумо метавонед оби минералӣ мунтазам истифода баред. Об бояд ба канори шиша рехта шавад. Идеалӣ, дар давоми ин раванд шакар бояд ҳал карда шавад. A шиша пажмурда пухта дар як salvo ғарқ мешавад.

Услуби чехӣ пайдарпаии баръаксро дар тайёр кардани нӯшокӣ мебинад. Пас, дар аввал, оби хунук ба шиша мепартояд. Соҳа барои парокандагӣ бо порчаи шакар дар боло болои кунҷҳои он гузошта мешавад. Ба воситаи он, инфузия кирмҳо дар як қатра рехта мешавад.

Тарзи сеюм барои тайёр кардани нӯшокӣ вуҷуд дорад. Absinthe ба шиша рехта мешавад. Порае аз шакар дар он аст. Он дар як spoon ҷойгир аст ва сӯхтор. Резиши, дренажҳои шакар ба як шиша. Дар натиҷа, оби хунук илова карда мешавад. Агар хоҳед, он метавонад бо шарбати ситрусӣ иваз карда шавад.

Absinthe аз мағоза

Имрӯз, хеле фаровони заиф истеҳсол карда мешаванд. Онро фаҳмидан осон нест. Тавсия дода мешавад, ки канорагирӣ бо масолеҳи спиртӣ аз 70% кам шавад. Баъд аз ҳама, танҳо чунин фоизҳо равғанҳои муҳимро ба флюор имкон намедиҳанд. Дар tincture кирмҳо бо маводи спиртӣ аз 45%, рангҳо одатан илова шудаанд. Ҳамин тариқ, як пажмурда хуб аст, ки он дорои 70% алкулӣ мебошад.

Дар шишаҳо бо "thujone-free" номбар кардани нӯшокии зумурравӣ мавҷуд аст. Ин нишон медињад, ки дар таркиби собун нест. Бинобар ин, ин инфрасохтори явшон нест, балки тақрибан. Чунин нӯшокиҳо аз рангҳо, қаннодкунандаҳо, қаҳвахонаҳо, ки дар бораи гумроҳ кардани пажмурдаҳо иборатанд.

Ҳангоми харидорӣ, ба мундариҷаи тамошобин диққат диҳед. Маблағи тавсияшаванда 10 мг / кг мебошад. Бо вуҷуди ин, дар баъзе мағозаҳо шумо метавонед бо зиёда аз мӯҳтавои ин қоидаҳо дасткашӣ кунед. Чунин нӯшокиҳо бояд бо эҳтиёт истеъмол карда шаванд, на бештар аз ду чашм дар як шаб.

Ҷойгиркунии пажмурда аз рӯи ранг

Ранги классикии нӯшокӣ сабз аст. Чунин дастнорас дар хати истеҳсолии ҳар як истеҳсолкунанда мавҷуд аст. Сояи он метавонад аз сабз нур ба зумуррад фарқ кунад.

Absinth аз ранги сиёҳ бо таъми нур хос аст. Ин як шармандагӣ ҳисобида мешавад, зеро дар ҷараёни истеҳсоли он ду бор тоза карда мешавад.

Ранги рангаи Absinthe - tincture кирмҳо бо экспертизаи анор. Он пас аз офаридаи аслӣ дорад.

Absinthe низ Браун торик аст. Дар давоми тайёр намудани ин нӯшокӣ, решаҳои кирмҳо истифода бурда мешаванд ва тарк намекунанд. Сатҳи acacia сиёҳ ба он илова карда шудааст. Дар таъми ин нӯшокҳо занги ширин вуҷуд дорад.

Ҷойгиркунии пажмурда аз ҷониби қалъаҳо

Absinthe - хеле шаробе қавӣ. Ин сабаби он аст, ки тамаркузи баланди спиртӣ равғани муҳим дар шакли тару тоза нигоҳ медорад.

Absinthe бо қувваи 55 - 65% истеҳсол карда мешавад. Дар чунин як нӯшок, мазмуни селоб хеле паст аст. Баъзан ӯ дар маҷмӯъ умуман дарс нест. Ин қалъа ба франшиз, чех, навъҳои испанӣ аз фолбинӣ тааллуқ дорад. Ҳангоми тайёр кардани нӯшокӣ, чун қоида, истихроҷи кирмҳо истифода бурда мешавад.

Дар нӯшокиҳои спиртӣ 70-85% спирти эфирӣ истеҳсолкунандагони фаронсавӣ, фаронсавӣ, швейтсарӣ, Чехия, Испания истеҳсол мекунанд. Чунин пажухишот як тропори воқеӣ, вале бо тасҳеҳи мундариҷаи thujone ба euronorm.

Омодасозии пажмурда

Нӯшокӣ на танҳо дар як мағозаи харидорӣ карда мешавад, балки мустақилона омода карда шудааст. Ин хеле оддӣ аст.

Барои пажмурдан, шумо бояд спирт, спиртӣ ва кирмҳои тару тоза дошта бошед. Ин қисмҳои асосӣ мебошанд. Раванди мазкур якчанд вариант дорад.

Мувофиқи дорухои Одиниер-Пернод, илова ба хокистар, fennel ва аниса низ истифода бурда мешавад. Гӯшҳо дар спиртӣ афтида ва барои 7-10 рӯз тарк карда мешаванд. Он гоҳ ҳама чиз дар спималҳо ғарқ мешавад. Дар натиҷа алюминий бо инфузияи наботот метавонад хушбӯй шавад. Ин бо илова кардани моҳияти наъно ё дигар наботот ба даст оварда шудааст. Ниҳоят, нӯшокии спиртӣ ва пластикӣ аст.

Мувофиқи дорухат 1855, барои гирифтани 1 литр алюминий талаб карда мешавад:

• Баргҳои явшон - 25 г;
• Тухмиҳои анисӣ - 50 г;
• Тухмиҳои фенил-50 гр;
• Алкогол 85% - 950 мл.

Баргҳо ва тухмҳо дар спиртӣ афтидаанд ва дар муддати камтар аз 7 рӯз боқӣ мондаанд. Он гоҳ ба онҳо 450 мл об илова карда шуд. Дар натиҷа омехтаи спирт ба фишор оварда мешавад. Ин бояд анҷом дода шавад, то он даме, ки дар фурӯзон набошад, ғайр аз гиёҳҳо ва тухмҳо. Меъёри distillate дар варақ 950 мл аст. Он бояд тавассути як пӯчашм тоза карда шавад. Ин нӯшидан тайёр аст.

Истифодаи пажмурда

Истифодаи tinctures дар миқдори ками таъсири судманд оид ба фаъолияти мақоми мо. Absinthe чӣ аст? Ин шаробест, ки бо гиёҳҳои шифобахш сохта шудааст.

Истифодаи он ба осонӣ кӯмак мекунад, табобатро пешгирӣ мекунад ва шамолро аз байн мебарад, меафзояд, зарфҳои хунро беҳтар мекунад, ҳосили хуб. Absinthe мумкин аст ҳамчун disinfectant, antispasmodic, anticonvulsant истифода бурда мешавад. Истифодаи он дар пешгирии бемориҳои вирусӣ кӯмак мерасонад.

Зарари пажмурда

Истифодаи ин нӯшокӣ дар миқдори мӯътадил метавонад ба саломатӣ зарар расонад. Бо вуҷуди ин, аз ҳад зиёд шарҳ додани он метавонад оқибатҳои ногувор дошта бошад. Дар набудани сенсор, моддаҳои заҳролуд. Вақте ки он ба миқдори зиёди ҷисми инсон дохил мешавад, ҳаяҷоноварии умумӣ ба вуҷуд меояд, эҳсосот тағйир меёбад. Шояд ҳатто намуди аъмоли абрукӣ. Аммо дар tinctures истеҳсолкунандагони машҳури шинохта, маблағи thujone қатъӣ назорат карда мешавад.

Илова бар ин, фаромӯш накунед, ки пажмурда нӯшокиҳои спиртӣ дорад. Истифодаи аз ҳад зиёди он метавонад боиси пайдоиши шадиди пӯсти канал гардад.

Мифтҳо дар бораи пажмурда

Дар бораи нӯшокиҳои сироятӣ бисёр мифҳо вуҷуд доранд. Ин ҷо баъзеи онҳо ҳастанд.

• Absinthe танҳо сабз аст. Ин изҳорот хато аст. Ногаҳон сабзавот сабзавот нусхаи классикии нӯшокӣ аст. Аммо инчунин навъҳои зард, сурх, қаҳваранг истеҳсол карда шуданд.
• Истифодаи пажухишҳо ҳуҷайраҳои майнаро вайрон мекунанд. Ин дуруст нест. Таъсири tincture кирмҳо дар мағзи сар ба таъсири ҳар гуна спирти боқимонда низ баробар аст.
• Истифодаи пажухишҳо ба заъфотизат сабаб шудааст. Ин изҳорот ба сегона, ки қисми таркиби он аст, алоқаманд аст. Дар ҳақиқат, дар миқдори зиёди ин модда заҳролудшавӣ меорад. Аммо дар пажӯҳиши муосир мундариҷаи он аз ҷониби euronorms идора мешавад. Агар онҳо мушоҳида карда шаванд, ки пайдоиши таъсири гелиминогенӣ имконнопазир аст. Бо вуҷуди ин, як нафар бояд мўътадилро дар истифодаи пажмурда, инчунин ҳар гуна дигар нӯшокиҳои спиртӣ риоя кунад.