Абрergин Kvasshenye, бо сабзавот, сабзӣ ва сирпиёз ҳамроҳӣ мекунанд. Бодиринги бодиринг барои зимистон: дорухат

Eggplants - Берри, ки аз ҷониби Португалия аз ҷониби Ҳиндустон овардааст. Вай аз халқи мо хеле дӯст медошт. Аммо вай мавсими кӯтоҳ дорад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки чӣ гуна дарахти зардолу барои зимистон ҷамъоварӣ намоем. Онҳо яхкардашуда, қабати болаззатро дар танӯр ва сӯзандору, намакин, маринад ва салатҳои омодашуда тайёр мекунанд. Ин мақола ба шумо таълим медиҳад, ки чӣ тавр ба организми органикӣ табдил диҳед. Дар поён шумо якчанд намуди хӯроки навъҳои гуногун ва барои ҳар як бичашоно пайдо мекунед. Бо вуҷуди ин, принсипи пухтупаз бетағйир мемонад. Напазед сиёҳ ва маринад. Eggplants пеш аз ин метавонад баста шаванд. Як роҳ ва хушк меваҳои кабуд вуҷуд дорад. Танҳо меваҳо ба қаламчаи яхмос меафтед, онҳоро бо намак ва ҳанут резед, ва сипас шуста. A salting тар аст, рехтани меваи бурида бо љавдор.

Aubergine Eggplant: як дорухат барои умумӣ

Бодинҷон барои корпусҳои зимистона беҳтар аст, ки бо пӯсти пӯсти бетагона ва бе камбудиҳо гиред. Селкҳои сегона 8 дюймашонро буриданд ва ростро, чап ва дучор меомаданд, то ки «ҷазоро» кушояд. Напазед дар об барои тақрибан ҳафт дақиқа. Мо омодагӣ бо омодагӣ санҷида истодаем: он бояд осонтарини сиёҳро сиёҳ кунад. Мо онҳоро зада, онҳоро дар як соат пахш менамоем, то ки аз ҳадди аксар аз моеъ озод шавем. Ҳатто се сабзӣ дар гиёҳҳои Корея решакан карда мешаванд. Дар як хӯшаи parsley мо хомӯш барг, нест, бипартоед, вале, ғӯзапоя. Мо сабзавотро шуста мекунем, мо низ як пичи чормағзро мекушоем (он бо тухмиҳо имконпазир аст) ва 2 роҳбарони сирпиёз. Мо ин омма илова, онро омехта ва онро ба ҷӯякҳои бодинҷон рехт. Мо маринад. Мо об напазед, мо сӯзишвории parsleyро паст мекунем - ҳама якчанд сонияҳо, ки онҳо фишурда шуданд. Баъд аз ин, мо дар компонентҳои маринад. Барои як литр оби ҷӯшон шумо бояд ду tablespoons намак, даҳ помидори сиёҳ ва панҷ - филфили хушк ва ду барг халиҷе кунед. Бодиринг бодинҷон вагон бо сабзӣ ва сирпиёз, ьафари яти кафанро. Пӯшед дар косаи сирдор, як маринад сард сард кунед. Тақвимро такя кунед, мо ба фишор гузоштем. Мо онро дар муддати 4 рӯз дар ҳарорати хона нигоҳ медорем. Сипас мо бодинҷонҳоро дар зарфҳои омодашуда паҳн мекунем, онҳоро бо маринад ва сӯзишворӣ пур кунед. Махсусан якчанд равғанҳои равғани растанӣ резед. Мо бонкҳоро мепӯшем.

Бодиринги Аubergine бо сабзавот бо забони русӣ ғафс карда шудааст

Не сирко дар бланкаҳо! Ин усули нигоҳдории хуб хуб аст, зеро fermentation дар доираи бактерияҳое, ки дар маҳсулот мавҷуданд, мегузаранд. Дар даҳ самти бодом дар давоми нисфи дарозмӯҳлат бурида, вале ба ду сантиметр мерасад. Дар давоми дувоздаҳ дақиқа мо дар оби шӯр напазедем (ҳар литр - 30 грамм). Бодинҷон омода аст, ки мо пеш аз хунуккунии ниҳоӣ зери фишор қарор диҳем. Дар се Корея сабзӣ танг шуд. Ду решаи parsnip ба strips бурида шудаанд. Се пиёз бо шишабандӣ рехта шуд. Ҳамаи сабзавотҳо дар як миқдори ками равғани растанӣ то тақрибан ҳашт дақиқа, то он даме, ки нарм шаванд. Ду роҳбарони сирпиёзро тоза кунед. Ҳар як дандон ба қуттича бурида мешавад. Аксари сирпиёз бо сабзавоти хунукшуда омехта мешавад. Мо метавонем бо пистонакҳои буттагӣ (танҳо дар як ним пӯшида мемонанд ва дигаронро пӯшанд). Шумо инчунин метавонед баргҳои сабзии чирку ё parsley гузоред, ба бодинҷонҳо дар зарфҳои шишагини гузошта, рехтед сирпиёз. Биёед дар гармии зериобии се рӯз пас аз он, ки мо бо сабзавот, Чунин бемориҳои ширин, бо сабзавот пур карда мешавад, бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.

Бодиринг Бодиринг

Дар чаҳор ранги кабуд, мо дандонҳоро бурида будем ва онҳоро дар як дақиқа об тақрибан даҳ дақиқа намакин мекунем. Мо дӯхта ва ба хунукӣ меравем. Дар давоми ин вақт мо пур кардани пурмеваатонро, ки тухмпӯшҳои зардии мо зебо намоем. Дар косаҳои алоҳида бинои калони сирпиёз, се сабзӣ, баргҳо аз як хӯшаи parsley chop chop. Бодиён бодиққат набуред, аммо то он даме, ки ба ду ҷудоӣ ҷудо намешавад. Дар чунин як "сандвичк" гузошта, дар он - сабзӣ зављааш, ва дар болои он parsley илова кунед. Мавсими бо ќаламфури ва dosalivayem (ҳам дар дохили ва ҳам кабуд). Мо "сандвичҳо" -ро дар хӯрокҳои шусташаванда гузошта, онҳоро бо боркунӣ пахш менамоем.

Дар ду рӯзи аввали кабуд бояд дар ҷои гарм барои оғози раванди ғизо ҷойгир шавад. Сипас, қаблан тухмҳои sauerkrained бо сабзӣ ва сирпиёз, ба шумо лозим аст, ки якчанд рӯз дар як махлули хунук нигоҳ дошта шавад. Пас, он бештар лаззат хоҳад буд.

Сабзӣ бо парҳезҳои бодиринг

Барои ин хӯроки сабзи сабзавот, мӯйҳои сеюмро дар об ва намак пешгирӣ кардан лозим аст (тақрибан нисфи соат). Он гоҳ онҳоро зери фишор қарор диҳед - бигзор он талх бигирад. Ду сабзӣ мо калон будем. Онро дар се tablespoons равғани растанӣ барои даҳ дақиқа дар гармии паст гузоред. Сарвари сирпиёз тавассути матбуот мегузарад. Мо чоряки маҷмӯаро паси сар мекунем. Чоп тақрибан як хӯшаи кабудӣ. Ҳамчунин, мо барои чоряки қисмҳо захира карда метавонем. Иловаи кабудї бо сирпиёз ба сабзӣ. Мо knead ва бодинҷон ояндаи оянда. Равған маслиҳат медиҳад, ки риштаи кабудро кашад, то ки пур кардани ришва нест. Бодинҷон ба ШМШ гузошта шуда, бо сирфаи сир ва parsley пошед. Дар 0,5 литр оби ҷӯшон, 10 грамм намак, 10 милилиталии 9% сирко, се нахўрии қаламфури сиёҳ ва ду барг халиҷ кунед. Мо барои ду дақиқа дигар пухтан мехоҳем. Ин маринад бо санги пур кунед. Мо дар якҷоягӣ бо усули сабзавот бо сабзӣ, ки дар онҳо пахта гузошта шудааст, гузорем. Сипас дар ҷои гарм барои се рӯз тарк кунед.

Sinenki, бо сабзавот пур карда шудааст

Кӯзаи тухмпӯшакҳои хурд пухта мешаванд ва зери тобеият, ки дар таркиби пештара ҷойгиранд, гузошта мешаванд. Ҳамин тавр роҳи пухтанпарварӣ аз дигар таркибҳо фарқ мекунад. Ду кишти сабзида ва fry дар равғани офтобпараст сафед. Қаламрави Булғористон аз тухмҳо тоза карда шуда, ба мукаабҳои хурд, буридани кабудии parsley ва бодиён (сепаҳлӯ), се дона тирезаи ҷавғои ҷавғои сиёҳ. Сабзавотҳо барои сабзӣ сабзӣ дода шудаанд. Мо ин қуттиро бо кабуд омехта мекунем. Pickle осонтарини он. Оғоз дар як литр оби оби ҷӯшон, 50 грамм намак. Eggplants дар як косаи дар як қабат гузошта шудаанд. Онро бо равған сард кунед. Мо бунгоҳҳои селлокро бо се соат бе зулм ва як рӯз дар матбуот тарк намекунем. Баъд аз он, мо онҳоро ба зарфҳои шишагин ва онҳоро бо намакоб пур мекунем. Дар доираи lid capron, онҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.

Бодинҷон

Хӯроквории хӯрокворӣ дар вақти ҳифзшаванда хеле фаровон ва пешгӯинашавандаанд. Бинобар ин, савдогарон ҳама гуна навъҳои заҳролудро ҷамъ меоварданд. Як қатор таркибҳои онҳо, чунон ки мегӯянд, ба мизи. Пас, чӣ тавр шумо бодиринг тайёр eggplants дар зимистон? Мо ду литр обро бо ду tablespoons намак напазед. Eggplants ба ду ҷониб бурида аз тарафи тарафҳо. Мо онҳоро ба оби ҷӯшон интиқом додаем. Мо панҷ (хурд) то даҳ дақиқа пухта истодаем. Мо зери тобеият дар рӯи ҳавзаҳои ҳавасманд. Ҳангоме, ки кабуд таркиб ва хушк мешавад, онҳоро бурида буред. Шумо аллакай дар ин марҳила басо басанда мекунед: маҷмӯи кабудро дар филми озуқаворӣ ва онҳоро ба дӯшка фиристед. Аммо алтернатива вуҷуд дорад: рехтани намакобро ва дар се рӯз гарм кунед. Он гоҳ онро ба яхдон фиристед.

Қуттиҳои ҷолибе

Бодинҷон бодинҷон, мувофиқи ин дорухат, дар роҳи классикӣ тайёр карда мешаванд. Танҳо пур аз тафовут аст. Чор сабзӣ рубли калон ва fry то нарм. Ду пиёз дар як дақиқа пояҳои зард ва ҳамчунин toast ба як hoe тиллоӣ. Панҷ дона сирпиёз биносту бурида. Қуттиҳо омехта, намакин, сабзавот тару тоза аст, агар мехостанд. Бешубҳа чунин кабуд бояд дар ҳарорати се рӯз се рӯз бошад.

Дигар дорухат барои пур кардан

Ҳаво якчанд сабзӣ ва сад грамм решаи кабудӣ дар grater калон, ва ду пиёз - як кубури хурд. Сабзавот дар равғани растанӣ. Онҳоро зада, илова кардани қошуқи қаламфури сиёҳ ва paprika ширин. Ҳар як бодинҷон бурида пурра бо сирпиёз аз дохили. Мо таркибҳоро паҳн кардем. Аз ин рӯ, он нест, ки берун наравад, мо сиёҳонро бо ранги пайваст кунед. Дар поёни хӯрокҳои гузошта як барге лӯбиёи ва crumbly crumb. Мо сиёҳҳоро ба болои боло гузошта, пошида бо сирпиёз ва талхе пошед. Бо намакоб пур кунед. Чунин бемориҳои ширӣ барои зимистон барои истифода аз ду рӯз омодаанд.