Банан Стерн. Навъњои, ки чӣ тавр ба фарқ ва ба таври дахлдор омода

Чанде пеш, ба банан як камёфт экзотикӣ барои мо будед, вале ҳоло онҳо бо рафьои аз супермаркету пур карда мешавад. Ин як delicacy болаззат ва солим аст, ва лаззат аз ҳама муҳим он аст, ки он метавонад ягон аксуламалхои аллерги сабабгор нест. Меваю аст, ки ба мо аз дигар кишварҳо оварда, ва барои муддати дароз аст, ки дарки ки бештар аз он нест, - таъом додан ба банан, ки сокинони кишварҳои хориҷа барои истифодаи хӯрок розй нашуд. Оё ин дар асл?

меваи лазиз

Банан дар кишвари мо нахӯред, на танҳо тару тоза, аксаран онҳо судак шудаанд, пухта ва ҳатто пухта. ҳастанд, дорухатро бо як қатор вариантҳои, ки њамчун меваи пухтааст зард дурахшон ва хеле сабз истифода бурда аст. Аз онҳо кунад микросхемаҳои, балки дар кишварҳои Осиё аст, асал ва ҳатто як ҷав банан махсус brewed. Банан дорои хосиятҳои беназир аз моҳияти - serotonin, ба туфайли он истифодаи он боиси баланд бардоштани кайфияти.

стандарти сифат

То соли 2001, ки ба кишвари мо зуд-зуд таслим банан сахтгир, ки бе меъёрҳои истеъмолии умумии ҷавобгӯ нест. Акнун, ба шарофати ҳузури стандарти, сифати меваи воридотӣ аст, хеле беҳтар шуд. Дар меҳмонони имрӯза ба қайд се дарсҳо маҳсулот - дуюм, якум ва иловагӣ. Онҳо метавонанд аз рӯи шумораи дона дар хасу умумӣ, диаметри мева ва дарозии муайян карда мешавад.

• Синфи II бояд дар на камтар аз чордаҳ сантиметр бошад.
• Аввалин синфи - 19 см.
• Extra - на камтар аз бист сантиметр.

Бирав харид акнун метавонед бо як ҳокими мусаллаҳ шаванд ва ё диққат ба қуттии, ки дар он истеҳсолкунанда вазифадор аст барои муайян кардани ҳадди ақали дарозии ҳомила, рамзи синну сол ва плантатсияҳои он.

намуди навъњои

Дар саросари ҷаҳон имрӯз дар он аст, ки ба чор навъњои гуногуни банан, ки ба бофандагӣ (барои коғаз) тақсим мешавад, ороишӣ ва ошї маълум аст. Бисёре аз имон, ки обрав сифати мева дар канори кишвари мо, ва мо додашуда танҳо таъом банан. Дар асл, онҳое, мева дар ғизо истифода бурда мешавад, ба сабзавот, шириниҳо ва адои тақсим карда мешавад. Бихӯрем асосан ошхона навъњои банан "Кавендиш», «ангушти Хонумон '», «кӯдак». Онҳо petite бештар фарқ мулоимӣ аз ҷисм ва таъми ширин олиҷаноб.

plantains

дигаре категорияи банан нест - ошхона, онҳо бисёр вақт, тайёр намудани хӯрок ва шириниҳо бачагонро гирифта, ҳамчун «plantains» номида мешавад. Чунин банан хўроки (фото - зер овардашуда мебошанд) низ барои ғизо истифода бурда мешавад, вале онҳо ноҳамвор ва вазнин, ноҳамвор ва гуногун селлюлоза malosladkoy мебошанд. Бењтараш, аз ин мева ба пухтан ё доц кардан, ки онҳо ба таври назаррас калон, хӯрд ҳастанд, ҳатто «plantains" бо сурх пӯст нест.

банан шириниҳо қабул истеъмол тару тоза, аз он бой дар витамину минералњо аст, вале барои истеҳсолкунанда фурўши умумии аксаран мехарад он таъом банан.

Чӣ тавр ба фарқ

plantain - сабзавот истеҳсолкунанда намуди банан одатан ба қуттии истифодаи нишонаи махсус мегӯяд. Илова бар ин, фарқиятҳои асосии худ андоза ва кунҷҳои longitudinal хуб муайян карда мешавад. Кадом банан доранд, хӯроки чорво, дидаед? Ин аст, амалан меваи дароз ва калон бевосита бо диаметри на камтар аз чор сантиметр.

онҳоро шиорҳои аз дарахтони ҳанӯз гардонд нест, ва дар ин шакли додашуда нисбат ба мо ин гуна падид банан зери ғайридавлатӣ yellowing, ва дарҳол оғоз ба бадном созанд. Дар робита ба мазмуни баланди крахмал "plantains" дошта килокалория баланд. Нофаҳмиҳо ҷудо хоҳад кард, вақте ки хариду мушкил аст. Бозори аст, ки бо банан зард, ки ҳеҷ кас мехарад дар мағоза пур карда мешавад.

қоидаҳои асосии

Пайдо аз чӣ банан хўроки чорво, танҳо. Якчанд фарқиятҳо вуҷуд дорад, ба таври равшан нишон додани пайдоиши бевоситаи худ. Ин онҳо аст, ва вақте ки харидани мева диққати ба маълумоти онҳо пардохт накардааст.

1. Бозори мо бой дар ду гурӯҳи varietal "pantaynov» аст, - «horny» ва «Фаронса». Ҳар дуи онҳо арзиши паст ва сабз, назари unripe.
2. Дар даст онҳо нисбатан навъњои мизи хеле қавитар доранд ribbing ноҳамвор ва пӯст вазнин.
3. Чунин сабз банан tart селлюлоза, тару тоза. Дар ҳарорати хона, онҳо ба зудӣ рӯй сиёҳ ва аз даст ҳама мазза аст.

Тавсия дода мешавад, интихоб танҳо онҳое, меваҳои зард, ки дар он нест, камбудиҳои намоён, scratches ва нуқтаҳои сиёҳ он ҷо. банан хокистарӣ - ин як аломати равшани staleness мева аст.

Истифодаи «plantains"

Арзиши асосии сабзавот банан фосфор мавҷуд дар ин ҷо шумораи зиёди мегардад. Ин синфҳои ба мисли парҳезӣ номида ва барои истифодаи аз сабаби ҳузури витаминњо A тавсия, B, E, С. Стерн банан бой дар сулфур, хлор, руҳ, манган, калий ва калсий. Ин аст, барои истифода, барои мардуми мубталои бемории ќалб, тамоми намуди артрит ва arthrosis, ихтилоли категорияи нишон, ва ягон масъалае бо рӯдаи gastrointestinal. Онҳо ба таҳкими умумии дахлнопазирии мусоидат, бартараф намудани хастагӣ, баланд бардоштани кайфияти, як expectorant ва хосиятҳои diuretic.

Ин ба хотири он ки гуногуни банан истеҳсол махсусан болаззат ва хӯроки гарм серғизо аст. Онҳо таъми ҳалим, ки хуб меравад, бо дигар компонентњо равшане, бештар. Дар як қатор кишварҳо дар асоси «plantains» шароб гардонда, пиво, ғалладона, muesli, микросхемаҳои, орд банан ва ҳатто нӯшокиҳои, ивазкунандаи қаҳва.

Арзиши энергетикии ғизоӣ мева 90 ккал дар як сад грамм маҳсулот аст, вале дар давоми табобат гармӣ ба онҳо аст, ба таври назаррас ба маблағи шакар ва калория кам карда шавад. Ин аст, ки чаро nutritionists тавсия дохил ҳафтаномаи ѓизои "plantains" бо ҳузури диабети қанд ва ё фарбењї. банан хӯроки чорво тавсия сабзавот пухтан, омезиши онҳо бо наботот ва ҳанут хушбӯй. Ин табақ канори некӯ барои ҳама гуна гӯшт ё моҳӣ аст.