Бӯйҳо аз равған: дорухои омодагӣ бо сурат. Зарфҳои аз Ротана

Каспҳо аз релеф, ки доруи он каме каме дида мешавад, хеле хушкшуда ва хушбӯй мебошанд. Одатан, ин табақ омода аст, ки дар он шумораи зиёди моҳӣ хурд, ки аз он хӯриш, шӯрбо, пиёлаҳо ва ғайра иборат аст.

Агар шумо харидани як релан калон дошта бошед, пас шумо метавонед як гӯш, пелмени, kulebyaka ва ҳатто хӯрише хӯрок пухта метавонед. Мазкр барои баъзе аз хӯрокҳо мо баъдтар муфассал тавсиф мекунем.

Маълумоти умумӣ барои моҳӣ

Пеш аз он ки ман ба шумо гӯям, ки чӣ гуна ба хона бармегардем, ман мехоҳам ба шумо бигӯям, ки моҳӣ чӣ гуна аст.

Рапан, ё "алаф", ки ба ном (нома) ном гузошта шудаанд, ба оилаи силоҳбадаст оварда шудаанд. Бояд қайд кард, ки дар нимаи дуюми асри 19 дар байни абарқудратҳо ин моҳӣ бисёр вақт Амур Бла-балиш ном дошт.

Ротан моҳии алаф аст. Он вақт аксарияти навъҳои дарёҳои дарёро ҷойгир мекунанд ва рақамҳои онҳоро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд.

Намояндаи бузурги ин моҳ моҳияти асосии моҳидории худфаъолият мебошад. Вай инчунин дар заминҳои хокистарӣ, инчунин қисмҳои ягон равған, гӯшти хом, миёна ва мӯи миёна ва морисмҳои гуногунро хушк мекунад.

Агар шумо ба чунин моҳӣ сайд кардед, шумо бояд донед, ки он метавонад дар як сатил пур аз об бошад.

Пас, чӣ тавр ба плаза пухтан? Пеш аз он ки саволи баҳсталабро ба миён оред, ман мегӯям, ки гӯшти сари сафед ва зич дорад. Он дар ҳама гуна шакл хеле болаззат аст: судак, пухта ва пухта. Аз чунин моҳӣ метавонад appetizers сард, шӯрбо моҳӣ, кунад хӯрокҳои гарм, салатҳои ва ҳатто ҷавҳарҳои.

Қолинҳо аз релон: дорухат барои қадами пухтупаз

Тавре, ки дар боло қайд карда шуд, cutlets аз чунин намояндаи ҳайвоноти дарёӣ беҳтарин дар ҳолате, ки шумо бисёр баланди моҳиро кашидаед.

Пас, ба мо лозим аст:

• Релан тару тоза - тақрибан 1 кг (метавонад бештар бошад);
• Трюк нон сафед (бе чархҳои сахт) - якчанд қишлоқ;
• Шир равған ширин (барои ширини сафед) - ½ пиёла;
• Рӯйхати тару тоза - 1 порча;
• Қаламфури сиёҳ ва намак - дар ихтиёри истифодашуда;
• Равғани мулоим - як spoon калон;
• Дил тару тоза - якчанд чархҳо;
• Равғани резинӣ - тақрибан 45 мл (барои маҳсулоти frying);
• Оғоз ё орди гандум - як шиша пур.

Коркарди равған

Тавре ки шумо мебинед, ки meatballs дорухат аз Rotanov тавр компонентњо outlandish ва гаронбаҳо истифода набаред. Барои чунин маҳсулот, шумо ба маҳсулоти оддӣ ва арзон ниёз доред.

Оғози омодасозии моҳии моҳӣ аз релон, ки доруи ҳар як моҳиён ва хоҷагиҳои ботаҷриба бояд бидонанд, бо коркарди ҷузъҳои асосӣ пайравӣ мекунанд. Он бояд аз тарозуҳо, думҳо, сар ва путчаҳо маҳрум карда шуда, сипас ба шикам ва шикам бурида шавад. Баъд аз он, ҳамаи моҳиён бояд боз ҳам такрор шаванд. Дар оянда, селлюлии боқимонда бояд заминро ба slurry homogene, бо истифода аз blender бо яроќ ё як мошини суфтакунандаи оддӣ гӯш кунед.

Омода намудани mince моҳӣ

Чӣ тавр ба пирожни моҳӣ аз rotan? Дар дорухат ин табақро тайёр кардани қуттиҳои хушбӯй, гармкунӣ талаб мекунад. Барои ин, сар карда, сари роҳҳои пиёзро тоза кунед ва онҳоро дар як blender гиред. Гелийи натиҷа бояд ба моҳӣ дар якҷоягӣ бо тухмии латукӯб ва селлюлоза аз нон сафед карда шавад, ки пештар дар шир тоза карда шуд. Инчунин зарур аст, ки илова ба sprigs dill решакан, равған нарм, қаламфури ва намак мизи ба mince. Дар чунин таркиб, компонентҳо бояд то омадан аз гӯшти гилинии говсуд бояд омехта шаванд.

Раванди ташаккул додани маҳсулот

Акнун шумо медонед, ки чӣ гуна реланро идора кардан мумкин аст. Кеслетҳо, ки аз он ҷо мо дида мебароем, танҳо ба осонӣ ва оддӣ ташкил карда мешаванд. Барои оғоз намудани он, бояд дар як гӯшаи қошуқи қаблӣ сохташуда ба миқдори якуним ва нимпӯшаҳои калон ба даст оред. Баъдан, он бояд ба як теппаи хурди ё гиёҳӣ равад ва сипас каме ҳамвор кунед.

Барои келинҳо аз релон, дорухате, ки барои истифодаи маҳсулоти оддӣ ва арзон дастрас аст, рангест ва болаззат шуд, онҳо бояд ҳатман ба орди гандум, ё беҳтар дар breadcrumbs. Баъд аз ин, шумо метавонед ба ҳамаи бехатарии тамоми маҳсулоти нимтайёр ноил гардед.

Муносибати гармкунӣ дар равғании frying

meatballs дорухат пешниҳод аз Rotanov талаб истифодаи як анъанавӣ меандохтанд-оҳан ШМШ frying. Он бояд дар як оташ гарм карда шуда, дар равғани растанӣ рехт ва онро хеле сахт гарм мекунад. Баъд аз ин, дар хӯрокҳои гарм бояд маҳсулоти нимтайёршуда, дар breadcrumbs (ё орди гандум) рехта шаванд. Онҳоро дар ҳар як тараф фиреб карда, барои 10-13 дақиқа тавсия дода, кам кардани оташ ба ҳадди ақал пешниҳод карда мешавад. Дар ин лаҳзаи кӯтоҳмуддат аз релон, дорухат, ки аз маҳсулоти гӯштӣ фарқ намекунад, бояд хуб рехта, заҳро ва болаззат аз боло ва нарм, хушкшудаи болаззату ширин.

Чӣ тавр ман бояд сари миз гиред?

Дар ҳолатҳое, ки дар кинофестивали истеъмолкунандагони растанӣ мавҷуданд. Таркиби модарон оддӣ ва арзон аст. Бо истифода аз онҳо, шумо метавонед маҳсулоти пухта пухта аз худи худ. Барои хизмат ба мизи дар якҷоягӣ бо баъзе либосҳо (масалан, макарон, ҷавғои марворид ё пухтупази кӯтоҳ, биринҷ судак, картошкаҳо ва ғ.). Ҳамчунин, ба ин табақ бояд боварӣ дошта бошад, ки хӯриш аз сабзавоти тару тоза ва сабзавоти тару тоза, либос бо сметана, ва як буридаи нон. Бештар

Гӯш кардани болаззат ва болаззатоварро гӯш кунед

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр буридаҳо аз растанҳо (дорухат). Бузург ва қаноатмандӣ аз ин намуди моҳӣ аст, ки хона шӯрбо. Барои мо ӯ лозим аст:

• Релан калон тару тоза - тақрибан 2-3 дона.
• Қаламфури сиёҳ, баргҳои лӯбиё ва намак - дар ихтиёри истифодашуда;
• Дил тару тоза - якчанд чархҳо;
• Картошка хурд - 2 адад;
• Паҳншавии ғалладонагиҳо - кам;
• Миёна ва сабзии пиёз - 1 дона.
• Об филтр - тақрибан 2,5 литр;
• Равғани Refined - тақрибан 35 мл (барои пошидан);
• Дӯкони яхмос - барои хизмат ба миз.

Коркарди компонент

Пеш аз тайёр кардани релон, он бояд коркард карда шавад. Барои ин, ғафсҳо, думҳо ва сарро аз моҳӣ бурида, сипас маҳсулотро гирифта, шуста мешавад. Баъд аз ин, алаф ба қисмҳои калон бурида шудааст.

Бо дарназардошти сабзавот, сипас тайёр кардани шӯрбо онҳо бояд сабусакҳо ва бурида ба мукааб (сабзӣ метавонанд омехта шаванд). Инчунин зарур аст, ки парешониро пароканда кунед ва онро дар оби хунук бишӯед.

Part of Passekrovka сабзавот

Зеварҳо аз Ротана, муҳокимаи он дар аксарияти форумҳо ва моҳвораҳо фаъолона гузаронида мешаванд, ҳамеша босавод ва хушбахтанд. Бо мақсади гӯш кардани ин тавсифот, тавсия дода мешавад, ки сабзавоти пахтакорӣ ба он илова карда шавад. Барои ин коркарди пиёз ва сабзавоти заволавиро дар равғани растанӣ бо илова намудани хўришҳо, аз қабили филфил ва намак пухтаанд.

Шӯрбо пухта дар равған

Напазед аз гӯшт аз релан дар як saucepan калон тавсия дода мешавад. Он бояд 2/3 пур карда шавад, ки бо об филтр, судак ва сипас ба картошка ва гуруснагӣ бирезед. Кукро ин компонентҳо тақрибан 10 дақиқа пешкаш мекунанд. Илова бар он дар шўрбои он зарур аст, ки тухмҳои қабати коркардашуда кам карда шаванд. Ҳамчунин шӯрбо бояд намак ва ќаламфури бошад.

Равған напазед бояд тақрибан 10-16 дақиқа бошад. Агар шумо моҳиро дарозтар нигоҳ доред, он метавонад хеле сангин гардад. Дар охири шӯрбо шумо бояд илова кунед, ки бодиён ва сабзавот парвариш кунед. Баъд аз ҷӯшидани компонентҳо, ШМШ бояд бо зарфе пӯшида, аз зарфҳо хориҷ карда шуда, дар ин ҳолат тақрибан ¼ соат нигоҳ дошта шавад.

Мо табақи баланди моҳӣ хизмат мекунем

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба растанӣ дар шакли як шӯрбо болаззат ва сарватдор. Пас аз табақ дар зери зарф пӯшида аст, он бояд ба зарфҳо рехта ва ба таври мобайнӣ ба мизи пешниҳод карда мешаванд. Илова бар он, ки гӯшаи ширин ва хушбӯй, шумо бояд дӯкони тару тоза ва резинии нон пешниҳод кунед.

Хӯрокпазӣ хӯриш газак аз charred

Консепсияи омода кардани хӯрокҳои аз релон метавонад компонентҳои гуногуни гуногун дошта бошанд. Барои чунин як моҳӣ як хӯриш ошомандагон, мо бояд ба:

• Релан тару тоза - тақрибан 500 г;
• Бодиринги кандашуда - 2 адад хурд;
• Тухм калон калон мешавад - 2 адад;
• Пиёзҳои сабзии пиёз ва пиёз - якчанд парҳо ва 1 хурд;
• Тухми ширин сабзавот - ½ шартц;
• Майонези фарбеҳро - тақрибан 120 гр.

Омодасозии ҷузъҳо

Пеш аз қабул кардани чунин хӯриш, шумо бояд ҳамаи компонентҳоро коркард намоед. Ракача бояд таркиб ва бодиққат шавад, сипас дар ШМШ бо оби намак ва дар зери зарф пӯшида барои қариб 400 кг пазед. Дар давоми ин вақт, моҳӣ бояд хуб омода карда шавад. Сипас он бояд хунук карда шуда, ҷузъҳои нолозима тоза карда шавад, танҳо гӯшти сафед ва лазиз. Бо роҳи, бояд ба қисмҳои хеле хурд тақсим карда шаванд.

Тавре, ки компонентҳои боқимонда, онҳо бояд коркард карда шаванд. Тухм бояд пухта ва бурида ба мукааб, дар якҷоягӣ бо бодиринг ҷӯшон ва пиёз сурх шавад. Ҳамчунин талаб карда мешавад, ки ҳамаи моеъ аз нахўд консерваҳои.

Ташаккул додани хӯриш

Баъд аз ҳамаи маҳсулоти номбаршуда коркард мешавад, онҳо бояд дар як контейнер (гиёҳҳои ранге, нахўд, сабз, бодиринг, пиёз ва сурх пиёз) ҷамъ шаванд. Баъдан, компонентҳо бояд бо майонези миёна ва фарбеҳ шинонида шаванд ва хуб омехта шаванд.

Хӯриш моҳӣ ба мизи хизматӣ хизмат кунед

Пухтан ки ошомандагон аз хӯриш моҳӣ, зарур фидо берун косаи зебо, ва сипас дарҳол ба мизи мазкур аст. Бояд қайд кард, ки чунин табақаи озуқаворӣ ғайриқонунӣ ва хушбахт аст. Барои боварӣ ҳосил кардани ин, мо тавсия медиҳем, ки шумо худатонро.

Чӣ тавр парранда моҳӣ?

Пеш аз он ки шумо аз таркиби маъмултарин паррандагон пешниҳод карда мешудед. Ротан дар нақши асосӣ нақши муҳим дорад. Бо вуҷуди ин, ман мехоҳам, ки маҳсулоти ин дарё метавонад на танҳо ба пеш ва корҳои курсҳои дуюм, инчунин газак, балки инчунин гуногун каннодй. Дар ин қисм аз мақола, мо қарор додем, ки ба шумо як роҳи зуд ва осонтарини омода кардани вохӯриҳои лазериро пешниҳод намоем. Барои ин мо бояд ба:

• Намак, решакан ва решакан бурида - барои истеъмоли гандум ва пур кардани онҳо;
• Тухм калон калон - 4 дона. (Дар хамир);
• Орди гандум - аз 400 г (барои хамир);
• Релан тару тоза - тақрибан 600 г;
• Сабзӣ ва пиёз пиёз - 1 дона.
• Butter - 1 калон барои гӯшт minced ва 60 г барои мағораҳои маҳсулоти.

Ҳай

Хамиртуруши барои парвариши парранда моҳӣ хеле осон аст. Барои ин, орди гандум бояд пароканда карда шавад, сипас онро дар он ҷо гузоред, дар намак рехт ва тухмро пора кунед. Дар натиҷаи шӯришии шадиди ва дарозмуддат, шумо бояд гандум чуқур гиред. Он бояд дар филм банданд ва дар як ҳуҷра барои 30-60 дақиқа монд.

Гӯшти минералӣ кунед

Барои гӯш кардани гӯшти минералӣ бо рентген резинӣ зарур аст, ки сарварон, дӯкҳо ва думҳо тоза карда шаванд ва сипас селлюлии боқимонда бо blender таҳия карда шаванд. Баъд, шумо бояд ба пиёз пиёз, chop ба сабзӣ ва онҳоро ба моҳӣ ҳамроҳ бо ќаламфури, равған ва намак лозим аст. Пас аз омехта кардани компонентҳо, шумо бояд қуттиҳои хушбӯй ва часпакӣ гиред.

Ташаккули маҳсулот ва нонпазии онҳо дар танӯр

Барои ташаккул додани маҳсулоти зебо, гиёҳҳои тухм бояд аз филми ҷудошуда, сипас пораи пучро кашанд ва онро ба як доираҳои хеле лоғарӣ резанд. Илова бар ин, дар мобайни қабати талха зарур аст, ки як сатил калонтарини гӯшти minced бизанед ва пойгоҳро пучед, то ки шумо секунҷаи хуб дошта бошед.

Пас аз ташкили ҳамаи маҳсулот, онҳо бояд дар болои бомҳо ҷойгир карда шаванд. Дар ин шакл, пиёлаҳо бояд дар як панели гармшуда ҷойгир карда шаванд ва то он даме, ки санҷиш сурх бошад. Ин метавонад шуморо тақрибан ним соат гирад.

Чӣ тавр ман бояд дар костютка ба миз гузоштаам?

Бо гулчанбаргузаронии либоси ҳамаи маҳсулоти таркибёфта, онҳо бояд аз намунаҳои худ гирифта шаванд. Ҳангоми нонпазӣ сард нашуд, сатҳи он бояд бо равған бо равғанӣ greased шавад. Ин хӯрока на танҳо таъми махсус медиҳад, балки инчунин онро бо нармафзори зебои зебо ва дилхарош боз мекунад.

Баъд аз ҳамаи амалҳои таснифшуда, молҳои нонпазӣ талаб карда мешавад, ки ба зарфҳои калон гузошта шаванд ва фавран ба аъзоёни оила пешниҳод карда шаванд. Илова бар ин pies моҳӣ, шумо метавонед як нӯшокии ширин ё танҳо чой гарм сиёҳ хизмат кунед. Бештар