Сосвинская пажӯҳиш - чӣ гуна ба тамошои мизоҷон дар мизи худ дидед

Моҳӣ дар мамлакати мо ҳамеша ба тамокукашӣ, махсусан навъҳои нодир табдил ёфтааст. Ва агар шумо фикр кунед, ки моҳҳои аз ҳама гарон ва нодиртарин - ҳатман сурх ва калон аст, пас шумо хато мекунед. Барои унвони лӯхтаки боқимондаи моҳигирӣ бо муваффақ шудан мумкин аст, ки сосвинка гул кунад. Ин моҳӣ чӣ аст ва чаро ин номро гирифтааст?

Хусусиятҳои моҳӣ

Дар асл, гандос Сосва ин ҳама гандум нест. Он ба оилае, ки сафед, суффиксҳои salmonids доранд, ва хешовандони наздиктараш omul, nelma ва vendace мебошанд. Номи аслии ин моҳӣ гулӯгир аст, ва бо сабаби он, ки дар он зистгоҳаш шуд. Далели он, ки Tugun - хос аст, аст, ки намуди, ки дар як ҷо зиндагӣ мекунанд ва маҳдуд аз ватани худ шино худ дур макун дур. Дар ин ҳолат дарёҳои Сибир аст. Аммо дар водии хурди дуюм, дар шимоли Сосва, дар наздикии деҳаи Березовой дар минтақаи Ханни-Мансийск, ҷуворимаккаҳои сершумори Сосвинская пайдо мешаванд.

Сураташ заиф, хурд - то 20 см дарозӣ дорад - як моҳии резинӣ, каме ба таври беруна ба назар мерасад, вале бо бичашонем, ки аз он зиёдтар аст.

Онҳо баҳорро дар фасли баҳор, дар давоми оби баланд, вақте ки ба мактабҳои буттагӣ мераванд. Бинобар ин, кашидани он барои ресандагӣ, ҳатто на як сел, балки як сенсӣ аст. Дар мобайни тобистон, пӯсти заиф аз обҳои сиёҳ, гулӯлаҳо ва дарахтон ба дарёи ғилоф бармегардад. Дар ин лаҳза низ осонтар аст. Бо вуҷуди ин, чанде қабл аҳолӣ аз моҳидорӣ манъ карда шудааст, чунки шумораи онҳо дар минтақа зуд ба поён мерасад. Бо вуҷуди ҳамаи мамнӯъгоҳҳо ва ҷаримаҳои калон, муроҷиаткунандагон дар муддати як соат дар як муддати кӯтоҳ як пӯстро гирифтаанд.

Таърих аз моҳии шоҳона

Дар Русия, госпои Сосва аз қадимони қадим буд, ва ҳатто пеш аз он, ки ҷудои подшоҳаш номида мешуд, зеро онҳо бевосита ба толори подшоҳ мерафтанд. Петрус ман аз тамошои шавковар миннатдор буд.

Дар замонҳои шӯравӣ он танҳо 10 тонна дар як сол истеҳсол кард ва танҳо аз сабаби ин деҳа ва заводи маҳаллии мо зиндагӣ мекард. Пас аз як сол пас аз сел ва селлет, Москва фиристода шуд, ки хӯрокҳои консервагиро ба мизҳои аксҳои аввалини давлат гирифтааст.

Инчунин, маълум аст, ки дар конфронси Yalta Stalin ашхосе, ки дар калисои католикӣ муносибат мекард, ва гӯшти конякро мехӯрд. Сосвинская гаррино аз тарафи Черчилль хеле маъқул буд, ки баъдтар як баррел аз ин тамокукашӣ ба ӯ дар самти парвози мустақим фиристода шуд.

Чӣ сосвиниста гиёҳхӯрӣ мекунад?

Якум, албатта, таъми ин моҳӣ. Ин хеле бо лоғар сабук тару тоза, ёдоварӣ бодиринг аст. Гӯшт худаш фарбеҳ ва тендер аст, ки пас аз он ки якчанд моҳ дар бодом биистад, онро танҳо бо он пайравӣ мекунад. Бинобар ин, моҳӣ намакин шуда, дар он ҷо фурӯшанд. Бо вуҷуди ин, ин душворӣ нест - барои сайёҳон як килограмм то ҳазор рубл арзиш дорад. Сешанбеи Сосвинская хеле кӯтоҳ аст: ҳатто агар он каме хурад, онро бад мекунад - дар гӯшти он хеле фарбеҳ аст, ки дар ҳаво зуд оксидҳо мекунад, ва моҳӣ қариб дарҳол мегардад, чуноне ки мегӯянд, бо хушбӯй. Аз ин рӯ, онҳо расман онро тарроҳӣ намекунанд, вале намаканд. Инчунин он бояд баста шавад, зеро он тамоюли беназири тамғаро пурра мекушад.

Дуюм, ҷалол ба ӯ маъқул ва падид овард. Онро харид кунед - ҳатто дар минтақаи Хантӣ-Мансийск муваффақияти бузург аст, мо дар бораи маркази Русия чӣ гуфта метавонем.

Дар куҷо озмоиш кардан

Азбаски ин моҳӣ каме боқӣ мемонад ва он хеле кам аст, он метавонад ба пойтахт ё ҳатто ба минтақаи ҳамсоя оварда шавад. Бинобар ин, он намакро дар фабрикаи моҳигирии Березовский. Дар корхонаҳои Сургут ва Тюмен низ чунин корхонаҳо мавҷуданд. Онро дар як филиалҳо тайёр кунед - ин як сафири зӯроварии ҷолиб аст, ки ба таври бесобиқа бичашед.

Услуби беҳтарин барои харидани ин моҳӣ дар вебсайти заводи моҳии Бесзовск "моҳии Сибери" аст, ки дар он якчанд варианти гандум Сосва дар фурӯш аст. Дар ин корхона асосан корхона ва намояндаги вуҷуд дорад, агар шумо намедонед, ки дар он ҷо дар Москва кӯшиш кунед, ки сосвинистияро ҷуброн кунед, ин мағозаи расмии онлайнро ҷустуҷӯ кунед. Ҳамчунин дар ш. Пойтахти маркази савдои «Шаҳри озуқаворӣ» дар роҳи автомобилгарди Калуг низ вуҷуд дорад. Бо роҳи пулакии 200-грамм тақрибан 500 рубл.

Чӣ тавр ба тозакунии Sosvina ҷашни дар хона

Агар шумо қодир буд, ки сосвинкаҳои ҷигарии навро ба даст оред, аз худ дурӣ ҷӯед ва онро дар худ санҷед. Чунин моҳӣ бояд ҳарчи зудтар ва имконпазир будани ҳарчи зудтар тайёр карда шавад - ин беҳтарин роҳи ошкор намудани бичашонеми гӯшти он мебошад. Баҳсангезон одатан хомро хӯрда, онро дар як сатил пӯшонида, онро бо намакҳои калон пур мекунанд. Ҳама чиз осон буд - онҳо моҳиро бо зевар гирифтанд, фарёд мезаданд, пӯстро кашиданд, сарашро сар карданд (бо моҳии тенисӣ ҳама чизро дар як амал иҷро кардан мумкин аст) ва ба даҳони онҳо фиристода шуданд.

Аммо шумо метавонед варианти ҷолибтарини сафирро ба даст оред - шумо метавонед моҳидиҳандаи моҳидиҳӣ бо намак ва ќаламфури пошида ва як рӯзро тарк кунед, ки баъд аз он шумо метавонед бо устухонҳои худ метавонед бихӯред, онҳо хеле мулоим ва нарм мекунанд. Шумо метавонед як маринад ҷолибе омода созед. Барои анҷом додани ин, ҳамаи моҳидиҳандаи ношунав дар хӯрокҳои unoxidised гузошта, онро бо намак дар сатҳи як tablespoon як кило моҳӣ пур. Next, тайёр маринад, - дар 50 мл об як баргҳои барг халиҷа, як қошуқи аз қаламфури, заҳропӯш, coriander ва nutmeg ва напазед. Он гоҳ он сард ва рехтани моҳӣ, онро пинҳон кунед ва онро дар давоми якчанд рӯз хунук кунед.

Ҳар касе, ки ҳаргиз ин дудиларо санҷидааст, якдилона тасдиқ мекунад, ки шумо ҳеҷ гоҳ аз он бичашонем, он гоҳ, ки шумо онро фурӯшед, бехатар ва бичашед.