Гуногуни ангур Cabernet Sauvignon: тавсиф, нигоҳубин, парвариши ва шарњи

Токи ангур умумӣ (vinifera Vitis) намояндаи буттаҳо ангур бисёрсола аст. навъњои техникии он махсус барои истеҳсоли арвоҳи, миз ва шириниҳо шароб парвариш карда мешаванд. Дар ин ангур тару тоза аз сабаби маззаи хоси худ барои хӯрок аст, одатан истифода бурда намешавад. навъњои техникии селексионерон ниҳол зироат зиёде доранд, бароварда шуда. Ва яке аз беҳтарин ба Cabernet Sauvignon аст.

A таърих андаке

Оғоз машҳур гуногуни ангур Cabernet Sauvignon дар Фаронса, дар асри XVII буд. истифода чорводорӣ анъанавии. Дар ин давлат, он аст, то ҳол яке аз маъмултарини ҳамаи техникӣ, industrially истеҳсол farmed. машҳуртарини дар ҳоли ҳозир, ки ӯ танҳо ба дуюм Merlot. Селексионерон, он пайдо шуд, ки волидайн барои он гоҳ ки ба Sauvignon Blanc ва Cabernet франки оғоз ёфт.

Айни замон дар ин ангур олиҷаноб доранд, на танҳо дар Фаронса, балки дар бисёре аз кишварҳои дигар афзудааст. Масалан, дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико дар парвариши он, деҳқонон, Ҷопон, Амрикои Ҷанубӣ ва кишварҳои Миёназамин машғул аст. Парвариши ангур ва Украина, инчунин дар Русия.

Техникии ангур Cabernet Sauvignon: тавсифи гуногун

Дона дар баргҳои ток ин намуди хеле калон аст. Дар робита ба набуред, бад ва ҳамаҷониба кунҷҳои майса назар "тӯрӣ». Гул аз бисексуалцо Cabernet Sauvignon, ва гурӯҳ, аз хеле фуҷур, вале озода. Буттамева дар ин синф хурд ҳастанд - дар диаметри расидан қариб 1,5 см гурӯҳ худ метавонад ба дарозии 15 см ва паҳнои ҳадди воя -. Form 8 см онҳо одатан ҳастанд силиндрӣ (баъзан conical) .. Дар баъзе ҳолатҳо, ҷиноҳи мумкин аст дар хӯшаи ташкил карда мешаванд.

Cabernet Sauvignon - ангур, ки дар байни чизҳои дигар, фарқ хусусиятҳои хос зерин:

• сабз нур бо ранги сурхчатоб tint аз барг;

• на он қадар калон, буттамева кабуд торик бо пӯст ноҳамвор;

• навдањои sprawling қавӣ.

A каме аз хислатҳои таъми

Cabernet Sauvignon - ангур, ки буттамева ба хӯрдан тару тоза мекунед истифода набаред. Ҳамаи ин масъаларо дар astringent сералаф махсус ба онҳо бичашонем. буттамева доранд, бӯй хос аз Solanaceae. Дар таъми каме руйдодҳои currants аст. Наздик ба хислатҳои ҳамон доранд ва аз буттамева гуногуни шароб Sauvignon дод. шаробе омода рӯй tart бо nightshade бӯи вуқӯъ щабулшуда.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳои

Бартариҳои Cabernet Sauvignon, дар байни чизҳои дигар, аз инҳо иборатанд:

• соддадилй ва нигоҳубини;

• муқовимат нисбат ба шабнам;

• муқовимат ба mildew ва phylloxera.

Ин ангур низ барои он аст, ки амалан тавр пӯсида нест, (ҳатто бо боришоти incessant дар тирамоҳ), қадр мекарданд. Дар камбудиҳо дохил майл Cabernet Sauvignon ба shattering аз тухмдонњо ва goroshenie.

хусусиятҳои биологии

Ин ишора гуногуни Cabernet Sauvignon барои гурӯҳи дер-камолот. Дар минтақаҳои ҷанубии Русия ва Украина зироат он аст, одатан дар аввали ба миёнаҳои моҳи октябр хосили. 160 рӯз - падид буттамева мӯҳлати барои қабули шароб мизи тахминан 140 рӯз, шириниҳо аст.

буридани реша аз ин навъ зуд ва бидуни мушкилот. Асъад, хеле хуб, бингаред. Ҳосили аз Cabernet Sauvignon миёна - дар бораи 60-70 кг / га.

Хусусиятҳое, буттамева

Бичашед ангур Cabernet Sauvignon, чунон ки ќаблан зикр гардид, дорад astringent, currant. шарбати Шакар аз буттамева дар он аст, ки одатан аз 20 г / см ^{3 100,} ва acidity - 9 г / ДМ ^3. Дар махсусан мусоид, солҳои на он қадар тар бо арзиши баҳор гарми параметри аввал мумкин аст то 24 г / см ³ 100 нафар зиёд ^{шудааст.}

Cabernet навъњои

Албатта, дар вақтҳои гуногун бо фарҳанги монанди ангур Cabernet Sauvignon, интихоби гузаронида мешавад. Тавсифи гуногунии боло медиҳад зикри он ҳамчун яке аз беҳтарин дур аз ҳама техникӣ. Айни замон дар қитъаҳои гуногуни сайёра шудаанд шаклҳои ин ангур машҳур зерин парвариш:

• Cabernet Kortis. Ин навъ аз убур аз Sauvignon ва Mortsling bred шуд. Ripens токистонҳо дар 138-140 рӯз баъд аз гули. Хусусияти фарќкунандаи ҳосили баланди он аст.

• Cabernet Severny. Дар буттамева ин навъ ripens Sauvignon қабл - дар нимаи моҳи сентябр. Хусусияти фарқкунандаи муқовимати шабнам, ки (ба -27 С) аст. Ангурро ангур ва аз хеле хурд (100 грамм), ва буттаҳо slaboroslye.

• Cabernet Подшоҳи. Бартарии ин навъ аст, ки гул дар синни балоғат ба вай дертар аз Sauvignon. Аз ин рӯ, он камтар халалҳо ва таъсири манфии сардиҳои баҳор аст.

• Cabernet Michurinsky. Ин ангур барвақт-падид, ки зироат, метавонад пас аз 115-125 рӯз баъд аз гули хосили. Бартариҳои ин гуногун дохил муқовимат ба шабнам баланд (то -29 С).

• Cabernet Jura. Аз ин навъ доранд, шароб хеле болаззат бо гулдастаи ғайриоддӣ даст. Бартарии он аст, ки он ба намудҳои гуногуни бемориҳои сироятӣ хеле тобовар аст.

Интихоби ҷойгиршавии барои ниҳолшинонӣ

Зеро ки хок ва шароити парвариш гуногунии Cabernet пурра undemanding. Вале беҳтар аз ҳамаи онҳо дар нишебиҳои ҷанубии дар хок ғизоӣ эҳсос. Агар кӯҳе табиӣ дар минтақаи лозим нест, шумо метавонед сунъии кунад. Ба кишту ангур Cabernet Sauvignon беҳтарин сатрҳо аз шимол ба ҷануб дар инчунин-даргиронда, майдони ventilated.

Дар rootstock барои ин гуногун одатан истифода бурда мешавад:

• "Riparia 3309»;
• "Riparia 101-14»;
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B».

Чӣ тавр ғамхорӣ

Ба кишту ангур, ки дар ин синф метавонад ҳам тирамоњу бањор. Дар паҳнои байни дарахтҳо бояд дар тартиби 3-4 м бошад. Дар мавсими гарми, ки ангур бояд ба таъом чанд маротиба. Тавре нуриҳои беҳтар аст, ки ба истифода органикӣ. Дар охир ангур ѓизодињии дар нимаи-уми июл анҷом дода мешавад. Обистанкунандаро дар як вақт дертар метавонад растаниҳо номатлуб, ки ба рушди минбаъдаи ангур даранг нахоҳад кард, таҳрик намоянд.

Дар давоми ангур падид гуногун Cabernet Sauvignon ниёз камобӣ зуд-зуд. Фосила аз намнокӣ дар хок аз зери вобаста ба хусусиятҳои иқлими ин минтақаи махсус. Overdo аз камобӣ не. Дар акси ҳол, буттамева метавонад таъми махсус худро аз даст медиҳад. Дар охир бори хок зери ангур moisturize афтод.

ташаккули бутта

Коршиносон маслиҳат ҳатман иҷро зироати кӯтоҳ навдањои солона ангур. Дар ин ҳолат, ба таври назаррас беҳтар ангур fruiting дар натиҷаи фаъол аз навдаи поёнии. Ҳарчанд ҳосили зиёди ин ангур аст, қариб тавр хислатҳои таъми он аз даст нест, он аст, тавсия ба кам кардани дарозии каме аз меваи дастҳои Ӯ. Ин сарбории бутта коҳиш медиҳад.

Парвариш Cabernet Sauvignon одатан boles баланд. Бо вуҷуди ин, якчанд барг афзоиши нав овезон озодона. Бурида навдањои солона дар ин маврид тақрибан 5-6 сӯрохиро.

Аз назар гузаронии ангур

гуногуни ангур Cabernet Sauvignon, ки хос, ки дар боло дода шуда буд, ба сифати танҳо некӯ аст. Аз ин рӯ, дар бораи шарњи он дар дохили шабака, хеле мусбат нест. Дар буттамева ин ангур тарк танҳо шароб бузург - ҷолибу, tart, таъми ширин.

Дар асл ӯ гирифта ба ин гуна эътироф, на танҳо аз сабаби он, ки аз он метавонад дар чунин як шаробе мураккабтар, омода кардааст. Winegrowers дар бораи Ӯ ҳамчун як хеле unpretentious ва ҳосили сухан. Вақте ки парвариши ин зироат тавр қариб ки давутози сабабгор нест. Ягона гуногуни Cabernet Sauvignon аз дилхоҳ ба давра ба давра раванди фулус анкабут ва фулуси. Тавсия дода мешавад, ки ба истифода insecticides стандарти.

Албатта, ин ангур аст, на танҳо аз ҷониби усулҳои саноатӣ парвариш мекунанд. Ва богбон ба воя он дар минтақаҳои наздишаҳрӣ кунанд. Агар мехостанд, ки шароб аз он имкон аст, ки ба тайёр аз ҷумла худ.

ба ҷои хулоса

Ҳамин тариқ, мо дар чӣ хислатҳои фарқ ангур Cabernet (бо версияи). Тавсифи Sauvignon ва дигар намудҳои дар боло медиҳад зикри ин фарҳанг, ҳамчун яке аз ҳама мувофиқ барои истеҳсоли шароб нек. Ба парвариши ин навъњои, дар якҷоягӣ бо Merlot истеҳсол менӯшад бо таъми аъло, осудагии ва гарон. Аз ин рӯ, парвариши онҳо дар шароити саноатӣ, ва дар минтақаҳои наздишаҳрӣ ҷумла - он иҷрошаванда ва судманд аст.