Дар формулаи химиявии glycerol. Дар формулаи сохторї ва молекулӣ

Дар соддатарин спирти polyhydric, дар он ҳастанд, се гурӯҳ OH нест, - glycerol. Дар формулаи пайвастагињои барои ин намуди умумї, - CnH2n - 1 (OH) 3. Барои беҳтар фаҳмидани хосиятҳои ва истифодаи глитсерин ва homologues он, баррасӣ гуногуни пайвастагиҳои аз формулаҳо, ҳар як аз он аст, ки дар ҳолатҳои муайян истифода бурда мешавад.

Тасниф ва номгӯи аз glycerols

Дар alcohols химия органикӣ - моддаҳои даст аз карбогидрид мебошанд. Қисми атоми гидроген дар молекулаи аз тарафи як ё якчанд гурӯҳҳои hydroxy иваз кунанд. Alcohols дар шумораи гурӯҳҳои OH (яккасоњавї, di-, polyhydric) фарқ мекунанд. Аъзои поёнии синф бо шумораи атоми карбон аз 1 то 12 - моддаҳои моеъ, болотар аз он - ҷисмҳои. Alkantrioly, ё glycerol - як alcohols trihydric дар таркиби ҳайати се hydroxyl он вобаста ба се атоми карбон гуногун. Пайвастагињои мутааллиқ ба ин гурӯҳ намоиш хосиятҳои amphoteric, бинобар таъсири мутақобилаи гурӯҳҳои hydroxy ва радикалӣ.

Дар соддатарин alkantriolov намояндагии - 1,2,3-propanetriol (муродиф - глитсерин). Формула моддањои - C ₃ H ₈ Эй _3. номгӯи мунтазами мегирад ёд кардани номи alkane дахлдор бо калимаи «triol», истифодаи numerals арабӣ, муайян намудани мавқеи гурӯҳи OH. Шумораи онҳо дар молекулаҳои будан homologs аз glycerol аз наздиктарин то охири hydroxyl занҷире ба. Имконпазири намуди isomeric сохтори занҷираи карбон, мавқеи гурӯҳҳои hydroxy оптикии.

Ифтитоҳи glycerol

Шветсия Карл дорусоз Scheele дар 1779 барои нахустин бор ҷавҳари syrupy нав аз saponification аз чарбу ба ҳузур пазируфт. 33 сол пас аз Frenchman М. Chevreul номи глитсерин моеъ ширин.

Дар таркиби химиявии Peluso дар 1836 муқаррар карда мешавад. саҳми назаррас ба омўзиши сохтори дод Berthelot (1854) ва Wurtz (1857), идома тафтиши glycerol. формулаи молекулавии ва хусусияти куллан аз иҷозат ба гузаронидани глитсерин ба маҳдуд машрубот.

Зарурияти glycerol дорад, ба таври назаррас аз соли 1847 афзоиш ёфт, вақте ки аз он ester азот кушода шуд. Шветсия муҳандиси A. Нобел дар 1875 тавонист бо истифода аз маводи тарканда glycerine даст - динамит.

Ба таркиб, сохтор ва формулаи glycerol ибтидоӣ

Дар таркиби аносири сабт масъала ба вуқӯъ мепайвандад, бо ҳақиқӣ ва умумии формулаи ададї аз glycerol - C ₃ H ₈ Эй _3. Дар занҷири карбон се атоми, ҳар як аз он аст, ки бо як гурӯҳи hydroxy алоқаманд аст. Рамзҳои кимиёвӣ далолат моддаҳои дорои атоми: C - карбон, эй - оксиген, H - гидроген. glycerol Таркиб инъикос формулаҳои гуногун (молекулавӣ, сохторӣ). Таври васеъ дар омӯзиши моҳият истифода ва sharosterzhnevye намунаи hemispherical. сохторҳои-ченака ду ва се-ченака офарида воситаи моделсозии компютерӣ - як симои фазоии молекулаи аз glycerol. Онҳо ба шумо имконияти тасаввур сохтор, тартиби ҷойгиршавии ва масофа, кунҷи пайванди миёни атоми.

омма молекулавии ва дандони решагӣ ба glycerol

Бо формулаи молекулавии ёфтан мумкин аст ва массаи дандони решагӣ, фоизи унсурҳои дар моддаҳои. Барои ҳисобу барои истифодаи арзишҳои оммаи атом элементҳои ки дар ҷадвали даврии. Дар формулаи ададї аз glycerol: C ₃ H ₅ (OH) _3. Бо зарби вазни атом (дар а. E. М.) Аз ҳар як унсури ба шумораи атоми, ки пас аз илова намудани арзишҳои ба даст хоҳад молекулавӣ (оқои) пайдо ва дандони решагӣ (M) ба омма. Барои ба намуди ҳисобҳо дар истифода осонтар аст формулаи умумии glycerol - C ₃ H ₈ Эй _3.

• Ar (H) = 1.00794; шумораи атоми дар молекулаи - 8.
• Ar (C) = 12.0107; атоми - 3.
• Ar (G) = 15,9994; атоми - 3.
• Оқои (C ₃ H ₈ Эй _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 , инчунин. д. м.
• Мард (C ₃ H ₈ Эй ₃₎ = 92.09382 г / ВМЊИ /
• Фоизи унсурҳои дар моддаҳои молекулаи: H - 8,756% S - 39,125% Эй - 52,119%.

Дар оқилона ва формулаи сохтории glycerol

Дар таркиби масъала ва молекулавӣ онро инъикос формулаи оќилона ва маҷмӯи, вале онҳо аз ташкили ин атоми он фарқ мекунад glycerol нишон дода нашавад. Дар формула ва модели компютерии сохтории беҳтар ба омӯзиши сохтори молекулаи, пайвандҳои байни атоми мувофиқ аст.

• Дар формулаи оќилонаи glycerol - C ₃ H ₅ (OH) _3. Аз таркиби молекулаҳои муайян ва замима дар қавс гурўњи функсионалии OH. Дарҳол пас аз parenthesis пўшидашавии ба нишон медиҳад, ки шумораи гурӯҳҳои hydroxyl дар молекулаи.
• Бознигарии Polurazvernuty формулаи оќилонаи - HOCH ₂ CH (OH) CH ₂ OH (glycerol).
• Формула сохторї графикї ҷойгиршавии молекулаи нишон дода шудааст. Dashes байни атоми намояндагӣ вомбаргҳои кимиёвӣ.
• Сохтори Люис иборат нуқтаҳоро намояндагӣ аз электрон valence ва ҷуфти иштирок дар ташаккули пайванди.

Баъзе намудҳои молекулаҳои симои ишѓол фосила зиёд, зуд-зуд истифода формулаи кӯтоҳи, мисол, HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ OH, ва сохтори skeletal:

атоми ҳолати дар молекулаи glyceryl ба

Hydroxyl - ҳиссачаи қутбӣ, ғайр аз оксиген дорад, як ҷуфт lone аз электрон. Дар ҳузури се гурўњи hydroxyl боиси кундгаро минбаъдаи Эй-Н. атоми карбон пайдо масъули қисман «+» мусоидат иваз nucleophilic аз hydroxyl. Хусусиятҳои таркиб ва сохтори он инъикос формулаи сохтории глитсерин, аз тарафи хосияти моддањои тасдиқ карда мешавад. робитаҳои заиф бештар - Ин мураккаб аст, аз занҷирҳои гидроген сершумори хос аст. Glycerol дорои хосиятҳои кислотаи ифодаёфта, нисбат ба этилиро ва propanol. Дар байни нигарониҳои асосии ҳосилаҳои аз trioleate glycerol. формула:

• соддатарин - C ₅₇ H ₁₀₄ Эй _6;
• polurazvernutaya оќилонаи - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• унсурҳои оќилонаи бо сохторӣ ва skeletal -

glycerol зоҳирӣ

Дар ҳарорати хона, 1,2,3-propanetriol - беранг ё саманд моеъ зард, бўй, маззаи ширин. Solidified гудохта дар њарорати паст глитсерин дар њарорати 17,8 ° С Ҷӯшон моддањои пас аз бухоршавии оғоз дар 290 ° С Glycerol каме вазнинтар аз об, њисоб зичии он дар 20 ° C медиҳад арзиши 1,2604 г / CM3.

Хосиятҳои 1,2,3-propanetriol

формулаи химиявии glycerol тавр маълумот дар бораи хусусияти мураккаб amphoteric таъмин намекунад. хосиятҳои турушро ва асосии заиф моддаҳои марбут ба таъсири хусусиятҳои атоми дар молекулаи, ки кундгаро дар гурӯҳи G-н. Дар ҳузури glycerol аст, ки бо як alkali додем гидрооксиди мис (II), ба даст кабуд ранга мураккаб (яке аз аксуламалҳои сифатї). Бо кислотаи аз вокуниши glycerol бо ташаккули esters итмом мерасад. Навъ вокуниш ба машрубот trihydric бо кислотаи азот дар ҳузури H ₂ SO ₄ (conc.) Меорад ба ташаккули nitroglycerin.

Дар хона, ки аз чарбу ва бо истифода аз glycerol, спирти этилӣ ва дигар компонентњои собун омода аст. Раванди пухтани талаб гармидиҳӣ омма эҳтиёт дар ванна об, муносибати эҷодӣ ба интихоби ҷузъҳои ва баст барои собун қабули маҳсулоти тайёр.

Глитсерин ва ҳосилаҳои он дар enamels, Бои, бисёре аз доруворӣ, toiletries истифода бурда мешавад. Он дорои sweetener дар намудҳои гуногуни хӯрок, аз ҷумла мол пухта. Номи байналмилалии sweetener ва муаттар аз confections - E422. Дар баробари дигар alcohols, ва esters кислотаи серравѓан, глитсерин ҳамчун сӯзишворӣ иваз эҳтимолӣ даст аз нафт ба шумор меравад. усулҳои арзиши самаранок истифодабарии навъњои нави биодизелии ба сӯзишворӣ мошинҳои хоҳад бахши нақлиёт ҷаҳонӣ revolutionize. Бењтар намудани вазъи экологӣ иқтисодиёти ҷаҳонӣ барои коҳиш додани вобастагӣ аз нафту газ.