Маслиҳатҳо, дар куҷо ва чӣ гуна ҷустуҷӯи занбурўѓњо. Дар куҷо ҷустуҷӯ барои занбурўѓњо дар ноҳияҳо

Аксари деҳқонон тадриҷан малакаҳои orientерии худро дар ҷангал, инчунин ҷудокунии тӯҳфаҳои хоксор ва носолим аз даст медиҳанд. Ҳамзамон, ба занбурўѓњо мурољиат кардан мумкин аст, зеро он ба назар мерасад, ки онҳо дар мағоза харидорӣ мекунанд. Аммо шумо инчунин бояд ба инобат гиред, ки хушбахтӣ дар раванди шикор барои онҳо мумкин аст. Пас, барои мисол, чӣ тавр ба ҷустуҷӯи дар мацор сафед?

Дар бораи занбурўѓњо

Бисёр одамон ин организмҳоро танҳо бо меваҳои худ шарҳ медиҳанд - масалан, дар дӯконҳо. Аммо аз рафти биология, бисёриҳо дар хотир доранд, ки ҳама чиз хеле осон нест. Хусусияти якум ин аст, ки заҳрогин ба растаниҳо мансуб нест. Ва онҳо дар ҳақиқат аз онҳо хеле фарқ мекунанд. Дуюм: fungus на танҳо дар рӯи рӯъё дида мешавад. Ин танҳо бадан, қисми хурдиаш аст. Ва асос дар зери замин - ин mycelium аст. Одамон каме мебинанд, ки занбурўѓњо њамчун гурўњњо парвариш меёбанд - пас аз дарёфти яке аз он, шумо метавонед чандин маротиба наздиктар пайдо кунед. Ва ҳамаи он чизҳое, ки дар хок аст, ҳамон миксалом, ки дар маънои аслии калима реша надорад, балки як қатор вазифаҳои шабеҳро дорад. Он метавонад ба фазои калонтарин паҳн шавад ва ба рӯи рӯи формулаи фунгегия гузарад.

Хусусият ва арзиши ғизо

Онҳо гӯшти ҷангал номида мешаванд ва ин ном тасодуф нест. Онҳо қариб аз ҳама аз об, дар ҷои дуюм дар муҳтаво - сафедаҳо, дар бораи ҳамон миқдори карбогидратҳо ва чанд лаҳза иборат мебошанд. Вақте ки хушк шудааст, миқдори сафедаҳо дар 100 грамм ба тақрибан 30% меафзояд, вале он метавонад ҳамчун ивазкунандаи гӯшт истифода шавад. Далели он аст, ки аксари сафеда аз тарафи организми инсонӣ аз сабаби моддаҳои махсус - чинин, ки мембранаи ҳуҷайраҳои мумдорро ворид мекунад, ба вуҷуд намеояд.

Аммо шумо наметавонед ҳақиқатро ба назар гиред, ки онҳо миқдори зиёди микроэлементҳои фоиданок ва витаминҳо доранд. Баъзе аз онҳо метавонанд ҳамчун дору аз баъзе бемориҳо хизмат кунанд - омӯзиши ин хусусиятҳо дар самти алоҳидаи номаълуми фунунерапия амалӣ карда мешавад. Ғайр аз ин, мо бояд фаромӯш накунем, ки ин хӯрокаи хеле вазнин аст, ки барои муддати тӯлонӣ пошидааст.

Шикор

Интиқолдиҳандагон мастакҳо аксар вақт шикорчиён номида мешаванд ва ин, умуман, одил аст. Вазифаҳои онҳо дар ҳақиқат ба осеби онҳо пайравӣ мекунанд, зеро шукрҳо каме ба онҳое, ки ба таври тасодуфӣ ғамхорӣ мекунанд, хушбахтанд. Ва ин одамон сиррҳои дошта, чӣ гуна ҷустуҷӯи занбурўѓњо, ки дар он ҷо чӣ кор мекунанд, чӣ кор мекунанд. Албатта, онҳо низ фарқ занбурўѓњо ошї аз заҳролуд ва то ҳол як қатор малакаҳои махсус ва дониш. Пас, қоидаҳои асосии ба шумо лозим аст, ки барои фаҳмидани «шикори ором» бомуваффақият истифода баранд?

Where and how to look for mushrooms?

Дар ҷангал ҷойҳо вуҷуд дорад, ки дар он ҷо шикорчӣ эҳтимолияти зиёдеро дорост. Умумии асосии ин дониш дониш аст. Баъзе намудҳо маъқулҳои офтобиро барзиёд мекунанд ва дар ҳоле, ки баъзеҳо аз пластҳои паст мераванд. Аммо баъзе қоидаҳои универсалӣ вуҷуд доранд, ки ҳам ҳам навсозӣ ва ҳам мураккабтар барои мурғпарварӣ барои занбурӯғҳо кӯмак мекунанд.

Аввалан, вақте ки субҳи барвақт ба ҷангал рафта истодааст, вақте ки ҳанӯз нури офтоб вуҷуд надорад ва шабнам хушк намешавад. Пас аз як шаби сард, ба писта пӯсида дар пӯсти чӯб кӯмак мекунад.

Дуюм, зарур аст, ки принсипи афзоиши занбурўѓњо - дар сурати мављуд будани он, онњоро пас аз он ба якчанд ќисм зиёд кунед. Барои ҳамин, шумо бояд бодиққат назар кунед.

Сеюм, беҳтар аст, ки як сафари аввалро бо дастурҳои таҷрибавӣ беҳтар созед. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки малакаҳои orientation дар ҷангал пайдо шавад ва инчунин фаҳмед, ки чӣ тавр дуруст омӯхтани занбурўѓњо.

Дуюм, як сутуни махсуси ёрирасони хуб дар бораи метри мукааб бо дарозии охири он хоҳад буд. Ин хеле осон аст, ки вай дар пеши худ ва паҳлӯҳои алаф паҳн кунад, то ки аз як подеззовик ё mushroom ягонаи худро фаромӯш накунед.

Ва ҳол он ки ҳар як мухлиси "шикори ором" дорои сиррҳои он аст, чӣ гуна пайдо кардани музди сафед, ки барои ҷустуҷӯи занбурўѓњо. Ба ҷангал барои намудҳои мушаххас меравад, шумо бояд бидонед, ки вақте ки онҳо беҳтаринро ҷамъ мекунанд, инчунин ҷойҳои дӯстдоштаи онҳо.

Мавсими заҳрдор дар ноҳияҳои дурдаст

Одатан, ба он боварӣ дорад, ки гӯшти ҷангалро дар тирамоҳ ҷамъоварӣ кардан зарур аст, аммо ин маънои онро надорад, ки дӯстдорони «шикор» дар моҳи октябри соли сипаришуда тақрибан як сол аст. Дар ҳақиқат, аввал дар моҳи март пайдо мешавад, аммо дар он вақтҳо каме аз онҳо вуҷуд доранд, беҳтар аст, то оғози мавсим то апрел-май (вобаста ба суръати барф ва гармии ҳаррӯзаи ҳаррӯза). Дар минтақаи Москва дар ин замина morels ва хатҳои ҷамъоварӣ, ки назар ба бегона назар мекунанд, аммо онҳо дорои сифатҳои ширин доранд.

Дар охири моҳи май ва аввали июн, як кош ва дигар постгоҳҳои тобистона пайдо мешаванд, ва дар моҳи июл ҳамаи намудҳои асосӣ оғоз меварзанд, ҳарчанд ин вақт ба назар нарасид. Ин мавсими фаъол дар моҳи август кушода мешавад, вақте ки ҷангалҳо сарвати ҳақиқиро пинҳон мекунанд! Ин давраи тиллоӣ то ба миёнаи моҳи сентябр давом мекунад ва имконият намедиҳад, ки чӣ гуна ҷустуҷӯи занбурӯғро дар ҷангал ҷустуҷӯ кунад, зеро онҳо ҳама дар ҳама ҷойҳо ва дар сандуқи худ саъй мекунанд. Мутаассифона маълум аст, ки дар тобистон якчанд «мавҷҳои» рушд ё «қабатҳои» вуҷуд доранд. Аввалин инҳо барои нимсолаи дуюми июл, ва дигарон барои муддати кӯтоҳ пеш аз оғози ин тирамоҳ. Ин лаҳза лаҳзае, ки нависанда беҳтарин барои санҷидани дасти ӯст.

Дар охири моҳи октябр, мавсими асосӣ пӯшидааст, гарчанде дӯстдорони инфиродӣ метавонанд якчанд ҳафтаҳо дароз кунанд. Ва ҳол, ки дар куҷо ҷустуҷӯ барои занбурўѓњо, ба тавре ки дар тасодуфӣ нест? Ҳар як намуди муносибати худро талаб мекунад.

Подшоҳи ҷангҳо, албатта, boletus. Одатан ӯ дар зери дарахт, реш, чой ё гулобӣ зиндагӣ мекунад. Диққат диҳед, ки он ҳатто душвор аст, зеро он як fungus сафед аст. Дар куҷо барои ҷустуҷӯ барои каналҳо, эҳтимол ҳама чизро медонед - асосан дар ҷангалҳои ноустувор, гарчанде ки онҳо дар кӯлҳо пайдо мешаванд. Барои ҷустуҷӯи роҳҳои барфу борон, шумо метавонед як усули оддӣ истифода кунед - ҷустуҷӯ кунед, дарахтони хушк бе рухсатии ҷустуҷӯ кунед ва ин нуқтаро дар наздикии он ҷустуҷӯ кунед, зеро онҳо паразитҳо ҳастанд, ки боиси беморӣ ва марги дарахтон мешаванд. Чӣ гуна ҷустуҷӯи занбурҳо бо "гуфтугӯ" ном дорад, як порча ва podsovik шояд ҳатто зикр карда шавад. Дар ҳақиқат, қобилияти дарёфти ҷойҳои мувофиқ бо таҷриба меояд, чизи асосӣ боиси шодигарӣ нест.

Барои оғоз, шумо метавонед дар самтҳое, ки бештар "самаранок" дониста шаванд, равед. Дар ноҳияҳои Москва, пиёдагардон аксаран дар истгоҳҳои Ларк, Тухково, Дороко, Ғалаба, Дача, Зосимова Пустин, Сутуни сафед, Лвов, Донино, Гжел, Зеленоград, Ибрамцо, Химки, Посаро ва ғайра мебошанд. Кадом ҷойҳо ҳоло маъмуланд - аз онҳо аз субҳ бисёр одамон бо аспирантҳо меафтанд.

Дигар хусусиятҳо

Ба ҷангал рафта, шумо бояд либосҳои дурустро риоя кунед ва ҳамаи чораҳои заруриро риоя кунед. Масалан, пинҳон ва пӯшидани болишти пӯшед. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки худро аз ticks ва морҳое, ки дар алаф ва бутҳо пайдо мешаванд, муҳофизат кунед.

Ҳар як равғани зардолу бояд як печка ва контейнер махсус дошта бошад. Бастаи оддии корӣ кор намекунад, зеро дар он ҷамъоварии зуд «сӯзон», ҳамаи намуди зоҳирӣ ва фоидаро гум мекунад, crumble ва фавран оғоз пӯсида. Сабзавотҳои беҳтарин беҳтарин мебошанд. Барои усули ҷамъоварӣ, ду ақидаи бевосита вуҷуд дорад: касе фикр мекунад, ки беҳтар кардани бурриши занбурўрҳо, ва касе мепурсад, ки ин усул рехт ва марги мелланиумро барбод медиҳад, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки пойро аз замин ба монанди сӯзанда пӯшед. Мутаассифона, фикри умумӣ вуҷуд надорад.

Харидан ва ночиз

Яке аз қоидаҳои аввалини пуркунандаҳои mushroom ин аст - дар сурати шубҳа, беҳтараш барои рад кардан беҳтар аст. Омӯхтани ғизои онҳо аз бародарони заҳролуд худдорӣ кардан душвор нест, зеро ин таҷриба аст. Аммо он аст, ки ҳатто ҳатто podberezoviki лазиз, boletus ва boletus метавонад дар хатар худро дар як пинҳон. Пеш аз муайян намудани куҷо ҷустуҷӯ барои занбурўѓњо, шумо бояд барои ин љойи муносиб пайдо кунед - як ҷангал, ки аз роҳҳо ва дигар манбаъҳои ифлос ба таври кофӣ ҷойгир аст. Ҳар як поягиву зебои зебо, ки дар наздики чунин ҷойҳо пайдо шудаанд, бо заҳролуд таҳдид мекунанд. Далели он аст, ки занбурӯғ ҳамаи моддаҳои зарарнокро ба монанди сӯзан мегузорад ва шумо наметавонед аз онҳо халос кунед. Бинобар ин, якчанд маротиба фикр кардан зарур аст, интихоби ҷойҳое, ки дар кӯҳҳои ҷудогона ҷустуҷӯ мекунанд.

Дигар хусусияте, ки ба таҳрикот таъсир мерасонад, мавқеи нисбии намудҳои гуногун аст. Баъзан он гоҳ рӯй медиҳад, ки пиҷҷа mushroom бо тамоми оилаҳои папкаҳо тоза карда мешавад. Ва ногаҳон дар миёни мардум пайдо toadstool саманд. Ин беҳтар аст барои ҷамъоварии ҷамъоварӣ, зеро ки заҳролуд, дар миксалом, ки дар қудрати бузургтарин заҳролудшавӣ метавонад боиси хушксолӣ гардад.

Илова бар ин, барои нусхабардории нусхаҳои бузурги хона дар хона лозим нест. Беҳтар аст, ки ба ҷои дигар кор кунед - дар як дарахти дарахти дарахти ниҳол шинонед. Аз ин рӯ, баҳсҳо паҳн кардани баҳсҳо осонтар хоҳад буд, ва соли оянда имкон дорад, ки дар ҷойҳои қаблӣ мушакҳо бештар диданд.

Аломатҳои заҳролудӣ

Ҳар кас баъзан хато мекунад, аммо муҳим аст, ки он дар вақти ислоҳшавӣ. Пас аз хӯрдани занбурўѓњо ва ногаҳон шубҳа, шумо бояд вазъияти худро таҳлил кунед. Аломатҳои зерин бояд эҳтиёт бошанд:

• Дард дард мекунад;
• Дилбеҳузурӣ, бедоркунӣ;
• Насос ё афтодани ҳарорат;
• Тараққиёт;
• Захиракунӣ ва / ё тозиёна;
• Саъдии сахт.

Намудани якчанд нишонаҳои баъд аз хӯрдани нахӯрдӣ сабабҳо барои дарёфти ёрии фаврӣ, ҳатто агар он ба назар мерасад, ки ин зарур нест. Ин метавонад ҳаёти зиндагии худро наҷот диҳад ва шумо ҳатто метавонед бо навъҳои ошомиданӣ, вале нодуруст коркард карда метавонед.

Чӣ тавр пухтан

Пеш аз он ки шумо дар бораи ҷангал дар ҷангал ҷустуҷӯ кунед, он қадар пурқувваттар аст, ки ба онҳо чӣ гуна муносибат кардан лозим аст. Онҳо қариб нигоҳ дошта нашудаанд, пас пас аз ҷамъоварии онҳо онҳо бояд коркард карда шаванд. Танҳо якчанд соат - ва тамоми сарватмандони ҷангал ба бехатарӣ ба партов партофта мешаванд, бинобар ин, шитоб кардан беҳтар аст. Пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки ҳама чизро тоза кунед, тоза кунед ва бурида шавед. Чунин намудҳо ҳамчун мор ва дегҳо ба диққати махсус ниёз доранд - онҳо бояд хеле бодиққат шуста шаванд. Тавре, ки барои занбурўѓњои шарбати мўътадил, чун ќоида, онњо бояд барои якчанд соат решакан карда шаванд, то ки аз ташвиш раҳо ёбанд. Умуман, тайёр кардани ҳар як намуди муносибати худро талаб мекунад. Баъзеҳо барои шикастан, дигаронро барои сӯзондан, дигаронро барои парвариш кардан бештар истифода мебаранд. Аммо дар охири, ин масъалаи таъми аст.