Хӯрокҳои Туркия миллӣ: ном, фото

таомҳои миллӣ Туркия хеле имрӯзӣ ва аслӣ аст. ташаккули он таъсири он, ки дар ин кишвар зиндагӣ Turks, арманиҳо, форсҳо, юнониён, ашшуриён ва бисёр кишварҳои дигар, ҳар як аз он тамға беназир оид ба таърихи ТОҶИКСТАНДАРТ давлат тарк кардааст. Дар рӯйхати таомҳои миллии Туркия дохил намудани чунин чашидан машҳур ба монанди биринҷ, kebabs ва baklava. меъ- онҳо шумо дар мақолаи имрӯза ёфт.

нозукиҳои асосии

Бумӣ Turks рӯй ҳар хӯрок ба як навъ маросими. Ҳамаи хӯрок дар навбат хизмат кардааст. Ҳар Хӯроки бо appetizers, ки дар байни онњо дохил вагон бо сабзавот ва зайтуну ва гуногун pickles оғоз меёбад. Баъд аз онҳо дар сари суфра ҳастанд soups, моҳӣ ё гўшт хӯрокҳои ва шириниҳо нест.

Пухтани аксаран сабзавот истифода баред. Хусусан маъмул аст, ки бодинҷон. Онҳо ба вагон бодиринг лалмӣ, мепухт, steamed, steamed ё бирён хозир овард. Ғайр аз ин, аҳолии маҳаллӣ помидор дӯст медорад. Помидор саховатмандона на танҳо биноҳои, балки низ дар гуногуни sauces илова кунед.

Дар Туркия қадр гӯшт. Ин аст, ки дар ҳама гуна шакл истифода бурда мешавад, вале аксаран он аст, дар бораи гӯшзад ё доц кардан дар як skillet пухта. A ҷои махсус дар таомҳои миллии ин давлат шир мегирад. Дар асоси онро панир бузург, шириниҳо ки ошомандагон ва йогурт бениҳоят муфид.

Тухм дар Туркия

Ин як табақ ҷолиб vaguely руйдодҳои omelette анъанавии аст. Ин аст, аз ҷониби таъми ғайриоддӣ тавсиф ва беҳтарин барои субҳонаи оила мебошад. Пеш аз он ки омода кардани яке аз бисёр таомҳои миллии Туркия ба тафтиши пешакӣ, ки оё аст, ҳама чизро ба шумо дар ошхона шумо лозим нест. Дар ин ҳолат ба шумо лозим аст:

• 8 тухм.
• 100 грамм равған.
• 100 milliliters аз шўрбои.
• 150 грамм ҷигар мурғ.
• Ҷуфти помидор.
• Намак ва ҳанут.

Шуста ва нофармонон obsushennuyu мурғ дар равған бирён. Пас аз он пайдо ранги тиллоӣ, он рехт шўрбои, пеш-омехта бо помидор бурида. Ҳамчунин қамчинкорӣ тухм намакин илова кунед. omelet оянда дар танӯр дар њарорати стандартӣ аз сиҷҷил. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, пошидани табақ анҷом шавад помидор чошнии.

шӯрбо наск

Ин яке аз маъмултарин таомҳои миллии Туркия аст. Омодасозии онро аз таркиби буҷети оддӣ фурӯхта дар ҳама гуна супермаркет. Барои андаке хурсанд кардан оилаи ман дар чунин шӯрбо, кунад таъмини ҳамаи зарурӣ. Дар ин вақт, ба шумо лозим аст:

• 3 литр об нўшиданї.
• Як ҷуфт tablespoons аз хамираи помидор.
• 1,5 пиёла аз наску сурх.
• A tablespoon орд ва замин paprika.
• Намак, ҳанут хушбӯй ва равғани растанӣ.

Наску шуста, бо оби хунук ва ба судї фиристода мешавад. Пас аз он, моеъ оғоз ба напазед, аз рӯи кафк, ки пайдо тоза ва тарк пухтан дар бораи ҳадди ақали гармии.

Дар saucepan алоҳида рехт равғани растанӣ андаке, мегудозанд он ва доц кардан аз он орди гандум буд. Баъд аз чанд дақиқа илова нест хамираи помидор, як каме об, basil ва oregano. Ҳамаи хуб омехта ва тарк оид ба коршиноси судї. Баъд аз якчанд дақиқа ба даст опсия каме бештар андак об ва ирсоли zazharku дар натиҷа як ШМШ бо наску. Ҳамаи ин илова баъзе намак, намакин бо наъно ва қариб дарҳол аз hotplate дур. шӯрбо омода аст, ба воситаи ҷумбонидан асоснок ва рехт, ба косаи. Дар ҳар як қисми ғунҷонанд як шарбати лимӯ каме.

Baklava

Ин шириниҳо хеле маъмул на танњо дар байни аҳолии маҳаллӣ, балки ҳамчунин дар миёни бисёр сайёҳон аст. Тавре ки ҳамаи меъ- хӯрокҳои миллӣ Туркия, ин хосият маънои мавҷудияти як қатор махсуси ҷузъҳои. Аз ин рӯ, пеш аз кӯчонидани саҳифа, бо санҷиш кунед, ки оё шумо дар дасти доранд, ки:

• 250 грамм равған.
• тухм мурғ.
• 300 грамм шакар powdered.
• Як минои орд.
• 200 milliliters шир.
• Дорчин, намак ва чормағз.
• A шиша об ва шакар.
• A tablespoon асал.

Мисли дигар таомҳои Туркия миллӣ, ки шумо метавонед ба акс дар нашрияи имрӯза мебинем, baklava омода дар технологияи оддӣ аст. Дар як косаи пур орд sifted, alternately рози намак, равған гудохта илова ва шир гарм мекард. Ҳамаи аст, инчунин барои ба даст овардани kneaded кофӣ нишеб, вале дар айни замон ба омма тағйирёбанда. Дар хамир тайёр аст, ки дар як халтаи пластикц гузошта ва тарк барои ним соат.

Дар ҳамин ҳол, шумо метавонед дигар маҳсулоти мекунад. Оид ба коркарди чормағз, мазлумонро бо истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт ва омехта бо дорчин ва шакар. Дар хамир мазкур аст, ба дувоздаҳ тестӣ тақрибан баробар тақсим карда мешавад. Ҳар яке аз онҳо аст, қабати тунуки, хасу яди бо равған, пошидани бо пур чормағз ва рол каҷ, tucking кунҷҳои дохили. Паҳншавии workpiece натиҷа дар варақаи нонпазӣ. рӯи онҳо аст, ки бо зардии Шашдона. мол аз сиҷҷил дар ду сад дараҷа дар бораи як чаҳоруми як соат. Њарорати он гоҳ ба 160 ⁰ C. Pahlava равған promazyvayut паст карда шуд ва ба кӯраи баргашт. дақиқа панҷоҳ басти вай ба як деги чуқур, бирезед шарбат иборат аз об, шакар ва асал, ва тарк он барои шаш соат.

pilaf

Ин яке аз таомҳои миллии Туркия оддӣ бештар ва hearty аст. Омодасозии аз компонентњо арзон ва дастрас буд. Барои сохтани он, ба шумо лозим аст:

• 700 грамм мурғ.
• 1,5 пиёла биринҷ ғалладона дароз.
• tablespoons ҷуфти чормащз санавбар.
• Як минои помидор.
• 3 tablespoons аз равған.
• фурӯзонаки Пиёз.
• A Муште аз ьафари, basil ва cranberries хушк.
• Намак ва ҳанут.

Дар ШМШ tolstodonnuyu, ки аллакай дорои паҳн равған ва шуста obsushennuyu мурғ. Пас аз он browned аст, илова ба он нисфи гузоред, пиёз ва минбаъд низ ба доц кардан. Баъд аз чанд дақиқа ба фиристодани чормащз санавбар ва помидор grated тавассути ҷумбонидан. Қариб дарҳол, дар ШМШ ба cranberries шуста, кабудї решакан ва биринҷ гузошт. Ҳамаи ин аст, ки бо об пур, бо як зарф гирад ва пухтан то моеъ аст, пурра ҷаббида. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, оро бо risotto basil.

Kebab

Ин яке аз бисёр лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ аст, ки машҳур ба ошхона Туркия аст. Хӯрокҳои миллии кишвар фаротар аз марзҳои он маълум аст. Аз ин рӯ, кӯшиш kebab, он аст, шарт нест, ки ба рафтан ба Туркия. Пухтан он, ва шумо метавонед дар ошхона худ. Барои ин кор ба шумо лозим аст:

• Як кило барраи лоғар.
• 100 грамм қаламфури.
• 200 г равғани гӯсфанд.
• 25 грамм орд.
• 75 грамм сирпиёз.
• 100 грамм ьафари.
• 150 г помидор.
• 0,25 кг пиёз.

Орд афтидаем дар ҳаҷми ками оби гарм ва рӯдхонаҳо. Барра, ќаламфури ва фарбеҳ kurdjuchnyj худк дар як суфтакунандаи гӯшт, ва фиристодани дар яхдон. Як соат дертар, илова баъзе намак minced, намакин бо ҳанут ва бодиққат оид ба skewers овезон шудаанд. kebab бирён оид ба embers, фаромӯш накунед, ки ба он ҷо рӯй меоварданд давра ба давра. Ин аст, ки бо чошнии дод аз решакан помидор, пиёз, сир ва ьафари хизмат.

қаҳва Туркия

Ин шаробест рӯҳбахшанда хушбӯй баргҳо як талхӣ гуворо. Ин аст, ки якчанд меъ- гуногун (бо тасвирҳо хӯрокҳои миллӣ Туркия мумкин аст, дар рафти хондани ин мақола ёфт.) Омода Барои пухтан қаҳва воқеӣ қавӣ, ба шумо лозим аст:

• Як ҷуфти ҳамсарон аз teaspoons шакар.
• қаҳва зеризаминї.
• Як қошуқи аз дорчин ва Бахром.
• pod Cardamom.
• Мехчагул.
• 200 milliliters об.

Дар preheated кӯзаҳо қаҳва замин рехта мешавад. Барои ин ба оби хунук рехта шуд ва ҷойгир судї зарфи. Дар нӯшокии аст, ба ҳадди ақал гармӣ барои ним соат нигоҳ дошта, имкон намедиҳанд онро ба напазед. Дар раванди пухтупаз дар кӯзаҳо илова шакар, ҳанут ва seasonings. қаҳва тайёр аст, ба пиёла рехта ва ба мизи хизмат кардааст.

Revani

Ин шириниҳо ки ошомандагон аст, низ ба табақ миллии Туркия равона карда мешавад. Ин як торт ширин афтидаем бо шарбат лимӯ аст. Барои он кунад, ба шумо лозим аст:

• 3 дона тухм.
• Як шиша орд, semolina ва шакар.
• 200 milliliters равғани растанӣ ва йогурт.
• Як халта хокаи нонпазӣ.

Барои пухтан ба шарбати, омода пешакӣ:

• 3 пиёла об.
• Шарбати ним лимӯ.
• 3 пиёла шакар.

Тухм бо йогурт ва шакар пайваст, ва сипас қамчинкорӣ, тадриҷан илова semolina, орд, хокаи нонпазӣ ва равғани растанӣ. Дар хамир анҷом ба як қолаби бо ҷонибҳо баланд рехта шуд ва ба танӯр фиристод. шириниҳо пухта дар як саду панҷоҳ дараҷа гарм, на камтар аз чиҳил дақиқа. Дар кулчаи сард аст, ба қисмҳои бурида ва рехт, шарбат гарм иборат аз об, шакар ва шарбати лимӯ.

Eggplants дар Истамбул

Ин газакҳои savory низ ба таомҳои миллии таомҳои Туркия дахл дорад. Омодасозии он, то оддӣ, ки он seamlessly хоҳад кард, ҳатто як Кук эскизи кунад. Дар д инҳо иборат аст:

• 3 бодинҷон калон.
• Миёнаи сардори пиёз.
• 3 помидор тару тоза.
• Миёнаи сабзӣ.
• 150 грамм карафс.
• қаламфури ширин.
• мехчагул Сирпиёз.
• Як хӯшаи ьафари.
• Рози хоки thyme хушк.
• Намак, ҳанут ва равғани растанӣ.

Бодинҷон lengthwise бурида шуд ва афтидаем дар оби намак хунук. Ним соат дертар онҳо шуста шуда obsushivayut ва пухта дар тарафи ботинӣ равғани растанӣ. Браун аз селлюлоза аз машк ва замин ҷудо.

сабзӣ ва карафс, ьӯшондан сабусакҳо то нисфи, ва бурида ба мукааб хурд. Ќаламфури аз сиҷҷил дар танӯр, ҷудо аз пуьощ ва тухмиҳо, ва залил. Ҳамаи ин аст, ки дар яке аз қаиқ омехта, танҳо. Ҳамчунин пиёз бирён, помидор бурида, намак, гиёҳҳои хушбӯй ва сирпиёз решакан илова кунед. Дар омма дар натиҷаи аст, ки дар қаиқ aubergine густурдем ва дар ҳарорати аз сиҷҷил стандарти.