Чӣ воқеа рӯй параметр мизи дар тарабхона

Бо мақсади ба харҷ вақт дар ширкати гуворо ва ё ба ҷашн ҳар гуна муносибати махсус, бештари мардум тарабхонаҳо, интихоб кунед. Маъруфияти ин муассисаҳо пайваста баланд, ва барои ин баъзе одилона нест сабабҳои хуб. Дар байни онҳо сифати баланди хизматрасонӣ, ва имконияти ба диламон дар аст, хӯрокҳои аҷиб, ва, албатта, дар як фазои махсус, ки дар ин муассисаҳо бартарӣ дорад. Баъзе аз онҳо ба чунин мақоми баланд, ки сафари худ ба худ метавонад як лаҳза сахт гардад.

Яке аз хусусиятҳои асосии ташкилоти худидоракунии эҳтиром танзимоти мизи махсус дар тарабхона, ки дар он шумо метавонед синф ва сатњи касбии кормандони он ҳукм аст. Дар он баррасӣ хоҳад шуд.

як хизматгузорӣ чӣ гуна аст? Ин як навъ махсуси зебу дар сари суфра аст (ҳатто, дар як маънои, дар маросими тайёр он барои хӯрок), таъмин менамояд, ки сохтори махсуси адад хомчини ва унсурҳои ороишӣ. тарҳбандии Ҷадвали дар тарабхона вобаста ба менюи пешбинишуда ва категорияи таъсиси. Ин аст, ин таркибҳои асосии муҳим баррасӣ ва муайян кардани миқдор ва намуди хомчини, заррин ва айнак.

намудҳои хизмат

Хизмат тарабхонаи миз ва қаҳвахонаҳо, ва метавонад пеш аз ид. Томактабї параметр мизи ҳадди ақали тартиботи аст шумораи асбобу зарфҳои, вақт хизмати дахлдор.

Масалан, пеш аз адои наҳорӣ иборат заррин (одатан Pirozhkova), хомчини, оби Ҷоми, қошуқча ва дастпоккуни. Баъзан аз он дар бар мегирад, корде равған ва судї diner иловагӣ.

Вақте ки пеш аз адои мизи нашуст, ки ба он илова хомчини газак.

Пеш гузоштани ҷадвал дар тарабхонаи дар шом - маҷмааи бештар. Дар ҷадвали таъин шуда бошад, ошхона хуб, кулчаи сехњо ва заррин газак, хомчини (ба ғайр аз юѓу), қадаҳи шаробро, дастгоҳҳои барои ҳанут. Инчунин, ки пеш аз шом љадвалњои хизматрасонӣ бо унсурҳои ороишии иловагӣ (гулдонхои, чароғдони) тақдим намуд.

Вобаста ба таѓйир додани хӯрокҳои ё хоіишіои муштариён, онҳо бо маҳсулоти нав ва иловагии гили ва маишӣ таъмин карда мешавад.

Диққати махсус бояд ба он аст, ки гузоштани ҷадвал дар кафе то андозае аз касе, ки хоҳад дар тарабхонаи пешниҳод аст, пардохта мешавад. Қоидаҳои худ ташкили хӯрокҳои тағйир нест. Аммо қаҳвахонаҳо метавонанд малофа ва дастпоккуни имконият сифати хоксор бештар (ё бе онҳо кор), як навъ камтари намуди хӯрокҳои вобаста ба синф ва гуногуни хӯрокҳои оид ба менюи худ. Талаботи тарабхонаи ҳастанд, дар робита ба ин баландтар аст.

Умуман қабул, вобаста ба менюи View, ва намуди хӯроки шудаанд, чор намуди асосии Таъинот баррасӣ мешаванд:

• чой / мизи қаҳва;
• БАНКЕТ / мизи «Шветсия» ;
• Ҷойгир кардани хӯрокҳои сард;
• хӯроки нисфирӯзӣ ҷойгир (хӯроки гарм).

Вақте ки хизмат дар тарабхона ҳатман дар сари суфра бояд дар tablecloth ба чодире печонда асос ёфтааст. Дар ҳамин бояд бошад, ва дастпоккуни. Қобили қабул номинатсияи «motley" зарфҳои ва асбобҳои.

баъзе нозукиҳои

Хадамоти Ҷадвали дар тарабхонаи як ќатор нозукиҳои, ки бояд берун ќатъиян дар муассисањои ягон гурӯҳ анҷом дода мешавад. Масалан, дар маркази tablecloth бояд ҳамеша бо маркази ҷадвал мувофиқат ва пӯшише ба атрофи худ ҷойгир маҳз Хате, пурра пўшонидани пойҳои, вале поёнтар аз сатҳи ҷой нест, афтод. Ќаламфури ва Мухаммадабад намак бояд фақат дар нисфашро пур карда мешавад. Машки бо равғани офтобпараст, сирко ва дигар sauces танҳо дар ҳолати зарурӣ хизмат. Ягона истисно хардалест, ки бояд пешнињод карда шавад, агар дар тартиби як табақ гӯшт вуҷуд дорад. Агар Шӯрои аст судї газак нест, матои ҷои онро бояд истифода бурда шавад, яди дар чаҳор-чаҳор.