Чӣ тавр ба кушодани як коргоҳи истеҳсоли самбӯса? Технология, таҷҳизот

бизнес самбӯса дар кишвари мо ҳисобида мешавад, хеле арзиши самаранок доранд. Пардохт хомӯш коргоҳи истеҳсоли чунин маҳсулот дар як сол. Баъд аз ҳама, самбӯса ва самбӯса - мол дар асл хеле маъмул ва бозори бештар аз талабот. Бо вуҷуди ин, чунин иродаи тиҷорати судманд, албатта, танҳо агар ташкилот дуруст.

Чӣ тавр ба кушодани як сехи: марҳилаҳои асосии

Истеҳсоли гӯшт самбӯса ҳамчун як бизнес одатан бо интихоби бинои муносиб шурӯъ мешавад. Он бояд ба талаботи муайян ҷавобгӯ ва ба якчанд минтаќањои озоди тақсим карда мешавад. Яке аз биноҳои лозим аст, то насб таҷҳизоти дуруст худ барои истеҳсоли ravioli. Дар дигар бояд барои нигаҳдории компонентњо ва дода мањсулоти тайёр. Ҳамчунин, он матлуб аст, ки дар биноњои ба иљора ва ё харида буд, ба ҷои барои тағйир додани кормандон ва бањисобгирии (ё technologist мекунад) вуҷуд доранд.

Он гоҳ шумо метавонед ба интихоби таҷҳизот гиранд. семинар муҷаҳҳаз барои истењсоли ravioli одатан стандартӣ аст. Нозукиҳои дар интихоби таҷҳизот вобаста асосан танҳо дар бораи хусусияти маҳсулоти: дастӣ ё автоматии дилбастагии. Дар ин ҳолат аз он беҳтар аст, барои харидани як хати тайёр ворид карда шаванд.

Пас аз он, таљњизоти харидорӣ мешавад ва насб карда, шумо метавонед оғоз ба:

• баќайдгирии бизнес,

• кор қабул ,

• Мураттаб,

• маъракаи Реклама.

Ҳамчунин доранд, ки ба коргоҳи истеҳсоли ravioli ва кормандони СЭС даъват карда гирифтани иҷозат барои ин фаъолият. Албатта, таваҷҷӯҳ бояд пардохт ва масъалаи дар он ашёи хом таъмин хоҳад шуд, инчунин ба пайдо кардани бозорҳои.

Дар кужо ман метавонам ба даст гӯшт ва дигар маҳсулоти

маводи хом барои қабули самбӯса ва самбӯса маъмулан харидории:

• аз истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзӣ Русия;

• аз таъминкунандагони асосии маҳсулоти воридшаванда.

Дар нахустин, гӯшт, картошка, панир ва ғайра. E. Одатан, арзонтар. Аммо деҳқонон Русия барои қисми бештари қодир ба расонидани маҳсулоти нест. Ва махсусан дар маҳалҳои дурдаст. Бинобар ин, барои пайдо кардани ин фурӯшандагон дар қарибии фаврии деҳа, ки дар он гумон аст, ки ба кушодани як сехи доранд. Ва ин, мутаассифона аст, ки на ҳамеша имконпазир аст.

ашёи хоми воридотӣ гаронтар ватанӣ. Аммо дар рӯйхати хизматрасониҳои мегирад таъминкунандагони он аз љумла расонидани саранҷомест. Албатта, барои пардохти. Илова бар ин, барои шумо ягон мушкилот надорад, ба монанди ширкатҳои бояд сертификатҳои сифат барои маҳсулоти додашуда, санҷед.

Чӣ метавонад бошад, дар бозорҳо

Албатта, соҳибкор, ки қарор кушодани сехи ravioli, ва метавонад ошхона ва ё ҳатто нуқтаи фурӯш ташкил медиҳанд. Бо вуҷуди ин, ин хароҷоти иловагӣ талаб мекунад. Аз ин рӯ, соҳибкорон оғози одатан мефурӯшад маҳсулоти тавассути мағозаҳои хурд ва занҷирҳои калон чакана. Ҳамин тавр, он метавонад ҳамчун «мошинаи» ва самбӯса дастӣ дилбастагии сахт, истењсоли ки ин бисёр вақт рӯй берун шавад, ҳатто бештар самарноктар (онҳо лазиз буд) фурӯхта мешавад.

A embodiment дуюм, албатта, ба назар хеле афзалият хоҳад буд. Тавассути шабакаи калон мумкин аст фурӯхта самбӯса ва самбӯса бештар. Бо вуҷуди ин, ширкатҳои тиҷоратӣ маъруф барои татбиќи онњо хизматрасонии аксаран мукофотпулӣ мегиранд дар ҳаҷми 20-25%. Аз ин рӯ, пеш аз дохил шудан ба шартнома бо шабакаи калон, соҳибкори хоҳад доранд муқоиса талафоти эҳтимолӣ ва дастовардњои. Баъзан он рӯй, ки фоидаи зиёд ҳаҷми фурӯши тавр хароҷот барои пардохти мукофотпулӣ пўшонида наметавонад.

Интихоби таҷҳизоти

Чӣ ҳуҷраи муносиб барои кушодани чунин мурофиаи аст, чунон ки ба истеҳсоли ravioli, самбӯса ва ғайра. E., Мо ёфт. Бояд ташкил на камтар аз ду филиалҳои - дар асл зери маҳсулоти худ ва ба сифати анбори. Дар сурати, ки самбӯса дастӣ мечаспед хоҳад кард, ба шумо лозим аст ки ба харидани:

• орд sifter,

• миксер,

• суфтакунандаи худкор,

• sheeter ва якчоякунии minced (параметри)

• яхдон,

• мизҳои, ҷўйборҳои ва ғайра. г.

conveyors Маҷмааи

хати истеҳсоли ravioli дар бар мегирад, ки ҳама аз адад дар боло номбаршуда, ҷамъи як дастгоҳи иловагӣ барои самбӯса дилбастагии ва самбӯса, conveyor ва мошинаи банду. Арзиши чунин conveyors метавонад вобаста ба танзимотро таъғир кунед, иҷрои, ва тамғаҳои. Асосан он аз 10-15 ҳазор нафар дар ьудуди. Доллари. Дар алоњидагї, як дастгоҳи барои самбӯса дилбастагии мумкин аст барои соли 2000 Y харидорӣ. д.

Барои муҷаҳҳаз кардани ниҳол барои истеҳсоли ravioli, албатта, беҳтарин таҷҳизот, аз ҷониби истеҳсолкунандагони Аврупо. Бо вуҷуди ин, дар як хатҳои хеле арзонтар Чин метавонад хеле баланд самбӯса сифат ва самбӯса дод. Баъзан майлдошта соҳибкорон ба даст ва таҷҳизоти истифода бурда мешавад. Арзиши ин хатти, албатта, хеле камтар аст (вобаста ба иқтидори аз 15 то 700 њаз. Рубли).

Kneading

Агар корфармо тасмим гирифт, ки харидорӣ намекунад тайёр сатр ва худ ҷамъ онро аз як таҷҳизоти алоҳида, ки ин мошин - аввалин чизе, ки ӯ бояд барои харидани. kneaders муосир метавонад кори гуногун, лоиҳакашӣ ва арзиши доранд. Албатта, барои истењсоли самбӯса бояд модели тавонои кофӣ ки барои мудохила кардан хамир бихаранд. Хеле маъмул аст, дар бозори муосири ватанӣ ҳастанд, барои мисол, дастгоҳҳои ин навъи тамгахо SIGMA, тоаш-12 «Torgmash» ва «Prima». Арзиши чунин таҷҳизот метавонанд дар байни 50-200 ҳазор фарқ кунанд. Рубли. Ҳамин тариқ, миксер тоаш-12 сохта шудааст, ки истеҳсоли 50 кг хамир дар як соат, хароҷоти тақрибан 60 ҳазор нафар. П. Чунин таҷҳизоти метавонад танҳо хосият комил барои касоне, ки қарор додаанд ба кушодани як мини-истеҳсоли pelmeni. бояд таҷҳизоти пуриқтидори бештар ба як бизнес калонтар бихаранд. Масалан, миксер "Prima-40" барои 130-400 ҳазор. Рубли.

суфтакунандаи худкор

Арзиши ин навъи таҷҳизот, ҳамчунин доир ба иҷрои ва бренди вобаста аст. Нархи Чин луғати суфтакунандаи гӯшт қариб 160 кг гӯшти minced дар як соат, шурӯъ, барои мисол, дар минтақаи 15-20 ҳазор. Рубли. Албатта, бояд танҳо таҷҳизоти ин намуди, муҷаҳҳаз бо дастгоҳи бехатарии автоматӣ харидорӣ намоянд.

Таҷҳизот барои истеҳсоли самбӯса

Ин навъи таҷҳизот низ дар иҷро ва арзиши фарқ кунанд. Принсипи фаъолияти ин мошинҳо хеле осон аст. Дар hopper махсуси хамир, ки пас аз оғоз ба сӯи васлаки ҳамчун пайваста ҳаракат вокеаро «ҳасиб». Дар доираи амали ин найчаи насоси махсус аст, ки бо қуттиҳои пур карда мешавад. Ки пас аз «ҳасиб» ташаккулдиҳии ҳайвонот Драм бо cutouts.

Таҷҳизот барои истеҳсоли самбӯса бо 60 адад дар як дақиқа хароҷоти тақрибан 50 ҳазор нафар. Рубли. инчунин таҷҳизоти гарон бештар аз ин навъи, ки истеҳсол дар 50-158 кг / соат вуҷуд доранд. Дар маҷмӯъ, нархи мошинҳои ravioli hovering атрофи 50-150 ҳазор нафар. Рубли.

Яхдон барои ravioli

Барои ях кардани маҳсулоти тайёр, шумо метавонед ягон гуногуни таҷҳизоти истифода баред. Хеле хуб барои ин яхдон мақсад, дар дилҳо мегузарад, либосовезї мувофиқ аст. Бештари вақт дар мағозаҳо барои истеҳсоли самбӯса ва самбӯса бо истифода аз имконоти аввал. Вобаста ба ҳаҷми freezers саноатӣ метавонад дар доираи 40-80 ҳазор. Рубли арзиш дорад.

Бақайдгирии фаъолияти соҳибкорӣ

Ҳамин тавр, мошини истеҳсоли ravioli, миксер ва яхдон ва таҷҳизоти дигар харидорӣ. Акнун ба мо лозим аст, ки давом диҳед ба бақайдгирӣ воќеии корхона. Њайкали самбӯса имконпазир аз тарафи бақайдгиранда ё IP, ё чун ҶДММ. Варианти аввал дорои бартарии, ки соҳиби мағозаи тавр нест, ки ба иҷрои ҳуҷҷатҳои кам ё нест. соњибкорони инфиродї пардохт андоз тибқи нақшаи соддакардашуда. Бо вуҷуди ин, ширкат - дар нусхаи нақшаи муайян аст, ҳанӯз ҳам хеле хостае бештар. Ин ширкатҳо дониста мешаванд сахт бештар ва, бинобар ин, имкони дохил шартномаҳои ҷиддӣ ва хеле сердаромад барои фурӯши маҳсулоти доранд, соҳибони онҳо.

Ба Реестри истеҳсоли ravioli ҳамчун бизнес расман ва мустақилона метавонад. Бо вуҷуди ин, дар ин ҳолат, хоҳад ба харҷ бисёр вақт ва асабҳо. Аксари соҳибкорон нав майл ба амал каме гуногун. Онҳо танҳо шуморӣ ва ин кор ба мутахассисон. Имрӯз дар бисёре аз ширкатҳои машғул дар бақайдгирии ширкатҳои нав нест. Онҳо ҳамчунин, Ногуфта намонад, ки аксар вақт ва оффшоринги хизматрасониҳо. Кӣ тасмим гирифт, бартарии корфармо онҳо нашуда бошад, ба гирифтани муҳосиби кормандони.

Чӣ кормандони ба кор ҷалб

Агар самбӯса гумон ба њайкали аз тарафи дасти, ки барои як коргоҳи хурд, ташкилоти хоҳад кард на камтар аз ду ошпаз ва як адад боркунаки даъват. Ҳамчунин боварӣ доранд, ба кор ҷалб як technologist бошад. Беҳтар аз ҳама, агар он шахс бо таҷрибаи аст. Мониторинги сифати маҳсулот аст, ки дар вазифаи мутахассиси дохил карда мешавад. Барои пайдо кардани чароғдонест, он дар бозори соҳибкори оғози замони мо танҳо дар ҳолате, ки самбӯса ва самбӯса ӯ хеле болаззат имконпазир хоҳад буд. Дар ҳақиқат, набудани чунин маҳсулот оид ба рафьои, чунон ки медонед, мушоњида карда намешавад.

Барои мағозаҳо калонтар низ бояд ба кор ҷалб як фур ва муҳосиб. Дар аввал бољњои мегиранд ҷустуҷӯи бозорҳо ва хариди ашёи хом. Муҳосиб машғуланд гузаронидани баҳисобгирӣ ва андоз. Ва, албатта, соҳибкори зарур аст, то ҷалб technicals. Баъд аз ҳама, дар сехи истеҳсоли ravioli, инчунин дигар маҳсулоти озуқаворӣ, бояд ҳамеша пок бошад.

тасвияи

Ин назар технологияи истеҳсолот ravioli дар миқёси як коргоҳи хурди зайл аст:

• маводи омода. Thawed ва бидонча гӯшт, орд sifted ва ба инҳо монанд. Д.

• Омезиши тухм ва санҷиши хуноба.

• Вазни намак илова (баъзан компонентњо дигар, муаттар).

• Пухта гӯшт minced ва ҳамзамон тайёр кардани хамир.

• самбӯса моделсозӣ истеҳсол.

• маҳсулоти тайёр дар ҳуҷайраҳои, бастааст.

• Ravioli дар полиэтилен хеле зиёданд.

Дар бораи самбӯса ҳамон дод. ниҳол истеҳсоли дорухат аз ин ихтисос метавонанд гуногун бошанд. Пас, самбӯса дод аз гўшт омехта minced, гӯшти гов, гӯшти хук, мурғ, барра. Хӯроки асосии - барои илова кунед лўбиё қуттиҳои. харидор қалбакӣ зуд ба воситаи дид - барои харидани самбӯса зери номи фирмавии ширкати аст, танҳо акнун на.

Тавре ба самбӯса, аз маъмултарин анъана баҳраманд, албатта, ин навъи маҳсулот бо картошка (судак ё ашёи бо илова намудани бекон) ва панир. Хеле хуб самбӯса низ харида, бо пур кардани занбӯруц. Бисёр вақт барои истеҳсоли самбӯса харид истеҳсол khinkali, самбӯса ва meatballs, маҳсулоти нимтайёр.

Чӣ тавр тарғиби

Таваҷҷӯҳи истеъмолӣ ба маҳсулоти он бо роҳҳои гуногун. Шояд, барои мисол, аудио ва ё реклама видео, рекламаи дар маҷалла ва рӯзномаҳои, bukletiki зебо. Бисёре аз соҳибкорон низ реклама дар халтаҳои харид. Ин маҳсулот истифода мебарад, шумораи зиёди соҳибхоназанон, ва аз ин рӯ, бренди худ боварӣ ба мушоҳида мешавад.

Бо вуҷуди ин, новобаста аз чӣ гуна зебо ва гарон ва на як реклама буд, ки ба ғолиб як обрӯи нек дар байни муштариён, албатта, имкон агар фурўши-сифати баланд ва самбӯса ки ошомандагон аз як нархи оқилона. Одатан, як истеъмолкунанда фавран қайд чунин маҳсулот, ва ҳавасманд менамояд, дӯстон ва хешовандон он. Пас, чӣ дар бораи кори шумо ба таври ҷиддӣ ва фоидаи калон кафолат дода мешавад.