Чӣ тавр ки ошомандагон аз пухтан гӯшт дар сӯрохи дар танӯр?

Вақте ки дуруст мегудозанд гӯшт дар њалномаи дар танӯр муносибат рӯй сарватманд, болаззат ва тендер. Имрӯз мо дар як дорухат муфассал барои чӣ тавр ба назар пухтан як пойи барра. Бояд қайд кард, ки гӯшти бояд оҷур дар танӯр барои на камтар аз 2 соат duhovochnom. Бо вуҷуди ин, дар ин муддати тӯлонӣ пухтани пурра сафед мешавад. Баъд аз ҳама, дар натиҷаи шумо як табақ хеле боллазату шањдбори ва flavorful аст, ки комил барои мизи ҷашни даст.

Оҷур гӯшт дар танӯр дар њалномаи

компонентњо зарурӣ:

• як пойи хурди барра - 1 компютер;.
• майонез фарбеҳ - 80 г;
• сирпиёз тару калон - 2 дона;
• paprika ширин Powdered - 1 шириниҳо Spoon;
• allspice сурх - 1/3 Spoon;
• намак умумӣ ва хушк basil, coriander, Curry, curcuma, бодиён ва ьафари - илова ба ягон хоҳиши шахсӣ;
• шарбати лимӯ - ½ аз меваи калон;
• тара, тару тоза - 10 гаравбандӣ.

коркарди барра раванд

Пеш аз он ки шумо оҷур гӯшт дар сӯрохи дар танӯр, он бояд бодиққат ҳал. Барои ин кор, гирифтани пои хурди барра, хуб аст, ки ба шустани бурида ба shank. Гӯшт дар он андаке, вале ба он бипартоед маблағи он ҳам нест, зеро дар оянда аз он мо метавонем Shurpa ки ошомандагон аз ҳама пухтан. Дар натиҷаи ин амал, шумо бояд як пораи тозаву барра дар устухон ташкил медиҳанд.

Раванди омода намудани marinade

Ин гӯшт дар сӯрохи дар танӯр даст ба хушбӯ бештар ва боллазату шањдбори, он аст, тавсия ба тарки якчанд соат дар marinade. Барои тайёр ин чошнии талаб карда мешавад, омехта дар як косаи компонентњо зерин: майонез фарбеҳро дидам, ки сирпиёз grated тару тоза, paprika, ширин, замин, ќаламфури ширин сурх, leek бурида, шарбати лимӯ аз ½ меваи калон, намаки ошї ва хушк basil, cilantro, Curry , turmeric, бодиён ва ьафари. Даст хамираи хушбӯй ба сурату як пораи гўшт дар ҳамаи ҷонибҳо, фаро онро бо як зарф ва тарк барои marinate барои 1,5-2 соат зарур аст. Дар давоми ин вақт барраро хоҳад шарбати онҳо дод, ва ҳамаи бирӯяд, ҳанутеро, хушбӯй ва seasonings, мегардад боллазату шањдбори бештар ва болаззат.

Раванди ташаккул ва гармии хизмат табобат

Баъд аз ин вақт, пои барра дар як њалномаи калон ТОҶИКСТАНДАРТ ҷойгир карда шавад, ва он гоҳ ба ҳамин рехт шарбати захирашуда дар зарф. болишти оянда бояд анд қавӣ бошад, ва бар суфраи нонпазӣ ва ё дар шакли дигар. Ин њалномаи дар давоми пухтан аст варам нест, ки дар қисми болоии он бояд чанд punctures ва ғайра ва ё корд кунад.

Дар гӯшт дар њалномаи бояд дар танӯр барои на камтар аз 2 соат дар ҳарорати 200 дараҷа аз сиҷҷил карда мешавад. Пеш аз он ки шумо як пои барраи даст аз њалномаи, он аст, тавсия дода мешавад, ба пуррагӣ бо корд маҷрӯҳ ва бингаред, ки агар на аз хун, набуред, ба ҷорист нест. Агар ин тавр набошад, табақ мумкин бехатар аз бори пухтупаз дур мешавад.

Чӣ тавр меорад ба мизи

гӯшт пухта дар танӯр дар сӯрохи бояд Бодиккат дар судї калон гузошта, ва он гоҳ, гузаронидани ғайра, онро дар шакли гарм ба қисмҳои бурида. Хизмат дар ин табақ ба мизи ошхона бояд бо як табақ ҷониби hearty ва ошомандагон ва хӯриш аз сабзавоти тару тоза ва гиёҳҳои бошад.