Чӣ тавр пухтан торт "Се шоколад"

Оё шумо ягон бор дар бораи чӣ қадар дандон ширин воқеӣ атрофи шумо мепиндоштед? Шояд онҳо дар оилаи шумо ҳам? Ё шояд шумо худ зид набошед ба хӯрдан чизе ширин? Шояд, ки ҳеҷ боксмат ҳақиқӣ лазиз, ки як мухлиси тӯҳфае пањнгардида нест, - шоколад. Пас, чаро дар бораи чӣ гуна ба оҷур як фикр намекунам торт шоколад? Баъд аз ҳама, ӯ метавонад ҳамчун шириниҳо рӯз шуда ва дар он зинати сазовори мизи рӯзҳои ид аст. Аз ин рӯ, мо ба шумо пешниҳод дастур оид ба тайёр идона торт шоколад. Албатта, он як delicacy дӯстдоштаи хонаводаи Шумо аст ва агар баъзе аз онҳо кӯдакон мебошанд, ва ҳатто бештар!

Торт "Се шоколад"

Дарҳол, мо қайд кард, ки дар ин шириниҳо осон тайёр, вале метарсанд, аз мушкилоти он аст, зарур нест - танҳо як таҷрибаи кам, то ки онро ба таври комил омода ва ба зудӣ.

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст:

• тухм - 2 адад;
• шакар - 0,3 пиёла;
• орд - як каме бештар аз нисфи шиша;
• какао (хока) - 1 tablespoon;
• Бахром - рози;
• шоколад торик - 200 г;.
• Шир шоколад - 200 г;.
• шоколад сафед - 300 г;.
• равған - 150 г;.
• яхмос серравѓан - 700 г;.
• яхмос liqueur - 200 г;.
• Crystal желатини - '25

Илова бар ин, агар шумо мехоҳед, торт шумо рӯй берун сабук ва шух, шумо метавонед дар рафти омодасозии он ба вазни умумии 1 қошуқи хокаи нонпазӣ ба озмоиш илова кунед.

Пас, бо компонентњо зарурӣ барои пухтан торт "Се шоколад" мо дарк мекунем. Акнун вақти барои оғози қабули он аз он аст. Ва қадами аввал аст, kneading хамир. Тавре ки шумо мумкин аллакай дарк, ки batter фатиркулча хоҳад кард. соҳибхоназан ботаҷриба медонанд, ки тайёрӣ ба он хеле ба осонӣ. Лекин, агар шумо хоҳад хардовар омодасозии он намешиносед, мо ба шумо дар бораи ин тартиби оддӣ мегӯям.

Агар шумо пухтан ба торт "Се шоколад", ки kneading хамир регак ба шумо лозим аст, ки гирифтани тухм ва шакар. Ин ду компонентњо ба шумо лозим аст, ки дар як косаи гузошта ва латукӯб бо миксер, то ин ки яке аз онҳо дар як омма якхела ба ҳузур пазируфт - кафке. Бояд зикр кард, ки амикро аз он аст, ки беҳтар аст. Баъд аз ба даст овардани мувофиқати зарурӣ дар vsypte кафк vanillin, какао ва орд. Агар шумо қарор илова хокаи нонпазӣ ба санҷиш, пас ҳоло вақти он илова мешавад. Он гоҳ ба шумо лозим аст ки ба мудохила кардан хамир.

Дар натиҷа, пас аз чунин ѕаллобќ оддӣ бо компонентњо боло, Шумо дар як хамир кофӣ аст, ки қабати даст. Он бояд дар як сурб нонпазӣ омода аст, ки пеш-молидан бо сабзавот ё равғани зайтун гузошта шавад. Дар хубтар диаметри аз қолаби, дар паст шудани шумораи компонентњо - 25-30 сантиметр аст. Фатиркулча лозим аст, ки оҷур дар танӯр дар 220 дараҷа 10-15 дақиқа. Ин муҳим пай лаҳзае, ки ба торт омода аст, аммо на он қадар хушк аст.

Вақте ки шумо бо нонпазӣ хатм бошад, он бояд аз танӯр ва сард хориҷ карда шуда, хориҷ аз қолаби. Акнун вазифаи худ - ба бурида кунҷҳои 2 см, ва он гоҳ ба пуррагӣ як миқдори ками алкогол омода (тақрибан чоряки) афтидаем.

Мо мехоҳем огоҳ hostesses мо, ки ба кулчаи "Се шоколад» дар бар мегирад, инчунин ба mousse: сиёҳ, сафед, ва чунон ки осон ба фаҳмидед, шир шоколад. Ва ҳоло вақти ба ҳаракат, ба раванди тайёр аст.

Аввал ба шумо лозим аст, ки тайёр mousse шоколади торик. Барои ин кор, ба шумо лозим аст сеяки желатини омода, яхмос (50 мл.), Равған, алкогол ва, дар асл, шоколад хеле торик. Оғоз пухтани пароканда желатини. Он бояд дар яхмос дод.

То мањлул желатини, ки шумо метавонед, то яхмос пухтани - он хеле содда аст: дар бораи 600 мл. яхмос сард, танҳо бо миксер то омма қабати қамчин. Дар шакли ниҳоӣ онҳо бояд бозгашт дар яхдон фиристод.

Дар ҳамин ҳол желатини бояд пурра дар миқдори ками яхмос бекор карда шудааст. Аз ин рӯ меояд, вақти комил ба баргаштан ба тайёр намудани mousse шоколад торик. Андешидани goodies номатлуб ва шикастан он ба қисмҳои хурди - онҳо лозим аст, ки дар як равған 30 г пеш-гудохта гудохта мешавад. омма шоколад бояд ба ьӯшондан овард, ва бар нерӯятон он ба 50 мл. алкогол, омехтаи њаматарафа. Баъд аз ин, он бояд ба як ҳиссаи яхмос қамчинкорӣ пайваст шавад ва резад mousse натиҷа оид ба торт исфанҷеро, ки дар пеши ин лозим нест, ки берун аз шакли даст - ҳатто шоколад пур холигоҳ дар байни кунҷҳои ва Korzh он. Аз ин рӯ, дар оянда бояд ба хориҷ торт дар сармодон.

Акнун бо қиёси омода mousse бо шир шоколад ва бар нерӯятон онро дар болои (тарафи пас аллакай яхкардашуда) аз mousse шоколад торик, боз, фиристодани он дар сармодон. Ба ҳамин монанд вазни тайёр кардани шоколад сафед. Дар шакли дар натиҷаи торт бояд дар яхдон барои муддати дароз ба чап - шаб, он танҳо бояд сахт. Дар субҳ, шумо метавонед танҳо онро аз қолаби даст ва оро ҳамчун дилхоҳро интихоб кунед.

Иштиҳоӣ том!