Жаьонро себ Jellied. қаннодӣ дорухат Aspic барои як кулчаи

торт Jellied бо себ - шириниҳо, шинос ба бисёре аз кӯдакӣ ӯ. пухтани худ вақти хеле зиёд мегирад, ва таъми аҷиб аст, ки ҳатто дар palates тозашуда аз ҳама. Дар накҳати пур ошхона жаьонро аст, ки қабули он аз ҷумла бароҳат ва homey гарм.

Осонтарин дорухат

вақти хӯрокпазӣ бо омодагӣ танҳо 1 соат сурат мегирад. Apple жаьонро filler иборат компонентњо зерин:

• йогурт;
• тухм;
• орд;
• равған ва шакар;
• пухтан сода ва намак;
• дорчин ва себ;
• шакар icing (мечашонем).

хамир

миќдори он вобаста ба ҳаҷми косаи барои нонпазӣ аст. Мо дар бораи чӣ гуна ба тайёр кардани хамир барои filler ҷавҳарҳои, ва дар ҳақиқат сӯҳбат жаьонро себ, ки барои ба шакли, иқтидори он то 500-600 грамм аст. Дар нафт (50 г) бояд гудохта, ба тавре ки он мулоим буд, ки омехта бо ду тухм, як шиша шакар (нопурраи, ҳеҷ слайдҳо), як шиша кефир. Ҳамаи ин компонентњо доранд, ба шӯр, то ки онҳо табдил ягонаи пайгирона. Орд (1,5-2 коса, на бештар) аст, тадриҷан ҷорӣ ба канорагирӣ қитъае. Aspic хамир барои ҷавҳарҳои бояд моеъ бошад. Содаи (1/4 қошуқи) Оё бекор нест, балки танҳо promeshivaya илова кунед. Дар торт аллакай қатъ карда пур, агар он аст, ки ба ҷои хокаи нонпазӣ ба озмоиши - он муҳим аст, ки ба медонем, ки дар пешакӣ.

пуркунӣ

Себ доранд, аз ҳар гуна, ки танҳо монанди он интихоб карда мешавад. Сурх дар раванди пухтани метавонад бе агар шакар аз ҳад зиёд афтод. A сабз торт ширї хоҳад дод. Бинобар ин интихоби навъњои - махсусан лаҳзаи инфиродӣ. талаботи ҳатмӣ - бо себ шудаанд сабусакҳо, тоза ва cores аз санг. Онҳо бояд ба иловаро калон (на иловаро) бурида.

нонпазӣ

Шакли Шашдона бо равған ва semolina аст, ки бо он кулчаи пошидан аст натарсиданд нест. Якум, як ним аст, ки бо хамир пур шудаанд, себ барои пур пошидан бо шакар powdered ва таъми дорчин гузошт. Сипас, тамоми нимаи дуюми санҷиш фаро гирифта шудаанд. торт пухта танҳо 40-45 дақиқа. Ин мумкин аст, дар танӯр омода, ва multivarka, ва ҳатто дар мошини нон, агар аз он дастгирӣ ҳолати шириниҳо нонпазӣ.

торт jellied осудагии

Ба тези дорухат наметавонем доимо тамоми дилрабоӣ як табақ нонпазӣ дод. Агар шумо ба гуфтаи ӯ пухтан, ба шириниҳо бештар ба мисли як кулчаи себ анъанавии аст. Аммо осудагии жаьонро себ jellied, ҳарчанд талаб меҳнатӣ ва маблағи компонентњо бештар, таъми медиҳад мактаб хеле ғайриоддӣ, беназир.

Компонентњо барои "aspic себ"

Ҳамаи ҷузъҳои метавон ба се категория таќсим шудааст: хамир, пур, рехта. Компонентњо, мутаносибан, инчунин қобилияти тақсим кардаанд. Ҳамин тавр, зарурати тайёр кардани хамир:

• curd granular ;
• равған;
• шакар ва намак;
• орд ва хокаи нонпазӣ.

Барои бигирад қуттиҳои аз:

• себ ва равған;
• шакар.

Дар бораи пур мешавад заруранд:

• яхмос ширї ва Бахром;
• тухм ва крахмал.

хамир

Дар нафт бояд аввал вохуред ба роҳ медиҳанд, ки ба сурату дар grater миёна. Орд sieved аст, ба тавре ки он пур аз ҳаво ва оксиген бо як disintegrant омехта аст. Он гоҳ, ки равған grated илова кунед. Ба як коса орд хоҳад spoonful хурди хокаи нонпазӣ ва нисфи замбўри равған, ки лозим аст. Дар омехта 100-120 г панир, ба андозаи ҳамон шакар илова карда шуд. Дар хамир kneaded аст, ба ташкили лахтахуне қатъии ва тағйирёбанда аст, ки ба як косаи калон маҳкам мекунанд. Ин мумкин аст, дар табии пластикӣ ва ё дар як халтаи пластикц парпечшуда ва ба яхдон барои муддате (як ё ду соат) гузошта.

Дар пур барои як торт лазиз

Ин дорухат аст, ки пур аз жаьонро бо себ мегирад истифодаи навъњои меваи сахт ва боллазату шањдбори, ки дар давоми пухтупаз онҳо steamed ба меомўзӣ. Онҳо сабусакҳо шудаанд, аслӣ, насли. Барои пур ду себ мукааб хурд бурида, ва ду барои ороиши чап. нафт Tablespoon аст, ки дар як skillet гудохта, рехта себ, илова ҳамсарон tablespoons шакар. Қуттиҳои caramelizing барои якчанд дақиқа.

ороиш

Касоне, себ шудаанд чап ба оро, тоза ва бурида ба ҳиссаи. Дар бораи ҳар яке аз ин incisions хурд дар берун. Ин аст, минбаъд барои таъмини ки себ хуб пур афтидаем.

ШМШ Aspic

Ду тухм мурғ whisk қамчинкорӣ то foamy, илова ба онҳо 5 tablespoons аз яхмос қабати (20-30%), як халта Бахром. Ҳамаи омехта. Оҳиста-оҳиста дар крахмал омма (1,5-2 tablespoons) наҳр нек, ба шӯр доимо илова кунед, то он аст, crumpled нест.

торт пухтани

Aspic аст, ки дар як вақт омода чун аллакай дар шириниҳо танӯр аст. Барои ирсоли он ҷо ба Ӯ, ба шумо лозим аст, ки меғелонад хамир ба торт борик. Ин аст, ки дар озмоиши шакли vystelit greased гузошта, ки пас аз он яхдон тағйирёбанда, vyleplivaetsya хуб, ҷониби баланд. Дар коса пурхурӯштаринро паҳн пур мусовӣ, то ки чизе хоҳад вуҷуд надорад, вале ба ҳар ҳол буд, ҳуҷра барои ороиши ба баландии ҳалқапайвандҳо нест. (- 160-180 ° ^{С њарорат)} Ин сохтори тамоми аст, ки ба танӯр барои чоряки як соат фиристода ^{мешавад.} Вақте ки вақти меорад жаьонро, иловаро себ ва гузошта туҳме пур бо пур. Нонпазӣ аст, бозгашт дар танӯр фиристода дақиқа 20-40 ба анҷом пухтупаз.

Кулчаи "себ Filler"

Як дорухат алтернативии нонпазӣ тасвир имкон медиҳад, ки ба пухтан аз он ки дар вақти сабт. Дар ин ҳолат, таъми он хилофи ғорат не - аз талхӣ аз ҷумла. Себ барои дорухат ба шумо лозим аст, интихоб шакар, нарм. Онҳо дар давоми пухтан gruel иродаи, ки як қабати мева дар торт шакл медиҳад. Дар компонентњои бояд танҳо як Spoon аз яхмос ширї, як шиша орд ва шакар, се тухм, рози намак ва содаи. Ҳамаи, ба истиснои себ, омехта ба ташкили хамир аз пайгирона миёнаи. Себ сабусакҳо, тоза ва cores аз санг. Буридаи меваи мукааб аст, дар як ШМШ frying бо равғани каме гарм. Он гоҳ дар бораи болои хамир рехт. Дар доираи Ҳуд аст, як торт filler зуд аст, ки дар як ШМШ барои дақиқа бист сиҷҷил. Ин як роҳи хуби ба тамаъ меҳмонони ва хона дар шитоб, чунки дорухат хеле осон ва зуд аст.

Маслињат пухтупаз

Баъзе занон барои эҷоди пур барои як торт желатини гудохт ки ошомандагон мувофиқи дастур, ки бо иловаро себ пур истифода баред. Ин имкон медиҳад, таъми махсуси нонпазӣ, чунон ки аз он рӯй берун мева Jelly аст, ки хеле маъмул бо кӯдакон. Дар ин ҳолат, жаьонро filler себ дар як тартиби каме фарқ омода: пур илова баъд аз нонпазӣ пурра шириниҳо ва себ иловаро аввал caramelizing шакар.

Дар хамир тавр ба шакли он пайваст нест, пеш-молидан бо равғани. Дар ҳарорати дар танӯр поёнии, ки бадтар аз он хоҳад буд даст ба воситаи хамир мепухт, балки низ хеле баланд метавонад каннодй нарм кӯшид. Оптимальный - 180 ^° C барои молиданї, беҳтар аст, ки ба истифодаи равған ё маргарин, зеро онҳо меафтанд на аз ин ҳарорати, додани нонпазӣ Руж.

Омодагирӣ жаьонро себ jellied, шумо метавонед бо шакар хушк ё дорчин (мечашонем) пошидани ва метавонад ба яхмос худсохти молидан, рӯй ба он ба як торт воқеӣ. Агар шумо барои multivarku нонпазӣ истифода, вақти пухтани мегардад 5-10 дақиқа зиёдтар дар танӯр. Дар хамир мумкин аст дар айни замон аз ҷониби яке аз усулҳои дар боло тавсиф kneaded. Ҳамаи онҳо муносиб барои Multivarki ва танӯр мебошанд. Шоҳҷоиза аз мутобищшавӣ зарур барои молидан нест.