Чӣ тавр fermentation тамоку дар хона?

Бо назардошти нархи бениҳоят тамоку дар кишвари мо аҳолӣ аст, зичии онро мегирад таваҷҷӯҳ тамоку меафзояд. Ва ин қадар бо имконияти паст кардани арзиши нашъамандӣ худ, ки чӣ тавр ба даст овардани ҳақиқат маҳсулоти босифат, на аз нитрат, ки дар сигор бенуксон ҷалб нест.

Парвариши тамоку аст, хеле душвор нест. Хеле мушкил бештар ба иҷрои баъзе равандҳои. Инҳо дар бар мегиранд fermentation тамоку дар хона. Бо роҳи, он чӣ ба он аст, дар бораи?

Ин як раванди хеле мураккаб биохимиявї аст, ки барои ду то се ҳафта дар шароити њарорати доимии (50 дараҷа гарм) ва намӣ анҷом мешавад.

Fermentation як тамоку хушбӯй ва ҳатто ба сифати аз тамоку таъмин менамояд. Албатта, бӯи каме суст, вале ба ҳар ҳол, беҳтар аст аз он ки аз feedstock аст. Ба таври кӯтоҳ, fermentation тамоку дар хона - раванди на танҳо муфид, вале комилан зарур аст.

Баъд аз ҷамъоварии баргҳои бояд ба деворы дар як ҳуҷраи хушконидан, ва дар айни замон дар бораи як косаи об фаромӯш накунед. Дар охирин хизмат ба баробар намӣ. Дар хотир доред, ки дар ҳуҷраи бояд вентилятсияи хуб бошад, дар акси ҳол ба рухсатии танҳо zaplesneveyut.

Онҳо бояд дар байни се ҳафта ва шаш ҳафта хушк, вобаста ба навъ. Он гоҳ онҳо бояд бо об, ки дар он асал аз nebulizer пештар илова карда шудаанд (ва истифодаи баҳор беҳтар) пошидан шавад. Асал, қурби қошуқи як пиёла об гузошт.

Баъд аз ин fermentation тамоку дар хона дохил марҳалаи нав. Баргҳои дар як қатъии ҷойгир халтаи пластикц, чунон ки мумкин аст, боэътимод беш аз баста ва 12 соат дар нигоҳ ҳарорати хонагӣ. Онҳо ба ҳеҷ ваҷҳ мебошанд, бояд аз минтаќањои сабз, ҳамчун ашёи хом танҳо пӯсида! Ҳамаи кабудї беҳтар ба бурида пешакӣ.

Баъд аз баргҳои нарм, ба онҳо баробар, дар ҳайвонот (ё яди ба як қуттӣ), ҷойгир карда дар зарфе шиша бо як зарф зич stoppered ва онро ба Девони fermentation аст. Ќайд кардан зарур аст, ки ба бидонед, ки ҳарорати дохилӣ бояд ба таври қатъӣ 50 бошад дараҷа гарм. барг намӣ дар давоми раванди бояд дар сатҳи 50% нигоњ дошта мешавад.

Маҳз аз ду ҳафта намӣ афзуда, 75%, ба резад fermentation тамоку дар хона барои 7 рӯзи дигар идома дорад. Дар тӯли ин ҳафта, ба мо лозим аст баланд бардоштани ҳарорати аллакай 70 дараҷа. Пас шумо метавонед кушодани зарф ва бӯи ба тамоку, агар як накҳати гуворо ва шадиди вуҷуд дорад, ҳама аз он идора дараҷаи олӣ.

Дар соддатарин усули мегирад истифодаи fermentation тамоку танӯр анъанавӣ (барқ), ки ҳарорати ҳаво метавонад дар давоми 50 дараҷа муқаррар карда мешавад.

Дар хотир доред, ки агар ьамъшавӣ дар деги нест, баргҳои бояд ба таври фаврї хориҷ ва хушк. Дар об дар деворҳои зарфи ба - аломати, ки fermentation нодуруст меравад. Агар шумо ин нуқтаи пазмон шудам, сипас маҳсулоти шумо танҳо пӯсида.

Роҳҳои гуногуни fermentation тамоку вуҷуд надорад, балки қариб дар ҳамаи онҳо барои муҳити истеҳсолӣ пешбинӣ шудааст. Тасвир ҳамчун техникаи мо имконияти ба даст овардани ашёи хоми хубе дар хона медиҳад. Хароҷоти, дар ин ҳолат кам аст.