Шалцамча: фоида ва махон саломатӣ

ниҳол решавӣ, ки аз тарафи номҳои бисёр хос аст - Ҷопон шалцамча, шалцамча Чин, baylobo - ва аз они оилаи карам, аз аст халқӣ ҳамчун daikon маълум. Манфиатҳои маҳсулот ва зарар, вобаста ба ариза аст, ки дар роҳҳои гуногун арзёбӣ кард. Аммо дар аксари ҳолатҳо, ки решаи хоҳад саломатии хуб, ба касоне, ки онро мунтазам дар ғизо истифода хоҳад шуд, ҳарчанд баъзе норавоињо вуҷуд дод.

Daikon: тавсифи мухтасари мањсулоти

Дар маконест, ин маҳсулот Осиё мебошад. Ин ҷо аввалин шалцамча ваҳшӣ аст. Хусусиятҳои асосии зироат реша:

• бичашед кафолат набудани нафт хардал дар ҳайати, ки дар муқоиса ба шалцамча оддӣ;
• мазза нодир;
• килокалория кам;
• таркиби минералии беназир.

Агар мо бо «daikon" Забони ҷопонӣ тарҷума, ки ин калима маънои «реша калон". Дар адабиёти рус ҳастанд, номҳои ин маҳсулот чун «Muli», «шалцамча ширин", ё "шалцамча сафед».

Daikon дорад, ҳосили баланд: чанд зироатҳо мумкин аст дар давоми сол ситонида мешавад. Ин аст сабаби ба усули такрористењсоли растанӣ. Daikon то 60 см (ва баъзан бештар) мерӯяд, дар дарозии, ва вазни килограмм баъзан бештар.

Арзиши ѓизоии мањсулоти

маводи ғизоӣ зиёди ва микроэлементхо ба монанди daikon мазкур дар маҳсулоти мебошанд. Манфиатҳо ва махон, нисбати онҳо аз таркиби ѓизо он муайян карда мешавад. Дар шалцамча сафед дорои ҷузъҳои зерин, ки асосан аз ҷумла аз ҷониби nutritionists қадр:

• витамини С, бета-каротин, гурӯҳи B;
• канданиҳои фоиданок (калсий, калий, магний, мис, натрий, йод, Селен, Хром, фосфор, оҳан);
• сафеда ва протеин пайвастагињои - lysozyme тавсиф хосиятҳои антисептикӣ;
• идоранашавандаи - доранд, фаъолияти зиддимикробї, зиёд муқовимат ба намуди гуногуни мухит зараровар ва бактерияҳо, беморињои сироятї;
• Антиоксидантҳо - дар мубориза бар зидди ин беморӣ, ба монанди atherosclerosis муњимтарин мебошанд (онҳо пок рагҳои хунгузар бадан аз холестирин, онҳоро бештар ба осонї);
• нахи - кӯмак пок бадан аз гуногуни contaminants ва toxins;
• izoyordanovaya ester кислотаи ва пешгирии рушди саратон;
• набудани дар фарбеҳро daikon дар он маҳсулоти беҳтарин барои касоне, ки ба ѓизои гуногун пайравӣ мекунад.

Дар 100 грамм. Ин реша дорои танҳо як килокалория 21. Аз ин рӯ, daikon комил ҳамчун маҳсулоти асосӣ дар рӯзҳои Рамазон аст.

Истифодаи daikon

Ин сабзавот реша аст, ба таври васеъ дар пухтупаз истифода бурда мешавад. мазза ҳалим ва накҳати беназир дилпазир як сабзавот имрӯзӣ дар муқоиса бо шалцамча хешовандони худ ва шалцамча кунад. таомҳои Русия афзал хӯриш асосан танҳо daikon. Дар Ҷопон, барои мисол, аз меъ- аст, хеле бештар аз ин маҳсулот вуҷуд дорад: ҷавҳарҳои бо fillings ин растанӣ, kimchi (бодиринг (шӯр) барои зимистон дар daikon, ҳанутеро, гарм хушбӯй). низ шӯрбо машҳур аз ин реша дорад. Ин аст, ки бо гӯшт, моҳӣ, адас баҳрӣ хизмат кардааст.

Дар dietetics низ daikon истифодаи он ёфт. Манфиатҳо ва саломатии муносибати онҳо зиён, албатта, аз ҷониби духтур бо назардошти хусусиятҳои инфиродии њар як организми муайян карда мешавад. Ѓизои Daykonovaya қатъиян таъин духтур, зеро ин сабзавот дорои як қатор норавоињо.

Дар тибби алтернативӣ низ фаъолона реша истифода бурда мешавад. таркиби он дорои таъсири судманд оид ба саломатии инсон:

• Он пок ҷигар ва гурда, дур сангу қум мањлул;
• фаъолона бо беморињои сироятї ва дигар нафас мубориза;
• тезонидани шифо меёбанд;
• Ин кӯмак пок пӯст аз гармича;
• Ин пешгирӣ рушди бемории саратон дар бадан;
• маҳв намудани нишонаҳои як hangover;
• меафзояд иштиҳо;
• фаъол системаи ҳозима.

Шалцамча: манфиат ва махон, аз меъ-

Дар Ҷопон ва Чин, Роҳҳои зиёде барои пухтан daikon нест. Манфиат ва зарар бо назардошти таркиби реша ошкор аст, бинобар ин ҳар як соҳиби хуб мебуд, ки дар захира як чанд аз меъ- аз ин растанӣ.

Дар хотир доред, ки ошомандагон аз daikon дар ҳама гуна шакл. Ин аст, хӯрда хом (салатҳои), steamed бо дигар сабзавот, мепухт, судак, пухта. Аммо аз он беҳтар аст, ки ба истифода реша, бе мутеи он барои гармкунии табобат, ҳамчун сатҳи баланди нобуд барои C. Витамини бадан муфид аст

дорухат хӯриш ки бо шалцамча сафед ва сабзӣ

буридаи ид ба daikon ва сабзӣ (аз тасмаҳои ҳамон), мавсими бо чошнии махсус. Барои омодасозии он бояд аз 15 мл сирко (биринҷ), 5 мл равғани (кунљит), 5 мл чошнии (лубиж) ва рози шакар гирад. Ҳамаи омехтаи бодиққат ва мавсими ба хӯриш бо ин омехтаи. Хӯриш лозим аст, ки пофишорӣ чанд соат дар яхдон.

Хӯриш аз daikon ва таомҳо

гӯшт судак бурида ба тасмаҳои борик. молидан шалцамча хом дар як grater калон. Тухм ва пиёз ба мукааб хурд бурида. хӯриш Мавсими бо яхмос ширї ва ё майонез.

Шалцамча: манфиат ва махон, мӯҳлатҳои ҷамъоварӣ ва нигаҳдории

Ин сабзавот реша хеле фоиданок аст, сарфи назар аз баъзе норавоињо. Ҳатто дар чунин ҳолатҳо, духтурон тавсия мехӯрад шалцамча, балки бо дигар маҳсулоти. Барои мисол, шарбати он аст, ки бо об иловакарда, то он буд, то сарватманд нест, ва пас шумо метавонед ба он шаробе, ба шахсоне, ки бо мушкилоти системаи ҳозима истифода баред. Аз зарари сабзавот, то ночиз аст, ки решаи хеле маъмул дар байни аҳолӣ мебошад.

Daikon дорои бартариҳои зерин:

• undemanding дар парвариши;
• Он дорои як накҳати нозук ва таъми фарќкунандаи;
• муњлати дароз;
• кӯмак даст бисёре аз касалиҳои халос.

шалцамча киштшаванда дар ҳамин тарз шалцамча оддӣ. Тоза аст, ки қариб 80 рӯз пас аз дар хоки кишт шудааст анҷом дода мешавад. реша бояд дар қуттиҳои мӯҳр бо қум бошад, нигоҳ доред.

Дар яхдон дар сабзавот аст, ки барои беш аз 4 ҳафта нигоҳ дошта нашуд.

Гайринишондод ба истифодаи daikon

На ҳама одамон метавонанд дар як сабзавот монанди daikon, бихӯред. Манфиатҳо ва махон аз он, дар асоси таркиб, ошкор аст, вале ба ҳар ҳол баъзе норавоињо ба истифодаи чунин як реша мебошанд:

• мушкилоти бо рӯдаи gastrointestinal (gastritis, рудаи ва дигар беморињои), ҳамчун кислотањои органикї ки дар daikon, роҳи нороіатњ меъда ва flatulence;
• бемории гурда;
• gout.

Барои тағйири, ѓизои рӯз комил барои як сабзавот монанди daikon, манфиат ва зарар аст, мусаллам аст: мавҷудияти миқдори зиёди маводи ғизоӣ ва ҳадди ақали рӯйхати норавоињо. Ин сабзавот реша - асбоби бузург барои дастгирии саломатии бадан!