Louis Roederer, шампан: тавсиф, таркиб, истеҳсолкунанда ва шарњи

Луис Roederer - шампан, аст, ки ҳоло асри дуюми рамзи айшу ва gentility тозашуда мебошад. Теъдоди ками одамон медонанд, ки дар самти пешбурди маҳсулот дар хонаҳои шароби шампан дасти дар императорони Русия буд. Панҷ насл сулолаи шоҳона баҳравар таъми осудагии аз шаробе »Луис Roderer». Ва махсусан барои Александра бренди аслии "нуфузи Crystal» буд барои сохтани хонаи дуюм.

Шампан аст, ки дар булӯр бастабандишуда. Аммо инчунин дигар маҳсулоти хонаи шароб фарқ такмили ва таъми хуб, сарфи назар аз он, ки он дар як шиша мунтазам дастрас аст. Дар ин мақола мо маълумоти пурра дар бораи шампан диҳад »Луис Roderer». Дар бораи таърихи шароб дар хона, terroir, таркиби нӯшокии, техникаи истеҳсолӣ, профилҳои мазза ва хароҷоти истеҳсолот дар бозори Русия, ба поён нигаред.

Таърихи шароб дар хона

Тавре ки шумо медонед, танҳо дар шампан (Фаронса) парвариш шароб дурахшон доранд, ҳуқуқи пурра хонда шавад, ном ифтихор "шампан». Аммо дар ин минтақа, бисёре аз истеҳсолкунандагон истеҳсоли, ба шарофати terroir, нӯшокиҳои некӯ. Оғози на камтар аз як "Бевазани Clicquot" ё "Dom Perignon».

Аммо Луис Roederer - шампан истисноии. Дар маърака, ки дар он истеҳсол, дар 1776 таъсис дода шуд. Дар аввал, ягон нишонаҳои муваффақият нест. хонаи Шароб ном «Pere Dubois ва писарони» бе distracting аз як қатор дигар истеҳсолкунандагони шампан.

Дар thirties асри нуздаҳум, ширкати равона кардааст, ҷияни мерос соҳиби гузашта. Ӯ як номи дигареро, ки ба ҷои ширкати Pere Dubois дод намепӯшид.

Louis Roderer, шояд он буд, winemaker таваллуд, балки истеъдоди мусоидат ба маҳсулоти онҳо шудааст, ки ба Ӯ аз ҷониби Худо дода мешавад. Ӯ тарзи конвейерӣ шампан ҳамчун тӯҳфа ба Императори Русия фиристодем. Николайи II шаробе, то хушнуд буд, ки Луис Roderera таъминкунандаи расмии Суди шоҳона кард. Аммо барои cuvee достонӣ Александр II дар «эътибори Crystal" дар 1876 таъсис дода шудааст.

истеҳсолкунандагони имрӯза мехоҳанд

Шампан Louis Roederer аз он вақт ба ҷои боло дар маъруфияти истеъмолӣ тарк намекунад. Сарфи назар аз он, ки тањвили баъди инқилоби октябри соли иёлоте гузашта шудаанд, рафта шиша булӯр бо уқоби дукарата-сарварӣ нақш ва кор дар Русия қатъ гардиданд, ин маърака идома ҳукмфармо хоҳад шуд.

идоракунии моҳирона ворисони Луис Roderera иҷозат доред берун мансабҳои ҳамин. Баъд аз ҳама, хонаи шароб истеҳсол на танҳо нӯшокиҳои ангури аз «cuvée Crystal» (шароб супурда танҳо беҳтарин ҳосили, ки як ё ду бор рӯй медиҳад, дар як даҳсолаи), балки champagnes хеле демократӣ. Мушкилоти калон барои ширкат ҳамчун «қонуни хушк» дар Иёлоти Муттаҳида хизмат мекард, аммо ин дафъа вай бо шаъну наҷот ёфтанд.

аъзои ҳафтуми genus - Кӣ маъракаи Фредерик Ruzo, ки ба василаи хати модарон Rodererom идора. Enterprise барои истеҳсоли шароб дурахшон аст, ки дар Reims ҷойгир шудааст. Дар фур ҷорӣ - се миллион машки дар як сол.

terroir

Барои мегӯянд, ки шароби шампан дурахшон дар таваллуд шудааст, ки ҳамаи нест. Баъд аз ҳама, ин вилояти бузург. ҳастанд, тамоми идораҳои мекунанд, ки ангур парвариш нест. Аммо ба Луис Roederer худ (шампан) Луис Roderer понздаҳ ҳазор га замин дар verzenay хариданд. Ин майдони хурд аз тарафи winemakers Grand Cru ба шумор меравад.

Болоравии дар маъруфияти ин хонаи шампан имконият дод, ширкати васеъ «нерӯи» -и он. Ҳоло ин корхона ду саду чилу гектар токзор беҳтарин оид ба бонкҳо аз Марна, Кот Дес Blancs ва Montagne де Reims - Premiers ва Grands Crus.

Ин замин бо хусусияти иқлим шимолии. ангур Аз ин рӯ, парвариш аст, вуҷуд доранд овардани нест, шакар, ва бинӯшед, ва аз он аст, бениҳоят лоғар ва шево. Сарфи назар аз ҳудуди бузург ширкат, ки бо ҳосили онҳо танҳо ҳаштод фоизи эҳтиёҷоти фаро мегирад. Қисми боқимондаи маводи хоми харидорӣ аз пудратчиёни дигар - вале боэътимод, вақти озмоиш, дар токзорњо дар беҳтарин ҷойҳои шампан ҷойгир шудааст.

сохтори

Луис Roederer - шампан, ки дар офариниши ҳама се навъњои ангур иштирок мекунанд. Ин ангур таърихан барои шампан хос аст. Шардоне барои зебогии, subtlety ва «фоиданок» баҳои баланд дод. Синфи II - Pino Nuar. қувват табиии худ беҳтарин барои assemblyazha аст ва predisposes пиршавии шароб аст. синфи сеюм - Pino Мева. Unpretentious, мутобиқшавӣ ба шароити шираи шимоли медиҳад ҳосили фаровон. A фурӯтан, таъми unobtrusive аз буттамева softness медиҳад ва имкон медиҳад, ки ба ноил шудан ба мувофиқат барои баъзе cuvees.

Ин ширкат истеҳсол ва намудњои monomillezivnye шампан. Мисоли равшани ба «ангури», дод аз Pino Nuar, ки дар Montagne де Reims парвариш шудааст. Ва мухлисони шампан сабук метавон тавсияҳои «Blanc де Blanc». Ин яке аз сад фоиз Шардоне, ки дар Grand Cru дар Avize ва Mesnil-Sur-Auger аз чоп баромад дорад. чил фоиз Pino Nuar ва Шардоне ва 20% Pino Мева: Аммо одатан се навъњои ангур дар чунин таносуб ҷамъ.

технология

Љамъоварии аст дастӣ ва бо эҳтиёт бузург кардааст, то ин ки ба пӯст аст, шарбати Берри рангубор нест. Ғунҷонанд амалӣ фавран ба таъмини ранги дурахшон ва шаффофияти ояндаи шампан. Сипас, дар баррел булут нӯшокии vinification аст. Ин раванд дар бораи се солро дар бар мегирад.

Вақте ки шароб бастабандишуда аст, он мегузарад riddling қадами. иќтидори Daily аст, ақрабаки соат танҳо чанд дараҷа, барои таъмини тамоми таҳшинҳо хоҳад оид ба Ќўрѓонтеппа, гирд меоварӣ. Сипас, баъд аз се моҳ, ба disgorging амалиёт. Дар pellet пурра бартараф ва шампан ба мо хурсандӣ бо возеіият булӯр аҷиб ва шаффофият.

Баъд аз disgorging нӯшокии танҳо барои шаш моҳи дигар сафар кард. Ва танҳо баъд ба фурӯш фиристода мешавад. Ин аст, тааҷҷубовар нест, ки чунин арзиш мерасад, шампан Луис Roederer Brut. Нарх дар як шиша бо иқтидори 0,7 литр шаш ҳазор аст. A навъњои ангури, баланд арзиши зироатҳои (масалан, соли ҳафтум ва дувоздаҳуми асри) мольои шароб ҳисоб дар панҷоҳ ҳазор.

Шампан Crystal Луис Roederer

Assemblage аз шаробе, дар 1876 ба пешвози бичашонем Александр II таҳия карда шуд. Дар ташкили шампан ҷалб Pino Nuar (60%) ва Шардоне (40%). Дар шаробе хусусияти тавозуни ва тӯлу талхӣ олиҷаноб. Барои йога silky нопадид накҳати меваи пухтааст, онҳо рафт ҷузъи маъданӣ қавӣ, ки дар он мо ба ёддоштҳо аз ситрусӣ ва гулҳои сафед шунид. "Crystal» метавонанд барои то бист сол нигоҳ дошта, ва он тару ва хусусияти шинохта гум намекунад.

Шампан Louis Roederer Brut Premier

Ин шароб дурахшон баъд аз ҷанги якуми ҷаҳонӣ таҳия карда шуд. Он аз се vintages офарида шудааст. некй, тару ва subtlety ҷоизаи "Brut« натиїа, дар як кайфияти идона: Keeper аз бомҳо ширкат, Жан-Baptiste Lekayon, дар бораи ин пораи шампан сухан ронд. Ба шароб пойгоҳи равшан сохтори муайян, ва сарватдор дар тӯлу ва қуввати нозукиҳои таъми аст. Ин шампан пурра ќобили мењнат, мураккаб ва бо аломати қавӣ аст, вале дар айни замон он аст, пурра бо қонунҳои классикӣ пайвастаи. Беҳтар мегӯянд нест.

Ҳамаи ин ба сабаби, ва баландшавии талабот барои шампан Луис Roederer Brut Premier. нархи он нисбатан демократӣ аст, - панҷ ва ним ҳазор рубл барои як шиша 0,7 литр.