Monosaccharide - як ... Хусусиятҳо ва намунаҳои monosaccharides

Карбогидратҳо monosaccharides - аст, ба осонӣ моддаҳои digestible, ки дар ѓизои инсон хеле муҳим аст. Агар шумо мехӯред маҳсулоти бой дар моддањои, маблағи пардохти барқ лозим барои тамоми рӯз.

Пас, monosaccharide - як мураккаб heterofunctional. Сипас, як аз наздик дар ҳар як намуди хусусиятҳои муфид ва мисолҳои.

хосиятҳои monosaccharides

Пас, чӣ фоида аз ин моддаҳои аст? Барои оғоз, ки monosaccharide ро интихоб кунед - як шакар оддӣ. Батафсил баён мекунем намудҳои зерин:

• глюкоза;
• галактоза;
• fructose.

Дар хотир доред, ки сарфи назар аз формулаи молекулавии ҳамон (C6N12O6) ҳамаи доранд isomers гуногун. Бо назардошти ин, ки онҳо доранд, хосиятҳои гуногун, ки мо дар муфассал бузург дида мебароем, балки пеш аз, ки ба он зарур аст, ки ба қайд хосиятҳои химиявии monosaccharides.

хосиятҳои химиявии

Дар молекулаи monosaccharide метавонад яке аз се гурўњи функсионалии пешниҳод:

• carbonyl;
• hydroxyl спиртдор;
• hydroxyl hemiacetal.

Касоне гуна гурӯҳи функсионалии дорои monosaccharide, ва хосиятҳои химиявии он муайян карда мешавад. Хусусияти хеле муҳим fermentation қанди, ки асосан бояд hexoses аст. Аз сабаби хусусияти ферментҳо, фарқ кардани реаксияи зерин:

• fermentation спиртдор ;
• malolactic;
• butyric;
• tart лимӯ;
• acetone-butonolnoe.

Дар хотир доред, ки monosaccharide - як ғ, ки дар зери таъсири oxidation миқдори хеле зиёди нерӯи барқ ҷудо, то ин гуна маводҳо дар ҳаёти пас зарур мебошанд. Мо ба таҳлили monosaccharides монанди глюкоза, fructose ва галактоза гиранд.

глюкоза

Шояд, ки дар зиндагии худ, ҳар як аз глюкоза ва манфиатҳои худ шунид. Ин аст, сарчашмаи энергия барои хеле муҳим аст, respiration мобилӣ барои истеҳсоли сафеда хеле муҳим аст.

Глюкоза - як monosaccharide, ки як манбаи ғизо барои мағзи сар аст. Зарур барои назорат давлат равонӣ як шахс, бо касри маводи аст, ӯ асабӣ мегардад, даст худдорӣ, қодир нест, ки ба қабул кардани қарор масъул.

Одатан, ба глюкоза дар маҳсулоти аст, дар шакли пок нест, он як қисми аст, ғ мураккаб. Вақте ки онҳо аз мањсулоти хўрокворї, ки ба бадани мо, Шустан моддаҳои мураккаб ба шахсони оддӣ меояд. Пас, ҷисми мо меорад энергетика глюкоза ва зарурӣ.

Дар хотир доред, ки monosaccharides (аз ҷумла, глюкоза) аст, хеле зуд ба хун ҷаббида, то ки онҳо пас аз омӯзиш ва дар субҳ лозим аст. Бояд хӯрок sugary ва sugary коркард истеъмол нест, ва ба даст вояи зарурии истифода аз маҳсулоти табиӣ ба монанди мева, йогурт, ва ғайра.

fructose

Дар куҷо аст monosaccharide мавҷуд? Ин мева ва сабзавот, асал ва маҳсулоти Ширини. Аз куҷо fructose, вобаста ва хосиятҳои судманд он аст. Агар шумо истифода маҳсулоти табиӣ, беҳтар намудани љисми, шумо бадан бо витамину асосӣ ва минералҳое бошанд, ки барои фаъолияти мўътадили мақомоти муҳим аст saturate.

Тавре қаблан зикр шуд, дар он оид ба манбаи fructose хосиятҳои он вобаста аст. Барои мисол, гирифтани шарбат ва себ табиӣ. Дар шарбат аст, хеле бештар аз ин шакар оддӣ аст, ки дар шакли соддагардонидашуда ва дар маҳсулоти табиӣ кам аст, балки онро дар якљоягї бо дигар унсурҳои микроэлементхо муҳим аст. Пас, барои мисол, аст, хеле баланд аст, аммо хӯрдани себ дар мазмуни содаи аз fructose муфид аст. Дар шарбат дорои танҳо як fructose, ва меваю сабзавот дорои моддаҳои муҳим, ки барои кӯмак ба бадан ба беҳтар аз он бирӯяд.

Пас, чаро агар дар шарбат дорои миқдори зиёди fructose, шумо бояд ба назар кор ба кам кардани истифодаи ин маҳсулот? Биё бо он, ки профисити як monosaccharide дар бадан боиси бад шудани саломатї, вазни, як ваи он аз холестирин ва кам шудани назорати иштиҳо оғоз. fructose истифодаи хеле бад ҳамчун sweetener. Истифодаи чунин маҳсулот бояд мӯътадил бошад.

галактоза

Аввалин чизе, ки ман мехостам ба қайд - ин аст, ки галактоза, fructose ё глюкоза, аст, ки дар табиат дар шакли софи худро ёфт нашуд. Ин аст, дар давоми вокуниши ҷараёни ба монанди hydrolysis аз лактоза ташкил карда мешаванд. Ки дар он ёфт шуд? Албатта, дар шир, ки манбаи энергия хеле муҳим барои ширхӯрон (аз љумла одамон).

Дар хотир доред, ки он ба шакли glycolipids ва glycoproteins, ки бофтаҳои зарур аст. Боз чӣ галактоза лозим аст? Албатта, то ки бадан метавонад истеҳсоли лактоза. Ин амал ба занон синамаконӣ. Тавре аз он рӯй, ва чӣ гуна ба даст галактоза? Барои ин кор, шумо бояд ба хӯрдани хӯрок, ки дар таркибашон миқдори зиёди глюкоза, мақоми он гоҳ он ба галактоза, ки бевосита таъсир мерасонад, ки истеҳсоли шир дар дилҳо мегузарад тағйир медиҳад. Тавре ки аз ин мисол дида мешавад, ҳама monosaccharides бо ҳамдигар алоқамандӣ доранд, баъзеҳо метавонанд аз ҳисоби дигарон пайдо мешаванд.

Вобаста ба хосияти галактоза, ки онҳо ба таври назаррас фарқ аз дигар monosaccharides мебошанд. Бо он шумо метавонед вазни худро идора кунад, онро дар асоси ѓизодињї варзишӣ аст, зеро он таъмин бадан бо энергия аст, ки кофӣ барои бисёр дигар. Аз ин рў, варзишгарони мебошанд мард хеле кӯфтани, ки дорад, чизе ба кор бо варзиш.

Monosaccharides. намунаи

ки мавҷуд ҳастанд, ин гуна маводҳо: Акнун ин саволи муҳим дида мебароем? Сарчашмаи асосии энергия ва некӯаҳволии - он monosaccharides. Намунаҳои маҳсулоти, ки дар таркибашон миқдори зиёди ин гуна маводҳо:

• Ғалладона. Агар шумо онҳоро бо шакар бихӯранд, ки онҳо дорои ду fructose ва глюкоза. Чӣ метавонад бошад? маҳсулоти ордӣ, ғалладона, porridge, макарон ва ғайра.
• Мева ва буттамева. Дар категорияи меорад ҳатто кетчуп мисли помидор - як Берри. Он низ дар бар мегирад гуна меваҳои яхкардашуда ва сабзавот, мураббо, маводіои, compotes, мураббо ва дигар маҳсулоти.
• маҳсулоти ширӣ. Онҳо дорои глюкоза ва лактоза, дар ин ҷо мо шир, йогурт, панир яхмос, яхмос гузошта ва ғайра.
• Med.
• Шириниҳои.
• Маводіои.
• Шароб.

Ин аст, ки тамоми рӯйхати хӯроки, ки дар таркибашон карбогидратҳо monosaccharides нестанд. Вакте ки онҳо дар энергетика гуногун, дорои, ки ба одамон хеле зараровар мебошанд. Он бояд афзалият ба маҳсулоти табиӣ дод.