Бодинҷон - ва аз меъ- барои тобистон ва зимистон.

хӯрокҳои бодинҷон болаззат ва хуб барои саломатӣ аст. Онҳо дорои миқдори зиёди канданиҳои фоиданок - оҳан, манган, мис, калий, натрий, ва дигарон. Коршиносон таъкид кардаанд, ки фаъолияти биологӣ ин гуна маводҳо дар eggplants мусоидат ба нигоҳ доштани системаи эндокринӣ, рӯдаи пешоб, рудаҳояшон, гурда, ҷигар ва ғ

Барои касоне, ки дӯст бодинҷон, аз меъ- монанди. Вале пешниҳодҳои пӯхтупаз, ки аслан «drools» вуҷуд дорад. Барои мисол, бодинҷон сиҷҷил Дорухат вобаста ба афзалиятҳои ба соҳибхоназан ва оилаи вай. Мо мехоҳем, ки як оҷур сабзавот, мехоҳанд, - бо гўшт, мехоҳанд - танҳо бо панир. Дидани ҳамаи меъ- ман, Ман хулоса, бодинҷон сиҷҷил ки ошомандагон ва зебо дар ҳама гуна шакл: доираҳои, заррин lengthwise ё crosswise incised. Дар ин ҷо, масалан, чунин як дорухат.

Дар меваҳои шустани бодинҷон ва хушк. Incise ба eggplants crosswise ба иловаро ва љойгир мухлиси. Нишони даруни ҳар доира бо майонез сир. Дар байни онҳо фидо гузоред, помидор ва дона панир. Парпечшуда ва дар фолгаи, оҷур то бодинҷон пухта.

Барои тайёр кардани меъ- бодинҷон ки ошомандагон аз шумо метавонед бо аксари омад, то. Баъд аз ин сабзавот аҷиб дар якҷоягӣ бо маҳсулоти гуногун.

Аммо gourmets метавонанд кӯшиш бодинҷон бо чормағз дорухат хеле осон аст. иловаро бодинҷон пухта дар нафт, ва ҷомаашро боло бо хамираи чормағз аст, ки аз 50 грамм чормағз, сирпиёз дона, дар як майонез каме дод. Мухлисони ин хамираи ҳайвонот парпечшуда ва дар aubergines бирён судї.

Мо ба кӯмак мекунад, ки ба нигоҳ доштани тамоми бодинҷон сол аз меъ- омодагӣ ватанӣ. Хусусияти онҳо ин аст, ки онҳо омода салатҳои ва газакҳои доранд, хеле зуд ба дигар сабзавот дар муқоиса.

Бодинҷон - аз меъ- аз салатҳои дар фасли зимистон.

"Бо лӯбиё"

0,5 кг дањонро боќле ва ьӯшондан то тайёр. Омода сабзавот. 2 кг бодинҷон Уош, пӯст, бурида ба мукааб. 0,5 кило grate сабзӣ оид ба grater kurpnoy. 0,5 кило ќаламфури сабусакҳо, бурида ба тасмаҳои. Садо сабзавот дар kastyulyu сирдор, илова 0,5 литр равғани растанӣ, 150 грамм шакар, 50 грамм намак, 100 грамм 9% сирко ва омехта. Пухтани сабзавот дақиқа бист, он гоҳ бо лӯбиё якчояги, илова се роҳбарони сирпиёз grated ва пухтан барои даҳ дақиқа дигар. Пӯшид ба хӯриш тайёр, дар ыуттии стерилизатсияро, меғелонад то.

"Бодинҷон якбора"

Бишӯед 5 кг бодинҷон, сабусакҳо, бурида ба мукааб, барои се дақиқа судак дар 5 литр оби ҷӯшон, бо илова намудани 200 грамм намак ва 0,5 литр сирко. Холӣ аз об, гузошта ба бодинҷон дар як colander. Пас аз он ки об резиши дар равғани гарм барои frying иловаро ба напазед барои се дақиқа, дар як косаи калон гузошт. қаламфури гарм (як - ду pods) kink дар суфтакунандаи гӯшт, бо сирпиёз (як сардори калон). Абрҳоро ќаламфури ва сирпиёз бо бодинҷон ва ба шартц стерилизатсияро гузошта зич. Рол.

"The чошнии помидор бо гӯшт сабзавот» - лазиз, вале зарур аст, ки ба кор сахт.

5,5 кило мошиншӯйӣ бодинҷон, хориҷ борик, бурида ба ҳалқаҳо 2 сантиметр пурдарахт. сабзавот Obrazhit дар равғани растанӣ. Барои 450 грамм сабзӣ minced, 100 грамм реша сафед ба тасмаҳои бурида, хомӯшаш сохт. 150 грамм пиёз ба иловаро, доц кардан дар нафт то Браун тиллоӣ бурида. Ьафари ва бодиён биносту буридан ва омехта бо сабзавот омода - сабзӣ, пиёз ва аспи сафед. 800 грамм хамираи помидор иловакарда бо 2 литр об, илова 50 грамм шакар ва 40 грамм намак, ьӯшондан. Дар ыуттии шарбат омода рехт бонкҳо нисфи гарм, равған резад пухтупаз гарм як Spoon. Сипас, ақлонӣ ба се қисм тақсим менамояд. Ҳоло шумо барои дар бонкҳо, бодинҷон аввал, он гоҳ як қуттиҳои сабзавот, боз бодинҷон, њисобот на ба ду сантиметр ба болои метавонад гузошта шавад. caps Cover стерилизатсияро (банкаҳои литр нисфи - дақиқа панҷоҳ литр - дақиқа ҳафтод), ки пас аз он рол.