Porridge барои кӯдакони: аввал ѓизои иловагї

Ҳеҷ кас баҳс хоҳад кард, ки ғизои беҳтарин барои кӯдак - breastmilk аст. Аммо дар охири шаш моҳи аввали ҳаёт дар шири модар аст ғизоӣ кофӣ, витаминҳо, кислотаҳои равғанӣ ва пайгирӣ унсурҳои барои маҷмӯи пурраи зиёд ниёзҳои бадани кўдак афзоиш нашуданд. рушди пурра ва рушди кўдак сафедањо серталаб ва сабзавот мебошанд. Аз ин рӯ, ѓизои бояд аз тарафи намудҳои гуногуни ғанӣ намудани ѓизои иловагї. Кўдакони навзод, доранд, танњо лалмӣ шири сина, қарори 55 Ассамблеяи умумиҷаҳонии тандурустӣ (2002) тавсия барвақт ҳамчун шаш моҳ сар хӯроки сахт ва метавонад шиша-панҷ.

Чун анъана барои кӯдакони porridge дар аксари кишварҳои нахустин ѓизои иловагї, чунки ки онҳо дар пайдарҳамӣ ва таъми ҳангома мебошанд наздик ба шири сина ва иваз сунъӣ мебошанд. Васваса дар асоси ғалладона - манбаи асосии нахи парҳезӣ, карбогидратҳо, сафедаҳо растанӣ, Селен, оҳан, равѓанњо, витаминҳо ва ғ Тавре барои кӯдакон пас аз шаш моҳ .. Арзиши ғизоӣ ғалладона барои кӯдакон Технологияи коркарди ғалладона ва таркиби химиявии он таъсир мекунад.

Ҷавоб ба саволи   дар бораи чӣ porridge кӯдакон беҳтар аст, бешубҳа нест. Пас, semolina, аксаран модарон истифодашаванда ба Кук porridge аввал иловагї ѓизои бой дар крахмал ва сабзавот сафеда, балки маводи ғизоӣ, он дорои на камтар аз дар муқоиса бо дигар ғалладонагиҳо. Дар ҷав ва марворид porridge ҷав крахмал ҳам, вале мӯҳтавои хеле баланд витаминњо ва нахи аст. Марҷумак - маҳсулоти пурарзиш аксари хӯрок ғалладона барои кӯдакон. Он дорои ҳаҷми назарраси сафеда, витаминҳо гурӯҳи B ПҲ ва инчунин микроэлементхо ба зарурӣ барои рушди. Тавре биринҷ мазмуни баланди крахмал, сафеда ва канданиҳои каме аст, ва мазмуни витамини вобаста ба дараҷаи татҳири ғалла. A porridge ҷуворимакка барои кӯдакони дорои крахмал камтар, балки он дорои оњан ва сафеда бештар. Сабт мӯҳтавои нахи, фарбеҳро дидам, витаминҳо, протеини сабзавот ва маҳсулоти маъданӣ - аст, шўлаи.

Бештар иқтисодӣ ва дар хона дастрас пухтан porridge барои кўдакон бевосита аз ғалладона табиӣ. Аммо дар рафти тадқиқот дар солҳои охир камбудиҳои чунин ѓизои иловагї таъсис дода шудаанд: а касри якчанд витаминњо (B, E, A), оҳан, руҳ. Дар пухтупаз, ба «хона» маводи porridge витамини С аст, нисфи кам карда, ва ба гурӯҳи B аст, ҳатто бештар - то 75% бештар аз аввал дар ғалладона дармегиронад. Пас пурра аз ғалладона парҳез фарзандони худро ба истисно намекунад истеҳсоли маҳсулоти саноатӣ.

Акнун ба фурӯш аст, ки навъҳои зиёди ғалладона нест. Онҳо мумкин аст monocomponent (як навъ гандум), multicomponent, ё ширӣ-шир. Барои беҳтар намудани таъми ва баланд бардоштани арзиши ѓизоии ҷорӣ дар баъзе зарраҳои сабзавот табиӣ, кабудї ва мева ҷолибу. Истеҳсол ва ғалладона махсус ройгон-gluten барои кўдакони бемории celiac, ки дар он ҳассосият ба ҳамаи ғалладона.

Дар байни чунин фаровонии осон ба чинанд, то porridge барои маконидани ҳам солим ва кўдакони дорои паталогияи гуногуни онҳо ба воя қавӣ ва солим.