Вазифаҳои ферментҳои. Нақши ферментҳои дар бадан

Ферментҳои - як сафедаҳо globular, ки кӯмак ба вуқӯъ ҳамаи равандҳои мобилӣ. Мисли ҳамаи catalysts, онҳо наметавонанд рӯй вокуниш, ва ба он суръат истифода бурда мешавад.

Маҳаллисозии ферментҳои дар ҳуҷайра

Дар дохили ҳуҷайра, ки ферментҳои инфиродӣ, одатан, дорои ва дар як organelles қатъиян муайян амал мекунанд. Маҳаллисозии ферментҳои аст, ки бевосита ба фаъолияти ки одатан иҷро сомона шон вобаста аст.

Қариб ҳамаи ферментҳои аз glycolysis дар cytoplasm ҷойгир шудааст. Давраи ферментҳои Krebs - дар матритсаи mitochondrial. Дар моддаҳои фаъол ки дар hydrolysis lysosomes.

бофтаҳои ва мақомоти ҳайвонот ва растаниҳо Баъзе на танҳо дар бораи як қатор ферментҳои, балки низ барои фаъолияти худ мебошанд. Ин матоъҳои хусусият clinically дар ташхиси бемориҳои муайян истифода бурда мешавад.

Ҳамчунин хусусиятҳои хоси синну сол дар фаъолият ва танзим ферментҳои дар бофтаҳои ҳастанд. Онҳо бештар ба таври равшан дар давраи инкишофи ҷанин, вақте ки тафовути матоъ падидор мешаванд.

Номгўи ферментҳои

якчанд системаҳои унвонҳои, ҳар як аз он ба инобат мегирад, хосияти ферментҳо ба дараҷаҳои гуногун вуҷуд дорад.

• Андаке. Номҳои аз моддаҳои ба ҳарфҳои тасодуфӣ дода мешавад. Барои мисол, pepsin (pepsis -. »Ҳозима", GR) Ва trypsin (tripsis - «dilutes" юнонӣ.)
• Оқилонаи. Ба номи ферментҳо аст, оксиген ва анҷоми «-ase» иборат аст. Барои мисол, amylase суръатбахшии hydrolysis крахмал (amylo -. »Крахмал», юнонӣ).
• Москва. Ин дар соли 1961 аз ҷониби Комиссияи байналмилалӣ оид ба номгӯи ферментҳои дар Конгресси биохимиявї International V қабул гардид. Title моддањои аст, як оксиген ва вокуниши ки catalyzed аст (зудамалкунанда) аз тарафи ферментҳо иборат аст. Агар функсияи ферментҳои аст, ки ба интиқоли як гурӯҳи атоми аз як молекулаи (оксиген) ба дигар (пазирандаи), катализатор бар мегирад, ном ва номи кимиёвии пазирандаи. Барои мисол, дар вокуниши интиқоли гурӯҳи аминокислотаҳо аз alanine ба кислотаи 2-oksiglutarovuyu иштирок alanine ферментҳо: 2-oksoglutarataminotransferaza. Номи инъикос:
• оксиген - alanine;
• пазирандаи - кислотаи 2-oxoglutaric;
• аминокислотаҳо таҳаммул дар аксуламал.

Комиссияи байналмилалии Рӯйхати ҳамаи ферментҳои маълум аст, ки мунтазам нав тартиб дода шудааст. Ин аст сабаби ба кашфи моддаҳои нав.

таснифи ферментҳои

Share ферментҳои ба гурўњњои дар ду роҳҳои. Дар аввал пешниҳод ду синфи моддаҳои:

• оддӣ - иборат танҳо аз сафеда;
• мураккаб - дорои қисми сафеда (apoenzyme) ва ғайри-сафеда ном coenzyme.

Витаминњо метавонанд дар қисми-протеин комплекси ферментҳо дохил карда мешаванд. Таъсироти байнињамдигарї бо дигар моддаҳои ба воситаи сомонаи фаъол ба амал меояд. молекулаи ферментҳо умумии тавр дар раванди иштирок карда наметавонанд.

Хосиятҳои ферментҳои, инчунин сафедањо дигар, аз тарафи сохтори онњо муайян карда мешавад. Вобаста ба catalysts он танҳо муносибати онҳо суръат мебахшад.

Усули дуюм таснифи масъала он чӣ вазифа бо ферментҳои анҷом тақсим менамояд. Дар натиҷа шаш дарсҳо аст:

• oxidoreductase;
• transferase;
• hydrolase;
• isomerase;
• lyase;
• ligase.

Ин гурӯҳи анъанавӣ, ки онҳо на танҳо дар намуди реаксияи, ки ба танзим ферментҳои иборат аст, дар онҳо фарқ мекунад. Дар моддаҳои гурӯҳҳои гуногуни сохтори гуногун аст. Ва вазифаи ферментҳои дар ҳуҷайра, бинобар ин, мумкин аст, на ҳамон.

Oxidoreductases - шишаи

Вазифаи асосии гурӯҳи аввал ферментҳои - шитоби аксуламалхои oxidation-кам. Хусусияти хоси: қобилияти ба ташкили силсилаи ферментҳои oxidative, ки дар он интиқоли электрон ё атоми гидроген аз оксиген аввал ба пазирандаи ниҳоӣ. Ин пайвастагињои мутобиќи принсипи фаъолият ё дар ҷои кор, дар аксуламал ҷудо.

1. Aerobic dehydrogenase (oxidase) суръат додани электрон ё protons бевосита бо атоми оксиген. Anaerobic низ амали ҳамон анҷом медиҳад, вале дар аксуламалҳои, ки бе додани электрон ё атоми гидроген дар атоми оксиген меоянд.
2. Аввалияи dehydrogenase раванди catalyzed атоми гидроген хуруҷи аз моддаҳои oxidizable (оксиген аввалия). Миёна - суръат бартараф кардани атоми гидроген аз оксиген миёна бо истифода аз dehydrogenase ибтидоӣ тайёр карда шуданд.

Хусусияти дигар: будан катализатори ду ҷузъи бо маҷмӯи хеле маҳдуди coenzyme (гурӯҳи фаъол), онҳо метавонанд ба маҷмӯи гуногуни аксуламалҳои oxidation-кам суръат. Ин аст, бо шумораи зиёди вариантњои бадастомада: ҳамон coenzyme метавонад ба apofermentami гуногун риоя. Дар ҳар маврид, аз ҷумла бо хосиятҳои худ oxidoreductase.

аст, хусусияти дигари ин гурӯҳи ферментҳои, ки ҳеҷ баргаште надорад ҳатман ба ёд нест - онҳо суръат бахшидан ба равандҳои кимиёвӣ алоқаманд бо иҷозати энергетика. Чунин аксуламалҳои шудаанд exothermic номида мешавад.

Transferase - наылкунандагон

Ин ферментҳои аксуламалњои интиқоли шитоби пасмондаҳои молекулӣ ва гурӯҳҳои функсионалӣ амал мекунанд. Барои мисол, phosphofructokinase.

Људо намудани ҳашт гурӯҳҳои catalysts, дар асоси гурӯҳи сабуктар. танҳо баъзе аз онҳо дида бароем.

1. Phosphotransferase - кӯмак ба интиқоли пасмондаҳои кислотаи phosphoric. Онҳо ба subclasses мувофиқи таъинот (машрубот, кислотаи карбонї, ва ғайра) тақсим карда мешавад.
2. Aminotransferase - суръат аксуламали кислотањои аминокислотаҳо transamination.
3. Glycosyl - пасмондаҳои glycosyl аз молекулаҳои ба молекулаҳои аз esters phosphoric аз яккасоњавї ва polysaccharides гузаронида мешавад. Таъмин аксуламалҳои decomposition ва синтези oligo- ё polysaccharides дар ниҳолҳо ва организмҳои чорво. Масалан, онҳо дар аксуламали фурӯпошии sucrose иштирок мекунанд.
4. Acyltransferase пасмондаи кислотањои карбонї гузаронида ба amines, alcohols ва кислотањои аминокислотаҳо. Acyl-coenzyme-А сарчашмаи имрӯзӣ гурӯҳҳои acyl аст. Он метавонад ҳамчун гурӯҳи фаъоли acyltransferases ба шумор меравад. Бештари вақт кислотаи ангидрид acyl таҳаммул.

Hydrolase - digested бо иштироки об

Дар ин гурӯҳи ферментҳои ҳамчун catalysts барои аксуламалҳои Шустан фаъолият (синтези камтар) пайвастагиҳои органикӣ, ки дар он об дода мешаванд. Моддаҳои дар ин гурӯҳ дар қафас ва дар шарбати ҳозима нигоҳ дошта мешаванд. молекулаи catalysts дар рӯдаи gastrointestinal доранд, аз як ҷузъи ягона иборат аст.

Ҷои маҳаллисозӣ ин ферментҳои lysosomes мебошанд. моддаҳои хориҷӣ мепайвандад, ки ба воситаи мембранаи гузашт: Онҳо вазифаҳои муњофизатии ферментҳои дар ҳуҷайра иҷро менамояд. Онҳо ҳамчунин онҳое, моддаҳои, ки, дигар мобилӣ, ки барои он lysosomes беҳдоштӣ зидиинашъаи шуданд лозим истеъмол мекунанд.

Боз як "лақаби« онҳо - ба худкушӣ мобилӣ, зеро ки онҳо воситаи асосии autolysis мобилӣ мебошанд. Агар буд, сирояти нест, раванди илтињобии шурӯъ кардааст, ки мембрана permeable ва lysosomal hydrolase берун мегардад, ба cytoplasm, ҳама чизро ҳалок, дар роҳи худ ва нобуд ҳуҷайра.

Муштарак аз ҷониби якчанд намуди catalysts аз ин гурӯҳ:

• esterase - барои hydrolysis намудани esters аз alcohols;
• Glycosidase - суръат hydrolysis аз glycosides, вобаста ба он ки онҳо isomer фаъолият, мерезед, α- ё β-glycosidase;
• peptide hydrolase - барои hydrolysis вомбаргҳо peptide дар сафедањо, ва дар зери шароити муайян ва синтез, вале ин усул аст, ки дар синтези сафеда дар њуљайрањои зинда истифода бурда нашаванд;
• amidase - барои hydrolysis аз amides, барои мисол, urease catalyzes ба decomposition аз мочевина ба аммиак ва об.

Isomerase - табдили молекулаи

Ин моддаҳои суръат тағйирот дар давоми як молекулаи. Онҳо метавонанд сохторӣ ё геометрии. Ин метавонад бо роҳҳои гуногун рӯй:

• додани атоми гидроген;
• ҳаракат гурӯҳи фосфат;
• тағйирёбии ҷойгиршавии гурӯҳҳои атом дар фазо;
• ҳаракати вомбарг дукарата.

Дар isomerization метавонад ба кислотањои органикї, карбогидратҳо ё кислотаи аминокислотаҳо ба рӯянд. Isomerase метавонад aldehydes ва ketones табдил, баръакс, шакли ИДМ ба шакли фаромарзӣ ва бозгашт навсозӣ. Барои фаҳмидани он ки беҳтар кадом вазифа аст, аз ҷониби ферментҳои ин гурӯҳи анҷом дода, ба шумо лозим аст, ки бидонед, фарқиятҳо isomers.

Вобаста ба ашкро Lyase

Ин ферментҳои суръат decomposition ғайридавлатӣ hydrolytic муносибатҳои пайвастагињои органикї:

• вомбаргҳои карбон-карбон;
• фосфор-оксиген;
• карбон-сулфур;
• карбон-нитроген;
• карбон-оксиген.

Дар ин ҳолат бар мегирад, ба монанди маҳсулоти оддӣ ба монанди диоксиди карбон, об, аммиак, ва вомбаргҳои дучандон пӯшида. Ками ин реаксияи метавонад дар самти муқобил рафта, мувофиқ ба ферментҳои шароити муносиб барои ин раванд на танҳо catalyze хӯрдани, вале синтези.

lyase Гурӯҳбандии рух навъи пайвастшавӣ, онҳо мешикананд. Онҳо ферментҳои мураккаб мебошанд.

ligase crosslinked

Функсияи асосии ферментҳои ин гурӯҳ - шитоби аксуламалхои синтези аст. Хусусияти онҳо - ташкил conjugation бо пароканда моддаҳои, ки қодир додани энергия барои раванди biosynthetic мебошанд. Шаш воҳидҳои ташкил аз рўи навъи пайвастшавӣ нест. Панҷ нафари онҳо зергурӯҳҳои якхела lyases ҳастанд, ва шашум барои ташкили муошират "нитроген-металлӣ» мебошад.

Баъзе ligases дар як равандҳои мобилӣ махсусан муҳим иштирок мекунанд. Барои намуна, як ligase ДНК иштирок дар такрории кислотаи ДНК. Вай ямоқ nicked, таъсиси вомбаргҳои phosphodiester нав. Он зан буд, ки пораҳои Okazaki ҳамроҳ мешавад.

Ин ферментҳо ҳамон аст, ба таври васеъ дар муҳандисии генетикӣ истифода бурда мешавад. Ин имкон медиҳад, олимон ба crosslink молекулаи ДНК- и дона зарурӣ аз онҳо, ки эҷоди як занҷираи ягонаи кислотаи ДНК. Онҳо метавонанд ҳар гуна маълумоти фидо, ба ин васила ташкили як корхонаи оид ба истеҳсоли сафедањо муҳим аст. Масалан, мумкин аст, ки ба пастӣ як пораи ДНК як bacterium масъул барои синтези инсулин аст. Ва чун ҳуҷайра хоҳад сафедањо худро пахш, вай дар айни замон будани мо ва канданиҳои фоиданок лозим барои мақсадҳои тиббӣ. Ин боқӣ мемонад танҳо ба тоза, ва он бисёр одамон бемор кӯмак хоҳад кард.

Нақши бузурги ферментҳои дар бадан

Онҳо метавонанд баланд бардоштани сатҳи вокуниши ки зиёда аз даҳ маротиба зиёд аст. Он барои фаъолияти ҳуҷайраи муқаррарӣ хеле муҳим аст. A ферментҳои дар ҳар як вокуниши иштирок мекунанд. Аз ин рӯ, вазифаи ферментҳои дар бадан гуногун чун ҳамаи равандҳои рух. A халал ин catalysts боиси оқибатҳои вазнин.

Ферментҳои доранд, ба таври васеъ дар ғизо, саноати сабук истифода бурда, тиб: истифода бурда мешавад барои истеҳсоли панир, ҳасиб, маҳсулоти консервии, дар дохил ва чанги шустушӯй. Онҳо низ дар истеҳсоли маводи аксҳои истифода бурда мешавад.