Панир "Emmental» - подшоҳи панир

Бизнес панир корт »Emmental» - як dyrki- калон «Чашмони» ва бемислу таъми ширин нарм. "Emmental" панир хеле маъмул аст. Дар мардуми он номида Швейтсария. fondue панир - Ва ҳама, чунки он аз таъсиси табақ миллии Швейтсария мебошад.

Швейтсария - маконест, панир

Дар аксари кишварҳои «ободу» барои панир ҳисоб Швейтсария. Дар боғҳои баландкӯҳи , шумо ҳамеша метавонед як галаи гов, ки табдил ёфтааст рамзи ғайрирасмӣ кишвар дид. Калони шохдор дар ҳақиқат мехоҳам дар Швейтсария зиндагӣ мекунанд. чарогоҳҳои сабз, дароз барои якчанд километр, ҳастанд, ки herbivore ғизои комил. Тавре ки маълум аст, ба сифати панир вобаста компоненти асосии он - шири. Чӣ тавр гов, ѓизодињии рӯз алаф марғзорӣ табиї, додани шири бад? Албатта не! Аз ин рӯ, панир ва маҳсулоти ширӣ, маҳсулоти Швейтсария, сифати баланд, таъми бемислу ва накҳати мебошанд. Панир «Emmental" истисно нест.

маҳсулоти Панир барои ѓизои солим

Қариб ҳамаи панир дар Швейтсария аст, ки аз шири тоза brewed, то ки онҳо маҳсулоти зебоӣ, тандурустӣ ва мувофиқи мебошанд. Панир «Emmental» номида подшоҳи панир. Ӯ низ, аз шири тару тоза, ки худ гов баландкӯҳи дод, ва он гоҳ ба як ғоре дар бораи пиршавии фиристод. панир тайёр "оро" сӯрохиҳои калон дорад мазза nutty ширин ва. Бо роҳи, номи мањсулоти ширї дарёи Эмма буд. Берн - водии он маркази Аврупо қабули панир аст.

панир килоколория "Emmental» 380 ккал дар як 100 г маҳсулот аст. сифати панир мумкин аст аз тарафи шакли сӯрохи ва «рафтори» муайян карда мешавад. Агар маҳсулоти панир, ки вақт аз вақт «гиря» - дар чашмони каме худ маҳини шир пайдо - он дар бораи сифати баланди он гуфта мешавад. Аммо имрӯз, «гирья» панир мумкин аст дар мағоза рафьои дида нодир аст. Дар давраи расонидани он ба фурӯшандагони чакана дар ҳамаи маҳини хушк.

Чӣ тавр пухтан панир "Emmental"

шир тару тоза истифода бурда мешавад барои истеҳсоли маҳсулоти маъруфи панир. Ин тафсон ба ҳарорати +34 ° C ва омехта бо ферментҳои шир fermented аст. Дар curd дар натиҷаи аст, сипас ба granules мазлумонро. Он гоҳ, ки омма боз гудохта, зеро он ба шакли роҳбарони калон, ки дар brine барои се рӯз нигоҳ дошта мешавад. Ғайр аз ин, маҳсулоти панир аст, ки ба мағораҳои ба пиршавии фиристод. Яке аз панир Моҳи ҳуҷраи хунук тар шавад, ки пас аз он ки ӯ ба чои ниҳоне гарм интиқол шудааст. Мўњлати камолот панир «Emmental» 2-2,5 моҳ аст. Дар охири ин давра маҳсулот аст, боз дар як ғор сард ҷойгир. пиршавии Мӯҳлати синф барои 15-20 моҳ давом мекунад. Хеле зебо ва appetizing панир даст "Emmental». Аксҳо зер ба шумо имкон медиҳад, то дидани ин.

Чӣ метавонад панир иваз "Emmental"

Сахти Швейтсария панир «Emmental» аст, ки барои тайёр намудани салатҳои гуногун, шириниҳо ва хӯрокҳои асосӣ истифода бурда мешавад. Ӯ, инчунин, бо шароб ва мева меравад. Фаромӯш накунед, ки панир Швейтсария - он компонентњои асосии fondue аст. Лекин ҷо хоҳад, ҳеҷ «Emmental" панир дар ҳар яхдон. Чӣ тавр маҳсулот хуб маълум иваз? Баъзе хонашин тавсия истифода дар ин ҳолат, панир Gouda, «mozzarella» ё «Maasdam». Вале панир "Emmental" дар нусхаи классикии он медиҳад fondue панир таъми сарватманд махсус ва мазза комил. Имрӯз, fondue Швейтсария ба ҳисоб меравад табақ aristocratic. Дар дорухат аслии омодасозии он фақат панир «Emmental», шароб, нон тару тоза. Имрӯз, ки дар омода намудани ин fondue компонентњо бо liqueur гелос, навъњои арзонтар панир, ва гуногун, ҳанутеро, иваз карда шаванд. Аксар вақт дар табақ илова картошка ва зайтуну gherkins, балки ки, на ...