Гӯшти гандум: тавсиф, истеҳсол, намудҳо

Бо ҷорӣ намудани санҷиши ИА, маҳсулотҳои пастсифати воридшуда дар бозори Россия хеле кам шуд. Бо вуҷуди ин, ҳатто ҳоло, фиребгарӣ, ки ба саломатӣ дар рахҳои мизоҷ зарароваранд, аксаран мулоқот кардаанд. Баъд аз ҳама, танҳо якчанд солҳое, ки дар тӯли солҳои хариди маҳсулоти воридотӣ тамоман пурра коҳиш ёфтаанд, имкон надорад, Ин аст, ки гӯшти героин бо асбобҳои боқимонда ба бозори Русия ворид мешавад - аз ҳад зиёд интиқолҳо, асосан тавассути кишварҳои сеюм.

Фаъолияти технологияи технологияи парвариши ҳайвонот ва бисёр истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзиро вайрон кард. Аз ин рӯ, вақте ки харидани гӯшт дар мағоза ё ҳатто дар бозор ба он бояд хеле эҳтиёткор ва эҳтиёткор бошад.

Чӣ гуна фарқияти маҳсулоти хоҷагии фермериро фарқ кардан мумкин аст

Бо мақсади ба даст овардани зарар ба саломатӣ зарар намерасонад, ҳангоми интихоби гӯшт, пеш аз ҳама, бояд диққати махсусро ба намуди зоҳирӣ диққат диҳад. Маҳсулоти хушсифати хушсифат чунин хусусиятҳои хос дорад:

1. Пӯчоқаи хушк ва хушк. Шумо метавонед гўштро аз хўрокхўрї аз масоњати фарќкунанда, масалан, бо каме хушк бо матои тоза гиред. Агар маҳсулот аз сифат баланд бошад, дар он ҷо амал намекунад.

2. Афшура аз як тарки тару тоза дар як порчаи гӯшти табиӣ танҳо шаффоф ва дар ҳаҷми хеле хурд истодааст.

3. Interlayers дар як маҳсулот дорои ранги сафед ранги сафед доранд. Сояи сиёҳашон нишон медиҳад, ки ҳайвонот, эҳтимолан, хеле пир шудаанд ва бемор ҳастанд.

4. Хӯроки хушк ҳамеша бо ранги гулобӣ дорад, ва гӯшти гулобӣ-сурх, на саманд ва на махсусан дурахшон. Гӯшти парандаи гӯшти парранда метавонад аз якчанд сояҳои каме сиёҳ фарқ кунад.

Маҳсулот пас аз табобати гармӣ

Зарфҳо аз гӯшти хоҷагиҳои деҳқонӣ бо парвариши ҳайвонот, ки бо технологияи анъанавӣ хосият доранд, бичашонем ва бӯи хушбӯй доранд. Гулаш, ҳамин бурришҳо ва шӯрбаҳои фальсалатӣ чунин хислатҳоро ба таври фаровон нишон дода наметавонанд. Дар байни чизҳои дигар, вақте ки пухтупаз ва пошидани хоҷагии гӯштӣ амалан вазнин нахоҳад кард. Маҳсулотҳои ғайриқонунӣ пас аз табобати гармкунӣ дар ҳаҷми зуд дар ҳаҷми ду-се маротиба кам мешаванд.

Аз навъҳо

Гӯшти дар кишвари мо, шояд, аз гӯшти машҳуртарини деҳқонон аст. Хӯрокхӯрӣ дар мағозаҳо низ низ хеле фурӯхта мешаванд. Бо вуҷуди ин, илова бар ин ду навъҳои бештар маъмул, дар бозори озуқавории муосир низ чунин кишоварзии гӯшт ҳамчун:

1. Кӯр. Азбаски ин намуди мамлакати мо хеле маъмул нест, тавлидоти зиёди он аз хориҷи кишвар анҷом дода намешавад. Бинобар ин, дар аксар мавридҳо он танҳо як фермер ва табии табии аст.

2. Барра. Баъзе одамон боварӣ доранд, ки агар чунин гӯшт бӯи махсус дошта бошад, ин маънои онро дорад, ки қалбакӣ аст. Бо вуҷуди ин, ин ақида комилан дуруст нест. Бисёре аз зотњои гӯсфанд, дар солҳои охир ба кишвари мо ворид шавад, ки бо он, ки гӯшти барраи худ кард бӯи нест. Бинобар ин, ҳангоми интихоби чунин маҳсулот, гӯшти гов ё хук, пеш аз ҳама бояд ба намуди зоҳирии диққат диққат диҳед.

3. Гӯшти паранда Ҳам аз маҳсулоти дохилӣ ва ҳам воридшудаи ин навъҳо аксар вақт фахр мекунанд. Ҳиссаи шер аз гиёҳҳои гереро, гӯшти мурғ ва гӯшти гов дар бозорҳо аз ҷониби хоҷагиҳои калони парвариши Русӣ таъмин карда мешавад. Албатта, ва ба ҳама маълум аст, пойгоҳи воридоти маҳсулот дар аксари ҳолатҳо нест.

Чӣ шумо бояд дар бораи он медонед

Беҳтарин харидор дар Русия бояд дар интихоби гӯшти гов бошад. Гӯшаи сифатии ин навъ дар бозори дохилӣ дар замони мо хеле хурд аст. Далели он аст, ки барои парвариши, масалан, як парранда, он вақт бисёр вақт мегирад - танҳо тақрибан ним сол. Барои хўроки хушсифат, хоҷагии деҳқонӣ тақрибан 11-12 моҳ лозим аст. Дар аксари ҳолатҳо на зиёда аз 2,5 сол, дар натиҷаи афзоиши вазни ғалладонагиҳо дар ғалладонагиҳо. Аз ин рӯ, пас аз ворид намудани ҷазоҳои нави хоҷагиҳои оилавӣ, ки ба парвариши гов ва гиёҳҳои шифобахшон машғуланд, пас аз ҷорӣ намудани санҷишҳо ташкил карда шуданд, ҳанӯз ҳам барои бозор бо маҳсулоти босифат мавҷуд набуданд.

Гӯшти табиӣ чӣ тавр истеҳсол мешавад?

Рушди дурустии парҳези он чизест, ки соҳибкоре, ки хоҷагиҳо ташкил мекунад, бояд ғамхорӣ кунад. Гӯшт дар ҳайвонот ва парранда метавонад танҳо сифати хуби ғизоӣ бошад. Чунин, масалан,:

• Гандум, овёс, ҷав ва дигар ғалладонагиҳо;

• зироатҳои реша (асосан лаблабу хӯроки чорво, инчунин turnips, картошка, сабзӣ ва ғайра ...);

• Хона аз алафҳои теппаҳо (барои чорводорӣ ва MPC), силос ва ғ.

Чун иловаҳо барои истеҳсоли маҳсулот, аз қабили гӯшти хоҷагӣ, танҳо витаминҳо, хамиртуруши нонпазӣ ва микроэлементҳои микроэлементҳои фоиданок (асосан калсий) дар хоҷагиҳои намунавӣ истифода мешаванд. Доруҳои гомеологӣ, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки вақти муайяни ҳайвонот вазнинро дар ду-се маротиба кам кунад, инчунин аз организмҳои гуногуни органикӣ зараровар дар ин ҳолат истифода намешаванд.

Албатта, баҳоҳои гӯшти фермерҳо дар ин роҳ гирифтаанд, ки дар байни истеъмолкунандагон хеле хубанд. Намудҳои чунин маҳсулоти табиӣ метавонад гуногун бошад. Аммо онҳо як чизро муттаҳид месозанд: ҳар гуна хӯрокҳои аз онҳо тайёршуда аз либоси бебаҳо фарқ мекунанд ва ба саломатии онҳо зарар намерасонанд.

Ғайр аз ин, ба ғайр аз хӯроквории номутаносиб, ба сифати гӯшт таъсир нарасонад?

Баъзе деҳқонон, аз ҷумла дар хона, аз ҷумла чизҳои дигар, ҳангоми парвариши ҳайвонҳо ва паррандагон, истифодаи гуногунии доруворӣ, асосан аз гурӯҳи антибиотикҳо истифода мекунанд. Догҳо ва хукбаҳои солим ба таври мунтазам ба пешгирии бемориҳои ғайримуқаррарӣ роҳ дода мешаванд. Ин ба истењсолкунандагони кишоварзї имкон медињад, ки ба хизматрасонињои ветеринарї маблаѓњои муайяне захира кунанд. Аммо ин муносибат, албатта, дар ниҳоят ба коҳиши назаррас дар сифати гӯшт оварда мерасонад.

Дар куҷо дар кишвари мо метавонам маҳсулоти худро харидорӣ кунам

Гӯшти парранда дар аксари ҳолатҳо дар Русия фурӯхта мешавад, албатта, танҳо дар бозор. Дар ин ҷо, одатан дар рӯзҳои истироҳат, аз ҷониби сокинони деҳае, ки ба шаҳр меоянд, амал мекунанд. Баъзан маҳсулоти якхела (аксар вақт мурғ ё харгӯш) метавонанд аз сокинони тобистон харидорӣ карда шаванд. Бифрӯшед сифати деҳқони гӯшт ва дуконҳо ихтисос, мансубият ба хоҷагиҳои хурди деҳқонӣ ва миёна. Нархи гўшти табиӣ дар чунин нуқтаҳои маъмулан одатан аз 600 рубли русӣ, аз хукука - аз 300 рубл иборат аст.

Дар минтақаҳои бузурги шаҳрӣ, баъзе ширкатҳои миёнаро гиёҳҳои деҳқонӣ бо маводи ғизоӣ фурӯшанд. Кормандони чунин корхонаҳо мустақиман ба хона ба харидор бевосита аз хонаи тиҷорати хусусӣ ё аз қитъаи замин меоянд. Бо вуҷуди ин, чунин хизматрасонӣ, албатта, хеле гарон аст ва на ҳама шаҳрванди шаҳр метавонад чунин фармонҳоро иҷро кунад.