Карам Ҷазира: роҳҳои гуногуни salting

Карам, Чин (Пекин), гулкарам, гулкарам - ҳамаи навъњои карам. Чӣ тавр нигоҳ ба ин сабзавот барои зимистон? Бештари вақт, карам fermented, бодиринг ва ё мариновани. Sauerkraut рӯй appetizer олиҷаноб. Ин мумкин аст, ки барои пухтани soups, инчунин пур барои ҷавҳарҳои истифода бурда мешавад. Мо пешниҳод як чанд аз меъ-.

карам Чин (ҷолибу)

Дар дорухат аввал дохил узвияти он пакети зерин маҳсулоти:

• қаламфури сабзро - 2 pod;
• реша бо занҷабил хоки - tsp;
• сирко қошуқи 3 фоиз;
• Намак - 1 tsp;..
• карам Чин (Пекин) тару тоза - вазни 500 грамм;
• Шакар - L; 2 ч..
• равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
• ьафари (кабудї).

Технологияи тайёр намудани дорухат »карам Чин (ҷолибу)"

1 қадам

Дар бишӯед карам, ҳезум буридан, барои ёфтан ба як контейнер чуқур, пошидани бо намак ва исьени. Фаро бо як зарф ва тарк соат аз тарафи 4. Он гоҳ, ки моеъ дар натиҷаи рехт.

2 қадами

Барои тайёр кардани marinade, дањонро, ќаламфури пӯст. Бурида онро ба тасмаҳои нек, sauté дар нафт, ба шӯр пайваста. Кофист 30-50 сония. Он гоҳ об рехт 400ml, гузошта ба шакар, занҷабил, исьени ва имкон ҷӯшон. Дар охири, бирезед сирко. Хориҷ аз гармо ва сард.

3 қадам

Резед marinade беш аз карам пухта. Cover, marinate барои 4 соат. Сипас маҳсулот аз моеъ, бар табақе ва биноҳои бо кабудї пахш кунед. карам Чин (ҷолибу) тайёр. Иштиҳоӣ том!

Карам дар Гурҷистон (шадиди)

Барои ин дорухат, ба шумо лозим аст:

• карам - ва ғайра хурд 2;
• лаблабу - 3 дона;
• хӯшаи cilantro тару тоза;
• хӯшаи бодиён тару тоза;
• хӯшаи ьафари тару тоза;
• 10 дона сирпиёз сабусакҳо;
• намак, то бичашед ва шакар.

Технологияи тайёр

Карам (шадиди) дар Гурҷистон - газак боллазату шањдбори ва бомазза. Зеро, бе он ки ба истифодаи як сатил пластикӣ калон бо як зарф зарур аст. Ҳар яке аз шамъҳои ба 6 пора-пора гардад. Бурида ба ҳалқаҳо лаблабу тоза. ғафсӣ онҳо - 3-4 мм. Бишӯед наботот, буридан аз сирпиёз ба иловаро. Резед ба як сатил қабатҳои карам, лаблабу, наботот, сирпиёз. Next, компонентњо иловагӣ, то ки онҳо давида берун. Дар кӯзаи се-литр рехт об, илова як Spoon (tablespoon) ва 3 tablespoons шакар (Ошхонаҳои) намак. Абрҳоро. Резед карам brine. Дар об бояд онро фаро мегирад. Барои 3-4 рӯз, гузошта ба шиша дар ҷои гарм. Бе сарпӯши. Баъди ба охир расидани вақт, ҳаракат сатил дар ҷои хунук. Пас аз карам сурх рӯй дар дохил ва берун, табақ омода аст. Шумо ҳоло як appetizer бузург - карам дар Гурҷистон.

sauerkraut шадид бо себ

компонентњо:

• сирко шароб - 2 tbsp. юѓу;
• афшураи себ ва афлесун - 50 мл;
• намак ва ќаламфури сурх;
• шакар Браун - 2 tbsp. юѓу;
• дорчин, ҳанут гуногун;
• Вазни себ ширї бештар аз 450 грамм;
• Карам вазни 900 грамм.

Технологияи тайёр

Буридан карам, ҳатто як қабати дар қолаби гузошт. Он инчунин хушхӯю як қабати себ решакан тақсим. Пошидани бо ҳанут, шакар ва дорчин. Иловаи намак ва ќаламфури. компонентњо иловагӣ. Он гоҳ маҳсулоти сирко ва шарбати мева рехт. Нигоҳ доред зарф дар ҷои гарм барои якчанд рӯз. Он гоҳ, ки хунук ҷобаҷо. Дар сабзаду тайёр метавонад хизмат мекунанд.