Креми мурғ осон аст

Як намуди мӯътадили хӯрокҳои гуногун барои мурғ, ва аз ҳама муҳим, он чӣ якҷоя мекунад - ҳузури яхмос. Дар яхмос барои торт аз ҷузъҳои гуногун иборат буда метавонад, аммо он бояд ҳатман ширин бошад, зеро он бо ҷавфҳои компонентҳои гуногун бо шакар то пластикӣ, вале зичии зичи омехташаванда ба даст оварда мешавад. Чун қоида, шакар барои яхмос истифода бурда мешавад, аммо агар шумо шакар ориз гиред, он беш азхуд мешавад ва омода хоҳад буд, ки зудтар зудтар тайёр карда шавад. Баъзан шарбат шакар истифода бурда мешавад.

Ҷилоҳои равған бештар маъмул аст. Он дар асоси равған, баъзан маргарин ва шакар тайёр карда мешавад. Вобаста ба дорухат, ҷузъҳои дигар метавонанд ҳузф дошта бошанд. Дар омодагӣ ва бинобар ин шаклҳои маъмулии он хеле оддӣ - як яхмос барои торт аз шир ва равған пухта мешавад. Вобаста аз он, ки шир истифода мешавад, ранг ва тамғаи маҳсулот метавонад тағйир ёбад. Ин кремҳо барои пухта кардани пирожни классикӣ истифода бурда мешаванд.

Крюс барои торт аз шир:

-300 г равған

-шарки шири сўзишворї

Дар нафт нарм бо суръати паст оҳиста-оҳиста, бо қамчинкорӣ моеъ molokom.Mozhno гирифтани илова шир моеъ, зарфе 200 г равғани як. Дар яхмос сабуктар ва лаззат мебахшад.

Яхмос кам нест. Он аз ҷониби қаймоқ хеле фарбеҳро бо шакар ба даст овардааст, вале беҳтараш бо шакар ориз. Чун қоида, stabilizers ба яхмос, масалан, желатин ё крахмал илова карда шудаанд - ин пешгирӣ барвақт аст, ки пешгирӣ мекунад ва кафолат медиҳад, ки яхмос ҳама вақт рӯй хоҳад дод. яхмос равған беҳтарин барои пирожни исфанҷеро аст, махсусан бо меваи тару тоза ва буттамева, вале онҳо бояд impregnation минбаъдаи.

Сметана барои торт метавонад як навъи кремний номида шавад - танҳо фарқияти он аст, ки яхмос дар ин ҳолат кислота аст. Ин барои онҳое, ки қаҳвахонаҳои сершуморро намехонанд, барои он аст, ки он дорои шукргузори нек аст. Равғани ашаддӣ бояд дар хонаи худ бошад, вагарна он метавонад кор кунад. Қаймоқ, ғайр аз қаймоқ, комилан пирожни.

Крем ё яхмос:

- Крем ё сметана 30% фарбеҳ ва беш аз 500 г

- шиша-1 шиша

Крему хунук ё сметана дар суръати паст, бо суръати минбаъдаи суръат то он даме, ки шакар ба таври пурра пажмурда мешавад ва шаклҳои зичтарини омехта доранд.

Дар яхмос торт сафеда даст воқеа сафедпӯстон тухм ба ташкили homogenous зиччи. Ин аъло зеро торт decorating дар боло ва ё қаннодӣ пур, балки барои пирожни қабати нест. Баъзан дар яхмос сафеда барои торт, ба крахмал, желатори ё агар-агарка илова карда шудааст. Он бо таъми кислотаҳо бо сабаби он, ки якчанд қатраҳои кислотаи лимуи ё лимӯгии лимӯ ба сафедаҳо барои таркиби сафедаҳо бармегардад.

Креми сафед:

-4 протеин

1 шиша шакар ё шакар ориз

- чанд каме аз шарбати лимӯ

Сатҳи сафедаҳои селлюлоза то он даме ки массаи зичии гемогенӣ ба даст оварда мешавад, пас он гиёҳхӯрӣ шакар ё шакар хуб аст, ба тадриҷан илова карда мешавад, ва ҳама то он даме, ки бекор карда шудаанд. Ширпули хеле шадид низ метавонад истифода шавад.

Custard аст, дар асоси тухм ва шир кардааст, ва, чунон ки ишора ба исми, пухта мешавад. Он барои пур кардани пур ва пур кардан ва барои намоиши зеварҳо истифода намешавад. Ихтиёрӣ барои хӯрокхӯрӣ ва помидор нигоҳ дошта мешавад.

Custard:

-1 шиша аз шир

-150 г шакар

-2 yolks

-1 tbsp. Л. Рут

Yolks бо шакар резед, илова орд. Шир судак аст, ба 80C хунук карда мешавад ва ба омехтаи yolks ва шакар рехта мешавад. Абрҳоро то поштан, ба оташ гузоред ва тақрибан 5 дақиқа пухтан то даме пурдаромад кунед.

Инҳо асосан барои тайёр кардани кремсҳо барои мурғҳо мебошанд ва дар асоси он шумораи зиёди навъҳои нави сабзавот таҳия шудаанд. Ҳамчунин вариантҳои дигари кремҳо, аз қабили банан ва ё яхмос, вале онҳо каме маъмуланд.