Кӣ намедонад, ки чӣ тавр ба доц кардан як kebab shish?

Дар охир омада ҳавои гарм, вақти истироњат, ҷодугарӣ бар пой табиат, ва, албатта, наметавонад бидуни kebabs болаззат дӯстдоштаи худ мекунед. Мо метавонем бо боварии комил гуфта, ки дар ин аст, танҳо як хӯрок нест, он як қисми фарҳанги мо. Ҳайратовар буд, ки бисёре аз мардум намедонанд, ки чӣ тавр ба доц кардан истгоҳи, бо вуҷуди он ки бењад дӯстдоштаи ҳама аст. Биёед ба таври муфассал фаҳмидани раванди пухтупаз. Дар асл, ҳама чиз аст, на он қадар содда, ва, чунон ки дар ҳама гуна тиҷорат, ҳастанд борикбину ва асрори вуҷуд дорад. Пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки интихоби дуруст гӯшт барои kebab shish. Бояд мулоим, мӯътадил ҷасорат ва тару тоза бошад, дар акси ҳол Хӯроки мо бошад, хеле вайроншуда хоҳад кард. Агар шумо мехоҳед, ки ба skewers гов, аз он ки дар ин ҳолат ба-ро интихоб кунед fillets, беҳтар аст. Тавре ба хук, он аст, тавсия дода мешавад, ба пухтан дар як табақ аз гардани хук ва ё ихтиёрӣ. Чикен тамоман муносиб барои barbecue. Бо роҳи, табақ мо ҳатман пухтан гӯшт, он ҷо, инчунин, то ки ба ҳар тарзе моҳӣ бо сабзавот.

Бо вуҷуди ин, бартарӣ ба интихоб кардани маводи фарбеҳро моҳии миёна, барои мисол, аст, инчунин осетр мутобиқанд, Салмӯн ва catfish. Агар мо дар бораи сабзавот гап, он рӯй берун skewers хеле болаззат аз бнпазад, помидор, бодинҷон, zucchini ва занбурўѓњо.

marinade пухтани

ҷои дуюм оид ба масъалаи чӣ гуна ба таври дуруст доц кардан истгоҳи, сурат мегирад marinade пухтупаз. Бо marinating гӯшт даст juicier ки ошомандагон аз мулоим, махсусан дар якҷоягӣ бо ҳанут муносиб. Тавре ки аз Таҳкурсиҳои marinade метавонад, ҳанутеро, чунон содда ва моеъ ба монанди йогурт, шароб, сирко. Хуб таъми шарбати лимӯ хоҳад хӯрок диҳад, балки он муҳим аст, ки ба он overdo нест.

Маслиҳатҳо барои marinating

Маслиҳат дигар: гӯшти salting нокифоя, беҳтар аст, зеро ба андозаи аз њад зиёди намак, он бигзор шарбати, ва дар натиҷа хоҳад skewers на хушк. Marinate гӯшт барои якчанд соат матлуб аст, аз он беҳтар аст, ки ба он сарзамин берун шаванд, барои ба шаб, то даме ки шумо ҳастанд, кислотаи мавриди озор воқеъ нагарданд. Бисёриҳо намедонанд, ки чӣ тавр ба доц кардан истгоҳи, ва ба сифати асос барои marinade истифода майонез, ва ӯ дар ҳақиқат барои ин мақсад тарҳрезӣ нест. Бинобар ин аз он беҳтар аст, ки ба он тарк. Мо тавсия медиҳем якҷоя хук, бо пиёз ва сирпиёз, ва барра - бо zira ва coriander, таъми аҷиб хоҳад буд.

Пухтани гӯшт дар бораи гӯшзад

Пас, гӯшт тайёр аст, ба чап ба харидани grills барои barbecue ё оташпораҳо. Интихоби вобаста ба тартиби ки дар он гӯшт омода аст. Агар шумо ҳастанд, коршинос дар чӣ гуна ба таври дуруст доц кардан истгоҳи, ва он усули беҳтар аст, ки не, мо метавонем тайёр намудани хӯрок дар ҳавои тоза тавсия. Дар ин ҷо, албатта, дорад quirks худ, ки мо дар поён дида мебароем. Ќайд кардан зарур аст, ки ба инобат гирифта андозаи barbecue барои barbecue, буданд, ки ҳеҷ фавқулодда нест.

Тавсияњо барои frying гӯшт дар бораи гӯшзад

skewer гӯшт низ, бояд ислоҳ, ин қадар вобаста аст. Метеоритҳои хук ва мурғ бояд дар алоҳидагӣ дар skewer ва гов беҳтар обдор пайваст. Вале чунин маслиҳат матлуб ҳар боре ки имкон аст, ки ба рӯй skewers, то гӯшт табдил хоҳад кард, ҳатто як ќадре. Нигоҳ чашми барои оташ - зудтар шикастааст берун, гӯшт хоҳад оид ба берун меафтанд, вале дар дохили тареву хоҳад монд, то он об аксар бо marinade.

Фаромӯш накунед, ки ба пайравӣ аз гӯшти дуняви. Агар шумо ҳанӯз намедонад, ки чӣ тавр ба муайян кардани омодагии ба рӯ kebabs, incise як буридаи, ва кӯшиш ки оё ӯ дар дохили тайёр буд.