Нон килоколория

Сарфи назар аз он, ки дар бораи рафьои аст, интихоби зиёди маҳсулоти гуногуни ордӣ нест, ки онҳо доранд, каме дар умумӣ бо таъми нон воқеӣ. Он вақт ба ёд ҳамаи сирри худ, инчунин аз ҳама чизи муҳим дар бораи нон килоколория ба мекунанд.

Бисёриҳо медонанд, бӯй ва таъми нон, омода тибқи меъ- сола. Мутаассифона, дар аксари ҳолатҳо, мизҳои онро бе таъми қалбакӣ, ки дар илова ба зудӣ ба даст дуогӯии, пош ва фаро бо қолаби.

Сирри нон хуб раванди барои тайёр намудани хамир аст. Ин хуб ба даст ҷалб ва ба даст, то. Орд бояд бой дар gluten аст, ки барои сохтори нон шавад. Дар олии gluten, ки беҳтар. Нон дод аз ин орд fluffy, инчунин-шакл аст, дорои як ќадре crunchy ва мемонад тару дигар. То имрӯз аксари нон аст, бо истифода аз техникаи муосир сохт - зуд аз омехтахои тайёр дорои иловаҳои ордӣ. Ин, барои мисол, emulsifier E-471, ки дар асл ба либоси хамир, йога silky замима, бе марҳилаҳои муҳими омодагӣ ба санҷиш ва бе хамиртуруш.

Дар sourdough мазкур бактерияњо кислотаи lactic ва аз хамиртуруши, метавонад whereby раванди fermentation рух медиҳанд. Маҳз дар ҳамин санҷиш буда, футури ҳаво вуҷуд дорад, инчунин нобуд баъзе номусоид ба пайвастшавӣ ба саломатии мо. Истифодаи disintegrants (мисол, bicarbonate натрий, аммиак) дар нони сафед ва buns, қабули он тареву ва fluffy пахта. Аммо, дар айни замон, он зуд ва ба зудӣ бо қолаби фаро гирифта аст.

Дар нон низ консервантҳо ба монанди E282 илова propionate калсий, ба тамдид замони нигаҳдории он. нон Sourdough мумкин аст барои бисёре аз рӯз нигоҳ дошта, ва ягон иловагињои лозим нест. Ӯ метавонад аз як чанд ҳафта боқӣ мемонад ва ба зудӣ мисли санги аз бадтар сахт.

Дар бехавф манбаъ - нон аз bakeries хурд, ки аз рӯи меъ- анъанавӣ аз сиҷҷил. Нагузоред, нон, парпечшуда ва дар банду, аз ҷумла, полиэтилен. Азбаски шитоб дар бораи ӯ печонидани то ҳол аз маҳсулоти қаблӣ гарм. Бори ҷамъоварӣ маводи моеъ пайдо мегардад, ки бухор ва дар ниҳоят рушди қолаби. Аз ин сабаб, ба пирожни гарм дар бастаи таваккал накунем. Зудтаринро нон мацорбаста бо шир, зардоби ва шакар. Дар аксари «шубҳанок» нон бо муњлати дароз аст, зеро ки Ӯ бо маводи кимиёвӣ намойиш шуд.

нон килоколория

Нон, ки дорои ягон хел чарбу ва дорои он дар як миқдори ками, оё беҳтар даст нест. нон баланд-килоколория метавонад танҳо аз сабаби гуногун такмил шавад. Дар маҳсулот сарчашмаи асосии карбогидратҳо мураккаб, ки бояд ба 50-60 фоизи ѓизои рӯз бошад, ва ба ин васила бояд онро тарк намекунад. мазмуни калориянокї нон сафед 75 ккал (буридаи), ва bagel нафт - дорои 329 калорияҳо. нон Crisp дорои 357 калория (36 ккал як нон).

нон килоколория дар якҷоягӣ бо маҳсулоти гуногун, ки дар он аст, молидан, меафзояд назаррас. Касоне, ки намехоҳем, ки ба даст беҳтар, аз он беҳтар аст, ки ба канорагирӣ равған арахис (660 калория як сад грамм), равғани (730 килокалория сад грамм), маргарин (180 то 720 килокалория сад грамм). нон килоколория бо асал ё мураббо аст, то ҳадде хурд: аз як сад грамм роҳбандии - дар бораи аз як саду шаст калория, аз як сад грамм асал доранд, тақрибан се саду сӣ калорияҳо.

нон Dark бештар арзанда нур аст, вале ба шарте, ки ранги торик аст, бо сабаби ба орд, вале ранги масъала нест. Он дорои ду - нахи се маротиба бештар аз нони сафед. Калория гандум ва нон ҷавдор мондан каме фарқ мекунад. Dark низ дорои бештар аз сабзавот сафедаҳо, витаминҳо ва минералҳо. нон Dark нест, метавонад он ҷо барои одамони мубталои бемориҳои ҷигар, рудаҳояшон бошад.