Осетр нарм. Мазкр барои ҳама замонҳо

Яке аз моҳӣ машҳуртарини оид ба мизи мо - як осетр. Мазкр аз пухтупаз аст, хеле оддӣ нест, ва идона, тантанавӣ, ки бояд вақт ва таваҷҷӯҳи нест.

доц кардан осетр

Дар шитоб танҳо моҳӣ доц кардан. Барои ин кор, онро дорад, ки ба тоза карда шавад ва омода осетр. Мазкр низ маслиҳат барои гирифтани як ҷуфти пиёз, намак, равған ва сабзавот, инчунин як каме нахўд ќаламфури. Дар моҳӣ аст, ба пора-пора гардад ва дар як косаи гузошт. Гузошта пиёз боло grated, намак ва қабати ќаламфури. Ҳамаи ин аст, ки бо як миқдори ками равғани растанӣ пур карда мешавад. Ин осетр мариновани бояд худро барои бораи як соат дурӯғ. Танҳо дертар дар ШМШ frying ба доц кардан пораҳои бодиққат тамоми тарафњо.

Тайёр намудани осетр бо панир

Эҷоди як шохкоре, ТОҶИКСТАНДАРТ ҳақиқӣ ба компонентњо оддӣ ва дастрас кӯмак хоҳад кард. Ба мо лозим аст, ки барои худ осетр минои, 4 yolks тухм, коса яхмос ширї, як Spoon нафт, breadcrumbs, як пиёла панир grated, равған, лимӯ, намак ва ҳамаи навъҳои кабудї. Барои оғоз бо моҳӣ бояд бо ќаламфури, намак, ьафари ва Lavrushka судак. Он танҳо 15 дақиқа мегирад. Танҳо он гоҳ моҳӣ аст, пора, ки дар яхдон барои якчанд соат фиристода бурида.

Дар ҳоле, осетр cools, whisk yolks тухм дар пухта, бо равған ва яхмос ширї. Дар поёни қолаби ё ШМШ аст, моҳӣ гузошта, ва он гоҳ ба он рехта ба чошнии. Бояд фаромӯш накунед ба он ҳамаи пошидани бо breadcrumbs, сипас пошидани бо шарбати лимӯ кам ва фаро бо қабати ғафси панир. Танҳо 20 дақиқа ва табақ моҳии аъло омода аст. Ин осетр аст, инчунин бо картошка бирён ё аз сиҷҷил хизмат.

Чӣ тавр пухтан осетр дар шароб?

Хӯроки Sumptuous мешавад чошнии тендер осетр махсус. Дар меъ- гуногун мебошанд. Бо вуҷуди ин, ҷолибтарин аз онҳо - бо шароб сафед. Пас, ба шумо лозим аст: 700 г осетр, як пиёла семоҳаи шаробро (бењтараш хушк, аммо боварӣ ба Сафед Пойнт), пиёз polgolovki, як помидор калон, 2 tablespoons равған, 100 грамм макарон, панир grated, кетчуп, намак ва нисфи лимӯ.

Пеш аз ҳама бояд моҳӣ аз пӯст тоза ва бурида ба дона. Баъди осетр дар ШМШ pripuskayut. Илова ба бояд як каме аз об, шароб ва пиёз ҳакерҳо. Дар ШМШ оташ бояд дар на камтар аз 20 дақиқа бошад.

Дар ҳамин ҳол, набуред, помидор ба иловаро хурд, пухта дар нафт ва сипас ба моҳӣ, илова шуда. макарон напазед дар оби намакин хоҳад шуд, такя задаанд дар colander. Онҳо низ, сабукфикрона дар равған бирён ва пошидан бо панир оид ба боло.

Вақте ки ба таъом воҳиди осетр вояи судї паҳн, бирезед шўрбои ки дар он бевосита ва tushilas. Бо вуҷуди ин, омехта бо кетчуп. Хизмат бо бузург макарон ва панир.

салат

Ҳама ҷо шумо метавонед як моҳӣ шоҳона мисли осетр ёфт. Мазкр ҳатто бо истифода аз он дар салатҳои ишора кард. Хеле болаззат рӯй нусхаи себ помидор моҳӣ. Зеро ки он талаб 350 г осетр (пеш аз зарурати худ ба пухтан), 4 картошка (низ пухта), 1 тухм (судак), 2 бодиринг, ҳаҷми ҳамин помидор, 1 себ (бењтараш сабз), салат, намак ва ќаламфури ва Албатта, барои сӯзишворӣ - майонез.

Раванди омода намудани хӯриш хеле осон аст. Ҳамаи сабзавот, бояд ба мукааб бурида. Инчунин бо моҳӣ хабар доданд. Танҳо пеш аз адои илова себ, то он аст, торик аст. Оро табақ бояд тухм ва салат бошад.

осетр лазиз. Меъ- таомҳои император

На барои чизе, ҳамеша дар ин моҳӣ осетр шоҳона номида мешавад. Он ки ошомандагон дар ҳама гуна шакл аст. Бо вуҷуди ин, ки дар ин табақ он аст, махсусан қайд намуд. Лозим аст, ки гирифтани 800 осетр (бе пӯст), tartlets ё нотариуси Vol о (тақрибан 12 дона.), Ним як шиша сафед шароб (дар асоси хушк лозим аст), 1 пиёз, майонез, чошнии Worcestershire (1 Spoon хурд), қаламфури гарм сурх ва paprika , лимӯ, ьафари (биносту бурида).

Иловаро осетр бояд рехт шароб, илова намак ва гузошташударо каме берун. Он ҷое дар 10 дақиқа. Минбаъд моҳӣ аст, сард ва бурида ба мукааб.

Осетр бо майонез, чошнии, сабз ва қаламфури сурх омехта. Дар ин ҷо ба сурату zest лимӯ зарур аст. штампу ошї омода аст бо ин омма пур карда мешавад ва оро бо иловаро хурди лимӯ.

меъ- Unpretentious истифода осетр ҳамеша меҳмонони писанд.