Роҳбандии зардолу: дорухат барои саломатӣ

Зардолу ба растаниҳои гармидиҳӣ тааллуқ дорад, бинобар ин, дарахтҳои Қафқоз ва Осиёи Марказӣ, Украина ва Молдова, инчунин дар минтақаҳои ҷанубии Русия пайдо мешаванд. Зардолу дар шакли тару тоза ва хушк истеъмол мекунанд, онҳо бо шакар пухта мешаванд ва пурра ях карда мешаванд. Аз зардолу имконпазир аст, ки мармелад, замғор, мураббо, мурғ, желли тайёр карда шавад. Онҳо дорои бисёр pectin, декстрин, inulin, органикӣ кислотањои (malic, лимуи, salicylic, tartaric).

Аз ин рӯ, дар фасли зимистон zagotovlivaya роҳбандии аз зардолу, дорухат, ки аз бибиям гирифта, шумо на танҳо захираҳои чашидан ки ошомандагон аз: витаминњо, пеш аз ҳама, шумо хосили. Баъд аз ҳама, зардолу, хӯроки сабзавот барои ҳифз ё ҷамъоварӣ, ки барои ҳамаи онҳо дар фасли зимистон фарқ мекунанд, миқдори зиёди элементҳои транзитӣ - калий, натрий, оҳан, магний, фосфор, сулфур, селикон; То 28% қанд (дар зардолуи хушк - то 85%), кислотаи ascorbic, витаминҳои P, PP, B1, B2, B15, бисёр provitamine A (каротин).

Дар давоми ҷамъоварии ҳосил, меваҳои на танҳо судак, хушк, пухта бо роҳбандии аз зардолу. Дар дорухои гандум аз зардолу низ хеле хуб аст, зеро он ҳамаи моддаҳои судбахши ин меваи аҷоибро нигоҳ медорад. Дар Осиёи Марказӣ Бонбони зардолу хушк бар санг гарм ҳамворӣ, он аст, ба таври комил дар тамоми фасли зимистон нигоҳ дошта, Страндед дар шакли найҳои, ва як манбаи витаминҳо ва бењад хубест барои чой аст. Азбаски замғор бо илова намудани орд тайёр карда мешавад, пас онро бо оби ҷӯшон пур кунед, шумо метавонед як ширин зардолу ширин пайдо кунед.

Баръакси зардолу боғи он, навъҳои ваҳшии он каме ширин аст, аммо миқдори зиёди намакҳои калтсий, каротин ва дигар микроэлементҳо ва витаминҳо мавҷуданд. Дар шарқ, аз роҳбандӣ аз зардолу ваҳшӣ пухта мешавад, ва зардолу дар шарбат пухта мешавад. Дар дорухат барои ризоияти миллӣ аз зардолу, ки бо равғани ширини пухта мешавад, асл ва аслист. Дар натиҷаи ин навъи зардолу, зардолуҳои торик, ки кхмер ном дорад, ба даст оварда шудаанд. Он дар калорияҳо ва ба осонӣ суст аст.

хосиятҳои фоиданоки зардолу кунад хонашин боғайрат пахтачинӣ барои зимистон, на танҳо compotes, мураббо, marmalade, ва мураббо аз зардолу; Дар дорухат барои пухтупази афшураи зардобӣ содда аст, аммо арзиши ғизои он шубҳанок аст: дар 150 грамм ин нӯшокиҳои хушсифат меъёри рӯзии каротинро дар бар мегирад. Аз ин рӯ, афшураи зардолу барои занони ҳомила, кӯдакон ва инчунин касе, ки мехоҳанд нияти худро беҳтар гардонанд, тавсия дода мешавад.

Зардолу барои онҳое, ки аз камхунӣ азоб мекашанд, фоидаовар аст, дар ҳоле, ки 100 грамм меваи бронхҳо дар 250 грамм ҷигар аст.

Азбаски меваҳои зардолет бисёр намакҳои калий доранд, онҳо танзимгари зебои равандҳои метоболикӣ мебошанд ва барои одамоне, ки бо мушкилоти дилҳои дил, ба монанди аритмия, норасоии дил ва ғайра муфид мебошанд, муфид аст.

Барои нигоҳ доштани вазифаи функсионалии фардӣ, як нафар бояд дар як рӯз 500 грамм зардолу бихӯрад, зеро фосфор ва магний, ки дар меваҳо ҷойгиранд, ғизо ба ҳуҷайраҳои мағзи сар диҳанд ва фаъолияти онро ҳавасманд гардонанд.

Ҳамчунин, бо сабаби мазмуни бузурги магний, зардолу ҳамчун агенти зиддихимматӣ амал мекунад ва барои онҳое, ки аз гипертония азоб мекашанд, тавсия дода мешавад: дар вақти мавсими дандон, то ҳадди имкон, зардолу бояд барои пешгирии афзоиши фишор истифода шавад.

Аммо одамоне, ки аз диабет азоб мекашанд, тавсия намедиҳанд, ки на танҳо роҳро аз зардолу истифода баранд. Дар дорухонаҳо, миксерҳо ва ҳатто зардолу хушк ва хушкӣ барои онҳо намебошанд, зеро зардолу дорои миқдори калони қанди сафед аст, ки барои диабетҳо хеле номувофиқ аст.

Илова ба меваҳо, ҳамчун агенти astringent ва конвертинг, рагҳои зардолу истифода бурда мешавад. Nucleoli тухмиҳои зардолу ҳамчун седативи дар tracheitis, сулфаи, бронхит, ва laryngitis амал мекунанд.