Тарабхонаҳо Таърих аз оѓози он

Мо то ба бахши хизматрасонии мавҷуда, ки ба ҳаёти ман бе қаҳвахонаҳо, тарабхонаҳо, намоиши кино ва дигар бурунмарзї вақтхушӣ тасаввур нест, одат. Акнун ба назар мерасад, ки онҳо он ҷо барои муддати дароз. Аммо, кофӣ oddly, бизнес тарабхона ба решаҳои худро танҳо дар асри 18, ва танҳо 250 сол буд. аз нуқтаи сар, барои рушди он дар чӣ буд? Таърихи тарабхонаҳо хеле пурра, сарфи назар аз чунин як муддати кӯтоҳ аст.

рушди ЗАМИНА

Одамон ҳамеша дӯст, то бихӯранд нек ва бомазза, балки истеъдод ТОҶИКСТАНДАРТ назар мерасад, ки дар ҳама, ва дар вақти тайёр лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ зиёде доранд, ки. Баргард дар айёми сола буданд, ҷойҳое, ки шумо метавонед бихӯред ва бинӯшед, ва нест. Ҳарчанд даъват тарабхонаҳо онҳо ғайриимкон буд. Он асосан як tavern он ҷо хӯроки оддӣ хизмат мекард, ва корҳои дохила камбизоат аст.

мизҳои чӯбӣ Содда, зарфҳои оддӣ ва солим бошад, хӯрокҳои ҳаррӯзаи дод ин ҷойҳо ҳастанд, то љолиб аст. Мо на метавон гуфт, ки ғизои қувваташро буд, вале шартӣ, ки ба онҳо ташриф, хеле ҷолиб буд.

Дар ин ҷо шумо метавонед ба сӯиистифода маст ва суханони sebaceous шунид. Зеро ҷомеаи баланд майхона љолиб набуданд. Аз ин рӯ, ифтитоҳи муассисањои сатњи олї аз њад зиёд муҳим аст.

Аввалин тарабхонаи

Таърихи тарабхона аз 1765 сар мешавад. Ин буд, ки дар ин вақт аввалин муассисаи, ки прототипи тарабхона гашт кушода шуд. Ташаббускор аз ин Фаронса Boulanger буд. Дар аввал Тарабхонаи дар Париж пайдо шуд. Дар акси ҳол, на он метавонад бошад. Аҳли ин кишвар ҳамеша дар оташи барои ҳама чиз аз осудагии бисёр буд. Вале ӯ дарҳол маъмул нест.

тарабхонаҳо Таърих танҳо гирифта рушди он, ва ин муассисаи дорад буд, ба вуқӯъ як роҳи душвор, ки ба комилият. Мақсади ташкили коре мураккабтар аз tavern буд. Чӣ буд менюи тарабхона? Таърих нишон медиҳад, ки дар рӯйхати ғизо камбизоат буд. Асосан аз он таъоми намудҳои гуногуни гӯштӣ ва парранда буд. Менюи низ дохил шўрбои бой.

Рушди соҳибкорӣ тарабхона

Бо мурури замон, муассисаҳои монанд нав оғоз ба назар мерасад. Ҳар рӯз, тарабхонаҳо корҳои дохилӣ ва меню табдил дода шудаанд. Дар ин ҷо саҳми онҳо рақобат намуд. Таърихи тарабхонаҳо, идома ёфт ва соҳибкорон доир ба наҳр гузошта шуд. Диққати махсус ба муассисањои намуди беруна зоҳир карда шуд. Онҳо оғоз дохилшуда ашёҳои нӯшонда ва хусусиятҳои chandeliers булӯр. меню дар тарабхонаи Русия низ табдил ёфт. буданд, садҳо хӯрокҳои, ки ҷавобгӯ ба овозаҳо аз ҳама серталаб аз aristocrats нест.

Дар даромадгоҳи меҳмонон аз тарафи ғулом дар livery, ки тарабхонаҳо аввал дод ҳашамати ҳатто бузургтар мулоқот шуданд. Таваҷҷуҳи зиёд ба бомҳо шароб пардохта мешавад. Дар муассисаҳои нӯшонда бештари захираҳои бузург доранд, ки дар ассортимент худ мезананд ҷамъ омада буданд. Дар 1786, ҳукумати Фаронса расман фаъолияти тарабхонаҳо додашуда то 23 соат.

бизнес Тарабхонаи аст фарогирандаи тамоми дунё,

Оҳиста-оҳиста restaurateurs дарк тамоми манфиатҳои чунин муассисаҳо. Асосан, он ки бо Самти aristocracy, мусофирон ва меҳмонон биёфарид. Аммо таърихи тарабхонаҳо оғози саҳифаи нав. Эњсос Фаронса аксари аврупоиҳо қабул кардаанд. Дар ҳар як кишвар, муассисаи даст мазза беназир худ ва пешниҳод таомҳои анъанавии ба майдони.

Истироҳат ва роҳати табдил қисми таркибии тарабхона. Дар доираи хӯрокҳои ва интихоби ҷойҳои хеле машҳур дод. Тарабхонаи Star »Grand Taverne де Landry» дар Фаронса ва "Sobrino де Botin" дар Испания муассисони ин бизнес шуд. Таърихи тарабхонаҳо бисёр далелҳои шавқовар.

Тарабхонаҳо дар Русия

Дар кишвари мо, ҳама чиз каме гуногун рӯй дод. тарабхонаҳо Таърих дар Русия баргаштан ба асри 19 Санаҳои. Дар ин вақт дар ин кишвар буданд, майхона, pubs ва тарабхонаҳо нест. Дар сатҳи ин муассисаҳо тарк қадар ба дилхоҳ шавад. Онҳо танҳо менӯшиданд eatery ки дар он шумо метавонед як хӯроки хӯрок осон дар ҷомеа хеле бисёрҷонибаи доранд. Сарфи назар аз он, ки дар Аврупо бизнес тарабхонаи, ки аллакай расида сатҳи баланд, дар ин сурат Русия ҳанӯз рушди он қабул накарданд.

Дар вақти ҳукмронии фармони Ivana Groznogo дода шуд, ки макони фурӯши нӯшокиҳои спиртӣ, муайян мекунад. Ин tavern ваќеъ гардида буд, ва онҳо фоидаи хуб меорад. Сипас, ин ҷойҳо хонаҳои нўшиданї номида шуданд. Ин дар асри 19 рӯй дод. Ҳуқуқи барои ташкилоти худ, на танҳо давлат, балки аз тарафи шахсони воқеӣ пайдо шуд. Табиист, ки ҳар гуна нӯшокиҳои спиртӣ бояд хизмат газак хуб. Аз ин рӯ, дар нўшокї хонаҳо оғоз ба омода намудани хӯрокҳои гуногун. Он асосан пирожни ва баъзе офаридаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ гарм хеле мураккаб буд, на. Сипас хонаҳои нўшокї тарабхонаҳо тағйир ёфт. Мақсад аз таъсиси ин муассисаҳо фурӯши озуқаворӣ ва шаробе, ки дар анъанавӣ барои таомҳои Русия буданд. Дар охири асри 19, бисёр мағозаҳо қаҳва, майхона ва чой дорад, вале онҳо дар синфи боқӣ аст, хеле баланд аст. Ба мафҳуми тарабхона он ҳанӯз хеле дур буд.

Дар аввал тарабхонаи Маскав

Аввалин муассисаи синфи элитаи метавон баррасӣ як тарабхонаи «бозори славянии», кушода дар охири асри 19. Дар маротиба ғайриоддӣ менамуд. Аввалан, он манфии меъмории бино аст, ки аллакай conjures, то фикрҳои сатҳи баланди тарабхонаи. Ҳатто ҳайратовар бештар барои касоне, баробар ошхона менамуд. Ин буд баъзе аз хӯрокҳои осон нест.

Ошпаз эҷод лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ нав ва кӯҳна, аз меъ- исбот дар хурсандиву аз зуҳури худ тасвир. Менюи тарабхонаи мегирад хӯрок hearty ва серғизо, ки дод тасвири пурраи ин таоми шом мехӯранд. Ҳамаи ин боҳашамат аст, ба таври комил бо як ҷониб дар ҳақиқат Русия омехта. Дар тарабхонаи боварӣ дошта рақсҳои ва ҷӯгинишин сурудҳои аст.

рушди минбаъдаи

Таърихи тарабхона дар Русия ин аст, ба анҷом нест. Ин муассисаҳо оғоз ба истифода талаботи махсус. Дар арзи ҷони русӣ ва оташи барои ғизои хуб ва серғизоро ҷодувон кард. Оҳиста-оҳиста, бизнес тарабхона, ки дар ду пойтахти таҳия шудааст. Муассисањои ин синф оғоз ба фарѕ категорияҳои. Аҳамияти бузург ба муҳити зист бозӣ, сифати ғизо ва вақтхушӣ буд.

Раванди рушди ин тиҷорати unstoppable кардааст шудааст. Бузургтарин зарурати мардум бояд дода шудааст. Имрӯз назар мерасад, ки сатҳи тарабхонаҳо Арзиши ниҳоии худ расид. Аммо ҳеҷ як андоза ба комилият нест. Ин пешниҳод хӯрокҳои тозашуда бештар аз беҳтарин маҳсулоти. тарабхонаҳо Elite доранд, бомҳо шароби худ. chefs Top пешниҳод хӯрокҳои имзои аҷиб, то меню тарабхонаи аст, доимо такмил. Ба шарофати ин устодони санъати пӯхтупаз шумо метавонед хӯроки ки ошомандагон аз ҳама лаззат ва вақт дар фазои мукаррарот ва бароҳат.

Тарабхонаҳо қисми ҳаёти мо табдил кардаанд. Дар ин ҷо чорабиниҳои муҳим дар ҳаёти мо мебошанд. Таърихи пайдоиши ин тарабхона, гарчанде кӯтоҳ, вале хеле пурзӯр. мутахассисони хаттӣ вай.