Харгӯш баҳри - моҳӣ аз уқёнуси Ором

моҳӣ Marine дер шукргузорӣ шудааст кишварҳои ТОҶИКСТАНДАРТ Аврупо, зеро он аст, ки бо сафеда ба осонӣ digestible, витаминҳо E, А ва D, хурд ва macrocells, ва кислотањои равѓании, қодир паст кардани сатҳи холестирин хун додааст, бармеоянд. Хеле маъмул дар айни замон enjoys харгӯш баҳр - моҳӣ то ду метр, бо гӯшт сафед зиччи ва равғани арзишманд, истифода бурда мешавад, дар тиб.

Дар бештари ҳолатҳо, дар супермаркету карда дида метавонед ин маҳсулот дар шакли яхкардашуда, дар ҳоле, ки дар сурати моҳӣ яхкунӣ, такрор барбод арзиши ѓизоии ва palatability он. Аз ин рӯ, вақте ки харидории мӯҳри bearded тавр ба fillet надорад, беҳтар аст, бигзор он медамам тамоми, як буридани нахоҳад кард дароз мегирад. Дар ин ҳолат, чашмони моҳӣ бояд тобнок ва шаффоф бошад, ва gills - сурх ва пурра пўшида.

Чунки харгӯш баҳр (моҳӣ низ дар обанборҳо оби тоза пайдо) на танҳо як баланди ғизо, балки низ шифо хосиятҳои аст, он маҳсулоти пурарзиш дар пухтупаз аст, то ҳастанд, аз меъ- бисёре аз барои он нест, ки имрӯз. касоне ҳастанд, ки одатан аз ҳама дар kitchens кишварҳои гуногун истифода бурда мешавад, дида мебароем.

1. аз сиҷҷил моҳӣ харгӯш (таомҳои русӣ)

Компонентњо: ним кило моҳӣ, ду tablespoons равғани зайтун, як tablespoon аз Curry, як сабзӣ, як бодиринг, панҷоҳ грамм зайтуну, ду radishes, наботот, намак ва ҳанут.

моҳӣ покиза ва gutted бояд омехта намак дагар ва касони нафт, дар фолгаи пухта дар ҳарорати баланд гузошта ва аз сиҷҷил дар танӯр барои ним соат. мӯҳри bearded омода аст, дур ва фаро бо фолгаи, то ки ӯ расид.

Дар ҳамин ҳол, сабзӣ бурида spirals аз шалцамча ва бодиринг - навдаи гули, зайтуну бурида ба ҳалқаҳо. Дар моҳӣ бояд дар табақе калон ва биноҳои бо зайтуну, spirals сабзӣ, гул, бодиринг ва radishes, инчунин sprigs аз нанд гузошт.

2. харгӯш Баҳри - чошнии моҳӣ

Компонентњо: а кило моҳӣ, як шиша шарбати анор ва шўрбои, як пиёз калон, чор дона сирпиёз, як ќаламфури, як tablespoon аз хамираи помидор, нисфи як пиёла чормащз, равғани растанӣ, намак, ҳанут ва орд.

Дар моҳӣ доранд, тоза карда мешавад, шуста ва obsushivayut, сипас ба дона миёна бурида, дар орд ва пухта ғелонда. чормащз, мазлумонро, пиёз бурида, paprika, сирпиёз, хамираи помидор, шўрбои ва шарбати анор доранд, омехта ва бар оташ, то напазед. Вақте, ки чошнии сид, он илова bearded ва адас барои даҳ дақиқа. Дар биноҳои ба ин табақ биринҷ аст, комил аст.

3. харгӯш Баҳри - мурғобӣ ба чойники

Компонентњо: ду steaks моҳӣ, ду пиёз, ду картошка, як сабзӣ, як бастаи пиёз сабз, ьафари ва бодиён, як сад грамм панир, панҷоҳ грамм равған, як spoonful аз чошнии гӯшмоҳӣ, чил грамм равғани зайтун, ним лимӯ, намак ва ќаламфури.

Steaks бояд аз сутунмӯҳраам ва устухон ва бурида буридан онҳо дар хиёбонҳо хурд. Сабзӣ ва пиёз ба мукааб хеле хурд бурида, илова кунед, то ҳамаи наботот дар як хӯшаи ва онро бурида, дар нимсолаи, дар ҳоле, ки қисми поёнии замин аст ва онро бо пиёз омехта, об шарбати ним лимӯ. Панир бурида ба мукааб.

Акнун шумо бояд ба тайёр кардани пур. Барои ин кор дар як косаи резад равғани зайтун ва чошнии, илова ќаламфури ва тарк барои чанд дақиқа.

чанд дона панир, ҳафт peppercorns, тааддӣ болои нисфи решакан пиёз ва гиёҳҳои, сабзӣ, картошка, равған ва ғайра - - Дар дегча шудаанд моҳӣ оид ба он ҷо гузоштанд, ки панир боқимонда, ва ҳама чиз аст, ки бо чошнии омода пур ва дар танӯр гузошта.

Дар хотир доред, харгӯш баҳр (моҳӣ, дорухат , ки мо аллакай медонед), на танҳо таъми хуб, балки як арзиши бузург аст, зеро он ба пешгирии бисёр бемориҳои мусоидат мекунад.