Осонтарини тайёр brine барои бодиринг (дар 1 литр об)

Ҳар як мавсими ҷамъоварии ҳосили соҳибхоназан ба ёд беҳтарин меъ-, мубодила онҳо ва пайдо кардани роҳҳои нави бодиринг Фермаи барои табобати зимистон сабзавот ки ошомандагон аз наздик. газак хеле маъмул талаб муносибати эҳтиёт бошед, ки бодиринг рӯй берун лазиз ва crispy. аз сифати об, сабзавот, компонентњо ба brine - Ин ба нақши ҳар як ҷузъиёти мебозад. Бо роҳи, охирин нуқтаи аз ҳама муҳим аст. Дар brine барои бодиринг Фермаи ба онҳо медиҳад бичашонад, ки шумо мехоҳед, ва метавонанд гуногун бошанд.

компонентњо зарурӣ

Чӣ зарур аст, барои Фермаи бодиринг? Якум, он сабзавот худ, ки дошта бошад, ҷавонон ва тару тоза аст. Дуюм, он об аст. Беҳтар бигирад бастабандишуда ё филтр, вале ҳисобида мешавад, баҳор аз ҳама мувофиқ. Сеюм, ҳанутеро аст. Ин аст, ки дар он шумо метавонед набояд тасаввуроти худро иҷро ваҳшӣ! Барои salting истифодаи allspice, дона, дона хардалест, рухсатии blackcurrant, horseradish, карафс, бодиён, coriander, аз наъно, tarragon, thyme ва lovage. Шумо метавонед ба ин рӯйхат ва чанд ҳанут хушбӯй дар бораи худ илова кунед. Дар horseradish бештар, бодиринг crunchy бештар ба даст. Ва ниҳоят, намак. Ин муҳим ва шояд муҳимтарин компонентњои аст. Brine барои pickles омода беҳтар аз намаки санг. Тавсия истифода йоднокшуда.

Ду роҳҳои salting

Ду имконоти барои Фермаи бодиринг нест. Якум - ин усули хунук аст. Дар ин ҳолат, brine сард аст, аз об ва намак, омода кардааст. Бодиринг дар ыуттии бо ҳанут ва гиёҳҳои ҷойгир ва рехта brine хунук. Пӯшидани lids бонкҳо kapron ва мағозаи дар ҷои хунук. Бодиринг тайёр дар як моҳ хоҳад буд. Ин як роҳи дигар аз пухтупаз аст. Агар бодиринг резад brine гарм, он гоҳ онҳо тайёр дар 5-7 рӯз. Агар дорухат истифода мебарад, сирко, ягона роҳи мувофиқ ба дуюм. Дар оби ҷӯшон, бо намак гузошта ҳанут (барг халиҷе, ҳанут, horseradish ва баргҳои currant) ва пур бодиринг, омода кардааст. Омода Brine бодиринг - оддӣ соҳибкорӣ. Хӯроки асосии - барои яке чӣ қадар намак бояд аз худ карда шавад. Қурбҳои миёна аз ду tablespoons як gallon об аст. Лекин ин рақам метавонад дигаргун шуд, ва он гоҳ рӯй бодиринг бештар ё камтар шӯр.

brine нишеб

Бодиринг дар як crispy даст brine ва чашид, намакин хоҳад шуд, сарфи назар аз миқдори зиёди намак. Дар кӯзаи се-литр онро ба гирифтани бодиринг ҷавон, барг horseradish, currant сиёҳ, гелос, бодиён тару тоза, ду дона сирпиёз, як шиша намак, як сирко каме ва 2 литр об зарур аст. Бодиринг дар як контейнер муносиб фидо ва илова ба онҳо ҳамаи наботот ва ҳанут. Алоҳида, тайёр намудани brine барои бодиринг. Ба як литр об гузошта намак пиёла нисфи. Дар ҳолати мо набояд ду литр шиша моеъ ва намаки кост. Об, беҳтар аст, ки ба гирифтани як ostuzhennoy филтр ё судак. Мо равонтар brine ва ба онҳо бодиринг пур. Онҳо бояд пурра бо моеъ фаро гирифта шудаанд. Баъд аз се рӯз, сабзавот шуста ва мо ба кӯзаи наларзонад. Ҳанут дигар наметавонанд илова карда шавад. Пур бодиринг оби ҷӯшон, бе намак, рехта, як spoonful хурди сирко ва ҳайвонот. Нигоҳ дар ҷои хунук. Бодиринг хеле болаззат даст. Re-пур бо об медиҳад, онҳо мӯътадил шӯр ва crunchy.

Сардмоҳ, то барои зимистон

Brine барои Бодиринг тайёрӣ барои зимистон, инчунин барои salting ҳаррӯза. Дар миқдори калони одатан дар зарфњои Ќисми (сатил ё drums) ё бе сирко хосили. Барои salting истифода бисёр ҳанут, ки ба як сабзавот таъми ғайриоддӣ ва накҳати. 10 кило бодиринг бояд ба 350 грамм fennel (навдаи, муіим, ва тухмиҳои), 60 грамм баргҳои horseradish, 20 грамм сирпиёз, як каме cassis тарк мекунад. Шумо метавонед ягон ҳанутеро, ки дӯст истифода баред. Чӣ тавр тайёр кардани brine барои бодиринг? Дар 1 литр об гирифта 60 грамм намак. Бояд дацал ва йоднокшуда накарда бошанд. Ҳоло дар поёни як контейнер дору муносиб, ва он гоҳ бодиринг паҳн. қабатҳои иловагӣ компонентњо. Хӯрокпазӣ Brine барои Бодиринг. Дар 1 литр об (хунук) гузошта маблаѓи зарурии намак, исьени ва рехт, сабзавот. Ҳатман гузошта юғи боло. Пас аз 25-30 рӯз он имконпазир хоҳад буд баҳра газак лазиз.

Pickles барои зимистон дар бонкҳо

Бодиринг бодиринг дар фасли зимистон ба шумо метавонед тайёр ва бонкҳо. Ин ки инҳо зиндагии муњлати зарурӣ тоб, илова як арақ каме. Ду кило бодиринг бигирад бодиён чатр андаке, 5 баргҳои currant сиёҳ, гелос тарк қадар, як ё ду дона сирпиёз, рухсатии horseradish, ќаламфури ва 50 грамм арақ. Бодиринг parboiled ва сипас бо оби хунук шуста. Мо ба онҳо дар ыуттии гузошта, alternating бо ҳанут ва гиёҳҳои. Алоҳида, тайёр намудани brine барои бодиринг. Дар 1 литр об бо назардошти 50 грамм намак. Истифода роҳи сард ба salting. Пур brine бодиринг, рехт, арақ ва банкаҳои баста lids пластикӣ.

gherkins Hot-намакин хоҳад шуд

Тавре маълум аст, ки барои тайёр кардани brine дар бодиринг Фермаи шудаанд, ду усул истифода бурда мешавад. Hot шарбат сабзавот имкон медиҳад, prosolitsya тезтар. Ин бодиринг тайёр дар давоми як рӯз ҳастед. Барои оғоз, тайёр ҳамаи компонентњо зарурӣ. Беҳтар ба гирифтани сабзавот ҷавон, ки бурида кардаанд хомӯш маслиҳатҳои аз ду ҷониб. Сипас, мо онҳоро ба як контейнер муносиб гузошт (зарфе мумкин аст истифода бурда мешавад). Илова ба онҳо тухми бодиён, баргҳои horseradish, currants ва гелос, барге халиҷе ва peppercorns. Рӯйхати ҳанут мумкин аст дар иродаи тамдид карда шавад. Агар шумо гузошта ба сир ва ќаламфури гарм, таъми хоҳад шадиди бештар. Чӣ тавр тайёр кардани brine барои бодиринг намакин? 1 литр об ба гирифтани ду юѓу (tablespoons) намаки зарур аст. Gorka нопурра аст. Мо деги об дар оташ меандозанд, ва илова намак. brine Fluidized пур як контейнер бо pickles ва фаро зарф боло. Вақте, ки бодиринг сард, онҳо аллакай боз намакин шавад ва муносиб барои мехӯрад.

бодиринг бодиринг

Фермаи бодиринг имконоти хеле зиёд. Онҳо метавонанд намакин хоҳад шуд, бодиринг, намакин ва ё бодиринг. Ва дар ин ҷо муҳим на танҳо барои бодиринг шарбат аст. Як литр об метавонад берун маблағи зарурӣ намак ба сабзавот бештар ё камтар шӯр. A нақши хеле муҳим бозид бо технологияи тайёр. Андешидани бодиринг ҷавон, бењтараш ба андозаи ҳамон. Он гоҳ ба онҳо дар оби ҷӯшон қафас, ва дарҳол баъд дар оби хунук. Азбаски сабзавот нигоҳ ранги зебо ва пас аз salting. Паҳн кардани бодиринг дар як контейнер муносиб, alternating намуди ҳанут ва гиёҳҳои (карафс, fennel, реша horseradish, ьафари, сирпиёз). Акнун мо бояд ба тайёр кардани brine барои бодиринг. Дар 1 литр об гузошта 60 г намак. Пур кардани бодиринг, то ки онҳо пурра бо моеъ фаро гирифта шудаанд. Гузошта дар болои юғи. Бодиринг дар ҳарорати хона нигоҳ дошта, то brine хирагии шуд. Он гоҳ ба онҳо дар ҷои хунук омехта. Агар шумо хоҳед, ки ба пӯшидани барои бодиринг зимистон дар бонкҳо, ки онҳо бояд бо оби равон бидонча ва рехт, як brine гарм нав.

бодиринг ҷолибу

Дар ҳанутеро, бештар истифода бурда мешавад, дар бодиринг Фермаи, ки ифодаёфта таъми маҳсулоти ниҳоӣ мебошад. Ба њар як оила маҷмӯи худ компонентњо иловагӣ, ки вай ба таври анъанавӣ дар пухтупаз истифода мебарад. Лекин шумо ҳамеша метавонед ки чизи наве кашф ҷиҳатҳои нав ба ин, ҳарчанд оддӣ, балки порчаи хеле дӯстдоштаи илова кунед. Як килограмм нисфи бодиринг сабз гирифтани 60 грамм fennel, 7 грамм сирпиёз сабусакҳо, 2 грамм сурх ва сиёҳ (нахўд) ќаламфури, horseradish 8 грамм, барг basil, thyme, coriander, карафс, ьафари, currants сиёҳ ва tarragon. Ҳамаи компонентњо ба зарф муносиб барои salting гузошт. Барои омода намудани brine дар бодиринг Фермаи талаб танҳо ду компонентњо: об ва намак. Ба як литр моеъ ба гирифтани ду юѓу (tablespoons) бо слайд хурд зарур аст. Ин тақрибан 60 грамм. Мо пур бодиринг brine омода бо ҳанут ва гиёҳҳои ва дар онҳо дар ҷои хунук то тайёр.

A чанд маслиҳатҳои

Ҳар як дорухат дорад quirks худ, ки ба мазза табақ аст. Фермаи бодиринг, низ истисно нест. A рози тухмиҳои хардал ва ё Spoon зиёди арақ ё спирти хоҳад бонкҳо бо бодиринг аз таркиш ҳимоя мекунад. Вақте ки зери муқоваи як чанд иловаро horseradish дар болои қолаби гузошта ба назар намерасад. Бо роҳи, horseradish медиҳад бодиринг таъми ғайриоддӣ. Як пораи хурди аккос булут месозад сабзавот crispy бештар. Барои Бодиринг prosolilis тезтар онҳо доранд, ба бурида, ба маслиҳатҳои ҳар тараф ва буридан онҳоро бо ғайра. ба маблағи на он қадар ба тела бодиринг дар зарфе. Дар ин ҳолат, аз он мувофиқ brine ва сабзавот prosolyatsya кофӣ камтар. Шарбат ҳамеша як каме бештар, махсусан агар як дорухат талаб карда мешавад, пур ба бонкҳо бештар аз як маротиба. Пеш аз он ки шумо brine барои бодиринг тайёр, тайёр намудани компонентњо боқимонда. Хусусан ба он дахл дорад раванди Фермаи гарм. Агар шумо сирко истифода намебаранд, итминон кори худ аст мацорбаста нест. Мунтазам хориҷ қолаби, ва агар зарур бошад, дањонро зери иҷро бодиринг об ва brine нав пур.

Classic дорухат шарбат

ҳастанд, аз меъ- зиёде барои Фермаи бодиринг нест. Маблағи намак барои ҳар як метавонанд гуногун бошанд. Аммо яке аз нишондиҳандаи, ки мо бояд равона нест. Ин ду tablespoons намак бо слайд хурд барои як литр об. Ин brine даст pickles бомазза. Агар шумо мехоҳед, ки ба онҳо намакин хоҳад шуд, ба андозаи намак мумкин аст кам карда шавад. Барои суръат бахшидан ба раванди омодагӣ ба рехт brine бодиринг гарм зарур аст. Аммо ин маҳсулот аст, ки барои дароз нигоњ дошта мешавад. Ин аст, акнун на тавсия гузошта ба намак, зеро бодиринг хеле шӯр даст, балки он аст, низ дар ихтиёри ҳар як. Аммо агар шумо рӯй берун газак хеле шӯр, танҳо дањонро сабзавот ва онҳоро бо оби оддӣ пур (мумкин аст судак, хунуккардашуда) ва тарк барои муддате дар ҳарорати хонагӣ.