Хӯрокпазӣ харгўш гӯшт

гӯшт харгӯш, ки маҳсулоти парҳезӣ аъло дорои миқдори зиёди канданиҳои фоиданок, аз он ғизоӣ кофӣ ва инчунин ҷаббида мешавад. Ин маҳсулот раыобат бо хук, парранда, барра ва гӯшти гов.

Харгӯш дар пухтупаз

Азбаски харгўш гӯшт бе мушкилоти пухтупаз, истифодаи он барои тайёр намудани курсҳои гарм, якум ва дуюм намешавад. Пас, баргњои задааст судак, мепухт ва ё пухта, он аст, ки бо яхмос ширї ё чошнии хизмат карда, бо намудҳои гуногуни ғалладона, сабзавот ва ё наботот. Чунин гӯшт хушк муносиб, шароби сурх дурахшон ва ё нимсола хушк аст. Бояд гуфт, ки дар Русия ҳамеша эҳтиром ба харгӯш, онро бо занбурўѓњо, cranberries ва карам ҳамчун delicacy хӯрд. Дар он рӯзҳо, ҳеҷ кас дар он назар, ки чӣ қадар гӯшт аз харгӯш аст, Ӯ пас аз бозӣ дониста шуд. Имрӯз аз он аст, ки дар роҳҳои гуногун омода, ва чӣ тавр ба он ҷо, ки мо дар поён назар хоҳад кард.

Крол дар чошнии шароб

Компонентњо: харгӯш як лошае тару тоза (метавонад истифода шавад ва гӯшти яхкардашуда), аз як сад грамм равған, саду панҷоҳ грамм чарбуи, ним шиша шароби сафед хушк, як пиёз биносту решакан ва ьафари, нисфи биринҷ Spoon крахмал, намак ва ҳанут.

Омода: лошае, ки агар лозим, табиист thawed, бурида ба қисмҳои ва бнпазад, бо бекон пеш-sliced дар равғани растанӣ. Он гоҳ, ки шароб ва як об кам ё шўрбои, ьафари, намак ва ҳанут илова ва пухтан барои як соат. Он гоҳ, ки гӯшт бе дренажиро дар шўрбои дар натиҷаи дур.

Омода чошнии: дар шўрбои илова крахмал, пеш бо dilution дар об бо равғани растанӣ Spoon, ва омехта ба ьӯшондан оварда шуд, ба шӯр пайваста аз он. Дар табақ фидо берун аз пораҳои гӯшти ва чошнии бар он аз боло рехта ба оро бо sprig аз бодиён.

Ҳасиб аз харгӯш

Компонентњо: рудахо хук, як кило харгӯш, як кило гӯшти хук, ратле аз ҷигар, равған харгӯш, ним кило пиёз, намак ва ҳанут.

Омода: porcine ва харгӯш судак (заруриро барои таъмини он, ки гӯшт ҷудо аз устухонҳои харгўш) ва minced бо фарбеҳ ва ҷигар. Биносту пиёз решакан ва хомӯш, он гоҳ аз он аст, ки ба дар якҷоягӣ бо намак ва ҳанут minced, илова шуда. Дар омма дар натиҷаи аст, ки бо рудаи хук, пеш-шуста, ки пас аз судак ва каме сард пур карда мешавад. Хизмат табақ бо картошка ва сабзавот судак.

гӯшти харгӯш дар каталан

Компонентњо: яке лошае харгӯш, чорсад грамм помидор сурх, аз як сад грамм фарбеҳро дидам, ки аз як сад грамм зайтуну сиёҳ, шонздаҳ spoonfuls биринҷ, як пиёла шўрбои, ним шиша шароби сафед хушк, чор tablespoons равғани растанӣ.

Омода: ки лошае аст, пора-пора гардад ва дар нафт бо чарбуи пухта. Баъд аз ҳафт дақиқа, як помидор quartered, ва баъд аз муддате - зайтуну, намак, ҳанут, шароб ва шўрбои. Вақте ки ҳама чиз ба ьӯшондан меояд, бипартоед дар як биринҷ ШМШ шуста ва абрҳоро онро мусовӣ. Табақ аст, зери зарф барои як соат баста, омода кардааст. Хизмат дар он гарм, ороста бо sprigs аз кабудї ва пошидани бо пиёз сабз бурида.