Чой Ҳиндустон »бо фил»: таркиб, усули тайёр ва шарњи

Имрӯз бисёр одамон ҳатто намедонанд, ки чунин як касри. Аммо танҳо сӣ сол пеш дар мардуми шӯравӣ истода барои соат дар хати барои харидани хӯрок, доираи, ки хеле ба дилхоҳ шавад кунад. Чунин кишвари мо дар seventies ва eighties асри гузашта буд. Ин дар он вақт мардуми Шӯравӣ барои нахустин бор қодир ба даст бичашонем, чой Ҳиндустон буд. Имрӯз ҳамаи мо дар бораи чой сиёҳ "бо фил», ки яке аз беҳтарин маҳсулоти даврони bygone дониста шуд мегӯям.

саноати чой худ

Дар аввал, ки СССР ягона модарӣ буд, чой Гурҷистон. Ин як рахнашавии воқеӣ дар саноат саноатӣ буд, ва бинӯшед, ва ҳатто ба кишварҳои дигар, ки дар он маъруф шуд содир хоҳад шуд. Ин аст, ки чаро ҳукумат қарор васеъ намудани истеҳсоли ва ҳунарҳои ба мошин, ки боиси аз даст додани сифати собиқи он, инчунин механизмњои, бар хилофи одамон, наметавонад нек аз бад tealeaves эътироф рафт. Дар seventies, саноати чой дар Иттињоди Шўравї пош, давлат зарари ва ӯ торафт чӣ кор бо он.

Намуди зоҳирии оид ба рафьои чой »бо фил"

Бисёр одамоне, ки дар он биронанд маротиба СССР дод, афсӯс ёд рӯзҳо, ва чун «алаф greener буд, ва осмон - кӯчарӯб", ва мањсулоти - баландтарин сифати, ҳатто воридот дар муқоиса бефоида буданд. Лекин бисёриҳо, ҳатто дар он вақте ки оби нўшокї чой дар ҳудуди Ҷумҳурии Тоҷикистон Ватани маҳбубамон ҷамъоварӣ нест, ва фаротар аз марзҳои он донист.

Он чунон рӯй, ки чой Гурҷистон ба хароб фиристода шуд, пас СССР баста шартномаи таъминоти бо кишварҳои чой ба монанди Шри-Ланка, Кения, Танзания, Ҳиндустон ва Ветнам. Бо воридкунанда он гузашта ва Чин, ки он низ метавонад чой таъмин, давлати мо афтод берун ва то он аст, хадамоти истифода бурда намешаванд. Пас, ба хотири аз даст нахоҳад рӯ дар пеши шаҳрвандони худ, заводи сар додани чой воридоти дар хона, илова шуда варақаҳои бад Гурҷистон, ба тавре ки онҳо бар абас аз байн намеравад. Аз чой расад, ки дар ќисми зиёди дар шакли фуҷур ба кор дар он буд, оддӣ, бе талафоти. Дар аввал ин қаллобӣ бузург сурат гирифт, вале ба ҳар ҳол «хона» аз ҷониби ҳамон чой чой Ҳиндустон ба ҷои онҳо «бо фил». Шаҳрвандон дар ҳақиқат ба он маъқул.

Таърихи чой »бо фил"

Ҳамчунин буд, чой нест »бо фил» оид ба рафьои хазинадори мањаллї? Рушди дорунома, мувофиқи баъзе маълумот, аз они корхонаи чой, бастабандии дар Иркутск, аз тарафи дигар - чой Маскав завод. Лекин он на он қадар муҳим ҳоло, ва ҳатто пас хеле ками одамон ин масъала пурсиданд. Хӯроки асосии он аст, ки дорухат кардааст, то муваффақ, ки ба чой »бо фил» дар ҳақиқат аз ҳама нӯшокиҳои дигар буд, шуд. Фарқ дар ин чой на танҳо дурахшон ва қавӣ бичашонем, вале банду, ки шудааст, махсусан дар соли 1967 тарҳрезӣ ва дар фурӯши чой Ҳиндустон »бо фил» дар соли 1972 буд аст.

Компонентњо чой

Вале баъд аз нав, он буд, дар як чой Ҳиндустон воқеӣ, ҷузъе (омехтаи) нест. Дар доираи ин чой синфҳои ва барге аз Гурҷистон ва Мадагаскар ва Ceylon мебошанд.

Чой »бо фил» ва ба болоӣ, ба синфи якум ҷудо шудааст, таркиби онҳо ба таври назаррас фарқ дошт. Дар маљмўи синфи якум танҳо 15% аз чой аз Ҳиндустон буд, 5% - аз Ceylon, 25% - Мадагаскар, ва онҳое ки 55% аз сабку аз Гурҷистон.

Баландтарин синфи он ва баландтарин, ва, бинобар ин, чой мазкур Ҳинд дар он аз се як ҳиссаи буд ва аз се ду ҳиссаи ба Гурҷистон тааллуқ дошт.

Ҳар яке аз навъњои риояи талаботи ГОСТ ва Tu, ки дар чой Ҳиндустон илова танҳо мукофоти Darjeeling. Ин чой аст, ки дар заводҳои Москва, Иркутск, Рязан, Уфа, Одесса истеҳсол. Дар ҳар як истеҳсоли tasters худро дошт, ки вазифаи аст, ки ба харидорӣ шавад омехта талаб навъњои риоя бо ҳамаи хислатҳои маҳсулот (бичашонад, мазза, бӯи, ранг ва нарх). Ҳар як корхона аллакай шудааст, хеле Бениёз ва ӯ ба шартномаи таъмини чой, аз ҳар як кишвар дохил карда мешавад.

бастаҳои Бастани

Аз чой аст, ки дар ду навъњои истеҳсол, онҳо бояд бошад, гӯё гуногун ва босираашон. Пас, дар бораи банду аз синфи якум ман буд, сари фил кабуд, ва дар бораи чой синфи боло - сабз. Бо мурури замон, тарҳрезӣ, дигаргун шуд ва дар ҳар як аз заводҳои он ихтилоф мекунанд, буд. картонї, фил: СММ яке аз дошт.

Чӣ гуна тарҳи чой »бо фил?» Буд, аз вариантҳои хотиравӣ аз ҳама дида мебароем: банду ва ранги сафед, ва афлесун буд, вале мо бештар шинос зард аст. худ фил низ гуногун буданд банду, ки дар он як фил бо танаи он паст поён қадамҳои ба дасти чапаш, буданд, дар он ҷо се фил, ҳамлавар дар самти ҳамин, инчунин танаи меорад. Намунаи равшани бештар аз ин нишондод - фил, аст, ки бо як танаи эҳьё зидди бадбахтиҳо шаҳри Ҳиндустон меистад, ва гунбази ба таври равшан намоён аст. Дар ҳамаи дар боло mahout фил муқаррар нишастанд.

Чаро мо дигар ба номи банду чой зард, ки дар он фил дар замина Ҳиндустон ва танаи он нигариста дар хотир дорем? Гап сари он аст, ки бо сабаби маъруфияти чой, ва баъзан набудани он дар рафьои, аксаран оғоз ба пайдо қалбакӣ, аз куҷо чой Ҳиндустон ва бӯи буд, ва бисёре аз кормандон ба сифати сахт Туркия тааллуқ дошт. Дар робита ба ин, ба шаҳрвандон оғоз ба бартарӣ як навъи бастабандии аст, ки кам қалбакӣ бо сабаби ба як расм тофта.

рамзи даврони

Вақте ки хотираҳои замони Шӯравӣ ба таври равшан тасвири чой, ҳамон фил, картонї нарм ба вуљуд меояд. Дар баробари як қатор маҳсулоти даврони (гирифтани ҳамон шир моеъ), ин чой, ҳатто дар ду ҳазор сол ба он шинохта боқӣ мемонад, ва он метавонад беш аз ҳафтод дар сади аҳолии собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ ба ёд.

Чой "бо фил» (нархи як грамм 50 - 48 сент ва барои 125 - 95 сент) аз ҷониби ҳама дӯст медоштанд. Дар ҳузури нӯшокии дар хонаи як оилаҳои даромади устувор сухан ронд.

Аммо, ба монанди ҳама чиз хуб, як бор аз рафьои чой нопадид »бо фил». Дар Иттињоди Шўравї пош, ва чой барои баъзе вақт ҳанӯз пайдо шавад, пас он танҳо ҷорӯбзада хомӯш рафьои.

қоидаҳои пиво

Бисёр хонашин дод иштибоҳи сахт, вақте ки аз қуттӣ "бо фил» ба царакат чӯб сафед ва бо назардошти онҳо барои партови, танҳо ҳузф. Баъд аз чунин тоза метавонад пурра карда намешавад сар бичашонем чой, чунки касоне, ҳезум пагоіи (чой гурда) буданд, ва ашёи хом аз баландтарин сифати аст.

Brewed чой ҳамон тавре ки њамаи навъњои дигар аст. Дар љунин ҷӯшон коркард барои пур кардани маблағи зарурӣ аз рухсатии чой, рехт бар оби ҷӯшон. Бояд на камтар аз даҳ дақиқа истода, метавонад онро бо шир иловакарда.

Аз назар гузаронии чой »бо фил"

Бисёри онҳое, ки ба чой ёд мумкин аст дар мағозаҳо монанд дар маҳсулоти дизайн, он аз ҷумла омадааст пайдо «Дар ҳамон чой». Пас, чӣ истеъмолкунандагон дар бораи чой Шӯравӣ »бо фил» ва прототипи муосири он чӣ гуфт?

ҳастанд, сабти ки вақте ки ӯ дар мағоза дид аст, то ошно як маҳсулот, ки одамон дар шитоб ҳастанд, ки онро харида, то ponostalgirovat нест. Бо вуҷуди ин, вақте ки чой brewed чизе ба кор бо маҳсулоти Шӯравӣ ба ҷое намебаранд.

аст, ки андешаи худро, ки шояд дар он аст, дар ҳақиқат ҳамон дорухат, танҳо дар замони Шӯравӣ ба ин чой беҳтарин буд ва ҳоло мардум аз тарафи гуногун вайроншуда, ва ӯ танҳо кард таъми дароз фаромӯш маъқул набуд.

, ки ба чой "бо фил» навишт, ҷиддан ба ёд, ва на он буд, ки дар он вақт дар як нушокї болаззат.