Чошнии яхмос бо занбурўѓњо

Занбӯруц имконпазир пухтан гуногун бузурги sauces лазиз, барои мисол, торик хушбӯй, дод аз сафед занбурўѓњо хушк, chanterelle қабати сурх, чошнии ширин равшан асал agaric ... Бо вуҷуди ин, аксарияти мо занбурўѓњо дастрас мебошанд. Дар робита ба ин, ба бештар судманд, то тавонанд пухтан чошнии яхмос бо занбурўѓњо яке аз онҳо буд. Чӣ қадаре ки ба тавре ки он низ аз бисёр тагу дигар омода карда шавад.

чошнии яхмос бо занбурўѓњо мақсади хеле васеъ аст, ӯ омада, макарон ва сабзавот cutlets, ва гулкарам. Вале мумкин аст, ки ба ман оҷур ва гӯшти хук, мурғ ё patties карам вагон. Бо вуҷуди ин, ки ӯ беҳтарин хӯрокҳои картошка мувофиқ аст. Пас, чун анъана он аст, ки ба gratin картошка ё картошка mashed хизмат кардааст.

Шумо зарур аст:

300 грамм занбурўѓњо, 2 teaspoons орд, 100 г яхмос ва яхмос ширї, 25 г равғани як, пиёз, об.

Оғози ба тайёр кардани чошнии яхмос бо занбурўѓњо ва пиёз frying. Як фурӯзонаки бояд тоза карда шавад, чунон ки биносту имкон бурида. пиёз решакан ба як ШМШ тафсон, ки аллакай равған гудохта рехта шавад. Доц кардан пиёз то Браун тилло. Дар ҳоле, пиёз бирён - вақти ба бурида занбурўѓњо доранд. Боз - хурдтар беҳтар, ва чошнии аст, бештар аз он дар чошнии, на танҳо занбурўѓњо дар яхмос ширї. Бо вуҷуди ин, fineness аз набуред, таъсир намуди ғизо, вале на ба таъми худ, Пас аз он хоҳад буд занбурўѓњо ки ошомандагон ва coarsely бурида. Ин як масъалаи таъми аст.

Занбурўѓњо хоби аллакай шудан камон тилло. Дар аввал онҳо тамоми ШМШ ишғол, аммо оҳиста-оҳиста занбурўѓњо Ujar якчанд маротиба зиёд аст. занбурўѓњо доц кардан дар занбурўѓњо бирён тавр хоҳад таъми бештар - низ зарур аст, то давлати бухоршавӣ моеъ каме тиллоӣ ва мутлақ. Он гоҳ онҳо метавонанд як каме намак ва пошидани бо орд. маблағи он асосан вобаста аст, ки оё Зичии аз чошнии шумо мехоҳед, ки ба даст натиҷаи. Агар шумо каме орд бештар гузошта - аз чошнии яхмос бо занбурўѓњо хоҳад низ қабати, дар акси ҳол - моеъ ..

Вақте, ки занбурўѓњо доранд, ба таври мусовӣ бо орд омехта, моеъ, бояд ба онҳо, илова шуда. Якум - об, оби хунук судак. Резед тақрибан ним шиша, як наҳр лоғар саросари ШМШ, то ки об тамоми занбурўѓњо дар як маротиба фаро гирифта, ва инчунин омехта. Занбурўѓњо худ ба худ дар як чошнии қабати шаффоф ёфт. Акнун шумо мехоҳед, ки илова яхмос ширї ва қаймоқи. Агар шумо илова ҳам, ба чошнии мешавад ширин ва ширї. Агар шумо илова танҳо яхмос, ба чошнии каме ширин аст, вале агар танҳо яхмос, ки чошнии хоҳад турушро бештар. Ин аст, ҳама, албатта, масъалаи таъми.

Баъд аз илова намудани ин маҳсулот, ба чошнии, беҳтар аст, ки ба зиёд напазед нест, бар. Кӯшиш кунед, ки шӯршавии, зичии назар (шумо метавонед об бештар рехт) ва хомӯш. Акнун чошнии сафед бо занбурўѓњо барои истифода омода, он вақт барои сукути талаб намекунад. Агар шумо чизе намехӯранд ҳама дар як маротиба, метавонад онро дар яхдон гузошта ва сипас reheat онро хоҳад, ҳеҷ бадтар. Ва шумо метавонед онро дар захираи ях.

Агар шумо пухтани занбурўѓњо ҳамчун appetizer, кӯшиш кунед, ки ба онҳо пухтан бо чошнии яхмос caviar.

Барои ин кор ба шумо лозим аст:

25 мл яхмос кофӣ вазнин, 3 юѓу калон caviar, 100 грамм Салмӯн, ним лимӯ, ќаламфури, намак.

Порае аз гулмоҳӣ, ё озодмоҳӣ бояд дар як деги гузошт ва бо оби хунук фаро мегирад. Об тавр бояд танҳо моҳӣ фаро мегирад. Об, намак, гузошта чанд нахўд (мечашонем) ќаламфури сиёҳ, барг халиҷе, як буридаи лимӯ. Дар об бояд иҷозат дода мешавад, напазед. Тақрибан ду дақиқа баъд рӯй гармии хомӯш баъд аз як чанд дақиқа - ба берун наоварад моҳиро, ки бояд сабусакҳо мешавад, ки агар ҳозира ва хориҷ тамоми тухми. Душевные Моҳӣ бо ғайра.

Крим бояд бо миксер мезаданд. Илова шарбати ним лимӯ, моҳӣ mashed ва caviar. Ҳамаи омехтаи бодиққат, кӯшиш кунед, ва агар зарур бошад, илова намак ва ќаламфури. Шуд.

Ин чошнии хуб бо бисёре аз хӯрокҳои аст, лекин агар шумо бурида занбурўѓњо хом ба иловаро борик ва резад чошнии, он рӯй як appetizer олиҷаноб.