Муфид аз решаи карафс, ки аз он мо метавонем пухтан?

Сокинони Юнон қадим ва Рим карафс ... чун ниҳол ороишӣ баргузор гардид. Онҳо ҳамчунин боварӣ доштанд, ки решаи карафс меорад барори хуб ва онро дар дари хонаҳои худро овезон, умедвор буд, ки аз он ба онҳо саломатӣ, зебоӣ ва хушбахтии дод. Карафс низ ҳамчун aphrodisiac некӯ, ки метавонад ба оташи муҳаббат меафрӯзед маълум аст. навъњои муосири ин сабзавот ба таври васеъ дар ошхона истифода бурда мешавад.

Дар карафс реша дар табиат дар Ғарбӣ ва Аврупои Марказӣ, ғарби Осиё, Африқои Ҷанубӣ ва Амрикои Ҷанубӣ мерӯяд. решаи карафс андозаи монанд ба гулкарам аст. Он дорои як шадиди, мазза хос ва бӯй каме хокист.

Дар Амрико ва Ҷопон, ки бо ѓизои ҳуқуқи идани, дид, ки дар таркиби решаи карафс 86 ҷузъҳои арзишманд. Дар байни онҳо, витаминҳо A, E, C, ПҲ ва кислотаи фолий. Ин сабзавот дорои ду баробар зиёд витамини С аз ситрусӣ - вобаста ба мавсим ва усули маблаѓи нигањдошт он метавонад ба 150mg дар 100g расидан то. карафс ҷалоли ѓизо вазифадор ва минералҳое бошанд, ки кӯмак ба бадан бирӯяд моддаҳои арзишманд ва муфид. Ғайр аз ин, карафс бар мегирад, фосфор, калсий, калий, синк, Плюс магний кам ва оњан.

Ҳамаи ба фоидаи ин сабзавот аст, ба таври васеъ дар парҳез гум вазни истифода бурда мешавад. Азбаски карафс дорои калория паст - 10 грамм реша accommodates танҳо 7 калория, он метезонад ҳозима, ки дорои таъсири судманд оид ба ҷадвали. Як шиша санадҳои шарбати карафс ҳамчун elixir ҷавонон - пок кардани бадан, дур дабдабаноке, moisturizes пӯст, таќвият мӯй ва медиҳад пӯст velvety.

Тавре ки маълум аст, ки дар карафс дорои antidepressants, пок кардани бадан аз toxins ва ҳамчун агенти antiinflammatory истифода бурда мешавад. Карафс низ барои таъсири diuretic шинохта, бинобар ин, он дар бемориҳои монанди нокомии љигар ва ё ҳузури сангҳои гурда, хеле муфид аст. Вале аз он хеле бедардсозанда хуб аст, - шарбати дод аз карафс, дур дард дар буғумҳо. Ин инкишофи аз ҳирс, љисми, таќвият системаи иммунии, кӯмак дар табобати рӯдаи роњњои болоии нафаскашї ва беморињои музмини гурда, паст фишори хун ва бењтар иҷрои дил.

Дар пухтупаз, он маъмул аст реша карафс, аз меъ- ки кофӣ оддӣ ва гуногунљабња мебошанд. Он метавонад ҳамчун асоси, ё илова ба асосии истифода табақ. Карафс серғизо ва ошомандагон аз soups, sauces, салатҳои ва газакҳои истеҳсол. Пеш аз он ки коркарди минбаъда, реша карафс ба тоза ва хориҷ боқимондаҳои решаҳои паҳлуии. сабзавоти тару тоза метавонад grate ва хизмат бо чошнии. Вале он метавонад судак ё steamed. Масалан, хӯриш карафс хоҳад газак комил ба мусоидат ҳозима хӯроки вазнин. дорухат Ӯ аз ашёи хоми реша карафс grated, чанд ќатра лимӯ, шакар ва яхмос ширї ташкил дод. Барои ғанӣ таъми аз хӯриш, он метавонад ба себ, мавиз, rukollu, чормащз бирён, ё тропикӣ илова кунед.

Як идеяи бузург мебуд, шӯрбо пухтан яхмос. Дар ин ҳолат, реша карафс, шуста ва shredded, судак дар шўрбои ва мазлумонро дар як кахвачушонак. Якчанд ғайриоддӣ метавонад афшонда, карафс, дона пухта аз ин сабзавот муфид, тухм ва breadcrumbs. Аммо аз он рӯй, махсусан болаззат ва карафс бодиринг. Барои пухтан аз он ба шумо лозим аст, ки њаматарафа бишӯед ва реша хушк, хориҷ пӯст ва бурида ба тасмаҳои борик. Он гоҳ, ки marinade кунад - напазед об бо 3 tbsp. намак, 1,5 tablespoons шакар ва 5, мод. юѓу 6% сирко. Илова ба карафс ва ба ьӯшондан меорад. смена карафс дар зарфе ва рехт marinade, стерилизатсияро 30 дақ ва рол.