Чӣ тавр дорад Ерусалим Артишок? Ерусалим Артишок: хосиятҳои фоиданоки, ариза ва омодасозии

Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба хӯрдани artichokes, мақолаи аст, ки барои шумо пешниҳод карда. Илова бар ин, мо дар бораи он чӣ дорад, хосиятҳои фоиданоки ин маҳсулот мегӯям, ки агар вай ҳар гуна норавоињо, ва чӣ тавр он бояд дар хона пухта.

Маълумоти умумӣ дар бораи сабзавот

Пеш аз он ки мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хӯрдани artichokes, шумо бояд ба ман гӯед, ки ин чӣ маҳсулот аст.

Ерусалим Артишок - растании бисёрсола tuberous аз genus ба офтобпараст оила Asteraceae. номи он меояд, аз ҳиндуҳо Бразилия, ки ба сибти Tupinambas тааллуқ дошт.

Системаи решаи растаниҳо қавӣ ва хеле чуқур ҳастанд. stolons зеризаминии бехмева ошї доранд, аз худи ҳамон ном гузошта, ки ба шаклҳои гуногун мегирад, инчунин ранги сафед ё каме зарду (баъзан сурх ё рангест) ташаккул меёбад. Ширин ба таъми хеле монанд turnips ё ғӯзапоя карам (дар шакли ашёи хом).

Дар куҷо ба он меафзояд?

Ерусалим Артишок, нархи хеле баланд (20-25 рубли русӣ ба як килограмм) нест, ки дар кишвари мо хеле маъмул аст. Дар мобайни Федератсияи Россия, банд ҳастанд, ки бехмева, инчунин таҳаммул зимистон. Дар ваҳшӣ ин ниҳол аст, аксар вақт дар Амрикои Шимолӣ ёфт.

Доираи Артишок Ерусалим

Решаи Артишок Ерусалим - маҳсулоти хеле арзишманд. Ин аст, ки чаро ин ниҳол аст, аксар вақт ҳамчун хӯроки чорво ва дар техникӣ ва дар барномаҳои ғизо парвариш карда мешаванд.

Тавре ба рухсатии ва яти, ки онҳо silage хуб аст. Чун қоида, онҳо дар охири моҳи сентябр ва ё дар нимаи аввали моҳи октябр дар як комбайни махсус ё mower ситонида мешавад.

Ерусалим реша Артишок дар тирамоҳ кофтанд ва хеле вақт дар хоҷагиҳои шикорӣ истифода бурда мешавад, ки дар он ҳамчун ғизои некӯ барои озодмоҳӣ, hares, boars ваҳшӣ ва охуи хизмат мекунад. Бояд қайд кард, ки аксаран дар як ниҳол парвариш дар котеҷ ҳамчун басомадҳои kormozaschitnyh. Чун қоида, ин сарзамин аст, қад-қади роҳҳо, кунҷҳои ҷангал ва glades мавқеъи.

Картошка, artichokes Ерусалим, картошка ширин - ҳамаи ин решаҳои, ки ба таври назаррас баланд бардоштани ҳосилнокии шир гов ва мекорад, илова ҳосили шир, ва баланд бардоштани мазмуни фарбеҳро шир. Агар шумо таъом паррандагон ин маҳсулот, онҳо оғоз хоҳад гузоштани тухм барои 2 ё 3 ҳафта пеш аз ҷадвали.

Дар кадом шакл истифода сабзавот?

Теъдоди ками одамон медонанд, ки чӣ тавр ба хӯрдани artichokes. Ин бехмева аксаран судак истеъмол, пухта, stewed ва ҳатто хом. Барои ин кор, решањои растанињои ҳамон номе, ки танҳо кофта берун аз хоки (дар маҳз ҳамин тавр картошка), ва он гоҳ шуста ва тоза.

Чӣ тавре ки дар пухтупаз artichokes истифода бурда мешавад?

Акнун шумо медонед, ки як сабзавот реша аст, ба монанди artichokes Ерусалим. хеле чанд рухатњое, ки истифода аз ин растанӣ аҷиб нест. Зеро аз он медиҳад, салатҳои, хӯрокҳои тараф, курсҳои дуюм ва якум, инчунин чой, нӯшокиҳои мева, қаҳва ва нӯшокиҳои дигар. Мо на метавон гуфт, ки иҷрои ин маҳсулот аст, аксаран барои хушконидан ва консервабарорӣ истифода бурда мешавад.

Ерусалим Артишок пухтани вақти зиёд гирифта намешавад. Агар шумо қарор ба он доц кардан дар нафт, пас шумо бояд донед, ки ин табақ хеле руйдодҳои аст, картошка ширин. Бо роҳи, хеле маъмул дар миёни ҷавонон topinamburnye микросхемаҳои.

Баръакси картошка анъанавӣ, кофтанд, то ба бехмева аз растаниҳо метавонанд барои дароз нигоҳ дошта мешаванд нест. Ин аст, ки чаро онҳо нисбатан мушкил ба полизи, то барои истифода дар оянда аст.

Дар Амрико, ки решаи ин хеле зуд иваз қаҳва парҳезӣ аст, ки чунин кунад, коснӣ ҳалшаванда. Ҳамчунин, дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико шарбати хеле маъмули Артишок Ерусалим аст. Ин аст, ба даст оварда, аз яти растаниҳои, ки дар зери фишор, мазлумонро.

Навъ ва гибридҳои Артишок Ерусалим

Тавре ки аз Артишок Ерусалим аст, мо дар боло тавсиф карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, ман мехоҳам ба шумо дар бораи он аст, ки имрӯз зиёда аз 300 гибридҳои ин ниҳол нест мегӯям. Ерусалим Артишок, гуногун аст, танҳо ғайриимкон ба ёд, метавонанд ҳаҷми омма сабз, як бехмева ҳосили калон, инчунин таъсири ороишӣ махсус ва ғайра фарқ кунанд. Дар кишвари мо аз маъмултарин намудҳои зерин мебошанд: сафед Киев, Patat, Сурх, Maikop, fusiform, Skorospelka, Сафед, Volzhsky, Nakhodka, фоизӣ, Вадим, Қафқози Шимолӣ, Ленинград ва ғайра ...

Дигар номҳои Артишок Ерусалим

Ерусалим Артишок, ва хосиятҳои табобатї, ки Баръакс поён оварда мешаванд, бисёр номҳои гуногун. ном ва Артишок ва офтоб Ӯ реша ва Артишок Ерусалим, ва ҳатто tuber офтобпараст. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки сарфи назар аз номи ин сабзавот, таъми он дигаргун намешавад. Ин маҳсулот ширин, ки аз он шумо метавонед ба хӯрок ошомандагон аз ҳама зуд ва ба осонӣ кунад.

Ерусалим Артишок (Артишок): хосиятҳои фоиданоки

Агар шумо қарор барои парвариши ин маҳсулот дар ин кишвар, пас шумо ба ситам намекунад. Баъд аз ҳама, таркиби химиявии бехмева растаниҳои монанд ба картошка супорид. Аммо дар арзиши ѓизоии он, ки онҳо дур ба сабзавот гуфт олӣ мебошанд. Дар хотир доред, ки Артишок (Ерусалим Артишок), хосиятҳои фоиданоки, ки башар аст, якчанд маротиба бештар арзанда лаблабу хӯроки чорво.

Ба гуфтаи мутахассисон реша офтобӣ мегирад, то ба сафеда 3%, polysaccharide ҳалшаванда inulin, намакҳо минералӣ, пайгирӣ унсурҳои, fructose ва моддаҳои nitrogenous аст. Ширин низ бой дар витамини B1, C ва каротин. Ногуфта намонад, ки мазмуни шакар дар Артишок зиёд вобаста ба кадом чорчӯбаи вақт ҷамъоварӣ карда шуд.

Ерусалим Артишок: хосиятҳои табобатї ва норавоињо

Аксар беморони духтурон худ савол вақте ки ба истифода аз ин сабзавот дар ѓизои мепурсанд. Мо онро ҷавоб ҳоло.

• Ерусалим Артишок (массаи сабз ва бехмева) қариб ба як металлҳои вазнин зам нест. Дар робита ба ин, ба маҳсулот метавонад хӯрда, ҳатто агар он дар минтақаҳои экологи номусоид парвариш карда шуд.
• Агар ҳар рӯз хӯрдан Артишок, пас баданат зудӣ халос ҳамаи toxins ҷамъ даст. Ба гуфтаи табибон, танҳо 90 рӯз аризаи тару тоза маҳсулот (100 грамм) шумо кӯмак мекунад, даст аз баъзе мушкилиҳои солимии халос. Ин воқеа бо сабаби он, ки чунин бехмева дорои бисёр pectin, ки мусоидат ба бартараф босуръати ҳамаи toxins.
• Дар Артишок унсурҳои ба монанди оҳан, калий ва кремний мебошанд. Дар робита ба ин, он аст, тавсия истифода аксаран онҳое, ки нарасидани аз моддаҳои.
• Дар маҷмӯи унсурҳои микроэлементхо ки дар Артишок Ерусалим кӯмак ба таври назаррас тақвият дил ва рагҳои хунгузар. Чунин сабзавот хизмат ба сифати ивазкунандаи омодагӣ некӯ аз chemists, ва махсусан беш аз лавҳаҳои калий-магний.
• Афшураи Ерусалим Артишок ва шарбат, ва бехмева тару тоза ё муносибат-гармӣ доранд, ба таври васеъ дар табобати камхунї истифода бурда мешавад. Ин аст сабаби он, ки маҳсулоти дорои бисёр оҳанин.
• Чӣ тавр истифода Ерусалим Артишок? Вақте ки фишори хун ноустувор он аст, тавсия ба истеъмол 100 гр дар як рўз, дар шакли хом.
• Артишок барои dysbiosis хеле фоиданок аст, чунон ки қодир дар муддати кӯтоҳ ба эътидол ба microflora меъда.
• реша хуб офтобӣ ҳифз ҷигар, махсусан баъд аз ид дароз аз нӯшидани нӯшокиҳои спиртӣ.
• Ерусалим Артишок (аз меъ- бо истифода аз ин растанӣ мешавад, дар зер пешниҳод) - маҳсулоти нодир аст. Inulin аст, ки дар сабзавот мавҷуд сарчашмаи хуби энергия мебошад. Гузашта аз ин, ӯ қодир аст, ба сабаби афзоиши босуръати дар шакар хун машварат накардам. Дар робита ба ин, он аст, тавсия истифода барои диабет ва касоне, ки мехоҳанд шудан Слим ва зебо.
• Тавре ки дар боло зикр шуд, Артишок кӯмак ба эътидол ба microflora меъда. Ин аст, ки чаро он аст, тавсия дар давоми қабз сахт ба истифода.
• Ерусалим дар шарбати Артишок - шояд беҳтарин алтернативӣ ба шакар доимӣ.
• tuber офтобӣ дорои хосиятҳои зидди илтиҳобии. Дар робита ба ин, дар он беҳтарин барои мардуми мубталои бемориҳои рӯдаи gastrointestinal аст. Ҳамин тариқ, Ерусалим Артишок табобати gastritis, colitis ва рудаи, инчунин мусоидат муолиҷаи бофтаҳои аст, барои табобати зардаҷўш ва cholagogue истифода бурда мешавад.

Илова бар ин, ки решаи гуфт, ба таври васеъ дар cosmetology барои rejuvenation ва нигоҳдории оҳанги пӯст истифода бурда мешавад.

Гайринишондод ба истифодаи Артишок Ерусалим

Гайринишондод ба истифодаи ин сабзавот аст, дар айни замон муайян нашудааст. Бо вуҷуди ин, коршиносон мегӯянд, ки истифодаи чунин маҳсулот бо эҳтиёт бояд онҳое, ки мунтазам аз bloating мекашад бошад. Агар шумо ба ин гурӯҳ одамон аз они, пас ба шумо Тавсия дохил Артишок парҳез кунед танҳо оҳиста-оҳиста ва танҳо як чанд маротиба дар як ҳафта. Дар ҳолатҳои дигар, иљрои маҳсулот аст, ки хилофи нест.

Шартҳои истифодаи сабзавот

Чӣ тавр истифода Ерусалим Артишок? Пеш аз он ки бо истифода аз реша дар ғизо бояд пурра бо об бидонча. Тавсия дода мешавад, истифода хасу ба хотири ба хориҷ ҳамаи сиккаҳои замин. Бояд қайд кард, ки пӯст аз Артишок Ерусалим хеле лоғар аст. Дар робита ба ин, он аст, тавсия дода намешавад ба бурида. Шумо танҳо бояд ҳам аз нӯги tuber, ва дигар минтақаҳои зарардида тоза кунед.

Чӣ тавр истифода реша офтобӣ дар диабети қанд?

Пештар аз мо дар бораи он, ки дар ин аст, сабзавот аксар тавсия дохил ѓизои аз диабет гуфтугӯ мекарданд. Аммо ин савол нав дар бораи чӣ тавр ба хӯрдани artichokes диабети боло мебарад. Дар ин ҳолат, ба дар ғизо дар ин сабзавот реша метавонад дар маҳз ҳамин тавр картошка анъанавӣ, яъне судак, пухта, stewed ва ё шакли аз сиҷҷил (масалан, равған, гӯшт, яхмос ширї ва ғайра. D.) бошад.

Биёед як дорухат намуна барои casseroles ғизо:

1. бояд пурра якчанд бехмева Артишок зери оби гарм бо истифода аз хасу, ва он гоҳ grate дацал ва андаке аз рӯи судї гузошта, бо истифода аз миқдори ками намак ва равғани бидонча.
2. Дар slurry натиҷа талаб карда мешавад, тақсим бар рӯи ШМШ, фаро онро бо омехтаи шир skim, тухм қамчинкорӣ ва semolina.
3. Шакли пур бояд дар танӯр гузошта ва бигзор истода ба он дар 185 дараҷа, барои ним соат.
4. Барои истифодаи табақ анҷом бояд гарм хизмат намояд.

Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ки он хеле гуворо ба таъми ва Артишок caviar аст. Он ба таври зерин омода карда мешавад:

1. Артишок бо воситаи як кахвачушонак ё суфтакунандаи шуста дар оби гарм, ва он гоҳ хомӯш ва замин ба Душевные.
2. Вақте, ки шумо як меомўзӣ хушбӯй даст, он бояд мазза бо намак ва ҳанут дигар, пас бо хамираи помидор, сабзӣ ва пиёз sauté омехта.
3. Дар табақ тайёр аст, ки дар як деги гил гузошта, баста аст ва дар соли 175 дараҷа languishing дар танӯр барои дақиқа 60.
4. Дар тухм дар натиҷаи Артишок Ерусалим метавонад ҳифз ва ҳатто ба он полизи барои истифода дар оянда.

Пухтани хӯрокҳои аз tuber офтобӣ

Бисёр аз меъ- вуҷуд дорад, ки Артишок ҳамчун компонентњои асосии амал мекунад. Пас, ки шумо метавонед дарк ки чӣ тавр ба тайёр кардани маҳсулоти дар хона, мо қарор додем, ки ба шумо муаррифӣ ба як роҳи соддаи ва дастрас чанд эҷоди хӯрокҳои лазиз.

Хӯриш «Тобистон»

Агар шумо нахоҳед, ки муддати дароз ба омода газак, он гоҳ мо пешниҳод мекунем, ки осонтарин ва тези хӯриш. Зеро ки Ӯ ба мо лозим аст:

• андозаи миёна ширин - 2 дона;.
• бодиринг хурд - 2 дона;.
• помидор тару миёна - 2 дона;.
• намак ва ќаламфури - мечашонем истифода;
• равғани linseed - як чанд юѓу калон;
• cilantro, ьафари, бодиён пиёз тару тоза - оид ба дархости.

раванди тањияи

Ҳамаи ин сабзавот бояд пурра (агар дилхоҳро) шуста, пӯст ид, ва он гоҳ ба дастос гиранд. Ерусалим Артишок лозим аст grate, ва бодиринг ва помидор биносту мукааб буридан. Баъд аз ин, ҳамаи ҷузъҳои бояд дар косаи ҳамин, мазза бо ҳанут ва гиёҳҳои (аз он ҷумла пиёз) пайваст карда шавад. Дар охири онҳо бояд равғани linseed пур ва омехта њаматарафа.

хӯриш тайёр витамини бояд ба мизи пеш аз табақ дуюм ё якуми ҳамчун газак солим ва болаззат хизмат.

Ман низ мехостам ба қайд кард, ки Артишок тару тоза комилан бо ширї-ширин себ, сабзӣ, карам бодиринг, қаламфури, карафс, гулкарам, пиёз ва компонентњои дигар. Аз ин рӯ, салатҳои хеле гуногун ва appetizers дигар мумкин аст аз маҳсулот пешниҳод кард.

шарбати пухтупаз

Навҷамъовардашудаи шарбати фишурдаи аз Артишок Ерусалим чун нӯшокии некӯ барои диабет хизмат мекунанд. Ғунҷонанд он метавонад аз тарафи juicers анъанавӣ ё молидан бошад, дар як grater хурд, ва он гоҳ қадар ба тан пирӯз мешаванд.

Шӯрбо tuber офтобӣ

Дар аввал табақ аз Артишок, инчунин мувофиқ барои кӯдакони хурдсол, ва барои калонсолон аст. Зеро, бе он ки ба мо лозим аст:

• гулкарам ва ё гулкарам - 100 г;
• сабзӣ боллазату шањдбори - 1 адад калон;.
• фурӯзонаки талх - як сари калон;
• карафс - дар бораи 100 г;
• ќаламфури ширин - 1 компютер;.
• равған, ҳанут ва гиёҳҳои - истифодаи салоҳдиди.

усули тайёр

Барои тайёр аввалин албатта ба 2/3 аз ШМШ пур аз об оддӣ, ва он гоҳ онро ба ьӯшондан оварад, ба мукааб сабзӣ, гулкарам, ё гулкарам, пиёз, ќаламфури занги, карафс ва Артишок Ерусалим бурида мурданд. Дар ин tuber grate матлуб ё бурида ба дона миёна. Simmer ѓизои шӯрбо аст, дар гармии паст тақрибан 12 дақиқа тавсия карда мешавад.

Пас аз он, табақ пурра пухта ва тамоми сабзавот озмун мебошанд, мазза он бояд наботот тару тоза бошад, ва он гоҳ, дар skeet ва гарм васеъ пешниҳод ба мизи нашуст аст. Агар шумо хоҳед, хӯрок flavorful бештар, шўрбои метавонад занбурўѓњо тару иловагӣ, ё мухит дигар гузошт.

Қаҳва аз Артишок

Тавре ки шумо мебинед, тайёр намудани Артишок вақти фурӯбаранда аст. Кук, braise ё бирён он бояд дар бораи балоҳое соат бошад. Бо роҳи, баъзан аз он аст, ба ѓизои қаҳва дод. Зеро, бехмева омодасозии он, инчунин дар оби гарм шуста (бо истифода аз хасу) ва он гоҳ рехт оби ҷӯшон ва чунин барои се дақиқа чап. Дар охири мӯҳлати муайяншуда, ҳамаи моеъ аст, ки саҳаргоҳон ва офтобӣ tuber хушк.

Баъд аз Артишок даст тамоми маводи моеъ пайдо мегардад, он аст, бурида ва дар як ШМШ бе ягон илова намудани равғани пухта. Дар охири маҳсулоти тайёри хоки дар як суфтакунандаи қаҳва мебошад. Ьӯшондан он маҳз ба ҳамин тарз ҳамчун қаҳва оддӣ.

Ерусалим Артишок - иваз хубест барои картошка!

Агар бо ягон сабаб шумо метавонед картошка нахӯред, ки худ ба осонӣ метавонанд иваз Артишок Ерусалим. Бино ба таъми онҳо пухта, судак ё аз сиҷҷил Артишок амалан тавр аз сабзавот гуфт, тафовуте надорад. Ҳарчанд шакли хом он хеле душвор аст, ки ба муқоиса бо картошка. Дар ҳақиқат, дар шакли хом худ ба он бештар ба мисли як шалғам, ё ғӯзапоя карам аст.

Пас, агар шумо хоҳед, ки pancakes лазиз ва табии, пас истифода аз дорухат зерин. Он талаб мекунад:

• Сабзӣ калон - 1 адад;
• Артишок Ерусалим - 2 адад;
• Тухми калони тару тоза - 2 адад;
• Каду - порае аз 100 г;
• Пиёз пиёз - сари хурд;
• Орд сафед - як ҷуфт сафедпӯшӣ;
• Намак хурд аст;
• Равғани растанӣ - 55-75 мл (барои маҳсулоти frying).

Асосӣ

Хамиртуруши сабзавот сабзавот бояд пурдарахт ва витаминро бардорад. Барои ин, шумо бояд ҳамаи сабзавотро тоза кунед ва сипас онҳоро ба grater калон кунед. Баъдан, онҳо бояд тухмҳои нав, намак ва ордро илова кунанд.

Маҳсулоти тару тоза дар пӯсти равғанӣ

Пас аз дарёфти равғаннокии гелосӣ, шумо метавонед онро дарҳол оғоз кунед. Барои ин, шамъро пошидани равған бо равған, сипас пас аз заминро бо як spoon пӯшед. Барои picakes fry аз Артишок Ерусалим дар ҳақиқат ҳамон тавре, ки маҳсулоти муқаррарии аз картошка талаб карда мешавад.

Табақе тайёр карда мешавад, ки ба мизи ошёна дар ҳолати гарм, дар якҷоягӣ бо сметана ва чошнии помидор хизмат карда шавад. Бештар