Чӣ тавр ки ошомандагон шарбат помидор барои зимистон?

помидор тару тоза ва болаззат зимистон душвор ёфт. Дар ҳосили ин вазъият - тайёр намудани помидор бодиринг. Бояд барои зимистон на камтар аз як маржа хурд тањия намуда, моҳҳои сарду тӯлонӣ, дигар ба назар хоҳад кард, то дароз ва баённамудаи. Хуб pickles худсохти, сабзавот боллазату шањдбори ошомандагон - ин ҳама меорад кӯдакӣ ман, вақте ки бибии ман боварӣ ба полизи, то оид ба мева ва сабзавот. Назди хоҷаат бозгард ва боз ки ошомандагон аз помидор бодиринг хеле осон аст. Ягон аз рухатњое хеле муносиб барои ин мақсад мебошад.

Дар нусхаи классикии

Яке аз аксари роҳҳои анъанавии marinate кардани помидор, барои зимистон. Андешидани се кило сабзавот, ќаламфури, lavrushku, ҳафт сад грамм дар як литр об, намак, шакар, чанд spoonfuls аз 6% сирко. Кӯшиш кунед, ки интихоби помидор ранги ҳамин бе расонидани зарар, зиччи ба даст ва то санаи. Дањонро њаматарафа ва хориҷ, агар чунин зарурати, борик нест. Бори дигар, дањонро бо оби равон. Дар поён, ҷойгир панҷ банкаҳои литр рухсатии Лорел, панҷ ё шаш peppercorns, доир ба болои помидор. Омода намудани marinade шакар, сирко, намак ва об. Напазед ва рехт, дар сабзавот, фаро кӯзаи, безарар гармии, ва меғелонад то.

Опсияи бо бодинҷон

шарбат Ихтиёрӣ помидор барои зимистон оид ба меъ- сола. Шумо метавонед ҷузъҳои нав, масалан, бодинҷон кӯшиш кунед. Шумо як кило помидор лозим аст, eggplants қадар, як саду панҷоҳ грамм ьафари тару тоза, як сад грамм бодиён ва сирпиёз, ќаламфури, Lavrushka, як литр об, як ҷуфти tablespoons намак, як ҷуфти юѓу шакар, як tablespoon аз сирко. Дањонро ва Пэт хушк кардани бодинҷон, фарсӯда онҳо аз пӯст ва фаро бо намак. Андешидани дур чанд соат ба даст халос шудан аз кудурат. Дар помидор ва кабудї бишӯед. Фарсӯда ба сир ва буридан аз ьафари ва бодиён. Шустани бодинҷон намак carnations оғоз. Дар кӯзаи се-литр гузошта барге аз халиҷе, ќаламфури, якчанд дона сирпиёз ва нисфи онро бо помидор пур, сипас фидо бозгашт бодинҷон. Дар оби хунук vsypte намак, шакар, сирко ва рехт ьӯшондан. Резед ба бонкҳо, фаро бо lids ва тамиз кардан. Рол то ба бонкҳо, сарпӯши ва бигзор сард. Агар шумо помидор marinate барои зимистон дар ин роҳ, шумо метавонед як газак хеле аслии даст. Дар фасли сармо, аз он хоҳад буд хеле муфид мебошад.

Варианти помидор сабз

Агар шумо ба marinate кардани помидор барои зимистон, ки шумо лозим нест, ки ба интихоби сабзавот танҳо пухтааст. Шумо метавонед мегирад ва сабз. Илова бар он бояд сирпиёз, наботот, се литр об, дусаду панҷоҳ milliliters 9% сирко, чанд tablespoons шакар, ду tablespoons намак, барг халиҷе, насли бодиён. Шустани помидор, ҳар бодиққат incise ва дона сирпиёз пур. Резед ба шартц бодиён, гузошта сабзавот дар бораи онҳо. Ворид рехта, намак, шакар, барге халиҷе, тухмии бодиён, сирко ва об. Резед ҷӯшон помидор моеъ ва меғелонад то ба бонкҳо, рӯй ва тарк зери як кампал гум.