Чӣ тавр пухтан шӯрбо нахўд - як дорухат ва тавсияҳо

шӯрбо нахўд - ҳама шинос, ба табақ аввал, махсусан муносиб барои фасли сармо. Чаро сард? Ин иттиҳодияи шахсии ман аст, гӯё тавр анчом нест, ман аз он бичашед дар гармии, вале дар фасли зимистон ва тирамоҳ, то ҳатто пас аз иқомати тӯлонӣ дар њавои кушод, ки аз заррин хурди бощӣ хушбӯй ва гарм шӯрбо нахўд ман танҳо қодир бошанд ба даст кашад (инчунин ҳамаи хонаводаи ман). Аз ин рӯ, бовар дорам, ки ҳуқуқ ба пухтан шӯрбо нахўд дар Weathertop ва хунукӣ рӯз, гарчанде бисёре аз хешовандон ва дӯстони ман хушбахт ба пухтан онро дар ҳавои гарм - таъми ва ранги Ҳамчунон, ки мегӯянд, ягон дӯстони нест.

Барои ҳамин, биёед оғоз. Чӣ тавр пухтан шӯрбо нахўд, маълум бисёр, зеро он анъанавӣ барои таомҳои мо аст. Вале, ҳастанд нуқтаҳои, ки шумо бояд диққати махсус ба шӯрбо рӯ берун хуб пардохт нест. Якум, ҳуқуқи шӯрбо нахўд бояд дар шўрбои пухта мешавад, ва дар сифати гӯшти беҳтар мутобиқанд хук ё гӯшти гов пушту мебошанд. Опсияи бо шўрбои мурғ низ, хеле мақбул, вале шӯрбо нахўд лоғар ... Ман намедонам, шояд, ва ӯ мухлисони, вале ба андешаи ман, ин аст, маҳз чӣ ба шумо лозим нест.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо нахўд: як пиёла нисфи нахўд, рафта, ба воситаи он ва дањонро њаматарафа, пур бо об, то ки он ба ӯ фаро пурра, ва тарк барои чанд соат (он беҳтарин ба он кор дар шом, soaking нахўд якшаба). Баъд аз нахўд такаббур, ба рехт ба аллакай омода шўрбои ва пухтан тақрибан як соат он зарур аст. Умуман, вақти пухтупаз аст, хеле маҳдуд нест ва вобаста ба навъњои нахўд ва оид ба афзалиятҳои истеъмолкунандагон: агар шумо лозим аст, ки шӯрбо нахўд, пас ба шумо лозим аст, ки хомӯш оташ пеш, ва баръакс, агар шумо ба шӯрбо мехоҳед, назар мисли як porridge нахўд (ё барои қабули шӯрбо авокадо) он гоҳ напазед, ки нахўд бояд як каме дигар. Барои шўрбои, чунон ки пештар гуфта, ба он мувофиқ гуна гӯшт, лекин агар шумо метавонед, аз он беҳтар аст, ки ба пухтан бар пушту. Дар шўрбои бояд барге аз халиҷе, намак ва ҳанут гуногун илова кунед. Сухан дар бораи чӣ гуна ба пухтан шӯрбо нахўд, бояд қайд кард, ки шӯрбо нахўд дар оби ҷӯшон, дар рӯи кафк пайдо мешавад, ки шумо мехоҳед, ки ба хориҷ бо Spoon slotted ё Spoon доимӣ.

То нахўд пухта, ба шумо лозим аст, ки як ҷуфти сабзӣ ва пиёз, биносту решакан (сабзӣ grate) ва доц кардан дар равғани растанӣ. Он ҳамчунин бояд тоза карда шавад ва картошка diced 6-7. Вақте, ки нахўд тақрибан seethe, ки шўрбои бояд ба картошка ва сабзӣ ва пиёз, инчунин dosolit агар лозим бошад, илова шуда. Баъд аз 15 дақиқа нахўд шӯрбо омода аст! (: Ьафари, бодиён, пиёз сабз бошад) дақиқа 2-3 пеш аз хомӯш кардани шӯрбо, шумо метавонед илова наботот тару бурида. Агар мехостанд, whisk табақ кахвачушонак даст оварданд, ва он гоҳ даст шӯрбо нахўд зебо (дар ин ҳолат, дар ибтидо аз он беҳтар аст, ки ба гузошта як каме бештар аз нахўд, барои ноил шудан ба зичии дилхоҳро).

Аз зикргардида, ки шӯрбо Кук нахўд аст, душвор нест пайравӣ, вале дар натиҷаи ҳамеша барангехтан хоҳад иштиҳо. Ҷолиб аст, ки дар як дорухат классикии барои шӯрбо нахўд тавр картошка дар бар намегирад, балки он метавонад дар дуддодашуда омода пушту хук. мулоҳизаронӣ умумӣ оид ба тарзи пухтан шӯрбо нахўд, ба ёд надорад, ки ин табақ дар ҳақиқат «дӯст» дуддодашуда. мумкин аст ба мазза як бекон каме решакан (беҳтарин ба он доц кардан бо пиёз ва сабзӣ), илова шуда. Таъом шӯрбо ба ҷадвал, он метавонад дар як судї алоҳида бошад, ба гузошта ба вудкои (croutons) нон сафед ё қаҳваранг, ва ҳатто беҳтар ба онҳо бурида ва ба пур ҳар як коршиноси судї. Он рӯй берун хеле болаззат ва ғайриоддӣ, танҳо ба хӯрдани кардани шӯрбо ба зудӣ, ки crunches лозим нест, вақт ба пурра гудохта мешавад.

Сухан дар бораи чӣ гуна ба пухтан шӯрбо нахўд бошад, он бояд дар бораи номаълум барои бисёре аз лаҳзаҳои гуфт. Масалан, ба нахўд тезтар ба пухтан, шумо метавонед ҳангоми пухтани дар шўрбои як содаи нонпазӣ кам (оид ба нӯги корд) илова кунед. Ҳарчанд, албатта, хеле беҳтар аст, танҳо ба он карда- дар пешакӣ, ба тавре ки илова ба шӯрбо компонентњо шубҳанок аст.

Ҳар як лаззат Хӯроки шумо!