Баҳрӣ дар сари суфра: чӣ тавр ба пухтан mussels - тоза, вохуред

Mussels - баҳрӣ махсус. Муомилот талаб малакаи муайян. Аммо онон, ки дар мағоза як чанд аз меъ- бренди-номи, боварӣ, то тавонанд ба тааччуб хешовандон ва дӯстон бо аслии, хӯрокҳои ҷолибу.

Чунин scrambled аст,

Фарз мекунем, ки шумо ба нақша доранд, дар як шом ошиқона, ки шумо мехоҳед, ки ба пухтан чизе «гуна», ва он вақт аст, қариб нест. Тарки ба мағоза барои баҳрӣ, ва мо ба шумо нишон чӣ тавр ба пухтан mussels, сабусакҳо, яхкардашуда. Ба ғайр аз гӯшт моллюск, ба шумо лозим аст чанд тухм, як ҷуфти помидор, пиёз, намак, ќаламфури, ҳанут. Пиёз буридан ва доц кардан дар нафт кофӣ. Имондороне гӯшт mussel яхкардашуда, бигзор як адас андаке. Тухм шикаста, иҷозат ё узре homogeneity ва ШМШ пур. Намак ва хуб омехта. Вақте, ки тухм ба «забт кардан», ба иловаро хурд помидор ва simmer, фаро бар гармии пасти то тендер бурида гузошт. Пошидани бо ќаламфури, coriander. Шумо метавонед сирпиёз ҳамсарон zubochkov илова кунед. Mussels мисли занбурўѓњо мечашонем. Ин аввалин хосият аст, ки чӣ тавр ба пухтан mussels сабусакҳо, вохуред, дар як шитоб.

Pilaf "Marine"

Ҳамаи мо медонем, ки risotto - як табақ омода бо гӯшти гов ва гӯсфанд ё гӯшти хук. Down бо ќолабњои! Мо ба миёномада, тасаввуроти худро гиред ва як дорухат пурра аслии. Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба пухтан mussels сабусакҳо, вохуред, дар pilaf. Мо бояд: гӯшт худи - 200-300 грамм ё бештар - чунон ки шумо мехоҳам. Якчанд пиёз ҷавон яти бо парро. Равған барои zazharki, шўрбои мурғ, яхмос, шароб сафед ё cider. Намак, ҳанут, ќаламфури. Пас: биносту ба пиёз ва доц кардан, то Браун тилло дар равған буридан. Ин бояд дар деги, ки шавад, пухта мешавад pilaf худро анҷом дода мешавад. Хоби дар коса zazharku биринҷ. Иловаи 2 пиёла мурғ ё дигар шўрбои гӯшт ва ним пиёла машрубот. Агар шумо хоҳед, - рехт об, бигзор сид. Он гоҳ рӯй ба поён оташ ва simmer барои 20 дақиқа. Марҳилаи дуюм, ки чӣ тавр ба пухтан mussels - тоза, яхкардашуда, - дар асл, гузошта гӯшти худи clams ва пухтан дақиқа бештар 7. Дар охири дар ШМШ илова яхмос - ним пиёла намак, хӯриш, ҳанут, ќаламфури сиёҳ. Он гоҳ, ки чойники аз оташдон хориҷ ва бигзор protomai назди Ҳуд. Ҳамаи pilaf "Marine» омода аст!

Mussels бо чошнии

Дар гӯшт аз садаф аз mussels хеле болаззат ва серғизо. Ин аст, ки дар шумораи сафеда олӣ ба гӯшти чорво ва занбурўѓњо аст. хосиятҳои фоиданоки баҳрӣ Оё ҳисоб накунед, то он аст, аксар вақт дар тарабхонаҳо ҳамчун ихтисоси хона хизмат кардааст. Биёед ва мо дида мебароем, ки чӣ тавр ба тайёр mussels, вохуред, барои мисол, дар зери чошнии.

Компонентњо: равғани зайтун - 50 г; пиёз калон, бурида ба мукааб хурд; сирко balsamic ё дигар - ангур, себ; помидор бодиринг (метавонад тару тоза) - 400 г; шакар - 1 tablespoon (ошхона); чошнии моҳӣ - 3-4 tablespoons юѓу; чанд дона сирпиёз, меафзояд тавассути spadefoot; Намак ба бичашед; чошнии лубиж; ним шиша шароби сафед; як кило гӯшти mussels; 200 г пиёз сабз бурида.

Чӣ тавр пухтан mussels яхкардашуда? ШМШ Preheat ба доц кардан нафт пиёз то бағоят тилло. Илова ба сирко, интизор ба бухор. Садо помидор ШМШ, sliced, шакар гузошта, чошнии моҳӣ, сирпиёз, чошнии лубиж (як ҷуфти spoonfuls), бирезед дар шароб. Буридан як хӯшаи ьафари ва низ ба ШМШ фиристед. Мавсими бо намак. Бояд равшан шавад: ба андозаи намак, шакар, шароб, ва сирко мумкин аст бо хоҳиши худ танзим мегардад. Сипас mussels бодиққат шуста гузошта ва simmer дақиқа 5-7 бар гармии кам. Танҳо фаромӯш накунед, ки абрҳоро. Дањонро танӯраи, гузошта ба онҳо дар бораи як табақ, онҳо бо чошнии гӯшт пур. Пошидани бо наботот бурида. Хизмат бо нон Фаронса ва ё нон сафед.

Шумо аз меъ- писанд омад? Сипас хӯроки худ баҳра!