Чӣ тавр тайёр коняк хуби муншайн дар хона

Ман мехоҳам ба дигарон бо шумо асрори ва ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан як коняк аз муншайн дар хона. Сифати нӯшокии бояд сабабгор нест, шуморо ҳеҷ шакке ӯ метавонад як раќобаткунанда сазовор cognacs бренди. Шумо албатта танҳо аз истифодаи он даст хоҳад хушнудии. То имрӯз, коняк дар маҷмӯъ ба категорияи нӯшокиҳои спиртӣ элитаи меафтад. коняк Classic тарафи distilling шароби сафед хушк, ва он гоҳ ба пиршавии дароз дар баррел булут ё зарфњои бо микросхемаҳои булут. Албатта, истеҳсоли коняк дар хона, инчунин сифати он аст, пасттар ба нусхаи классикии нест. Ин аст, ки айшу нест, балки он як шаробе арзанда, ки оқибат шумо хоҳад аст.

Усули истеҳсоли

Барои тайёр кардани коняк дар ьӯшондан дар хона, ба шумо лозим аст, ки зироати хуб ангур. Он гоҳ аст, имконияти ба озмудани бо вуҷуд шароби ангур. Асосан, беҳтарин ангур ба ниёзҳои оила рафта, ва дигарон аз мо кӯшиш кунад, коняк худсохти хуб. Биё оғоз:

- навъњои ангур ба монанди Stepnyak, Лидия, Golubok, Isabella, шумо бояд танҳо бо maturation пурра гирад;

- шарбати обй бо tassels ва якҷоя онҳоро ба saucepan;

- илова шакар (2 кг дар як шарбати ангур 1 сатил);

- бипӯшонед, бо матои тоза ва бар zabrazhivanie (5-7 рӯз ҳаёт);

- якчанд маротиба рӯз омехта кардани wort;

- 7 рӯз хамиртуруши шароб хуб тањия (бо сабаби ба бӯи шароб, шароб оғози парвоз midges, селлюлоза бояд алоҳида бошад ва шино ба боло), ки шарбати аст, эҳтиёткорона ба зарф рехта омода, селлюлоза extruding тоб додан матбуот;

- дар wort натиҷа боз шакар (2 кг дар як сатил) илова;

- рехт шарбати дар шишаҳои (иқтидори метавонад ҳар гуна, бењтараш шиша дигар интихоб кунед), пур на бештар аз 70% аз ҳаҷми умумии. Ин аст, ки дар барои баланд бардоштани кафк тавр тавассути гардани шиша дар раванди fermentation slipped нест, то ба амал;

- маҷмӯи барои fermentation иловагӣ дар назди доми об. Ҳарорат бояд 22% бошад. истеҳсоли коняк дар хона, аст, ки раванди fermentation, ки се ҳафта идома меёбад. Шумо пай хоҳанд вақте ки доми об, дигар хоҳад истода берун футури, ва хамиртуруши precipitated кардааст, пас бовар кунед - ба fermentation бомуваффақият анҷом мешавад. Сипас, якҷоя шароб. оғоз оњанин дар хона ьӯшондан, чунон ки ба шумо лозим меояд, ки ба гузаронидани distillation шароб дар муншайн. Пас аз он, distillation аввал комил буд, он бояд иловакарда шавад, маҳсулот ба даст омада тавассути оби оддӣ, ки дорои ҳаҷми ҳамон тавре, ки аз ьӯшондан ангур ба даст.
Он гоҳ, ки distillation дуюм ва сеюми зери қоидаҳои ҳамин. Пас аз он ки distillation сеюм, ба шумо спирти этилӣ покиза аст, ки қалъа 70-80% ба даст. Оянда ба шумо лозим аст, ки ьӯшондан спиртӣ дар булут (беҳтарин мувофиқ баррел булут) ба ьӯшондан коняк аз хона табдил ёфтааст коняк воқеӣ. Ҳамин тавр, тайёр намудани нӯшокиҳои спиртӣ, албатта, раванди дурудароз бошад. Албатта, касе, ки метавонанд ба як коняк хуби муншайн дар хона кунад, сазовори ситоиш аст.