Kissel аз роҳбандии. Дар дорухат ва сирри

Kissel - шаробе, ки одатан аз шарбати мева дод. Лекин баъзе меваҳо, меваҳои ситрусӣ ва ҳатто шир ва сабзавот метавонад дар асоси хеле болаззат ва муфид барои қабули полуд. Ногуфта намонад, ки бисёр бартарӣ ҷои желе субҳона аз роҳбандии. Дар дорухат хеле оддӣ ва шинос ба онҳое ки маъруф ҳамчун имконоти муқаррарии аст, вале ба ҳар ҳол нест.

Пас, чӣ тавр ба желе аз як роҳбандии? Якум, мо бояд ба худ иттилоъ монеа пеш. Ҳар муносиб. Ва каду ва Берри, ва мева, ва ҳатто як аст, ки сар ба шакли шакар. Агар шумо пухтан ба желе аз роҳбандии, сипас илова шакар аст, лозим нест, вале ба ҳар ҳол дар бисёре аз меъ- аз он рух медиҳад.

Kissel аз роҳбандии: дорухат меваьот

2/3 роҳбандии пиёла иловакарда бо оби гарм (тақрибан 4 пиёла). Биёваред ба ьӯшондан, полоиш тавассути ҷумбонидан ҷарима ва буттамева triturated. Дар шўрбои натиҷа шакар (1 tbsp. L.) ва каме кислотаи лимуи илова (он кӯмак мекунад, ки нигоҳ доштани ранг ва илова сояи таъми). Дар ин вақт, крахмал (4 teaspoons) дар як миқдори ками оби сард иловакарда шуд ва филтр. Дар натиҷа compote ҷӯшон trickle роҳбандии рехта оби крахмал. Вақте, ки ин омехта пайваста ба шӯр шуд. Пас рӯй моеъ якхела, роҳбандии желе рехта, ба хизмат контейнерьо ва сард.

Ногуфта намонад, ки пас аз крахмал иловакарда дар об, он комилан зарур барои полоиши аст. Ин ба пайдоиши қитъае пешгирӣ. Агар крахмал илова бештар, шумо метавонед як навъ pudding, ки мумкин аст бурида даст ва фидо аз қисмҳои. Агар крахмал картошка илова камтар баъд омада, compote қабати. Ин крахмал картошка зарур, зеро он дорои хосиятҳои gluten, ки кӯмак ба thicken моеъ. Ин қоидаҳо ба ягон параметр истифода мешаванд, агар шумо мехоҳед, ки ба пухтан як желе аз роҳбандии. дорухат тавр желатини дар бар намегирад. дар он аст, ки барои ин мақсад истифода бурда намешавад, чунон ки он арвоҳе, моеъ ва аз он рӯй ба он ба як gel (ҳатто агар шумо илова як каме, пас эффекти дилхоҳро кор нахоҳад кард полуд).

Kissel аз роҳбандии: як дорухат универсалии

Ин ба ягон шиша роҳбандии (тақрибан 150-250 мл) ва равонтар он ба 750 мл оби гарм зарур аст. Биёваред, ки омехта ба reflux ва филтрҳо. Боқимондаҳои меваҳо, буттамевагиҳо, сабзавот тавассути ҷумбонидан rubbed ва даст месоид, онро хуб. Баъд, илова 2 tablespoons. л баробар аст. шакар ва кислотаи лимуи каме. Ҳамаи аст, инчунин омехта ва боз ба як ҳолати ьӯшондан меорад. Дар крахмал (тақрибан 2 tablespoons. L.) лозим аст, ки дар 250 мл оби сард, аз кор рафтани иловакарда шавад ва илова як сели лоғар ба compote fluidized. Ғайр аз полуд ба қисмҳои иқтидори сард ва ё калон, масалан, дар decanter тақсим карда мешавад.

Чӣ тавр пухтан як роҳбандии желе ки дидем, вале на ҳамаи асрори дошта ошкор шудааст. Яке аз компонентњои муҳим желе аз шарбат ширин ва ё мураббо тайёр аст, кислотаи лимуи. Он хеле ба моеъ дар ранги пасти ё қисмате аз меваи кӯмак мерасонад. Далели он, ки дар он аст, ба таври комил нигоњ ва инкишофи ранги. Гузашта аз ин, он набояд аз ширин ва cloying яъне кислотаи лимуи медиҳад соя равшантар ва имкон истода бичашед худ буттамева ё меваи. Ба ҷои он ки кислотаи лимуи метавонад шарбати лимӯ истифода баред. Ин матлуб аст, ки он навҷамъовардашудаи фишурдаи шуд. Ин кӯмак мекунад, ки ба нигоҳ доштани ҳамаи хусусиятҳои муфид ва таъми лимӯ, то илова аз он ба фарахбахш.

Вақте ки полоиши беҳтар аст, ки ба истифода ҷумбонидан ҷарима ва ё якчанд қабатҳои cheesecloth. Ин хоҳад нӯшокии ширину бештар ва либоси. Агар мехостанд, ки pudding тайёр, рехта, ба қисмҳои, шумо метавонед буттамева тару тоза ё як буридаи ситрусӣ илова кунед. Инчунин, агар шумо мехоҳед, ки дорои мошинмебошад, хушбӯй ва ғайриоддӣ, ҳангоми пухтани ба желе аз роҳбандии, шумо метавонед, ҳанутеро, илова кунед. Танҳо онҳо бояд бодиққат интихоб, ба тавре ки онҳо дар якҷоягӣ на танҳо бо компонентњо як мураббо, балки бо шӯру талх аз полуд омад.

Мо ба Шумо як нӯшокиҳои лазиз ва ғайриоддӣ!