Чӣ тавр marinate гӯшт барои barbecue, даст ба боллазату шањдбори ва лазиз

Picnics - шакли хеле маъмули вақтхушию истироҳат. Барои шаҳрвандони як имконияти нодир ба даст баъзе ҳаво, ҳаракат дар атрофи ва ғизои беш аз як пухта гулхан аст. Яке аз хусусиятҳои immutable аз outings наздишаҳрӣ дар Вудс ё дар косибӣ дар як barbecue аст. хук, барра, гӯшти гӯсола ё мурғ: Барои он кунад, шумо метавонед ягон хӯрок истифода баред. Баъзе бартарӣ ба пухтан ин табақ моҳии баҳрӣ ва ё аз он рӯй берун хеле болаззат, низ.

Барои kebab рӯй берун бомуваффақият, он бояд ҳатман шарбат хуб. Барои ин кор, истифодаи бисёр аз меъ- гуногун, ҳар пулро ҳам дорад, сирри каме худро дорад. Агар таҷрибаи омода намудани ин табақ аст мазкур нест, ки пеш аз, ки чӣ тавр ба marinate гӯшт барои barbecue барои нахустин бор, гардад боз бо чанд имконоти классикӣ шинос шавед. вуҷуд доранд, албатта, ба таври боэътимод барои омодагӣ ба як picnic. Бо фаровонии ҷорӣ намудани маҳсулоти дар бозорҳо ва мағозаҳо омода гӯшт мариновани барои barbecue харидори нахоҳад кард душвор хоҳад буд. Аммо он аст, ки худ пухта, ҳамеша рӯй берун лазиз, то аз он беҳтар аст, ки ба, на танбал ва ҳама чиз барои шумо дар пешакӣ.

Дар дорухат классикии барои marinating гӯшт барои barbecue дар сирко

Ин усули омода махсусан барои хук мувофиқ аст гов метавонад вазнин, аммо мурғ, аз тарафи Баръакси ин, аст, хеле нозук ба сифати кислотаи мутамарказ истифода шавад. килограмм Яке аз ним гӯшти нисфи як шиша оби пок ва ҳаҷми ҳамин сирко cider себ лозим аст. Шумо ҳамчунин бояд ба фаровонӣ аз пиёз (на камтар аз ним кило), ќаламфури занги, барг халиҷе ва намак мегирад мечашонем. Агар гӯшт сахт аст, ки шумо метавонед як spoonful хардал илова кунед. Умуман, барои barbecue беҳтар аст, ки ба истифодаи як қисми гардани хук. Аммо даъвои ва дигар селлюлоза аз Аммо, дар ин маврид, ба табақ тайёри метавонад dryish даст.

Пеш аз он ки marinating гӯшт барои barbecue, ба шумо лозим аст, ки онро бурида пора, то ин ки кофӣ калон ба боллазату шањдбори хоҳад монд, аммо на то ба ҳадде ки баъд аз рӯ берун бошад хом.

Пиёз бояд тоза ва бурида ба ҳалқаҳо ё, ё гурўњњои, дар њолатњои дахлдор. Он гоҳ аз он аст, ки бо гӯшт омехта, илова намак ва паҳн он мутаносиб массаи (чизи асосї аст, ки ба он overdo надорад). Marinade алоҳида, омода кардааст. Об аст, ки бо сирко, хардал дар якҷоягӣ ва ҳанутеро, илова карда мешавад, ва он гоҳ ба онҳо гӯшт рехт, як соат ба шӯр ва зери фишор (муносиб кӯзаи се-литр об) гузошт. Баъд аз ин муддат, ки омехта ба шӯр аст, (ки шумо метавонед, агар намак кофӣ, агар зарур бошад, ба он илова) ва дар хунук гузошта, барои 3-4 соат дигар, ва он гоҳ шумо бехатар метавонад ба деҳот меравам.

Чӣ тавр marinate кардани гӯшт барои kebab shish дар шароб

Ин усули тайёр метавонанд барои барра, гӯшти гов ё гӯшти хук истифода бурда мешавад. 2 кг гӯшт мегирад 5 пиёз калон, ним шиша шароби хушк сурх, намак, то бичашед ва ҳар гуна, ҳанутеро. Бурида гӯшт ва пиёз тавре, ки дар дорухат гузашта, онҳо дар як қабатҳои saucepan сирдор гузошта, пошиданй бо намак ҳар як. Сипас, бирезед, шароб ва гузошта, дар ҷои хунук, ба шӯр баъзан. Истгоҳи доц кардан ба воситаи 8 соат мумкин аст. Он рӯй, ки ин усул талаб вақти бештар аз истифодаи сирко, вале табақ анҷом ва қатшаванда juicier хоҳад буд.

Чӣ тавр marinate гӯшт барои kebab shish дар майонез

Умуман, gourmets ва асил дар ин табақ ҳақиқӣ аст, тавсия дода намешавад, ба истифода аз меъ- монанд. Майонез гӯё вайрон мекунад сохтори нахи ва месозад табақ «пахта». Аммо ин амал эҳсос мешавад танҳо баъд аз 5-6 соат, ва доц кардан мумкин аст, аслан як соат пас аз оғози пухтупаз буданд. Пас ононро, ки вақт ба анҷом marinade надорад, метавонад танҳо гӯшт бо намак тавсия, илова ҳанут ва омехта бо майонез. Хусусан мурғ болаззат ба даст оварда аст.