Seitan - чӣ аст? Чӣ тавр тайёр seitan?

Дар ҷаҳон гуногун аст, мисли мардум. Баъзе одамон бартарӣ ба хӯрдани хӯрокҳои танҳо дорои маҳсулоти гӯштӣ, ва баъзе танҳо Оё чунин маҳсулот ба амал намеоварад. На он қадар тӯлонӣ пеш дар Осиё, то ки бо як навъ нави гӯшт аз gluten, ки дорои таъми хеле ғайриоддӣ омад.

Seitan - чӣ аст? Имрӯз, ҳама медонад, ки ҷавоб ба ин савол!

љорї

Seitan - мањсулоти хўрокворї комилан нав, ки мумкин аст аз протеини гандум оддӣ дод (баъзан gluten ё gluten ном бурда мешавад). Тақрибан сухан, агар шумо seitan кӯшиш накардем, барои чӣ аст, аз он, ҳатто медонам, бидонед, ки аз он сафедаи ниҳол аст, ки гӯшт аст.

Ин Ҷолиб аст бидонем, аст! 100 грамм seitan аст, тақрибан 25 грамм сафеда, 40 г ғ умумии, ва 1 г фарбеҳ. Ин маҳсулот, то маъмул дар саросари ҷаҳон аст, то ҳадди имкон. Ӯ аз сабаби он аст, ки аввалин намуди ниҳол гўшт, то машҳур буд.

Иқрор он, шумо мехоҳед, ки ба як seitan кӯшиши? Чӣ чиз аст, ки ҳоло шумо худ медонед. Ин боқӣ мемонад танҳо барои гирифтани маълумот оид ба пухтан ин табақ олиҷаноб!

Чӣ тавр тайёр seitan?

Ин табақ як delicacy ҳақиқӣ барои vegetarians аст. Маълум аст, ки таомҳои гиёҳхорон ба истифодаи гӯшти одамон sentient дар назар надорад. Аммо ба истифода гӯшт сабзавот чунин одамон метавонад, ва ин аст, ки вайрон кардани қоидаҳои мавҷуда нест.

Албатта, чун медонед, таъми гӯшт seitan (он чӣ дар он аст, ки мо аллакай муҳокима), мо метавонем бо боварии комил гуфта, ки маҳсулоти гӯшти мазкур худи дорад, чизе ба кор, балки он аст, то нест! Бале, табақ ки маҳз аутизмро бичашонем гӯшт воқеӣ аст, вале бад нест пурра бисёре аз хӯрокҳои, вале ҳоло аст, дар бораи, ки на. Биёед муҳокима омода намудани seitan дар хона.

Чӣ тавр ба гӯшт сабзавот дар хона?

Акнун, мо марҳила ба марҳила дорухат барои ин гӯшт гандум олиҷаноб мебароем. Диққат! калория Seitan аст, хеле калон аст, балки он аст, ки на он қадар хурд - 300 калория 100 грамм маҳсулоти анҷом ёфт.

Компонентњо барои тайёр кардани хўрок:

• 2 кило орд;
• 1000 milliliters об филтр.

Ќадами аввалин

Пас, бо назардошти як косаи калон, бирезед бозгашт ба маблағи зарурии орд. Илова литр об ва мудохила кардан хамир. Мутеъ, ки омехта дар натиҷаи як дакикаи дақиқа 20-30.

Баъд аз ним соат шумо бояд косаи бо хамир дохили пур аз об. Албатта, он хирагии аст. Бояд кӯшиш ба «шустан» хамир. Фаромӯш накунед, ки ба ҷои об (сафед ба шаффоф). Такрор ба ин амали зарурӣ дароз аст, чунон ки об дар косаи хоҳад буд қариб шаффоф. Ин нишон медиҳад, ки крахмал дар орд аст, қариб вуҷуд дорад, он гоҳ ман асосан gluten монд, аст, ки vegetarians зуд-зуд истифода бурда мешавад. таомҳои гиёҳхорон, то ҷолиб аст, ҳамин тавр не?

Қадами дуюм

Вақте, ки шумо як косаи шуста сафеда гандум ба даст, шумо метавонед оғози пухтани ин маҳсулот. chefs машҳури тавсия seitan пухтупаз дар шўрбои ё танҳо бо илова намудани ҳанут ва сабзавот хушк. Ҷӯшон барои 20-30 дақиқа, он гоҳ аз хамир бояд дар ҷумбонидан гузошта идома дорад.

Марҳилаи сеюм

Акнун меояд вақте ки шумо лозим аст, ки ба он дагар «гӯшт», ҳанутеро, дӯстдоштаи худ. Ҳамчунин, коршиносон тавсия илова як каме равғани зайтун ба омехта.

Диққат! Дар замони пеш аз пухтан, косаи надорад, бичашонад, ки аст. E. он таъми минбаъдаи вобаста аст аз он шумо қарор ба илова кунед.

Як идеяи хуб хоҳиши ба дурӯғ ба поён seytanu дар баъзе marinade барои пухтани гӯшт аст. Ин манфиати таъми!

Ба таъми комил шуд, бояд то баъзе омехта gluten пухта барои 1-2 соат ба хуб тар нигоҳ дошта мешаванд.

қадами чорум

Акнун ба шумо лозим аст, ки интихоби хӯрокҳои барои танӯр, ки гӯшт сабзавот худ омода хоҳад шуд. Пухтан ё дигарон. Асбобу Ошхона молидан қабати гафси нафт ба хамир аст, натарсиданд нест.

Chefs низ гузоштани як нонпазӣ ягон сабзавот мечашонем хӯрокҳои хурсандии бештар барои vegetarians ва касоне, ки мехоҳанд ба кӯшиш чизи нав шуд тавсия.

Оҷур маҳсулот аст, ки ба муддати 45 дақиқа бошад, ки ҳарорати ҳаво танӯр бояд ба 200 дараҷа баробар бошад.

Хуб донист! Seitan хеле монанд ба гарм аст. Ӯ ба осонӣ ба иловаро хурд бурида. Чунин гӯшт муносиб ҳам барои хӯроки гарм ва хунук аст. Seitan, инчунин бо ғалладонагиҳо гуногун, картошка, макарон ва занбурўѓњо омехта, ва барои vegetarians ҳақиқӣ метавонад кӯшиш ба пухтан ба algae бо гӯшт Чин!

Кӣ метавонад seitan бихӯред ва кӣ не?

Духтурон битарсонад, ки seitan дар ҳама ҳолат метавонад барои одамоне, ки дар як ҳассосият ба ҷузъи асосии он истифода бурда намешавад - ба gluten.

Дар таркиби маҳсулоти тайёри дар нахи аст, ки барои бисёре аз мардум кофӣ нест, хеле баланд аст. Холестирин дар ин маҳсулот аст, ки дар ҳамаи нест, - он афзалияти бузург аст!

хулоса

Ҳар метавонад дорухат seitan худро пухтан пешниҳод аст, каме баландтар. Бо вуҷуди ин, он ба маблағи сарф бисёр вақт чун қариб ҳар як мағоза шумо метавонед ба осонӣ харидани гӯшт Чин, сарф ҳадди ақал пули нақд.

Seitan - як табақ беназир аст, ки бидуни истисно ба ҳамаи шикоят хоҳад бурд. Аз ҷумла, танҳо маводи ғизоӣ зарур аз ҷониби мақоми ҳар як шахси, сарфи назар аз ҷинс, синну сол, нажод, ва ғайра. D. Шумо ҳайрон мешавад вақте ки шумо ин гӯшт бениҳоят ки ошомандагон кӯшиш барои нахустин бор. Бо роҳи, қайд кард, ки ғизои дар бисёр тарабхонаҳо хизмат.

Кайфияти хуб ва эҳсосоти фаромӯшнашаванда ва appetit bon!