Шалцамча: дорухат ва хосияти сабзавот

Ҳама медонанд, ки пухтупаз таомҳои Ҷопон аст, пурра бе сабзавот нест. Ин муфид ва серғизо аст, то ки ман мехостам ба маълумоти бештар дар бораи чӣ гуна намудҳои растаниҳо истифода сокинони ин давлат. Барои мисол, daikon (а дорухат тайёр он ба асрҳои қадим меравад) маҳсулот машҳур миёни Ҷопон аст, ва на танҳо, ки истифодаи он дар кишварҳои Осиё ба монанди Корея, Тайланд, ва дигарон паҳншуда аст.

Шалцамча: дорухат ва хосияти сабзавот

Ин сабзавот навъи шалцамча аст, вале он молидашуда ширин, меваҳои juicier он ва softer, ва мисли сабзӣ ва сурат бахшидем, вале дар андозаи калонтар аст. Daikon (дорухат, ки дорад, бисёр навъњои) дар Ҷопон маънои «реша калон".

Ин маҳсулот ниҳол дорои таркиби он бисёр маводи ғизоӣ - витаминҳо, маҳсулоти маъданӣ, намакҳо, оҳан, фосфор, pectin ва дигар элементҳои, инчунин бета-каротин ва кислотаи. Аз ин рӯ, daikon (дорухат дар зер баррасӣ) аст, тавсия барои истифода дар бемориҳои:

• дар давоми ташаккулёбии санг дар ҷигар ва гурдаҳо;
• бемориҳои меъда ва рудахо (ҳамчун bactericidal ва агенти зидди илтиҳобии);
• бо шуоъзании ва диабети қанд;
• atherosclerosis ва дигар бемориҳои системаи хунгузар.

Чӣ тавр пухтан шалцамча Ҷопон?

Аз ин сабзавот аст, инчунин soups ва салатҳои ба даст. Хуб ғунҷонанд шарбати аз шалцамча Ҷопон. Ин мумкин аст, дар давоми сол истеъмол. Мо ба шумо пешниҳод як хӯриш бо сабзавот, фикрҳои daikon пухта (дорухат хеле оддӣ аст), ки мумкин аст ба таври зерин ифода:

1. Омода шалцамча Ҷопон, ва сабзӣ (як пораи). Сабзавот бишӯед, пӯст ва маҷақ бо истифода аз grater.
2. Hard-судак тухм (4 дона.) Буридан ва омехта дар як косаи бо сабзавот. Намак ва қаймоқи ширї (6 юѓу калон).
3. Гузошта дар як табақ муносиб ва биноҳои бо кабудї биносту бурида.

меъ- дигар

Ин Инчунин мумкин аст, ба омода daikon бодиринг, ки дорухат маъмул аст, дар Ҷопон аст. Барои ин кор ба шумо хоҳад маҳсулоти зерин зарур аст:

• шалцамча Ҷопон (100 гр);
• сирко биринҷ (100 мл);
• Об (3 юѓу калон);
• Шакар (1 Spoon калон), рози савсан ва намак (1 spoonful хурд).

пӯст сабзавот ва буридан ба wedges борик. Фидо зарф омода (кӯзаи). Тавре аз сирко мањлул шакар ва намак. Алоҳида, ба савсан оби гарм кард. Ин моеъ аст, бо илова сирко, омода кардааст. Резед daikon marinade ва пӯшидани зарф зич. Бигзор истодан дар ҷои гарм барои як ҳафта, пас беҳтарин нигоҳ дар њарорати поён сифр. Ин Хӯроки мумкин аст дар бораи худ, инчунин истифода дар омода намудани таомҳои дигар задааст.

Daikon шалцамча (аз меъ- баъзе хӯрокҳои бо ин растанӣ мо дар боло тафтиш) хеле муфид аст, ва он хеле осон аст пухтан. Дар ҳавои сард, ин маҳсулот кӯмак мекунад, пур таъмини витаминњо ва дигар моддаҳои зарурӣ барои фаъолияти ҷисми солим. Ва ба ғайр аз ин, шалцамча Ҷопон дорад мазза олиҷанобе, ки zest ба як қатор тӯҳфае илова кунед.